李建俠 陳修建

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2023）06-0016-03

隨著蛋雞規(guī)模化的發(fā)展，蛋雞養(yǎng)殖模式由傳統(tǒng)的從1日齡雛雞開(kāi)始飼養(yǎng)直至淘汰，轉(zhuǎn)變成購(gòu)買(mǎi)青年蛋雞（即60～120日齡蛋雞）飼養(yǎng)至淘汰，大大降低養(yǎng)殖者對(duì)設(shè)備的投資，提高了生產(chǎn)效率。與此同時(shí)，專(zhuān)業(yè)的青年蛋雞代育公司順勢(shì)崛起。目前，在青年蛋雞的質(zhì)量方面沒(méi)有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不同批次價(jià)格混亂，生產(chǎn)指標(biāo)差異巨大。有的批次青年蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期順利，且產(chǎn)蛋高峰期長(zhǎng)，死淘率、料蛋比、產(chǎn)蛋率指標(biāo)理想。但有的批次會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，如開(kāi)產(chǎn)日齡推遲、死淘率高、抗病力差、產(chǎn)蛋率上升緩慢等。因此，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)能否選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)青年蛋雞就顯得格外重要。本文從八個(gè)方面詳細(xì)論述青年蛋雞選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)，以期對(duì)養(yǎng)殖從業(yè)者提供一定的參考和幫助。

1 合作場(chǎng)的選擇

合作場(chǎng)主的行事作風(fēng)和誠(chéng)信度很重要，因此，需提前關(guān)注到青年蛋雞場(chǎng)主的做事風(fēng)格及其在青年蛋雞市場(chǎng)的口碑。誠(chéng)信度高的合作伙伴會(huì)更加注重青年蛋雞品質(zhì)以及長(zhǎng)遠(yuǎn)品牌的打造，不唯短期利益為考量點(diǎn)。

關(guān)注養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇和規(guī)劃是否規(guī)范，布局是否合理，是否考慮到生物安全問(wèn)題，設(shè)施配套是否完善。此外，還要關(guān)注設(shè)備設(shè)施的先進(jìn)性如何，先進(jìn)的設(shè)備會(huì)增加操作的精準(zhǔn)度，減少勞動(dòng)量，提高管理效率。

核查合作場(chǎng)區(qū)的管理規(guī)范性。場(chǎng)區(qū)要有清晰的規(guī)章制度、操作標(biāo)準(zhǔn)和行為準(zhǔn)則，制度的規(guī)范性、精細(xì)性會(huì)增加養(yǎng)殖的成功率。

合作場(chǎng)的技術(shù)能力也很關(guān)鍵。通過(guò)與現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員、設(shè)備管理人員及飼養(yǎng)管理人員的交流，了解養(yǎng)殖的整體技術(shù)實(shí)力[1]、各崗位責(zé)任心程度，一支優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)對(duì)青年蛋雞的養(yǎng)殖加持作用明顯。

此外，還需關(guān)注青年蛋雞場(chǎng)飼養(yǎng)物料及服務(wù)者的選擇，比如飼料原料、動(dòng)保產(chǎn)品廠家、運(yùn)輸車(chē)隊(duì)等。

2 種源選擇

保障青年蛋雞質(zhì)量，優(yōu)秀的雛雞苗是第一控制要素。青年蛋雞場(chǎng)要從飼養(yǎng)管理正常、企業(yè)引種途徑規(guī)范、無(wú)換羽或延續(xù)生產(chǎn)的種雞場(chǎng)引種。同時(shí)關(guān)注雛雞體重及均勻度，體重過(guò)小說(shuō)明種雞剛開(kāi)產(chǎn)不久，體重過(guò)大則說(shuō)明種雞日齡過(guò)大。種雞群產(chǎn)蛋高峰期的種蛋孵出的雛雞，其健康抗體水平最優(yōu)。建議種雞在28～50周齡為宜。同時(shí)關(guān)注雛雞的抗體水平和均勻度。

3 養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)巡視

首先，要對(duì)雞舍“三度一通”進(jìn)行監(jiān)測(cè)，即溫度、濕度、密度、通風(fēng)。以上四項(xiàng)正常，才進(jìn)行下一步工作。其中溫度和通風(fēng)要結(jié)合實(shí)際雞舍構(gòu)造、設(shè)施配套及季節(jié)等因素綜合評(píng)估，總體原則是將雞群的舒適度作為第一出發(fā)點(diǎn)；養(yǎng)殖密度以常規(guī)海蘭系列品種為例，青年蛋雞階段的飼養(yǎng)密度不宜低于310 cm2/只，若低于此值，代表密度過(guò)大，會(huì)給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來(lái)隱患。

其次，要注意群體觀察。觀察大群整體精神狀態(tài)是否良好，雞群對(duì)外界信息、刺激的反饋是否靈敏。若活蹦亂跳，反應(yīng)靈敏，則代表雞群健康；若無(wú)精打采，行動(dòng)遲緩，對(duì)外來(lái)刺激無(wú)反應(yīng)或過(guò)分強(qiáng)烈，則代表雞群不健康。觀察大群采食狀況，若爭(zhēng)搶度高、采食有力，表明雞群健康；若采食無(wú)力，食欲不強(qiáng)，則代表雞群不健康。同時(shí)觀察在喂料狀態(tài)下是否有蜷縮在角落的雞只，并粗略統(tǒng)計(jì)數(shù)量，這種信號(hào)表明雞問(wèn)題較大。觀察雞群的外貌情況，雞冠、臉、肉髯顏色呈淡粉色，眼睛突出，鼻孔潔凈的雞是健康雞，否則為不健康雞。羽毛光亮整潔、肛門(mén)附近清潔的雞是健康雞；羽毛松蓬污亂，肛門(mén)周?chē)鹈秤形畚锏碾u則是不健康雞。最后進(jìn)行個(gè)體檢查。抽查個(gè)體雞只進(jìn)行觸診檢驗(yàn)，雞掙扎有力，胸骨平直，肌肉和脂肪配比良好是健康雞，否則是不健康雞。若發(fā)現(xiàn)胸骨彎曲雞只，要特別注意。

4 雞群數(shù)據(jù)采集

做好體重和脛骨的數(shù)據(jù)采集，一般要抽測(cè)總體數(shù)量的5‰，測(cè)量體重和脛骨長(zhǎng)度。體重均勻度在85%以上、同時(shí)脛骨均勻度在90%以上，代表雞群的體重與體況的發(fā)育較同步，代表本批雞群更具有發(fā)揮生產(chǎn)潛力的優(yōu)勢(shì)；若脛骨均勻度不在此區(qū)間，代表體重與體況發(fā)育不一致，說(shuō)明本批次雞群存在潛在的問(wèn)題。根據(jù)數(shù)據(jù)的計(jì)算情況，比對(duì)批次養(yǎng)殖記錄，著重注意每周體重、均勻度、脛骨均勻度、周增重?cái)?shù)據(jù)。優(yōu)秀雞群不但要求體重、脛骨數(shù)據(jù)[2]達(dá)標(biāo)或超標(biāo)5%～10%，另外周增重也需能和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)吻合。此外，還要進(jìn)行抗體數(shù)據(jù)采集。結(jié)合雞群當(dāng)前日齡，進(jìn)行新城疫、流感等抗體檢測(cè)以及實(shí)驗(yàn)室疾病篩查。

5 養(yǎng)殖記錄查看

生產(chǎn)報(bào)表：基本的生產(chǎn)報(bào)表涵蓋飼料配比、飼料消耗、飲水消耗、死淘記錄、免疫記錄、用藥記錄，并關(guān)注填寫(xiě)的完整性，是否有異常點(diǎn)。

免疫記錄表：準(zhǔn)確記錄免疫程序，且內(nèi)容詳盡、規(guī)范，包括疫苗廠家，疫苗批號(hào)、疫苗保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、免疫操作人員。此外，還要記錄特殊疾病的防疫情況，如鼻炎、傳染性喉炎、支原體等。

用藥記錄表：用藥記錄主要反映是否發(fā)過(guò)異常疾病，同時(shí)查證對(duì)常規(guī)疾病的預(yù)防。常規(guī)疾病預(yù)防不可缺失，對(duì)支原體、寄生蟲(chóng)、肝病的預(yù)防必須有清晰有效的用藥方案。

6 疾病診斷和篩查

糞便：正常糞便成型，灰黑色，稀便、白便、紅便、黑便、綠便均為異常糞便。不同異常糞便的比例代表不同的異常情況以及異常程度。一般糞便異常多為腸炎（產(chǎn)氣芽孢桿菌、魏氏梭菌、球蟲(chóng)、大腸桿菌、腺肌胃炎等）、病毒感染、臟器病變等影響，糞便異常對(duì)雞群健康的影響程度應(yīng)結(jié)合體重、均勻度、大群狀況、解剖來(lái)判斷。長(zhǎng)久的糞便異?？蓪?duì)雞體造成不可逆的影響，從而影響產(chǎn)蛋性能。因此出現(xiàn)此類(lèi)情況，應(yīng)謹(jǐn)慎接雞。

呼吸道：正常雞群不存在呼吸道現(xiàn)象，若大群出現(xiàn)呼吸道現(xiàn)象，咳嗽、呼嚕、腫頭腫臉、流淚等，視癥狀輕重程度、數(shù)量比例找出病因。呼吸道根據(jù)表現(xiàn)程度，拋開(kāi)個(gè)體性、一過(guò)性因素外，多涉及復(fù)雜性疾病，比如鼻炎、喉炎、感冒等，并且很多疾病治療難度大，后遺癥多，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能。

滑液囊支原體：一般表現(xiàn)打蔫，個(gè)體干瘦，腫爪子，腫關(guān)節(jié)，腫胸骨柄突起、龍骨打彎。大群體質(zhì)差，抵抗力較低，免疫抑制嚴(yán)重，本病治療起來(lái)比較麻煩，影響產(chǎn)蛋性能發(fā)揮。出現(xiàn)此類(lèi)情況，也應(yīng)拒絕接雞。

7 內(nèi)臟發(fā)育情況

選擇發(fā)育良好，身體健康的雞只，進(jìn)行解剖，監(jiān)測(cè)內(nèi)臟的發(fā)育狀況。一是要觀察法氏囊的發(fā)育狀況，大小適中的法氏囊是免疫良好的表現(xiàn)；二是要觀察胸腺的發(fā)育狀況，免疫良好的雞胸腺發(fā)育良好，形態(tài)充盈，有黃豆粒大??；三是要觀察小腸的發(fā)育狀況，青年蛋雞階段需要培育出發(fā)達(dá)的腸道，這樣才能提高飼料利用率，提升雞的抗應(yīng)激能力；四是要觀察腺胃、肌胃及肝臟的大小及重量。

8 合同簽訂

簽訂青年蛋雞買(mǎi)賣(mài)合同是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，其內(nèi)容除約定價(jià)格，付款方式、雞只體重、雞只數(shù)量、雞群均勻度，投入品供應(yīng)商家、免疫用藥程序等常規(guī)事項(xiàng)外，還需約定運(yùn)輸密度、蛋雞健康狀況，明確因青年蛋雞健康造成的產(chǎn)蛋異常查實(shí)賠付事項(xiàng)，絕不可含糊不清。另外還需考慮天氣等不可逆因素對(duì)運(yùn)輸造成的影響，并做好備選方案。

總之，青年蛋雞的選購(gòu)是一套系統(tǒng)工程，包含合作廠家篩選、種雞場(chǎng)的選擇、養(yǎng)殖的過(guò)程監(jiān)控、雞群健康的持續(xù)評(píng)估，以及青年蛋雞性?xún)r(jià)比的考量。蛋雞從業(yè)者雖然在選擇青年蛋雞時(shí)，考慮的因素非常多，且有可能各種因素存在著些許矛盾，但是必須抓住主要矛盾，做出正確決策，不可舍本逐末，因小失大。更不可隨性而為，視青年蛋雞質(zhì)量為兒戲，否則可能付出慘痛代價(jià)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 丁國(guó)志. 淺談青年蛋雞選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)[J]. 飼料博覽，2019（07）：82+96.

[2] 趙君和，吳五丑. 明確標(biāo)準(zhǔn)、理性選擇，確保選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的青年蛋雞[J]. 北方牧業(yè)，2018（01）：22-23.