摘要 小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)小麥生長進(jìn)行深入的研究，對(duì)保障我國糧食安全具有重要意義。對(duì)小麥種子的萌發(fā)與出苗問題進(jìn)行深入的分析探究，探究影響小麥種子萌發(fā)與出苗的各類因素，并提出了提升小麥種子萌發(fā)與出苗率的具體措施，以期促進(jìn)我國小麥種植業(yè)的不斷發(fā)展。

關(guān)鍵詞 小麥種子；萌發(fā)；出苗；影響因素

中圖分類號(hào)：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2023）04–0058-03

通過對(duì)歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，全國小麥種植面積占全國耕地總面積的比例常年維持在23%～30%之間，其占比之大是其他糧食作物所無法比擬的。2021年，全國小麥總產(chǎn)量為13 694.45萬t，與2020年相比增長2%。目前，小麥生產(chǎn)在推動(dòng)我國糧食安全、實(shí)現(xiàn)社會(huì)穩(wěn)定、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮的作用越來越大[1]。

為了使小麥產(chǎn)量得到持續(xù)增長，就需要對(duì)小麥生長過程進(jìn)行深入研究，以科學(xué)的態(tài)度對(duì)小麥萌發(fā)出苗、培育、管理、收獲等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致分析，從而確保借助科研工作為小麥產(chǎn)量的持續(xù)增長奠定良好基礎(chǔ)[2]。小麥種子的萌發(fā)與出苗是小麥生長的初始環(huán)節(jié)，這一階段小麥種子的萌發(fā)率和出苗率將會(huì)對(duì)小麥的總體生長態(tài)勢(shì)和最終產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。為此，對(duì)小麥種子的萌芽、出苗情況進(jìn)行了深入調(diào)查，探究其影響因素，從而結(jié)合相關(guān)工作實(shí)踐，對(duì)小麥種子萌發(fā)與出苗管理問題進(jìn)行深入分析，以期不斷提高小麥種子的出苗率，從而為小麥的安全生產(chǎn)和全國糧食安全做出重要貢獻(xiàn)。

1 小麥種子的萌發(fā)與出苗概述

有活力的種子通過休眠期之后，再經(jīng)過播種程序，只要環(huán)境條件能夠滿足要求，小麥種子就會(huì)萌發(fā)。當(dāng)胚芽生長出來并達(dá)到種子長度的一半時(shí)，稱之為發(fā)芽，在發(fā)芽之后，胚芽鞘會(huì)繼續(xù)生長，直至突破土壤的束縛頂出表土，見到陽光之后，胚芽鞘會(huì)停止生長，綠葉將會(huì)從胚芽鞘中滲出來，一直長至2 cm左右，這一過程被稱為小麥種子的出苗。

一般而言，在種子的第1片綠葉出現(xiàn)6 d左右時(shí)，會(huì)長出第2片綠葉，同時(shí)第1片綠葉與胚芽鞘之間的節(jié)間會(huì)繼續(xù)伸長，并且會(huì)使生長錐推到接近地表土層的位置，這一段伸長的節(jié)間一般被稱為地中莖。地中莖的長短大小和小麥的品種與小麥種子的播種深度有一定的關(guān)系，播種得越深，則地中莖的長度越長，播種得越淺，則地中莖的長度越短。如果地中莖過長，將會(huì)增加對(duì)營養(yǎng)成分的消耗，最終使小麥苗成為弱苗[3]。

小麥種子萌發(fā)對(duì)外界環(huán)境的要求較高，一般而言，為了確保小麥種子能夠正常萌發(fā)，需要確保外界最低溫度在1～2 ℃之間，最合適的溫度為17 ℃左右，最高溫不能超過40 ℃。唯有如此，才能夠確保小麥種子萌發(fā)不受影響。

正常情況下，從小麥種子播種直至出苗需要110 ℃·d左右的積溫。對(duì)我國北方地區(qū)而言，冬小麥在播種之后如果積溫達(dá)不到85 ℃·d，則小麥種子很難正常出苗。含水量在75%左右的土壤最適宜小麥種子的萌發(fā)，如果土壤過于干燥，則小麥種子在生長過程中不能夠充分吸收水分，小麥種子的萌發(fā)時(shí)間將會(huì)推遲。但如果土壤的水分含量過大，存在土壤板結(jié)或小麥種子播種過深的情況，則小麥種子在生長過程中可能會(huì)由于過度缺氧而不能萌發(fā)，甚至?xí)霈F(xiàn)霉?fàn)€的問題，即使能夠鉆破土壤，也將會(huì)出現(xiàn)瘦苗、弱苗的問題。

2 影響小麥種子萌發(fā)與出苗的因素

通過研究相關(guān)文獻(xiàn)資料發(fā)現(xiàn)，在小麥種子萌發(fā)和出苗階段，需要對(duì)其進(jìn)行精細(xì)化管理，及時(shí)觀察其生長情況，從而確保出苗率能夠達(dá)到相關(guān)要求。具體而言，影響小麥種子萌發(fā)與出苗的因素主要包括以下幾個(gè)方面。

2.1 影響小麥苗生長不齊的主要因素

2.1.1 整地質(zhì)量較差 整地質(zhì)量差是導(dǎo)致小麥苗出苗不齊的主要原因之一。由于在耕作過程中沒有對(duì)土地進(jìn)行高質(zhì)量的平整，導(dǎo)致土壤土塊大小不一，不夠均勻，且平整程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足小麥出苗的要求。在生長過程中，位于較大土塊下面的麥苗，由于被土塊壓迫導(dǎo)致出苗速度較慢，甚至無法出苗，最終導(dǎo)致小麥出苗出現(xiàn)不齊的問題[4]。

2.1.2 播種深淺不一 種子播種深淺程度也會(huì)對(duì)小麥種子的萌發(fā)與出苗產(chǎn)生重要影響，如果播種深度較大，覆蓋土層較厚，則小麥種子的出苗就會(huì)非常緩慢。而如果播種深度較淺，覆蓋土層較薄，則小麥種子的出苗速度會(huì)更快。但需要注意的是，一旦小麥種子的播種深度無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，極易在陰雨天或澆水時(shí)被水沖刷或被太陽直曬，導(dǎo)致小麥種子無法正常發(fā)芽，對(duì)出苗整齊度也會(huì)產(chǎn)生一定程度的影響。

2.1.3 種子質(zhì)量不高 種子的質(zhì)量也是影響小麥萌發(fā)與出苗率的重要因素之一。如果小麥種子在收獲時(shí)遇到陰雨天氣，下雨頻繁，空氣濕度較大，則極易引起小麥種子霉變，最終使小麥種子發(fā)芽率大幅度降低。除此之外，包衣小麥種子和非包衣小麥種子之間也存在一定的差異，正常情況下，包衣種子出苗速度較快，但出苗成活率較低，非包衣種子雖然出苗速度慢，但成活率高，小麥種子在運(yùn)輸、包衣、精選等過程中，一旦出現(xiàn)機(jī)械損傷問題，也會(huì)使小麥種子的發(fā)芽率受到影響，導(dǎo)致小麥出苗不齊。

2.1.4 不良天氣因素的影響 小麥?zhǔn)俏覈狈降貐^(qū)的主要糧食作物，播種時(shí)間一般在秋后，這一時(shí)期氣候較為干旱少雨，土壤墑情難以滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求，因此，應(yīng)及時(shí)搶墑播種小麥種子。在降水條件無法滿足小麥出苗的需求情況下，一般會(huì)采用澆水的方式使小麥種子獲取足夠的水分，但由于澆水經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)沒有澆透、沒有澆勻等情況，使小麥種子的出苗與萌發(fā)受到一定影響[5]。部分小麥的播種時(shí)間在10月中旬之后，此時(shí)播種的小麥往往還沒有完全出苗，就會(huì)遇到降溫天氣，導(dǎo)致小麥的積溫不足，造成小麥苗期延長、出苗嚴(yán)重不齊等問題的出現(xiàn)。

2.1.5 病蟲害的影響 病蟲害問題的存在會(huì)導(dǎo)致小麥種子在播種之后萌發(fā)率較低，出苗不齊。未包衣的小麥種子在播種之后非常容易受到病蟲害的影響，例如，金針蟲、螻蛄等都會(huì)損害未包衣的種子，其中，螻蛄在損害小麥種子時(shí)會(huì)將小麥苗的嫩莖咬成亂麻狀，并且斷口處非常不整齊。金針蟲則會(huì)鉆到小麥莖的內(nèi)心，啃食內(nèi)心的小麥莖，被損害的部位呈亂麻狀，但該部位的外皮處仍然可以繼續(xù)連接在一起。一旦因遭受病蟲害導(dǎo)致小麥死亡率達(dá)到3%以上時(shí)，就應(yīng)采取緊急措施以防治小麥病蟲害。

2.2 影響小麥苗發(fā)黃的主要因素

2.2.1 施肥不夠科學(xué)合理 通過科學(xué)合理地釋放肥料，能夠?yàn)樾←溕L提供養(yǎng)分，使小麥生長更具活力，促進(jìn)小麥產(chǎn)量的提高。但是，在實(shí)際的施肥過程中，如果沒有科學(xué)、有效地施肥，導(dǎo)致肥料的選擇出現(xiàn)問題或肥料釋放過多或過少，都會(huì)對(duì)小麥的生長產(chǎn)生嚴(yán)重影響，導(dǎo)致小麥苗出現(xiàn)發(fā)黃等問題。如果過多釋放肥料，會(huì)導(dǎo)致土壤出現(xiàn)板結(jié)問題，致使土壤通氣不良，削弱小麥苗根系對(duì)養(yǎng)分的吸收能力，造成小麥苗營養(yǎng)不良，出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象。

2.2.2 秸稈還田不夠均勻 秸稈還田的主要方式是粉碎秸稈，但由于部分秸稈的粉碎程度不一，不夠均勻，且犁地過程不夠認(rèn)真，造成秸稈埋入土壤，使土壤出現(xiàn)虛空的現(xiàn)象，導(dǎo)致麥苗扎根生長時(shí)，無法確保根系扎根穩(wěn)定，使麥苗生長緩慢，葉片發(fā)黃。

2.2.3 干旱問題的影響 我國北部地區(qū)是小麥主要種植區(qū)，但我國北部氣候普遍比南部地區(qū)干旱，在小麥生產(chǎn)過程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)天氣干旱的情況。如果由于缺水而導(dǎo)致墑情不好，小麥扎根不穩(wěn)，生長缺少水分，會(huì)導(dǎo)致葉片出現(xiàn)干黃的情況，對(duì)小麥的正常生長產(chǎn)生嚴(yán)重影響。如果無法及時(shí)補(bǔ)充水分，會(huì)使小麥的生長面臨嚴(yán)重阻礙，最終造成小麥產(chǎn)量下降。

3 提高小麥種子萌發(fā)與出苗率的措施

在小麥種子的萌發(fā)與出苗過程中，主要存在出苗不齊、小麥發(fā)黃2種主要問題，造成此現(xiàn)象的原因有多種。為了使小麥種子的萌發(fā)出苗達(dá)到預(yù)期要求，為小麥總產(chǎn)量的提高奠定良好基礎(chǔ)，就需要對(duì)小麥萌發(fā)與出苗過程進(jìn)行細(xì)致管理，有效解決各類問題，從而確保小麥種子能夠正常萌發(fā)，出苗率能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。具體而言，相關(guān)解決措施主要包括以下幾個(gè)方面。

3.1 促使小麥苗齊的主要措施

3.1.1 提高整地質(zhì)量 針對(duì)小麥生長過程當(dāng)中存在的整地質(zhì)量差、耕地整理水平欠佳等問題，可以從2個(gè)方面有效解決：

一是對(duì)土地進(jìn)行精細(xì)化管理，提升整地水平，從而滿足小麥出苗與萌發(fā)對(duì)土壤的基本要求。針對(duì)早茬地，要及時(shí)進(jìn)行施肥滅茬，耕耙到位，多蓄秋雨，從而有效增加底墑，為小麥種植提供良好的土壤環(huán)境。針對(duì)晚茬地，應(yīng)根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，及早進(jìn)行騰茬，還可以利用農(nóng)作物的后熟特性，適當(dāng)提前拔除農(nóng)作物，從而盡早開始滅茬施肥等工作，確保底墑能夠蓄足。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在近年來的小麥種植過程中，通過旋耕進(jìn)行土地整理的方式正逐年推廣，但利用旋耕機(jī)進(jìn)行旋耕，會(huì)造成耕種層只有10 cm左右，導(dǎo)致秸稈還田之后會(huì)出現(xiàn)土壤空虛的問題，導(dǎo)致出苗率低、小麥缺苗斷苗的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了小麥出苗率的提高，不利于后期小麥產(chǎn)量的提高。因此，為了解決由于整地質(zhì)量差而造成的小麥苗不齊的問題，就需要進(jìn)行土地深耕，旋耕之后的土地必須耙實(shí)。一般而言，深耕不需要每年都進(jìn)行，根據(jù)實(shí)際情況，2～3年深耕1次即可。除此之外，為了進(jìn)一步提高土地整理的質(zhì)量，需要綜合應(yīng)用各種型號(hào)的拖拉機(jī)配合土地深耕的具體措施，擴(kuò)大土地深耕的面積，從而使土地整理質(zhì)量能夠滿足小麥的生長需求，為提高小麥出苗率奠定良好基礎(chǔ)。

二是要及時(shí)補(bǔ)種，確保全苗。一旦在小麥出苗與萌發(fā)的過程中發(fā)現(xiàn)出苗不齊的問題，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種。在補(bǔ)種過程中，應(yīng)注意盡量使用同一品種的小麥種子，從而使小麥的生長能夠得到統(tǒng)一管理，有效提高小麥田間管理水平。

3.1.2 精準(zhǔn)控制小麥播種深度 小麥種子的播種深度不一致，會(huì)使后期出苗面臨嚴(yán)重問題，出現(xiàn)出苗不齊的問題，對(duì)水分的吸收存在一定的問題，不利于小麥根系的生長。為此，在小麥播種過程中，就應(yīng)有效控制小麥種子的播種深度。同樣，一旦由于小麥播種深度不一致而導(dǎo)致小麥不齊的問題出現(xiàn)，就需要及時(shí)通過移栽或補(bǔ)種的方式，盡可能使小麥能夠保持出苗齊全。

3.1.3 提升小麥種子的質(zhì)量 在小麥出苗過程中，如果發(fā)現(xiàn)整片田地出苗較好，只有部分地方出現(xiàn)缺苗或者少苗的情況，可以從該區(qū)域其他地方移植麥苗至此處栽種，然后澆水，補(bǔ)充水分，從而提高麥苗移植成活率，有效解決小麥苗出苗不齊的問題。在移栽小麥苗的過程中，應(yīng)堅(jiān)持“下不露白，上不壓心”的原則，用土埋實(shí)之后及時(shí)澆水并補(bǔ)充肥料，確保小麥苗能夠移栽成活。

3.1.4 做好應(yīng)對(duì)不良天氣的工作 不良天氣是影響小麥正常萌發(fā)與出苗的潛在因素之一。為了使小麥正常萌發(fā)和出苗，必須做好準(zhǔn)備工作以應(yīng)對(duì)不良天氣，從而減少不良天氣對(duì)小麥萌發(fā)與出苗的影響。干旱是北方小麥種植區(qū)在小麥萌發(fā)與出苗階段，經(jīng)常會(huì)遇到的不良天氣之一，為了有效應(yīng)對(duì)干旱氣候?qū)π←湷雒绲挠绊?，?yīng)提前購置灌溉設(shè)備，一旦出現(xiàn)干旱問題，可及時(shí)通過灌溉的方式為小麥生長補(bǔ)充水分，使小麥能夠?qū)崿F(xiàn)正常出苗，保證出苗的齊整度。

3.1.5 做好病蟲害防治工作 為了減輕病蟲害對(duì)小麥種子萌發(fā)與出苗的影響，需要在小麥田間管理過程中做好病蟲害防治工作，使病蟲害問題對(duì)小麥種子出苗的影響降至最低，確保小麥種子出齊。

一是要做好土壤處理和種子處理工作。針對(duì)種子進(jìn)行藥物處理，從而避免種子播種之后遭到蟲害啃食。針對(duì)不使用包衣種子的情況，應(yīng)使用相關(guān)藥劑攪拌種子，從而達(dá)到良好的病蟲害防治效果。為了有效防治小麥吸漿蟲等蟲害，可以使用3%甲基異柳磷2 kg/667 m2左右，與20 kg稀土攪拌均勻，撒在土壤表層，通過犁地的方式將藥劑翻入地下，從而達(dá)到良好的病蟲害防治效果。

二是做好綜合病蟲害防治工作。為了防治黑穗病，可以使用12.5%的特譜挫可濕性粉劑或15%的粉銹寧可濕性粉劑對(duì)種子進(jìn)行攪拌，從而達(dá)到良好的防治效果。正常情況下，在小麥管理過程中，有多種多樣的農(nóng)藥可供選擇。在遇到病蟲害時(shí)，應(yīng)根據(jù)病程害的基本情況，選擇有針對(duì)性的藥物，從而使病蟲害效果達(dá)到最佳。小麥在出苗期遇到的病蟲害問題一般來自地下害蟲，此時(shí)，可以要求農(nóng)戶選擇包衣種子或使用農(nóng)藥對(duì)種子進(jìn)行攪拌等方式，從而達(dá)到良好的病蟲害防治效果。

除此之外，一旦發(fā)現(xiàn)小麥出苗期出現(xiàn)地下害蟲，應(yīng)及時(shí)使用毒土均勻撒施，及時(shí)解決小麥病蟲害問題。一般情況下，每667 m2可以使用3%的鋅硫磷顆粒劑2 kg拌細(xì)土30 kg左右，均勻攪拌之后撒入小麥壟溝內(nèi)部，以此有效防治金針蟲等病蟲害。

3.2 解決小麥出苗發(fā)黃的措施

小麥出苗期出現(xiàn)發(fā)黃的問題是小麥出苗過程中常會(huì)遇到的主要問題之一，針對(duì)小麥出苗發(fā)黃的情況，可以從以下幾個(gè)角度著手，采取有針對(duì)性的措施進(jìn)行解決。

3.2.1 合理施肥 針對(duì)小麥出苗與萌發(fā)過程中，由于施肥不合理造成出苗發(fā)黃的問題，可以通過追施適量氮肥的方式或選用尿素或碳銨等肥料解決，確保小麥的生長能夠正常進(jìn)行光合作用，及時(shí)獲取生長所需要的養(yǎng)分。

3.2.2 提供良好的土壤環(huán)境 針對(duì)秸稈還田不均勻，造成小麥營養(yǎng)不良、葉片發(fā)黃的情況，需要通過鎮(zhèn)壓、澆水、踏實(shí)土壤等方式對(duì)田地土壤進(jìn)行一定的處理，從而使小麥生長能夠擁有良好的土壤環(huán)境。

3.2.3 解決干旱問題 針對(duì)由于天氣干旱造成小麥出苗發(fā)黃的問題，可以在小麥生長過程中及時(shí)對(duì)小麥的生長情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)小麥缺水，應(yīng)及時(shí)通過灌溉等方式進(jìn)行補(bǔ)水，確保小麥種子的萌發(fā)與出苗能夠擁有足夠的水分。

4 結(jié)束語

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和管理者應(yīng)充分關(guān)注小麥種子萌芽與出苗的影響，探究相關(guān)影響因素，針對(duì)小麥種子出苗不齊或者發(fā)黃等問題，采取針對(duì)性的解決措施，從而使小麥生長質(zhì)量能夠得到有效保障。

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Abstract Wheat was an important grain crop， so studying wheat growth in agricultural production practices is of great significance to ensure our countrys food security. In order to promote the continuous development of wheat planting industry， analyzed and explores the problems of wheat seed germination and emergence， explored various factors affecting the germination and emergence of wheat seed， and put forward concrete measures to improve the germination and emergence rate of wheat seed.

Key words Wheat seeds; Germination; Emergence; Influence factor

作者簡介 劉娟（1970—），女，山東成武人，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)研究。