王福厚,陳化靚,*,唐文雅,段 龍,史帥山

(1.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院, 甘肅 武威 733006;2.涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心)

武威市是甘肅省河西地區(qū)水資源比較短缺的地區(qū)之一。近年來(lái),武威市大力推廣種植節(jié)水作物玉米,隨著推廣面積逐年增加,玉米秸稈產(chǎn)量也逐年增多。同時(shí),武威市按照農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求,提出發(fā)展“8+N”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),農(nóng)村大力發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)。如何有效地利用玉米秸稈,充分發(fā)揮玉米秸稈的飼料資源化功能,生產(chǎn)高質(zhì)量的奶、肉等畜產(chǎn)品,提高生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,減少玉米秸稈處置和焚燒污染成為人們?nèi)找嬷匾暤膯?wèn)題。

為充分利用武威市豐富的玉米秸稈資源,實(shí)現(xiàn)秸稈飼料化,本試驗(yàn)使用項(xiàng)目組提供的復(fù)合菌劑對(duì)玉米秸稈制成微貯飼料,測(cè)定微貯前后玉米秸稈感官指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的變化情況,并開(kāi)展飼喂肉羊試驗(yàn),研究玉米秸稈微貯飼料對(duì)肉羊生長(zhǎng)性能的影響。

1 材料

1.1 試驗(yàn)材料

秸稈發(fā)酵復(fù)合菌劑,包括糞腸球菌、枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母、乳酸桿菌等。玉米秸稈為當(dāng)年種植于武威市收獲籽實(shí)后自然晾曬干的玉米秸稈,粉粹成2-3 cm長(zhǎng)的小段,備用。

1.2 基礎(chǔ)日糧

玉米33%、小麥麩17%、面粉33%、預(yù)混料17%。營(yíng)養(yǎng)水平為:粗蛋白15.112%、粗纖維5.145%、粗灰分5.228%、鈣0.818%、磷0.556%、食鹽3.523%。面粉和小麥麩購(gòu)自本地面粉生產(chǎn)公司,預(yù)混料購(gòu)自武威市某飼料廠,玉米為本地農(nóng)戶自種。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物

武威市涼州區(qū)某肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的體重基本一致的小公羊40只。

2 方法

2.1 微貯飼料制備

2.1.1 活化菌種 100 g復(fù)合菌劑加入適量溫?zé)峒t糖水中攪拌均勻,25 ℃靜置2～6 h進(jìn)行活化,加水?dāng)噭蚝髠溆谩?/p>

2.1.2 微貯飼料加工 窖中平鋪約20 cm厚的玉米秸稈,壓實(shí),秸稈表面均勻噴灑菌液。撒入一層玉米粉,用量為5 kg/t,接著在玉米秸稈上均勻?yàn)⑺?用水量為800～1 000 kg/t,使玉米秸稈的含水量達(dá)到60 %～70 %。每層都如此法操作,直到秸稈高出窖口約30～40 cm,充分壓實(shí)后,再均勻地撒一層食鹽,食鹽用量為250 g/m2,然后蓋上黑色塑料膜密封,再在塑料膜上撒一層玉米秸稈,約20～30 cm厚即可,最后覆蓋約20 cm厚土層。密封,厭氧發(fā)酵40 d后,開(kāi)窖飼喂。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

40只小公羊隨機(jī)分成2組,1組為空白對(duì)照組飼喂玉米秸稈(噴撒等量的水)+基礎(chǔ)日糧,2組飼喂微貯玉米秸稈+基礎(chǔ)日糧,預(yù)試驗(yàn)10 d,試驗(yàn)期為60 d。

2.3 飼喂管理

試驗(yàn)開(kāi)始,每天早晚飼喂兩次,先粗后精,按照2.5 kg/只/d添加微貯玉米秸稈飼喂試驗(yàn)組,對(duì)照組按照2.5 kg/只/d添加玉米秸稈原料(加與微貯等量的水)。按照250 g/只/d添加飼喂精飼料,自由采食和飲水,常規(guī)科學(xué)飼養(yǎng)與管理。

2.4 測(cè)量指標(biāo)

2.4.1 玉米秸稈微貯感官指標(biāo)的測(cè)定 感官評(píng)定指標(biāo)為氣味、色澤和質(zhì)地。按照1996年版《青貯飼料質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》予以評(píng)定。

2.4.2 營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)的測(cè)定 玉米秸稈微貯40 d后,取適量微貯飼料樣品,60 ℃條件下烘干48 h。在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)粗蛋白(CP)、酸性洗滌纖維(ADF)、干物質(zhì)(DM)和中性洗滌纖維(NDF)項(xiàng)目進(jìn)行測(cè)定。

2.4.3 飼喂試驗(yàn)指標(biāo)的測(cè)定 在正試期開(kāi)始時(shí)和結(jié)束后,對(duì)所有試驗(yàn)羊只稱量空腹體重,即為試驗(yàn)始重和試驗(yàn)?zāi)┲亍?/p>

2.5 數(shù)據(jù)分析

對(duì)測(cè)定的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理,并用SPSS 13.0分析數(shù)據(jù)軟件進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

3 結(jié)果

3.1 玉米秸稈的感官品質(zhì)

玉米秸稈經(jīng)復(fù)合菌劑微貯加工后,色澤金黃,具有酒香味且質(zhì)地松軟,評(píng)定為優(yōu)良,等級(jí)為1級(jí)。玉米秸稈微貯后感官評(píng)定等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。

表1 玉米秸稈微貯感官品質(zhì)評(píng)定

3.2 玉米秸稈微貯后的營(yíng)養(yǎng)成分

玉米秸稈經(jīng)微貯加工后,CP值顯著升高(P<0.05),NDF、ADF、DM值顯著下降(P<0.05)。營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)見(jiàn)表2。

表2 玉米微貯營(yíng)養(yǎng)成分含量(干物質(zhì)基礎(chǔ))

3.3 玉米秸稈微貯對(duì)肉羊增重的影響

對(duì)照組肉羊增重10.48 kg,平均日增重174.67 g;試驗(yàn)組肉羊增重12.76 kg,平均日增重212.67 g。試驗(yàn)組日增重增加21.76 %。微貯玉米秸稈對(duì)肉羊增重的影響見(jiàn)表3。

表3 玉米秸稈微貯對(duì)肉羊增重的影響 kg,g

3.4 經(jīng)濟(jì)效益

對(duì)照組肉羊增重5.24 kg/月/只,試驗(yàn)組肉羊增重6.38 kg/月/只,試驗(yàn)組較對(duì)照組增收62.7元/月(按當(dāng)前羊肉55元/kg計(jì)算)。

玉米秸稈微貯飼料制備過(guò)程中,人工費(fèi)用及材料費(fèi)用,使每千克微貯秸稈需增加0.09元成本(復(fù)合菌制劑、人工費(fèi)用、設(shè)備和輔助材料等)。

試驗(yàn)組比對(duì)照組月凈增收62.7-0.09×2.5×30=55.95元。

使用玉米秸稈微貯飼料飼喂肉羊后每只月凈增收55.95元。

4 討論與結(jié)論

玉米秸稈在密封的容器中經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵處理,能夠使纖維素類物質(zhì)等轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷愇镔|(zhì),并在有機(jī)酸的作用下,將糖類物質(zhì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸和乳酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。并有效提高胡蘿卜素和B族維生素含量,抑制有害微生物增值,形成有甜味、適口性好、柔軟、營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料。本試驗(yàn)將玉米秸稈使用復(fù)合菌劑微貯加工后,松軟、濕潤(rùn)、色澤金黃,具有酒香味,感官品質(zhì)達(dá)到1級(jí)。說(shuō)明使用復(fù)合菌劑微貯加工后,能夠改善玉米秸稈的感官品質(zhì)。

本試驗(yàn)將玉米秸稈微貯后,NDF、ADF、DM含量顯著降低,與曾輝的研究結(jié)果相一致。扈延成研究表明,玉米秸稈微貯后,CP值提高到4.70 %,與本試驗(yàn)研究結(jié)果玉米秸稈微貯后CP值顯著升高相一致。

微貯玉米秸稈,實(shí)現(xiàn)了對(duì)玉米秸稈的資源化循環(huán)化利用,可以有效緩解飼草料的短缺、飼料成本過(guò)高等問(wèn)題,對(duì)于振興鄉(xiāng)村,增加農(nóng)牧民養(yǎng)殖收入,減少玉米秸稈亂拉亂倒以及由焚燒帶來(lái)的污染環(huán)境等社會(huì)問(wèn)題具有一定的實(shí)踐意義。本試驗(yàn)應(yīng)用玉米秸稈微貯飼料飼喂肉羊可使肉羊日均增重達(dá)212.67 g/只,比對(duì)照組肉羊日均增加38 g,提高了21.76 %,每只肉羊月凈增收55.95元,經(jīng)濟(jì)效益顯著提高,具有一定的推廣應(yīng)用價(jià)值。