楊 耀,張 震 ,中拉毛草 ,謝村選 ,王志全

(1.甘南州動物疫病預(yù)防控制中心,甘肅 合作747000;2.舟曲縣東山東盛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社)

從嶺藏雞就巢性強,喜動好斗,動作敏捷,喜于上樹休憩,以草尖、草籽、蟲子和其他食物為食,體型較長而低矮,勻稱緊湊輕小,頭小爪細,羽色鮮艷光亮,以黑色為主,對外界環(huán)境適應(yīng)力強,成年公從嶺藏雞的體重在1.5～2.0 kg之間,成年母從嶺藏雞的體重在1.0～1.5 kg左右;母雞年產(chǎn)蛋70～100 枚,單枚蛋重30～38 g。為有效提高從嶺藏雞種蛋在甘南高寒地區(qū)的人工孵化率,解決高海拔環(huán)境下養(yǎng)殖從嶺藏雞的瓶頸技術(shù),我們在甘南舟曲進行了種蛋選擇對從嶺藏雞孵化性能影響的研究,探討從嶺藏雞在高寒地區(qū)的繁育技術(shù)。

1 試驗材料

1.1 試驗種蛋

均為舟曲東山鄉(xiāng)東盛養(yǎng)殖專業(yè)合作社散養(yǎng)純種從嶺藏雞所產(chǎn)種蛋。種蛋來源于健康無疾病的種雞,統(tǒng)一飼料中不得添加各類添加劑、激素等,飼喂過程中不使用各類違禁藥物,保存時間均不超過10 d。

1.2 儀器設(shè)備

孵化機(德州威振三用機WZ001-6336型,孵出育三用機)、照蛋器(德州YW-446型)、電子天平(稱蛋重,常州幸運JA103P)、游標卡尺(測蛋長軸、短軸,常州幸運JA103P)、蛋殼厚度測定儀(日本FHK NFN380)、紫外線燈、分光測色計(上海谷瀑環(huán)保CM-2600d)。

1.3 消毒劑

0.1%高錳酸鉀。

2 試驗方法

選擇同一批次40周齡母雞所產(chǎn)種蛋,當日分揀蛋殼顏色、蛋殼厚度,測定蛋重、蛋的長、短軸,于種蛋產(chǎn)出2 h內(nèi)使用0.1%高錳酸鉀進行浸泡消毒并放置于同一蛋庫,空調(diào)控溫為穩(wěn)定室溫。共計選擇蛋殼表面干凈、無裂紋、氣室正的種蛋6 000枚,種蛋保存不超過10 d,分析蛋殼顏色、厚度、蛋形、蛋重等物理性狀與孵化率的相關(guān)性,研究其對出雛率(出雛率=出雛數(shù)/入孵數(shù)*100%)和健雛率(健雛率=健雛數(shù)/出雛數(shù)*100%)的影響。

2.1 蛋殼顏色(SC)

測定亮度L值,L值越大越偏向粉褐色(淺),L值越小偏向黃褐色(深),按照顏色深淺分組。

2.2 蛋殼厚度(SH)

測定從嶺藏雞雞蛋大頭、中部、小頭三個值,計算平均值,以≦0.25 mm,0.26～0.31 mm,≧0.32 mm 3個水平進行分組。

2.3 蛋形指數(shù)(ES)

測定短徑、長徑,計算蛋形指數(shù)(蛋形指數(shù)=短徑/長徑),按照≦0.75,0.75～0.80,≧0.80 3個水平將種蛋進行分組。

2.4 蛋重(EW)

按照≦35 g、35～45 g、≧45 g 3個水平進行分組。

2.5 統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析用spss 25.0軟件,不同物理性狀之間的相關(guān)性用SAS9.0的Corr過程進行,用t檢驗完成,顯著差異為P<0.05。

3 試驗結(jié)果

3.1 蛋殼顏色、厚度、蛋形指數(shù)、蛋重等不同物理性狀之間的相關(guān)性

由表1可知,蛋殼顏色跟蛋形指數(shù)之間相關(guān)性為極顯著負相關(guān)(R=-0.062,P<0.01),跟蛋殼厚度和蛋重呈顯著的弱相關(guān)(R=0.123,R=-0.321,P<0.05)。蛋殼厚度跟蛋形指數(shù)之間相關(guān)性呈極顯著負相關(guān)(R=0.234,P<0.01),與蛋重呈顯著負相關(guān)(R=0.062,P<0.05)。蛋形指數(shù)與蛋重之間呈極顯著的正相關(guān)性(R=0.205,P<0.01)。

表1 蛋殼顏色、厚度、蛋形指數(shù)、蛋重等不同物理性狀之間的相關(guān)性(R)

3.2 從嶺藏雞種蛋蛋殼顏色、厚度、蛋重、蛋形指數(shù)等物理性狀對孵化率和健雛率的影響

蛋殼顏色(SC):試驗發(fā)現(xiàn)(見表2),蛋殼顏色較淺粉褐色種蛋出雛率和健雛率都比顏色較深的黃褐色種蛋高,但差異不顯著(P>0.05)。

表2 種蛋物理性狀與從嶺藏雞孵化率的相關(guān)性比較 只,%

蛋殼厚度(SH):表2試驗結(jié)果顯示,SH在0.26～0.31 mm區(qū)間內(nèi)的種蛋組,出雛率和健雛率相較于其他兩個厚度組都比較高,分別達到了77.68%和92.07%,各個厚度組之間差異顯著(P<0.05),說明蛋殼厚度對孵化率和健雛率的影響較大。

蛋形指數(shù)(ES):分析表2實驗數(shù)據(jù),蛋形指數(shù)與種蛋的孵化率和健雛率之間呈顯著影響(P<0.05),ES≧0.80的種蛋出雛率和健雛率均高于其他兩組,且各組之間差異顯著(P<0.05),蛋形指數(shù)越大出雛率和健雛率越高。

蛋重(EW):表2結(jié)果發(fā)現(xiàn),EW≦35 g的小蛋的孵化率和健雛率最高,蛋重越大孵化率和健雛率就會相應(yīng)降低,但差異不顯著,說明蛋重對孵化率影響很小。

4 結(jié)論

從嶺藏雞蛋形指數(shù)越小,蛋殼顏色越深,蛋殼厚度越厚、蛋重越小;殼厚度與殼顏色為顯著正相關(guān),與蛋重呈顯著負相關(guān),表明殼越厚,殼顏色會越深,蛋重會越小。殼顏色與蛋重為顯著負相關(guān),表明蛋殼顏色越淺,蛋重就越大;蛋殼顏色越淺,種蛋的孵化率和健雛率就隨之升高,蛋殼顏色較深,孵化率和健雛率都相應(yīng)較低,但差異不顯著;蛋殼過薄和過厚都對孵化率和健雛率具有顯著的影響,從嶺藏雞蛋殼厚度在0.26～0.31 mm之間孵化率和健雛率比較高;蛋形指數(shù)對從嶺藏雞種蛋的孵化率、健雛率都具有比較顯著的影響,隨著蛋形指數(shù)變大,孵化率與健雛率對應(yīng)提高;試驗還表明蛋重較小的種蛋,孵化率和健雛率相應(yīng)要高一點,但蛋重在從嶺藏雞的孵化率和健雛率方面影響非常小。

5 分析討論

5.1 從嶺藏雞各物理性狀之間的相關(guān)性分析

根據(jù)表1試驗結(jié)果,蛋形指數(shù)均與蛋殼顏色、蛋殼厚度呈負相關(guān),與蛋重呈正相關(guān),各相關(guān)系數(shù)之間都為極顯著水平,說明蛋形指數(shù)越小,蛋殼顏色越深,蛋殼厚度越厚、蛋重越小;蛋殼厚度與蛋殼顏色為顯著正相關(guān),與蛋重為顯著負相關(guān),表明蛋殼越厚,蛋殼顏色就越深,蛋重就越小。蛋殼顏色與蛋重呈顯著負相關(guān),表明蛋殼顏色越淺,蛋重就越大。但是,本試驗研究結(jié)果與目前能查到的文獻資料研究結(jié)果差異較大,深入分析原因,與雞品種有關(guān),不同品種其各物理性狀之間相關(guān)性略有差異。

5.2 蛋殼顏色對孵化率和健雛率影響

表2可見,蛋殼顏色越淺,種蛋的孵化率和健雛率就隨之升高,蛋殼顏色較深,孵化率和健雛率都相應(yīng)較低,但差異不顯著。從嶺藏雞雞蛋主要有粉褐色和黃褐色兩種,初產(chǎn)和老母雞所產(chǎn)蛋蛋殼均為顏色較深的黃褐色,高產(chǎn)母雞以及產(chǎn)蛋高峰期母雞所產(chǎn)蛋顏色均比較淺,大多為粉褐色蛋殼。這與雞蛋在蛋殼腺中平均停留的時間長短有關(guān)。產(chǎn)蛋量較大時,因蛋在蛋殼腺中停留時間較短,蛋殼腺表皮細胞合成的色素因時間短而沉積較少。因次,在從嶺藏雞繁育過程中,應(yīng)該淘汰顏色太深和太淺的種蛋,顏色較深的種蛋會使蛋雞產(chǎn)蛋量下降、所產(chǎn)蛋因色素沉積使蛋殼厚度增加,造成孵化率和健雛率下降。

5.3 蛋殼厚度對孵化率和健雛率影響

蛋殼在繁育方面起著極為重要的作用,既可以保護胚胎免受外界環(huán)境的不良影響和刺激,還可以使胚胎在發(fā)育過程中通過蛋殼上的氣孔,與外界環(huán)境交換氣體及水分。試驗結(jié)果得出,蛋殼過薄和過厚都對孵化率和健雛率具有顯著的影響,從嶺藏雞蛋殼厚度在0.26～0.31 mm之間孵化率和健雛率比較高。蛋殼較薄的種蛋在保存以及繁育過程中容易破損,還因通透性太大,細菌等微生物容易侵入導(dǎo)致中胚死亡或者發(fā)育不良。蛋殼太厚,氣孔數(shù)下降,不利于胚胎進行空氣交換,影響胚胎發(fā)育,進而導(dǎo)致其孵化率和健雛率下降。建議在種蛋選擇過程中,選留厚度在中等水平的藏雞雞蛋進行育種。查詢有關(guān)文獻,發(fā)現(xiàn)蛋殼厚度對孵化率和健雛率的影響重點在于失水率和蛋殼的通透性有關(guān)。

5.4 蛋形指數(shù)對孵化率和健雛率的影響

該研究發(fā)現(xiàn)蛋形指數(shù)對種蛋孵化率和健雛率具有顯著的影響,隨著蛋形指數(shù)變大,孵化率和健雛率也隨之上升,即偏圓的蛋孵化效果最佳,健雛率也最高。這與王哲鵬等關(guān)于略陽烏雞蛋形指數(shù)研究結(jié)果接近,但與文獻對白羽B(yǎng)ovans雞研究發(fā)現(xiàn)蛋形對孵化的影響不大,在白來航雞卵圓形種蛋孵化率最高的研究結(jié)果不相一致。初步推測,這種差異可能與從嶺藏雞的遺傳背景和選育歷史有關(guān)。有關(guān)研究表明,雞胚在發(fā)育后期頭部會轉(zhuǎn)向鈍端,蛋形指數(shù)太小的種蛋可能會影響這個過程,從而影響了孵化率和健雛率。

5.5 蛋重對孵化率和健雛率的影響

試驗表明蛋重越小,孵化率和健雛率越高,但蛋重在從嶺藏雞的孵化率和健雛率方面影響非常小。這一結(jié)果與杜蘭霞等、段曉燕等的研究結(jié)果非常接近,但不同品種的雞,蛋重對孵化率的影響不同。從嶺藏雞為地方原始品種,其所產(chǎn)蛋蛋重都在30～38 g之間,都在高海拔地區(qū),有可能蛋重太大,會降低叢林藏雞胚胎發(fā)育前期的感溫速度和胚胎發(fā)育后期散熱能力,致使胚胎發(fā)育不良,造成孵化率和健雛率下降。

6 建議

根據(jù)本次研究結(jié)果,從嶺藏雞作為青藏高原特有的原始品種,在育種時,應(yīng)選擇蛋殼為粉褐色、蛋殼厚度在0.26～0.31 mm之間、蛋形指數(shù)≧0.80(偏圓)、蛋重≦35 g的雞蛋作為種蛋,從而提高從嶺藏雞的孵化率和健雛率。