劉華君,宋柏權(quán),阿不都卡地爾·庫(kù)爾班,潘竟海,林 明,張立明,白曉山,董心久,陳友強(qiáng),高衛(wèi)時(shí),王鎖牢,曹 禹,李蔚農(nóng),胡華兵,李曉東,白 晨

(1.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所,烏魯木齊 830091;2.黑龍江大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境學(xué)院/黑龍江省甜菜工程技術(shù)研究中心,哈爾濱 150080;3.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院/內(nèi)蒙古自治區(qū)甜菜品種遺傳改良與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,呼和浩特 010031;4.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所,烏魯木齊 830091;5.伊犁哈薩克自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,新疆伊寧 835000;6.石河子農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,新疆石河子 832000)

0 引言

甜菜是主要糖料作物,在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位[1]。我國(guó)是食糖消費(fèi)大國(guó),近年來(lái)食糖消費(fèi)量每年為1 600萬(wàn)t,食糖進(jìn)口量達(dá)到300萬(wàn)t,隨著人民生活水平的提高,食糖進(jìn)口依賴將更加嚴(yán)重,保障糖料供給安全受到挑戰(zhàn)[1-2],同時(shí)食糖需求的增加也為發(fā)展甜菜生產(chǎn)提供了廣闊前景。

喀什地區(qū)曾屬于國(guó)家“三區(qū)三州”深度貧困地區(qū)中的南疆四地州之一,是我國(guó)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的主戰(zhàn)場(chǎng)。近年來(lái),喀什地區(qū)把甜菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新興主攻方向,取得了顯著成效?；诳κ驳貐^(qū)光、溫、土壤等生態(tài)資源[3],初步建立了集甜菜種植、收獲、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展格局,甜菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,推動(dòng)了農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興。本文對(duì)新疆喀什地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了多方面闡述,針對(duì)存在問題提出相應(yīng)的建議與展望,為推動(dòng)新疆喀什溫?zé)岬貐^(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展提供參考。

1 喀什地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

喀什地區(qū)是新疆農(nóng)業(yè)大區(qū),農(nóng)業(yè)在喀什地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要地位。在農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大背景下,國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系積極推進(jìn)喀什溫?zé)釁^(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局,喀什地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有,促進(jìn)了甜菜糖業(yè)發(fā)展。

1.1 自然條件優(yōu)越,適宜甜菜種植

喀什地區(qū)位于新疆西南部,地處東經(jīng)71°39′～79°52′,北緯35°28′～40°16′。西、南、北三面環(huán)山,東面朝塔里木盆地開口,由西南向東北傾斜,喀什地區(qū)屬暖溫帶大陸性極干旱氣候,有得天獨(dú)厚的光熱水土資源,四季分明、氣候干燥、日照長(zhǎng)、蒸發(fā)量大,年無(wú)霜期220 d左右,年有效積溫可達(dá)4 200 ℃,晝夜溫差大,年均降水量56.60 mm,能滿足農(nóng)作物一年兩至三熟的熱量要求,主要耕地土壤類型以灌淤土、潮土為主。地勢(shì)平坦、晝夜溫差大,適于甜菜機(jī)械化作業(yè)、有利于糖分積累[4]。

1.2 政策支持,甜菜種植比重增加

推進(jìn)甜菜區(qū)域布局,對(duì)于促進(jìn)南疆農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、加快鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,具有重要意義[5]?？κ驳貐^(qū)甜菜的成功種植不僅填補(bǔ)了溫?zé)釁^(qū)域甜菜種植的空白,同時(shí)對(duì)甜菜產(chǎn)區(qū)向溫?zé)釁^(qū)域轉(zhuǎn)移起到了引領(lǐng)作用,加速了甜菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局。根據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃(2020—2025年)》,至2022年喀什地區(qū)甜菜種植面積擴(kuò)大至1.07萬(wàn)hm2,2025年喀什地區(qū)規(guī)劃甜菜種植面積為1.67萬(wàn)hm2,喀什地區(qū)正由甜菜非產(chǎn)區(qū)向主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)變。

1.3 種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)明顯

喀什地區(qū)農(nóng)作物種植面積為100.73萬(wàn)hm2[6]。2017年喀什地區(qū)伽師縣首次進(jìn)行了甜菜種植,至2018年甜菜種植面積為0.27萬(wàn)hm2,2019年和2020年種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,分別達(dá)到0.60萬(wàn)hm2、0.77萬(wàn)hm2。喀什地區(qū)的種植結(jié)構(gòu)從以前以小麥、玉米、棉花及特色作物為主轉(zhuǎn)向小麥、玉米、棉花、甜菜及特色作物并存的局勢(shì),甜菜逐步成了與當(dāng)?shù)孛藁ㄝ喿鞯闹匾?jīng)濟(jì)作物之一,同時(shí)棉花變成了甜菜主要前茬作物[7]。與當(dāng)?shù)匦←?、玉米等作物比較,甜菜種植效益突出,逐漸成為種植戶的首選作物。2018—2021年示范田平均塊根產(chǎn)量分別為117.91 t/ hm2、121.50 t/ hm2、118.35 t/ hm2和106.52 t/ hm2,平均塊根含糖率分別為15.01%、14.69%、17.07%和16.00%,畝(667 m2)產(chǎn)糖量分別達(dá)到1 179.79 kg、1 189.89 kg、1 206.85 kg和1 136 kg,實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)“噸糖”目標(biāo),種植戶與企業(yè)實(shí)現(xiàn)“雙贏”,經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)顯著。

1.4 種植水平不斷提高,機(jī)械化作業(yè)比率較高

喀什地區(qū)的土地廣闊而平坦,適宜大面積機(jī)械化作業(yè),甜菜機(jī)械化程度相對(duì)較高。通過集成推廣機(jī)械直播、地膜覆蓋、膜下滴灌、機(jī)械采收等栽培技術(shù),提高了單產(chǎn)和含糖率;通過推進(jìn)機(jī)械化作業(yè)降低生產(chǎn)成本,提高了農(nóng)民收益和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。尤其全程機(jī)械化直播栽培模式,實(shí)現(xiàn)了精量播種、覆膜、鋪帶、施肥、打孔、播種、壓土七道程序一次性作業(yè)完成,實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效,確保甜菜實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。2021年甜菜機(jī)械化播種達(dá)到99%以上,機(jī)械收獲面積均達(dá)到95%以上[8]?？κ蔡菂^(qū)裝備了從甜菜耕、種、管、收到裝載、運(yùn)輸、除土、集堆等專門機(jī)械,促進(jìn)了喀什糖區(qū)甜菜生產(chǎn)水平提高。

1.5 種植模式先進(jìn),甜菜產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)效應(yīng)突出

喀什地區(qū)甜菜生產(chǎn)發(fā)揮糖業(yè)企業(yè)龍頭帶動(dòng)作用,以“種植幫扶+訂單農(nóng)業(yè)”模式,積極引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展甜菜種植,通過提供種子、肥料等生產(chǎn)資料,解決了農(nóng)戶從播種、田間管理、收獲、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的后顧之憂,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)民脫貧增收深度融合。直接帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)量1.5萬(wàn)戶,輻射區(qū)域包括喀什市、麥蓋提縣、岳普湖縣、疏勒縣、巴楚縣、疏附縣、英吉沙縣、莎車縣、阿克陶縣等。2019—2020年榨季收獲甜菜32萬(wàn)t,產(chǎn)糖4.3萬(wàn)t,產(chǎn)業(yè)扶貧脫貧效應(yīng)明顯。

2 喀什地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 科技貢獻(xiàn)率低,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施有待進(jìn)一步完善

由于喀什地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,農(nóng)民種植水平、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施落后的問題凸顯,甜菜種植過程中,傳統(tǒng)的灌溉和生產(chǎn)模式依然存在,占甜菜種植區(qū)域25%,個(gè)別地區(qū)生產(chǎn)水平比較落后。由于農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位,制約了原料產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。另外在栽培管理中,注重化肥的高投入,過度依賴化肥等情況占甜菜種植區(qū)域90%以上,導(dǎo)致農(nóng)田土壤有機(jī)質(zhì)下降。另外還存在耕作措施不到位,水資源供給緊缺,田間管理不合理等問題,影響到甜菜產(chǎn)量及品質(zhì)。

2.2 高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)不達(dá)標(biāo)

截至2022年,喀什糖區(qū)甜菜集中種植在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田上。但是,據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),喀什地區(qū)特別是伽師縣的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)達(dá)標(biāo)情況不容樂觀,在農(nóng)田平整度、灌溉設(shè)施安裝、土壤肥力及均勻度等方面均存在一些問題,導(dǎo)致甜菜播種質(zhì)量難以保證,出苗難且不整齊,甜菜生長(zhǎng)緩慢,灌溉困難,管理難度增加等。

2.3 甜菜精深加工不足,產(chǎn)業(yè)鏈條仍然偏短

甜菜除用于制糖之外,其副產(chǎn)物同時(shí)具有較高的綜合利用價(jià)值[9]。目前,喀什地區(qū)甜菜制糖企業(yè)主要生產(chǎn)白砂糖。甜菜精深加工產(chǎn)品開發(fā)滯后,農(nóng)副產(chǎn)綜合利用率不足,多級(jí)利用層次低,亟須推進(jìn)甜菜加工副產(chǎn)物循環(huán)利用,實(shí)現(xiàn)變廢為寶、化害為利,如利用糖蜜加工酵母、酒精產(chǎn)品等。

3 喀什地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議與展望

3.1 加強(qiáng)農(nóng)田基本建設(shè),改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件

逐步完善喀什地區(qū)甜菜種植基地農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施,提高風(fēng)險(xiǎn)抵抗和綜合生產(chǎn)能力。統(tǒng)籌推進(jìn)渠、電、路、林等田間生產(chǎn)設(shè)施和高效節(jié)水設(shè)施建設(shè),實(shí)施土地平整、改良土壤、培肥地力,夯實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ),擴(kuò)大測(cè)土配方施肥和耕地有機(jī)質(zhì)提升技術(shù)的推廣,為甜菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)提供必要的保障[10]。

3.2 加強(qiáng)科技創(chuàng)新與技術(shù)推廣,提升科技支撐能力

一是提高甜菜種子質(zhì)量。搜集、創(chuàng)新更廣泛的遺傳資源材料,培育滿足喀什地區(qū)不同自然條件和種植模式需求的甜菜品種[11];開展甜菜種子加工技術(shù)研究,提高甜菜種子加工質(zhì)量和商品競(jìng)爭(zhēng)力。二是提高栽培耕作技術(shù)水平。推廣甜菜保護(hù)性耕作技術(shù)、麥后復(fù)播甜菜種植技術(shù)、甜菜精量點(diǎn)播、精準(zhǔn)灌溉為主的綜合配套生產(chǎn)技術(shù)和病蟲草害綜合防控技術(shù)等,增加種植效益。三是提高科技服務(wù)水平。以南疆甜菜綜合試驗(yàn)站為依托,組織產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān),開展甜菜挖潛增效技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用推廣工作,形成完備的甜菜生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)和技術(shù)咨詢網(wǎng)絡(luò)體系,引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶科學(xué)種植甜菜。四是提高機(jī)械化作業(yè)水平。在土地資源相對(duì)集中、甜菜規(guī)?；N植面積較大的地區(qū),推廣先進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械,提高作業(yè)效率、降低生產(chǎn)成本[12-13]。五是鼓勵(lì)新技術(shù)推廣應(yīng)用。積極開展農(nóng)、科、教、企聯(lián)合攻關(guān)活動(dòng)。加強(qiáng)甜菜新品種、新技術(shù)推廣力度,提高科研成果的轉(zhuǎn)化率。并及時(shí)了解掌握國(guó)內(nèi)外甜菜生產(chǎn)、科研和技術(shù)推廣方面的動(dòng)態(tài)和信息,為實(shí)現(xiàn)甜菜科學(xué)種植提供技術(shù)支撐。

3.3 培育壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,高質(zhì)量推進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)振興

鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體適度擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模,以股份合作等形式,推進(jìn)統(tǒng)一連片整理耕地,引導(dǎo)強(qiáng)化聯(lián)結(jié)合作,提高甜菜產(chǎn)業(yè)綜合效益[14]。引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)民或農(nóng)民合作社以“訂單農(nóng)業(yè)”、土地托管等經(jīng)營(yíng)模式,為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后社會(huì)化服務(wù);鼓勵(lì)種植大戶與社會(huì)化服務(wù)組織開展全程托管或主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)托管,實(shí)行“統(tǒng)一投入品供應(yīng)、統(tǒng)一種植管理標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購(gòu)”,對(duì)甜菜實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和管理,高質(zhì)量推進(jìn)喀什地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.4 大力實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,促進(jìn)品牌提升

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和完善,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌效應(yīng)越發(fā)明顯[15]?？κ驳貐^(qū)甜菜品牌建設(shè)應(yīng)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),創(chuàng)建知名品牌,大力發(fā)展甜菜精深加工。借助政府品牌公信力、影響力,樹立區(qū)域特色品牌,采取“政府授信+區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”方式,強(qiáng)化甜菜制品營(yíng)銷整體形象。扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體,開展綠色、有機(jī)產(chǎn)品和原產(chǎn)地認(rèn)證,支持甜菜加工企業(yè)建立產(chǎn)品研發(fā)中心,開發(fā)物化系列產(chǎn)品,提高產(chǎn)品技術(shù)含量,開展品牌創(chuàng)建。提升喀什地區(qū)甜菜品牌影響力,發(fā)揮品牌帶動(dòng)效應(yīng)。

3.5 堅(jiān)持綠色發(fā)展,構(gòu)建“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”

堅(jiān)持綠色發(fā)展道路,持續(xù)推進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)清潔生產(chǎn),開展化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng),推廣測(cè)土配方施肥技術(shù),開展有機(jī)肥替代化肥,構(gòu)建病蟲監(jiān)測(cè)預(yù)警體系、推進(jìn)綠色防控。積極探索構(gòu)建“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”的發(fā)展,拓展甜菜種植與養(yǎng)殖業(yè)的深度融合發(fā)展,發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。通過發(fā)展甜菜農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用,積極推進(jìn)甜菜飼料化、肥料化利用,構(gòu)建“甜菜根葉-發(fā)酵飼料-牛羊養(yǎng)殖”、“甜菜根葉、牛羊糞便-有機(jī)肥-甜菜基地”等多種產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展模式,依托甜菜根葉和畜禽糞便生產(chǎn)生物有機(jī)肥、土壤改良劑和發(fā)酵飼料,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)和諧共生、綠色發(fā)展新格局。

3.6 推進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)融合,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)新活力

圍繞延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈,優(yōu)化整合要素資源,推動(dòng)甜菜產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸。依托龍頭企業(yè),擴(kuò)大訂單式種植規(guī)模,推廣標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn),延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,大力推進(jìn)甜菜精深加工,提高產(chǎn)品附加值[16]。以甜菜制糖業(yè)為基礎(chǔ),積極開發(fā)拓展甜菜農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用,延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,開展有機(jī)肥加工、飼料生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè),提高附加值,實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈發(fā)展戰(zhàn)略,提高甜菜制糖產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)新活力。