褚永靜

（遼寧省朝陽市龍城區(qū)林業(yè)局 遼寧 朝陽 122000）

南果梨又名香水梨，屬薔薇科梨屬植物，主產(chǎn)地在遼寧南部地區(qū)，因其色澤鮮艷、果實(shí)綿軟、香味濃郁，素有“梨中之王”美譽(yù)。近年來在遼寧大部分地區(qū)得到廣泛的推廣。遼西地區(qū)氣候特殊，日照時(shí)間長(zhǎng)，造就了獨(dú)特的口味南果梨，豐富了遼西果品市場(chǎng)品類。本文以遼西地區(qū)南果梨為研究對(duì)象，從南果梨建園、栽培、管理等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，為本地南果梨發(fā)展提供技術(shù)支持。

1 南果梨建園技術(shù)

在種植南果梨前需要選擇適宜的地方建園，要綜合考慮果園的環(huán)境條件、地形地勢(shì)條件、土壤條件等各方面因素，才能保證結(jié)出優(yōu)質(zhì)的南果梨，也能保證南果梨常年高產(chǎn)，獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1.1 環(huán)境條件。南果梨較為耐寒，具有較強(qiáng)的抗逆性，零下45 ℃的條件下仍可生長(zhǎng)，鞍山地區(qū)的氣候非常適宜南果梨生長(zhǎng)，年均氣溫在8 ℃左右，日照時(shí)間長(zhǎng)，降雨量適中，此地區(qū)的南果梨果實(shí)香甜，產(chǎn)量豐富，因此在選擇建造南果梨園時(shí)要首先考慮氣候問題，確保南果梨生長(zhǎng)適應(yīng)所在地的氣候環(huán)境。

1.2 地形地勢(shì)條件。一般可先在緩坡上種植，緩坡便于人工開展作業(yè)，前期南果梨的種植和后期管理較為方便，也不會(huì)有水土流失等情況發(fā)生。也可將南果梨園建在防風(fēng)林帶旁邊，可有效保證果園內(nèi)的小氣候，也可人工建造防風(fēng)林帶，采用喬木灌木相結(jié)合的方式，同時(shí)建造作業(yè)管理道路，保證南果梨后期管理的方便高效。

1.3 土壤條件。南果梨耐貧瘠，因此在選擇土壤條件時(shí)可相對(duì)寬松。南果梨在土壤厚度較深的地區(qū)生長(zhǎng)效果較好，因此一般選擇沙壤土為宜，土壤厚度一般選擇80 cm 左右為宜，也可通過施肥的方式來改良土壤，進(jìn)而達(dá)到符合種植的條件。

2 南果梨栽培技術(shù)

2.1 越冬苗處理。越冬的梨苗在栽培前還需要進(jìn)行一定處理方可栽植，首先對(duì)未栽植的越冬苗進(jìn)行病害的防治，隨著溫度升高，梨樹白粉病的發(fā)生幾率越大，因此在種植前需要對(duì)染病的梨苗進(jìn)行處理。可對(duì)受害的梨苗噴灑甲基托布津1～2 次，保證栽植的梨苗不受梨白粉病影響。其次對(duì)梨芽施肥，經(jīng)過越冬期土壤的肥力下降，為保證梨苗栽種后的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，還需要對(duì)梨苗施肥。施肥多以氮肥為主，可將肥料配成液肥，每隔10 d 噴灑1 次，共噴灑3 次，切記不要將肥液直接噴灑在梨苗根部，防止梨苗根燒傷。

2.2 栽植。栽培前應(yīng)對(duì)南果梨種植的區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，保證各梨苗之間有充分的生長(zhǎng)空間，一般選擇3 m×5 m 的栽植株行距，栽植穴一般深度在0.5 m 左右為宜，長(zhǎng)和寬一般1 m 左右為宜，挖好栽植穴后可在里面鋪上一層秸稈，有利于后期生長(zhǎng)。選擇健康優(yōu)質(zhì)的南果梨苗栽種，栽種前也可對(duì)樹苗的根部進(jìn)行適當(dāng)修剪，保證栽種后能健康生長(zhǎng)。栽種后開始回填土，先回填表土，一邊填土一邊輕按，將土坑填滿壓實(shí)，最后填土的高度超過土坨的高度，保證梨苗下的土坨被全部填滿。填滿土后及時(shí)澆水，澆水時(shí)應(yīng)注意澆水量，越冬后的梨苗根系發(fā)育已經(jīng)相對(duì)成熟，因此不需要大量澆水，每個(gè)梨苗灌水10 kg 左右即可。灌水后的第三天還需要在土坑處再次覆土，用細(xì)軟的暄土填滿灌水后土壤產(chǎn)生的縫隙，填滿后壓實(shí)，可以達(dá)到對(duì)土壤保溫保濕的效果。

2.3 授粉樹配置。南果梨自花授粉率相對(duì)較低，因此需要人工授粉才能提高授粉率和坐果率。通常有配置授粉樹、人工輔助授粉、人工放蜂授粉、高接授粉枝等方法提高授粉率。

配置授粉樹即在栽植后的南果梨周圍按比例種植授粉樹，授粉樹的樹種花期要和南果梨的花期保持一致才有效果，常見的授粉樹種為花蓋梨、香水梨、秋白梨等梨屬植物，此類授粉樹結(jié)果同樣可以采摘，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。授粉樹的比例一般為1∶4 或1∶8，授粉樹的栽植應(yīng)不超過南果梨周圍30 m 為宜，保證授粉效果。也可在南果梨的花期在果園內(nèi)放蜂，一般放蜂比例為每10 畝放1 個(gè)蜂箱為宜，通過蜜蜂幫助南果梨授粉。還可在南果梨苗生長(zhǎng)2～3 年后，剪下部分主枝，然后選用花粉含量高的品種進(jìn)行嫁接，同樣可以達(dá)到提高授粉率的效果。也可在開花前后通過噴施化學(xué)藥劑的方式提高開花率和坐果率，一般選擇在樹枝上噴灑0.2%～0.3%尿素溶液、0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.1%硼砂混合液，可有效提高坐果率。

3 南果梨管理技術(shù)

3.1 肥水管理。栽種后南果梨要注意肥水管理，特別是栽種后的第三年，是南果梨的初果期，要特別注意營(yíng)養(yǎng)的跟進(jìn)。在每年的10 月份前后可進(jìn)行施肥，施肥過程要先深翻土壤，將土壤翻開后再施肥，施肥后將土壤回填，并壓實(shí)，防止肥力流失，施肥后也要及時(shí)灌水，保證果樹根部及時(shí)吸收養(yǎng)料。施肥時(shí)應(yīng)以農(nóng)家肥為主，農(nóng)家肥中含有大量的有機(jī)質(zhì)，可有效提高土壤的縫隙及土壤的透氣性和保水性，保證果樹生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)所需，促進(jìn)保證果樹健康生長(zhǎng)。但也要注意補(bǔ)充微量元素，防止果樹缺素癥，主要補(bǔ)充氮、磷、鉀肥，根據(jù)畝產(chǎn)量估算每畝應(yīng)補(bǔ)充施肥量，保證氮肥的施肥量不能少于50%。肥料的施用可根據(jù)土壤和果樹的實(shí)際情況施用，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)不好的樹可在基肥中加30%的氮肥，正常情況下每公頃果園施有機(jī)肥75 000 kg左右為宜。南果梨抗旱抗寒，但不耐濕，因此在每次灌溉后要及時(shí)排水，防止果樹根腐爛導(dǎo)致果樹長(zhǎng)勢(shì)衰弱，降低果實(shí)品質(zhì)。同時(shí)還要注意在入冬前應(yīng)澆封凍水，防止果樹凍傷。還可通過覆蓋樹盤的方式延遲果樹的解凍期，避免在早春受晚霜霜凍的影響。

3.2 樹形管理。在樹苗栽植1 年后，南果梨樹開始抽發(fā)新枝，此時(shí)可以對(duì)樹體進(jìn)行整形修剪，但此時(shí)要以輕剪為主，主要目的是確定果樹的形狀，前期修剪要盡量保證多留葉片，提高南果梨樹的光合作用，促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。南果梨樹形一般修剪成紡錘形，利于果樹各個(gè)樹枝均能受到光照影響，同時(shí)紡錘形利于樹體內(nèi)的空氣流通，同時(shí)還便于管理。隨著果樹的生長(zhǎng)，還要不斷的對(duì)果樹定形，最終要保留一個(gè)中心主干，主干高度一般在100 cm 左右為宜，主干上的主枝控制在10～15 個(gè)為宜，每個(gè)主枝相距20 cm 左右較為合適，主枝條的角度應(yīng)控制在70°左右，側(cè)枝角度應(yīng)控制在80°左右，其他枝條角度應(yīng)控制在90°左右為宜。下部枝條要比上部枝條長(zhǎng)，主枝的長(zhǎng)度不宜過長(zhǎng)，盡量控制在株距的一半以內(nèi)，避免樹與樹之間相互交叉重疊。最終樹高一般控制在3 m 左右為宜。

定形后的南果梨樹要注意通過修剪的方式達(dá)到豐產(chǎn)的效果。應(yīng)通過刻芽、拉枝、戴帽修剪、環(huán)剝、除萌的方式促進(jìn)果樹側(cè)枝的萌發(fā)生長(zhǎng)，也利于促進(jìn)花芽的形成，提高坐果率，提高果實(shí)質(zhì)量。①刻芽。就是在新生樹干發(fā)芽前，人工在主干上進(jìn)行刻芽，促進(jìn)新枝的萌發(fā)，提高開花發(fā)芽的數(shù)量，也為后續(xù)選擇主枝做充足準(zhǔn)備。要注意刻芽的距離不宜過近，避免后續(xù)新枝長(zhǎng)出后互相交叉影響。②拉枝。長(zhǎng)出新枝條后要及時(shí)拉枝，將生長(zhǎng)較密的枝條清理干凈，保留長(zhǎng)勢(shì)健壯的枝條，去除長(zhǎng)勢(shì)較弱或有病蟲害的枝條，每個(gè)枝條上保留5～6 片葉即可。③戴帽修剪。在1～2 年生的枝條處進(jìn)行戴帽修剪，控制枝條長(zhǎng)度的同時(shí)還可以達(dá)到促進(jìn)花芽的形成，戴帽修剪的時(shí)間一般在每年7月份為宜。④樹勢(shì)較旺的樹干可對(duì)主干進(jìn)行環(huán)剝處理，環(huán)剝的深度達(dá)到木質(zhì)部即可，寬度為主干直徑的1/10 即可，環(huán)剝后的傷口一般1 個(gè)月時(shí)間即可痊愈，環(huán)剝時(shí)間可選在每年的5 月下旬～6 月上旬。⑤除萌。除萌主要是為了保證樹體營(yíng)養(yǎng)不要分散，當(dāng)年的主干20 cm 以下的萌蘗均可除去，二年生的可除去主枝上的頂芽和側(cè)芽，主干上過多的芽也均可除去。5 年生的果樹已經(jīng)開始結(jié)果，此時(shí)應(yīng)注意將樹干擴(kuò)大，去除下生枝、病死枝和密生枝。⑥果樹坐果前要注意疏花疏果，保證營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，進(jìn)而保證果實(shí)的質(zhì)量，一般每個(gè)花序保留1～3 朵花為宜。結(jié)果后也要根據(jù)情況進(jìn)行疏果，每個(gè)花序保留1 個(gè)果實(shí)即可，每30～40片葉保留1 個(gè)果實(shí)即可，要選擇保留健康的果實(shí)。果實(shí)成熟前還要注意促進(jìn)果實(shí)的著色，果實(shí)一面著色后可輕輕旋轉(zhuǎn)果實(shí)，將未著色面對(duì)準(zhǔn)陽面，保證果實(shí)均勻著色。

3.3 病蟲害管理。南果梨易發(fā)生許多病蟲害，常見的病害有赤星病、黑星病，其中以黑星病最為常見，黑星病的防治：在梨樹的幼果期噴施200 倍倍量式波爾多液，6 月上中旬后改噴多菌靈等農(nóng)藥。常見的蟲害主要有梨木虱和梨小食心蟲，其中以梨小食心蟲發(fā)生嚴(yán)重。梨小食心蟲防治：可用48%樂斯本乳油2 000倍或5%銳勁特噴灑防治。主要以預(yù)防為主，通過農(nóng)業(yè)方法和物理方法提高南果梨的樹勢(shì)，防止病蟲害的發(fā)生，在發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。