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        大理州雞場糞污處理方式簡析

        2023-06-06 11:38:31董紅林童燦輝李艷梅羅志勇
        家禽科學(xué) 2023年3期
        關(guān)鍵詞:利用

        董紅林 童燦輝 李艷梅 羅志勇

        中圖分類號(hào):S816.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:C文章編號(hào):1673-1085(2023)03-0013-03

        近年來,隨著大理白族自治州家禽繁育和飼養(yǎng)技術(shù)的進(jìn)步以及養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大,家禽廢棄物污染問題也日益突出。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)綜合信息平臺(tái)顯示,2021年全州肉雞出欄量約為2 614.58萬只,商品蛋雞年存欄1 909.13萬只,以每只雞每日平均產(chǎn)生0.1 kg鮮雞糞、肉雞平均飼養(yǎng)60 d出欄計(jì)算,我州一年需要處理的雞糞量就超過85.37萬噸。這些糞污中含有大量的氮、磷、部分重金屬、藥物、病原菌以及寄生蟲等,若不能及時(shí)得到有效處理,一方面會(huì)導(dǎo)致病原菌和寄生蟲的傳播,影響雞的健康,降低生產(chǎn)性能;另一方面會(huì)對雞場以及周邊環(huán)境造成土壤、水體和空氣污染等問題,嚴(yán)重影響人類健康。因此,如何無害化處理以及資源化利用雞糞以避免其對場內(nèi)外環(huán)境造成危害是養(yǎng)殖過程中必須妥善解決的一項(xiàng)重要任務(wù)。

        目前,我州對雞場糞便主要有三種處理方式:鮮糞直接銷售或施用;堆肥發(fā)酵后銷售;沼氣利用。本文就三種處理方式進(jìn)行優(yōu)劣勢分析,并提出一些建議,以期能為雞糞的有效處理提供一定的參考和指導(dǎo)。

        1 鮮糞直接銷售或施用

        1.1 鮮糞直接銷售或施用的方法

        養(yǎng)殖場收集到雞糞后直接售賣或經(jīng)簡單晾曬(雞糞水分含量從50%降至30%左右)后售賣給有機(jī)肥廠或者種植戶。大理州內(nèi)的大部分雞場位于山區(qū),一般周圍有大面積的茶樹或核桃樹,部分雞場有配套種植的林木,雞糞經(jīng)過晾曬后可直接施用至林地中。鮮雞糞雖然可直接施用,但用量不可太多,因?yàn)殡u糞中僅有20%氮及50%磷能直接被作物利用,其它部分為復(fù)雜的有機(jī)分子,須經(jīng)過微生物長期分解后才能被利用。

        1.2 鮮糞直接銷售或施用的優(yōu)勢

        1.2.1 節(jié)省人工設(shè)備成本 采用這種處理方式,雞場只需建立臨時(shí)堆糞場進(jìn)行簡單的晾曬,不需要翻拋機(jī)、加氣設(shè)備等,節(jié)約雞場內(nèi)的設(shè)施成本,人工處理環(huán)節(jié)少,也節(jié)省勞動(dòng)力成本。

        1.2.2 保持環(huán)境衛(wèi)生 雞場內(nèi)的鮮糞售賣及時(shí),可有效減少蚊蠅等害蟲滋生,有利于保持雞場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

        1.3 鮮糞直接銷售或施用的劣勢

        1.3.1 受客觀因素影響大 售賣、施用時(shí)間受農(nóng)時(shí)和季節(jié)氣候等客觀條件制約,當(dāng)不能及時(shí)售賣時(shí),糞便的存儲(chǔ)就成問題,易導(dǎo)致病菌傳播和蚊蠅滋生,不利于雞場的衛(wèi)生防疫。此外,由于不同縣區(qū)補(bǔ)貼政策不同,有機(jī)肥廠的收購價(jià)格有差異,養(yǎng)殖戶鮮糞銷售的積極性不同。

        1.3.2 傳播病害 鮮雞糞攜帶的病原體會(huì)造成作物根系病害的發(fā)生,如根結(jié)線蟲病。此外,當(dāng)雞糞需求旺盛時(shí),收購人員可能在多個(gè)雞場走動(dòng)采購鮮糞,存在疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。

        1.3.3 對農(nóng)作物有害 鮮雞糞pH值大約為4,長期大量使用會(huì)造成土壤酸化,不利于作物生長。鮮雞糞中的氮素以尿酸為主,尿酸鹽不能直接被作物吸收利用,直接施用會(huì)造成“燒根”。因此,鮮雞糞使用量不能太多,需要配套大量農(nóng)田或林地才能使用此方式。

        1.4 建議

        若養(yǎng)雞場配套有大量的林地,則可采取這種處理方式,但不能施給樹苗,僅可給大樹施用,且要距離樹干至少50 cm。

        2 堆肥發(fā)酵后銷售

        2.1 堆肥發(fā)酵的方法

        這是大部分養(yǎng)殖場所采用的方式,是一種集處理和資源循環(huán)利用于一體的生物方法。堆肥發(fā)酵就是將純雞糞或雞糞與其它農(nóng)作物廢棄物如秸稈、稻草等混合堆積,保證適宜的相對濕度(40%~50%),為微生物增殖發(fā)酵創(chuàng)造良好的環(huán)境,從而使有機(jī)物被分解并轉(zhuǎn)化為植物能直接吸收利用的無機(jī)物和腐殖質(zhì)。堆肥過程中產(chǎn)生的高溫(50~70 ℃)可殺死病原菌及寄生蟲卵,從而達(dá)到無害化處理的目的,最終獲得優(yōu)質(zhì)腐熟產(chǎn)品。常見的堆肥方式有條垛式堆肥、強(qiáng)制通風(fēng)靜態(tài)垛堆肥和堆肥反應(yīng)器堆肥等。此外,為達(dá)到更好的發(fā)酵效果,在上述堆肥發(fā)酵的基礎(chǔ)上還衍生出了添加EM生物菌發(fā)酵、添加微生物秸稈發(fā)酵等不同的堆肥方法。

        2.2 堆放發(fā)酵的優(yōu)勢

        2.2.1 施用安全 堆肥發(fā)酵過程中產(chǎn)生的高溫可以殺滅雞糞中的大部分病原菌及寄生蟲卵,施用在農(nóng)作物上更安全。

        2.2.2 保持肥效 雞糞中的有機(jī)物經(jīng)充分腐熟后,最大限度地保持了雞糞中的養(yǎng)分,提高肥效。

        2.2.3 投資成本低 小規(guī)模堆肥發(fā)酵方法簡單易行,不需要大量機(jī)械設(shè)備,投資成本低。

        2.3 堆肥發(fā)酵的劣勢

        2.3.1 發(fā)酵過程影響因素多 堆肥發(fā)酵受溫度(適宜環(huán)境溫度25~30 ℃,料堆溫度50~55 ℃)、pH(適宜pH 6~8)、濕度(適宜濕度40~50%)等因素影響較大。冬天發(fā)酵效果差,純雞糞條垛式堆肥在夏天發(fā)酵周期僅為18~20 d,而冬季發(fā)酵周期則需35~40 d。純雞糞pH值為4,一般通過添加生石灰以達(dá)到最佳發(fā)酵pH值,提高發(fā)酵速度。此外,如果物料濕度達(dá)到65%及以上,還有較高幾率出現(xiàn)死槽不發(fā)酵。

        2.3.2 占地面積大 占地面積大,若將干雞糞平鋪在地上、肥堆高1 m的情況下,養(yǎng)殖1萬只雞需配套1 500 m2場地作為堆肥場,但實(shí)際生產(chǎn)中,中小規(guī)模養(yǎng)殖場的堆肥場地面積一般較小,導(dǎo)致堆肥高度過高,未完全發(fā)酵就售賣,達(dá)不到最理想的堆肥效果。

        2.3.3 周期長、污染大 發(fā)酵周期較長,純雞糞條垛式堆肥進(jìn)行2次發(fā)酵處理加上翻堆,時(shí)間一般需要50~60 d,若混有難分解的農(nóng)產(chǎn)品,如稻殼等,則需要4個(gè)月以上才能完全分解。同時(shí)堆肥場發(fā)酵過程中臭氣熏天,吸引蚊蠅,對環(huán)境污染較大。

        2.3.4 未完全腐熟也有害 堆肥產(chǎn)物應(yīng)完全腐熟后方能施用,若未完全腐熟就施用到土壤中后會(huì)提高土壤微生物的活性,導(dǎo)致土壤中氧氣消耗增加,同時(shí)微生物分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生的如乙酸和酚類化合物等物質(zhì),也不利于植物的生長。

        2.4 建議

        在雞糞堆肥發(fā)酵時(shí),可加入適量的碳源(如鋸末、稻殼粉、麥糠等)及石灰以達(dá)到最佳碳氮比值和pH值,還可適當(dāng)加入商品腐熟菌劑,增設(shè)翻拋機(jī)、曝氣管道系統(tǒng)等,提高微生物的活性,加快發(fā)酵速度。

        對于有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場,在堆肥發(fā)酵的基礎(chǔ)上可對堆肥產(chǎn)品進(jìn)行商品化加工,針對不同地區(qū)大宗作物的營養(yǎng)需求不同開發(fā)相應(yīng)的有機(jī)肥產(chǎn)品,更有利于堆肥產(chǎn)品的銷售。如在大理州的養(yǎng)殖場可以根據(jù)本地大宗農(nóng)作物、經(jīng)濟(jì)林木(如核桃、柑橘、葡萄等)等制作相應(yīng)的有機(jī)肥。

        3 沼氣利用

        3.1 沼氣利用的方法

        沼氣利用是指雞場增設(shè)相關(guān)設(shè)備,對收集到的雞糞進(jìn)行水解、物理除砂、剪切雞毛等預(yù)處理后,轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,然后對沼氣進(jìn)行脫硫處理后利用。雞糞中有機(jī)質(zhì)、揮發(fā)性固體含量高,是較好的沼氣發(fā)酵原材料,沼氣熱值約為20~24 MJ/m3,是高效可持續(xù)的清潔能源。從理論上講,沼氣可用來為雞場脫溫房加熱,提供生產(chǎn)生活中需要的熱源,或者增設(shè)沼氣發(fā)電機(jī)組來發(fā)電。

        3.2 沼氣利用的優(yōu)勢

        3.2.1 減少廢棄物排放 沼氣發(fā)酵是糞污資源化利用的有效手段之一,具有減少有機(jī)廢棄物排放、產(chǎn)生生物能、緩解溫室效應(yīng)等優(yōu)點(diǎn),發(fā)酵殘?jiān)€可用于制作有機(jī)肥料。

        3.2.2 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì) 這種處理方式可最終形成“糧-雞-糞-氣-電-肥-糧”的循環(huán)模式,形成小的生態(tài)圈,生產(chǎn)、加工等過程中產(chǎn)生的所有廢棄物都得到良好的利用。

        3.3 沼氣利用的劣勢

        3.3.1 工藝復(fù)雜、投資大 由于雞糞中特別是蛋雞糞水含量較低、氮含量及石粉含量較高,進(jìn)入反應(yīng)罐之前需要進(jìn)行除砂等預(yù)處理,工藝較為復(fù)雜。從糞便收集、除砂、調(diào)漿、進(jìn)料、溫控、集氣、脫硫和沼液沼渣的排出都需要全自動(dòng)設(shè)備,一次性投資大。

        3.3.2 產(chǎn)氣量低及二次污染 沼氣生產(chǎn)過程易受到環(huán)境溫度的影響,且流程中存在諸多技術(shù)難點(diǎn)不易把控,容易導(dǎo)致產(chǎn)氣量不穩(wěn)定,尤其是冬天產(chǎn)氣量較低,影響雞場正常生產(chǎn)進(jìn)度且存在安全隱患。發(fā)酵過程中氮、磷難以脫除回收,因此,副產(chǎn)物沼渣沼液處理難,容易產(chǎn)生二次污染。

        3.4 建議

        目前雞場沼氣利用存在諸多的技術(shù)難點(diǎn),且一次性投資過大,并不適合中小規(guī)模雞場。

        4 小結(jié)

        大理白族自治州的養(yǎng)雞業(yè)正迅猛發(fā)展,傳統(tǒng)的鮮糞銷售、堆肥發(fā)酵及沼氣利用三種方式互有優(yōu)劣,綜合分析利弊后建議養(yǎng)殖戶用堆肥發(fā)酵的方式來處理雞糞,但應(yīng)進(jìn)一步加深對腐熟菌劑等研究,適當(dāng)加入秸稈、石灰等輔料,縮短腐熟時(shí)間,提升腐熟效果。

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