王歡 尹珺伊 張軍 劉秋瑾 田秋豐 白長勝 王巖 秦平偉 沈思思 張國華 楊昊天

中圖分類號(hào)：S855.1+2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2023）03-0027-02

隨著我國現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的快速發(fā)展，更多現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)雞業(yè)，雞單位養(yǎng)殖密度與日俱增，同時(shí)疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也在成倍增長。雞大腸桿菌病是養(yǎng)雞場常發(fā)的一種細(xì)菌性疾病，臨床上常與其它疾病并發(fā)或混合感染，加大治療難度，嚴(yán)重危害養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，給養(yǎng)雞場帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失；而且長期大量使用抗生素，導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境中致病性大腸桿菌耐藥菌株大量產(chǎn)生和威脅食品安全。中草藥及其復(fù)方制劑治療動(dòng)物疾病具有副作用小、藥物殘留少且防治效果顯著的優(yōu)勢，近幾年在臨床疾病防治中得到廣泛應(yīng)用。中草藥是具有抗菌和消炎作用的天然植物，粉粹添加在飼料中或提取的活性成分直接應(yīng)用于機(jī)體，能夠提高動(dòng)物機(jī)體免疫力和抗病力，減少了臨床抗生素使用量及菌株耐藥性問題。

1 中草藥對雞大腸桿菌病防治的作用機(jī)理

中草藥在雞大腸桿菌病防治中具有顯著效果[1]，主要是因?yàn)槠浜性S多生物活性成分，具有良好的殺菌、抑菌能力。有的中草藥在體外沒有抗菌效果，但可以通過復(fù)方中草藥之間的科學(xué)配伍增加其抑菌、抗菌的功效；有的中草藥具有抗內(nèi)毒素與抗炎癥損傷的作用；有的中草藥通過提高機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫來增強(qiáng)雞體免疫力[2]，達(dá)到抗菌的效果，通過這種途徑在治療雞大腸桿菌病中發(fā)揮作用；有的中草藥可以通過消除耐藥菌株質(zhì)粒來降低或部分消除細(xì)菌的耐藥性，如果再輔以抗生素治療，可能減少抗生素的用量，提高抗生素的療效。

2 單味中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應(yīng)用

單味中草藥可以通過多途徑、多靶位到達(dá)雞體內(nèi)，調(diào)整機(jī)體體液平衡，提高免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體吞噬細(xì)胞的吞噬能力，使雞體特異性和非特異性免疫功能發(fā)揮全面，從而起到殺菌、抑菌的功效。研究表明[3]，金銀花、黃連、苦參具有良好的抑菌效果，對雞大腸桿菌防治效果顯著。①金銀花：甘寒清泄，清解疏散，既能清熱解毒，又能疏散風(fēng)寒，入肺、胃、大腸經(jīng)。而雞大腸桿菌病屬于濕熱病癥，針對該疾病“清熱解毒、燥濕止痢”是治療的關(guān)鍵。陳勇等[4]研究金銀花添加在飼料中投食，可以有效地治療雞大腸桿菌?。虎邳S連：味苦、性寒，清熱解毒、燥濕瀉火，對治療雞大腸桿菌病具有良好的效果。蔣加進(jìn)等人研究發(fā)現(xiàn)[5]黃連提取液對雞源多重耐藥大腸桿菌耐藥性具有一定的抑制和消除作用；③苦參：又被稱為“野槐”，味苦、性寒，具有清熱燥濕的功效，其含有的多種生物堿對雞大腸桿菌具有顯著的抑制作用[6-8]。

3 復(fù)方中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應(yīng)用

由于中草藥中各種生物活性成分存在很大差別，藥理作用不同，因此在雞大腸桿菌病全面防治過程中存在抑菌能力不強(qiáng)、有效成分作用發(fā)揮不完全等缺點(diǎn)。研究表明，通過復(fù)方中草藥之間的配伍，可以消除中草藥之間的毒副作用，協(xié)同發(fā)揮活性物質(zhì)的抑菌作用，增強(qiáng)用藥抑菌效果，在雞大腸桿菌病防治應(yīng)用中具有良好的效果[7]。呂顏枝等[8]研究表明，復(fù)方白頭翁湯和黃連解毒湯對雞大腸桿菌均具有抑菌效果，其中黃連解毒湯對雞大腸桿菌病的保護(hù)率、有效率高達(dá)90%、治愈率高達(dá)85%。鮑明[9]研究表明，復(fù)方小柴胡湯方劑治療雞大腸桿菌病具有顯著的治療效果，雞群成活率高達(dá)90%，且具有明顯的增重效果，臟器中細(xì)菌量明顯降低。林仁釗等[10]研究表明，在基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的蓮芩散、四味穿心蓮散均可以顯著降低雞大腸桿菌病的發(fā)病率、死亡率，改善雞的生長狀況。

4 益生菌發(fā)酵中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應(yīng)用

在臨床應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)，中草藥存在有效成分低、藥效不強(qiáng)、成分復(fù)雜且有一定的毒副作用等問題，阻礙了中草藥在雞大腸桿菌病防治中的應(yīng)用進(jìn)展。研究表明，益生菌發(fā)酵中草藥可以提高中草藥有效成分的含量，改變藥性，產(chǎn)生新的藥理活性，降低毒副作用[11]。目前利用益生菌有目的的發(fā)酵中藥成為研究的熱點(diǎn)。沈永怒等研究表明[12]，復(fù)方發(fā)酵黃連膏劑對雞大腸桿菌病的治愈率高達(dá)92.4%，對雞大腸桿菌病具有顯著的治療效果。隨著我國畜牧業(yè)無抗養(yǎng)殖逐步推行，益生菌發(fā)酵中藥在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中會(huì)發(fā)揮越來越重要的作用。

5 小結(jié)

長期以來，中草藥在雞大腸桿菌防治中得到廣泛應(yīng)用，許多研究人員對中草藥的作用機(jī)理做了大量的試驗(yàn)研究，但是對中草藥有效活性成分研究還不夠明確，仍需要在中藥加工工藝、生物技術(shù)處理、藥理、藥效、安全性評(píng)價(jià)等方面需要進(jìn)一步深入研究。

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