亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        年輕人也有“老手藝”,女大學(xué)生賣起花餑餑

        2023-06-06 00:48:50阿楓于洋
        戀愛婚姻家庭·青春 2023年4期

        阿楓 于洋

        和面、揉面、壓面、造型……在山東煙臺95后女孩臧釵瑗的一雙巧手下,面團仿佛經(jīng)歷了“七十二變”,一會兒成了笑瞇瞇的小白兔,一會兒成了威風(fēng)的紅色醒獅,兩部分巧妙“合體”后,一只可愛的“醒獅兔”就誕生了。兔年春節(jié),臧釵瑗和她制作的“醒獅兔”花餑餑一下子就火出了圈!

        從無人支持到全網(wǎng)點贊,三年多來,臧釵瑗堅持做自己喜歡的花餑餑,并把它“做好做新做潮”,讓更多的人看到年輕人的“老手藝”與“精氣神兒”。

        把自己喜歡的事做好

        2019年,臧釵瑗畢業(yè)于煙臺大學(xué)工商管理專業(yè),后進入家鄉(xiāng)一家企業(yè)從事會計工作,按部就班、朝九晚五。這份工作穩(wěn)定安逸離家近,是父母眼中理想的職業(yè)。但是有一個聲音總是在她腦海里翻騰——我要做花餑餑。

        花餑餑是膠東地區(qū)常吃的面點,每年春節(jié)前幾天,家家戶戶都會準備花餑餑,寓意生活“蒸蒸日上”。臧釵瑗對花餑餑的喜愛源于奶奶對她的影響。小時候,奶奶一做花餑餑,她就在旁邊認真地看著、模仿著??粗粋€個面團被捏成龍、鳳、虎等各種形狀,變得活靈活現(xiàn),是她童年最開心的事。也是從那時起,做花餑餑的種子便在她的心里種下了。

        下定決心之前,她對市場也做了一番考察,“我發(fā)現(xiàn)小孩過百日、過生日,老人過壽等,花餑餑都是標配,需求量很大,是個很好的創(chuàng)業(yè)選擇?!碑旉扳O瑗把這個決定告訴家人時,他們并不贊成。媽媽說:“做餑餑這個職業(yè)適合年紀大的去做,一個小姑娘去做餑餑說出去不好聽,也沒面子。”但臧釵瑗覺得做花餑餑是自己喜歡的事情,沒必要去跟別人比,行業(yè)又不分貴賤。

        頂著父母的巨大壓力,臧釵瑗果斷選擇了辭職,東拼西湊了萬把塊錢,開始學(xué)手藝、開店面。資金不夠,她便用自家車庫當工作室;經(jīng)驗不足,便成宿地和面、醒面、捏面。教程看了一遍又一遍,面團捏了一次又一次,反復(fù)做、反復(fù)錯,反復(fù)錯、反復(fù)做……最終,臧釵瑗總結(jié)出一套醒發(fā)、揉面、蒸制、保色等一系列制作花餑餑的技巧。

        2020年春天,臧釵瑗在家鄉(xiāng)招遠開了第一家門店。店剛開起來的時候,生意并不好,“開店之后半個多月沒有賣出去一單,挫敗感特別強。我就開始琢磨,怎么提高做花餑餑的手藝。我嘗試和顧客溝通,通過顧客提的意見改善花餑餑的口味,在這個過程里和不少顧客成了朋友,多了一些回頭客?!甭兀辛朔€(wěn)定的客源和收入。

        忙起來很幸福很有成就感

        做了三四個月后,臧釵瑗便不滿足做普通的花餑餑了,“我想著能不能變變花樣,做出紅棗、芝麻味的花餑餑。想到點子容易,做起來難。一開始出來的花餑餑沒有芝麻香味,我就不斷研究。反反復(fù)復(fù)嘗試后才知道,需要把芝麻炒熟了混到面團里才能出香味?!?/p>

        為了推廣新口味的餑餑,臧釵瑗試著免費送給顧客品嘗,“顧客來買普通的餑餑,就送一個新口味的免費試吃。一送就送了半年,剛開始有些虧本,但后來知道我家餑餑的人越來越多,很多人覺得新口味的餑餑確實有營養(yǎng)又好吃,就這樣打開了銷路?!?/p>

        不久后,臧釵瑗又有了一個更為大膽的想法:用水果做餑餑!不僅可以增加餑餑的風(fēng)味,還能進一步提高餑餑的“顏值”。有了這個想法后,她立馬買了顏色鮮亮的火龍果來“試水”。她試著把火龍果榨成汁加到面糊里,揉出紫紅色的面團。不過水果汁是液體,和之前用的芝麻紅棗不一樣,所以一開始掌握不好量,加多了面團濕度太大不能成團,加少了顏色又特別淡還沒有果香味……調(diào)配了好多次才有了一個比較合適的比例,她終于做出了顏色、味道都特別棒的火龍果餑餑。

        找到了另一種可能,臧釵瑗投入到新產(chǎn)品的開發(fā)中。她結(jié)合山東蒙陰縣當?shù)厥a(chǎn)的黃桃、甜菜根和煙臺本地的大櫻桃等水果,逐漸開發(fā)出了十余個餑餑品種。她還陸續(xù)開發(fā)出婚慶、喬遷、抓周、過壽等多個系列的花餑餑,此外,還有十二生肖、花束、聚寶盆、福袋、葫蘆等多種單品造型。憑借著吸睛的外貌和香甜的口感,臧釵瑗的花餑餑慢慢地吸引了一批又一批顧客,她又將這個非遺美味搬上網(wǎng)絡(luò),訂單從小縣城走向了北京、上海、杭州等地。

        訂單逐步增多,臧釵瑗自己忙不過來,又請了幾位員工做幫手。2022年下半年,她在煙臺芝罘區(qū)、萊山區(qū)又開了兩家分店,并在威海成立了工廠,為規(guī)?;a(chǎn)做準備。繁忙的工作使得臧釵瑗常常幾個月才能回一趟家,“真的很忙,但忙起來很幸福、很有成就感?!?h3>傳承傳統(tǒng)更需要年輕人

        “食物一定要安全健康?!边@是臧釵瑗創(chuàng)業(yè)以來不變的信條。過去人們做花餑餑,受條件限制,常用色素染色,皮是不能吃的,因此她對“染料”做了改良?!熬G色取自菠菜,紅色取自紅曲米,黃色取自南瓜?!彼拿總€花餑餑都是純手工制作,原料只有面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、酵母等,沒有任何添加劑。

        2022年下半年,臧釵瑗將制作花餑餑的短視頻上傳至網(wǎng)絡(luò)?!昂芏嗄贻p人通過短視頻了解到我,都來找我學(xué)習(xí),給花餑餑的制作帶來了許多新創(chuàng)意。”臧釵瑗欣喜地說,“年輕人是能夠給傳統(tǒng)行業(yè)帶來很多驚喜的!”通過短視頻平臺,老手藝有了新的生機與活力,不少學(xué)員學(xué)會后,回去自己做花餑餑,再通過電商、自媒體等途徑銷售,不僅發(fā)揚和傳承了傳統(tǒng)文化,每個月也有可觀的收入,增加了年輕人的就業(yè)率。

        兔年春節(jié),“醒獅兔”登上熱搜榜后,臧釵瑗欣喜之余也感到責(zé)任重大?!叭绾蝿?chuàng)新出更多的產(chǎn)品,如何更好地傳承下去,讓更多的人了解到咱們膠東花餑餑,是我接下來要努力的事情?!标扳O瑗說,“行業(yè)不分高低貴賤,我也希望更多的年輕人可以加入傳統(tǒng)行業(yè),它需要我們。大膽去做,用心去做,一定會越來越好的。”

        三年多來,臧釵瑗已經(jīng)掙了一百多萬,自己買了房、車,父母對她的選擇也逐漸理解。當初,很多親戚朋友看不起她做花餑餑,后來,卻想把自己的孩子送到她這里來當學(xué)徒。

        接下來,臧釵瑗想把自己大學(xué)所學(xué)的工商管理專業(yè)知識融入創(chuàng)業(yè)中來,“因為隨著訂單越來越多,我也想能夠?qū)崿F(xiàn)標準化生產(chǎn),打造一家專門制作花餑餑的工廠,形成一套完整的供應(yīng)鏈。希望能夠?qū)⑽覀兩綎|這個有著300多年歷史的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),推廣到全國各地。”

        看国产亚洲美女黄色一级片| 亚欧国产女人天堂Av在线播放| 精品18在线观看免费视频| 国产精品久久中文字幕亚洲| 国产自拍在线视频91| 无码字幕av一区二区三区 | 国产精品国产自产拍高清| 国精品人妻无码一区二区三区性色| 国产乱人伦av在线无码| 国产桃色在线成免费视频| 91青青草手机在线视频| 久久99精品久久久久久清纯| 全部孕妇毛片丰满孕妇孕交| 无遮挡中文毛片免费观看| 色婷婷久色国产成人免费| 欧洲成人一区二区三区| 亚洲av无码av制服丝袜在线| 国产乱人视频在线观看播放器| 精品亚洲在线一区二区| 女人被男人爽到呻吟的视频| 欧美亚洲精品一区二区| 亚洲精品乱码久久久久久按摩高清| 91盗摄偷拍一区二区三区| 99精品国产在热久久无码| AV无码最在线播放| 最新日韩人妻中文字幕一区| 丝袜美腿av在线观看| 无码人妻久久一区二区三区不卡| 国产va精品免费观看| 字幕网中文字幕精品一区| 精品久久久久久无码中文野结衣| 日本一区午夜艳熟免费| 成人av天堂一区二区| 久久99天堂av亚洲av| 亚洲日本一区二区一本一道| 国内精品人妻无码久久久影院94 | 男人天堂亚洲天堂av| 激情内射日本一区二区三区| 亚洲aⅴ无码日韩av无码网站| 在线视频免费自拍亚洲| 国产av国片精品jk制服|