■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 李易珊

筑 夢(mèng)深藍(lán)，未來(lái)已來(lái)。

廣東大麟洋海洋生物有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“大麟洋”）集水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工與銷(xiāo)售、水產(chǎn)種苗生產(chǎn)、海洋牧場(chǎng)、休閑漁業(yè)等業(yè)務(wù)于一體，其在珠海蜘洲島海域上建有大型半潛式現(xiàn)代化波浪能養(yǎng)殖平臺(tái)“澎湖號(hào)”、112口深水養(yǎng)殖網(wǎng)箱以及傳統(tǒng)漁排，主養(yǎng)金鯧魚(yú)、石斑魚(yú)等，獲得農(nóng)業(yè)部（廣東省）水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、粵港澳大灣區(qū)菜籃子生產(chǎn)基地、珠海市菜籃子基地、珠海市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心深海網(wǎng)箱研發(fā)示范基地等稱(chēng)號(hào)。

當(dāng)下，大麟洋發(fā)揮龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用，其運(yùn)營(yíng)模式已經(jīng)從傳統(tǒng)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)為“1+N”產(chǎn)業(yè)集群。2021年，大麟洋為其產(chǎn)品注冊(cè)了具有地理區(qū)域特色的“萬(wàn)山鯧”水產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。據(jù)透露，大麟洋將于今年年底“上新”一臺(tái)深海養(yǎng)殖平臺(tái)，是一個(gè)可容納六萬(wàn)立方水體的桁架式網(wǎng)箱，同時(shí)在5G數(shù)字化技術(shù)方面進(jìn)行大量創(chuàng)新應(yīng)用。

“澎湖號(hào)”節(jié)能增效

2019年7月，“澎湖號(hào)”投放到珠海市萬(wàn)山群島東北部大蜘洲島嶼，至今已完成了八季共四個(gè)品種的試養(yǎng)。大麟洋運(yùn)營(yíng)總監(jiān)徐珂多次對(duì)“澎湖號(hào)”的建設(shè)效果表示肯定。他所說(shuō)的效果主要體現(xiàn)在：一是綜合產(chǎn)出，二是安全性能，三是日常運(yùn)維。

澎湖號(hào)

“澎湖號(hào)”可容納15000立方米養(yǎng)殖水體，相當(dāng)于15個(gè)周長(zhǎng)60米的圓形網(wǎng)箱大小。后者需要5～6名養(yǎng)殖工人進(jìn)行管理，而“澎湖號(hào)”僅需2人。同等情況下，節(jié)省了約60%的人力?！芭旌?hào)”集波浪能、太陽(yáng)能發(fā)電于一身，無(wú)需接入外部電網(wǎng)?！啊旌?hào)’自身搭載了發(fā)電和儲(chǔ)能的設(shè)備，所產(chǎn)生的電能都用不完?！毙扃嫦蛴浾咚懔艘还P賬，以普通的養(yǎng)殖池塘為例，養(yǎng)一斤鱸魚(yú)的電費(fèi)成本高達(dá)8毛錢(qián)，而在“澎湖號(hào)”里養(yǎng)魚(yú)電費(fèi)支出為0元。徐珂補(bǔ)充道，雖然平臺(tái)的一次性投入大，但長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，具有較高的綜合產(chǎn)出。

截至目前，“澎湖號(hào)”已經(jīng)連續(xù)無(wú)故障運(yùn)行近四年，期間從未出現(xiàn)傾斜、移位、網(wǎng)破等情況，極大地保障了生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)安全。受到風(fēng)暴影響，傳統(tǒng)深水網(wǎng)箱易出現(xiàn)較大幅度變形扭曲，箱內(nèi)魚(yú)群易被漁網(wǎng)擦傷甚至逃逸。相比之下，“澎湖號(hào)”抗風(fēng)浪能力強(qiáng)，面對(duì)惡劣的海況，裝置網(wǎng)衣無(wú)大幅變形，“澎湖號(hào)”經(jīng)歷三個(gè)夏季多個(gè)風(fēng)暴及一次14級(jí)臺(tái)風(fēng)正面襲擊，裝置平穩(wěn)、正常，無(wú)任何破網(wǎng)、跑魚(yú)事故發(fā)生，網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)群無(wú)死亡現(xiàn)象發(fā)生。在極端的氣候條件下，“澎湖號(hào)”依然能保持平穩(wěn)運(yùn)行，表現(xiàn)出較高的安全性。

此外，“澎湖號(hào)”配備了現(xiàn)代化漁業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，極大提高機(jī)械化生產(chǎn)效率。以清洗網(wǎng)衣為例，因平臺(tái)具備上浮功能，每次收魚(yú)后，將裝置完全上浮，讓網(wǎng)衣在空中暴曬，曬干后由高壓水槍清除附著物?！?年來(lái)，我們尚未更換過(guò)網(wǎng)衣，僅加固過(guò)網(wǎng)衣與鋼結(jié)構(gòu)的連接繩?！币虼?，平臺(tái)日常維護(hù)成本低、操作簡(jiǎn)便。

“萬(wàn)山鯧”供不應(yīng)求

“澎湖號(hào)”身處珠江入?？?，憑借得天獨(dú)厚的開(kāi)闊海域，養(yǎng)出的金鯧魚(yú)品質(zhì)優(yōu)良，大麟洋把這條帶著大自然饋贈(zèng)的魚(yú)名為“萬(wàn)山鯧”。從魚(yú)苗培育到成魚(yú)飼養(yǎng)，從營(yíng)養(yǎng)保障到健康管理，從海上捕撈到處理加工，大麟洋對(duì)金鯧魚(yú)養(yǎng)殖有著一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理規(guī)范。徐珂向記者介紹，“澎湖號(hào)”對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)開(kāi)展全程監(jiān)測(cè)和把控，上面設(shè)有實(shí)驗(yàn)室，可隨時(shí)進(jìn)行抽樣檢測(cè)和化驗(yàn)，確保養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)品質(zhì)。

“深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖平臺(tái)最大的優(yōu)勢(shì)在于大水體?！毙扃孢M(jìn)一步說(shuō)道，在這樣一個(gè)天然的大水體里養(yǎng)殖，一方面能充分利用上中下層空間，節(jié)約海域資源，提高輸出效率；另一方面能為養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)提供更大的活動(dòng)空間，魚(yú)吃料多、發(fā)病少，上市周期都縮短了。

現(xiàn)時(shí)，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提升，“澎湖號(hào)”每年能生產(chǎn)400噸“萬(wàn)山鯧”，一部分依靠區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以活魚(yú)的方式直銷(xiāo)粵港澳大灣區(qū)，一部分以冰鮮的形式走大流通渠道，約10%的量制成預(yù)制菜。在“澎湖號(hào)”中養(yǎng)出的金鯧魚(yú)從肉眼上就能分辨，其體態(tài)勻稱(chēng)健碩、肉質(zhì)肥美，在陽(yáng)光的照耀下閃著“金光”，口感特別鮮甜。

2022年以來(lái)，“萬(wàn)山鯧”的行情持續(xù)走俏，銷(xiāo)售價(jià)格直線攀升，按大流通渠道計(jì)算，已經(jīng)從13元/斤漲至26元/斤，足足翻了一倍。實(shí)際上，早在“萬(wàn)山鯧”還沒(méi)在市面流通的時(shí)候，已經(jīng)有很多人打聽(tīng)它的銷(xiāo)售渠道，良好的市場(chǎng)口碑進(jìn)一步拉動(dòng)了消費(fèi)。所謂“有麝自然香”，徐珂表示，消費(fèi)者能看到養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程，吃到產(chǎn)品品質(zhì)，最后形成的真實(shí)的評(píng)價(jià)，從而一傳十、十傳百。“我們的員工都很喜歡吃‘萬(wàn)山鯧’。”目前，“萬(wàn)山鯧”有兩個(gè)集中上市的時(shí)間段，過(guò)冬魚(yú)在次年的4月份，春季投放的苗則在當(dāng)年7月底。

打造漁旅融合爆品

在專(zhuān)注做好深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的同時(shí)，大麟洋積極探索漁旅融合發(fā)展。據(jù)了解，“澎湖號(hào)”配備廚房、衛(wèi)生間、溫水洗澡間、吊床、漁具等休閑用具，具備20人休息空間，設(shè)置了300立方米倉(cāng)儲(chǔ)空間，為開(kāi)展休閑漁業(yè)和海上旅游提供了良好的條件。憑欄遠(yuǎn)望，細(xì)聽(tīng)海的聲音，喝上一口熱茶，與友人分享自己的漁獲，其樂(lè)融融。跟專(zhuān)業(yè)的垂釣活動(dòng)不同，在“澎湖號(hào)”上垂釣的門(mén)檻要低得多，老少咸宜。截至目前，“澎湖號(hào)”已累計(jì)接待遼寧、山東、北京、上海、澳門(mén)等多個(gè)地方游客的來(lái)訪，參觀旅游10000人次以上。

2022年“澎湖號(hào)”開(kāi)發(fā)了海釣體驗(yàn)項(xiàng)目，并成為廣東省11條精品休閑漁業(yè)線路之一。從珠海港口出發(fā)，搭乘客輪到桂山島再換乘坐快艇，約20分鐘航程到達(dá)“澎湖號(hào)”。限流下，每天約有30名釣客上平臺(tái)垂釣，運(yùn)氣好的話，一個(gè)釣客一晚可收獲魚(yú)獲100多斤。受到特定的自然條件影響，珠海萬(wàn)山每年11月至次年2月期間，海面海浪多發(fā)、風(fēng)急浪高，還會(huì)受臺(tái)風(fēng)影響。為保障游客的安全，特殊情況下暫停對(duì)外開(kāi)放，除此以外，全年均為“澎湖號(hào)”的旅游旺季，高峰期甚至出現(xiàn)一票難求的情況。

雖然休閑旅游板塊僅占整體經(jīng)營(yíng)的10%，但對(duì)于大麟洋來(lái)說(shuō)，這是該公司開(kāi)發(fā)漁旅融合產(chǎn)品重要的嘗試，是成功的開(kāi)始。對(duì)此，徐珂指出，“澎湖號(hào)”休閑旅游的設(shè)置打破了傳統(tǒng)門(mén)檻，受眾面廣，取得理想的效益。此舉不僅能提升漁業(yè)附加值，還能夠借助生態(tài)旅游打造具有特色的海島科技休閑農(nóng)業(yè)全新產(chǎn)業(yè)鏈。

孵化深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖“芯片”

一直以來(lái)，珠海市海水養(yǎng)殖依賴(lài)外市、外省的苗種供應(yīng)，種業(yè)存在明顯的短板。大麟洋預(yù)見(jiàn)到種苗市場(chǎng)的潛力，響應(yīng)種業(yè)振興的號(hào)召，精準(zhǔn)發(fā)力開(kāi)展金鯧魚(yú)親本培育與繁養(yǎng)技術(shù)攻關(guān)，打通從種魚(yú)到魚(yú)卵孵化的“一公里”。

4月2日，大麟洋的5000尾、總重約37.5噸的金鯧魚(yú)種魚(yú)運(yùn)抵桂山鎮(zhèn)蜘洲列島海域，并轉(zhuǎn)移至海水養(yǎng)殖基地的網(wǎng)箱內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖。利用“澎湖號(hào)”、漁礁型養(yǎng)殖平臺(tái)及重力式網(wǎng)箱，開(kāi)展海魚(yú)親本培育與繁養(yǎng)的新嘗試。

徐珂認(rèn)為，之所以長(zhǎng)期存在種業(yè)“卡脖子”問(wèn)題，是因?yàn)榧夹g(shù)研發(fā)和模式開(kāi)發(fā)存在難點(diǎn)。徐珂解釋道，魚(yú)卵需要在多種特定的條件下才能孵化，比如流水盡量平緩，微微流動(dòng)。大麟洋在苗種培育方面積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)金鯧魚(yú)，目前技術(shù)已較為成熟，正加緊推進(jìn)珠?；卦囼?yàn)，預(yù)計(jì)明年將孵化出第一批苗。

大麟洋積極創(chuàng)新模式，在海上“畫(huà)”了一個(gè)“圈”。這個(gè)“圈”的核心內(nèi)容是“海上繁育產(chǎn)卵+陸地種苗孵化+深海養(yǎng)殖”的陸島聯(lián)動(dòng)模式，該模式以海水魚(yú)親本培育為主，在深海養(yǎng)殖平臺(tái)進(jìn)行保種培育，進(jìn)入繁殖季節(jié)則將種魚(yú)運(yùn)至海島上的孵化基地，抽取海水進(jìn)行產(chǎn)卵孵化，最后將大規(guī)格苗種放回平臺(tái)進(jìn)行成魚(yú)養(yǎng)殖。大麟洋率先啟動(dòng)了金鯧魚(yú)海上育繁推一體化的全新模式，把種苗孵化、裝備養(yǎng)殖、技術(shù)服務(wù)、病害防治等“圈”起來(lái)，以期打造可在廣東省進(jìn)行推廣示范的海陸島及海水養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)系統(tǒng)?！耙怨鹕芥?zhèn)蜘洲列島養(yǎng)殖基地為基礎(chǔ)，打造海洋水產(chǎn)種業(yè)海陸島聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式，將有助于填補(bǔ)珠海海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖種苗選育體系的空白，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控，為深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖供應(yīng)良種良苗?！?/p>

未來(lái)，大麟洋將在養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖規(guī)模上做文章，徐珂透露，“接下來(lái)，公司將在桂山鎮(zhèn)蜘洲列島養(yǎng)殖基地繼續(xù)加強(qiáng)石斑魚(yú)、大竹莢魚(yú)、軍曹魚(yú)、章紅魚(yú)、海鱸魚(yú)等特色優(yōu)勢(shì)品種開(kāi)發(fā)，建立海上種質(zhì)資源庫(kù)，逐步構(gòu)建水產(chǎn)種業(yè)繁育推廣一體化體系?！?/p>