齊子學

茄子營養(yǎng)比較豐富，食用價值高，是人們喜食的一種蔬菜。吉林省大部分冬菜主要依靠南方提供，對南菜北運依賴度較高。為了逐步實現(xiàn)本地蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)，近年來雙遼地區(qū)進行了日光溫室越冬茬茄子種植模式研究，茄子的產(chǎn)量與質(zhì)量都有所提高，通過大力發(fā)展本地日光溫室冬季茄子種植，既可以達到部分蔬菜周年供應(yīng)，又能滿足元旦、春節(jié)期間的市場供應(yīng)和增加經(jīng)濟效益，此種生產(chǎn)模式也被廣大菜農(nóng)所認可。

1 品種選擇

應(yīng)用日光溫室栽培生產(chǎn)越冬茬茄子，大多選擇應(yīng)用耐低溫、耐弱光的，矮稈，果實發(fā)育迅速，抗病力強，連續(xù)結(jié)果能力好的品種，同時還需要采用嫁接技術(shù)以進一步提高越冬茄子的耐寒力與抗病性，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目的。嫁接需要的砧木常應(yīng)用根系發(fā)達，抗逆性較強的野生茄品種，如托魯巴姆、野茄二號和赤茄。

吉茄5號：為中早熟優(yōu)質(zhì)品種，植株的生長勢強，耐低溫，耐弱光性好，坐果率好，該品種較抗病。 果實中長棒狀，黑紫有光澤，肉質(zhì)細膩，品質(zhì)佳。

極早春王：早熟紫長茄一代雜種，株高75厘米，果實長條形，長25厘米，粗4厘米，單果重100～150克，果皮紫黑色，平滑有光澤，果肉白色，商品性狀好。該品種的適應(yīng)性廣，植株長勢中等，抗逆性很強，比較適于進行密植栽培，適宜各種形式栽培。

2 育苗

2.1 苗床準備：利用越冬茬模式栽培茄子，育苗地選擇很重要，也并非一定選擇在溫室中進行，但需要注意選擇好優(yōu)質(zhì)育苗地，育苗地土質(zhì)應(yīng)肥沃疏松，排灌便利，通風良好的地塊，要搭建好遮陽網(wǎng)和防雨棚以便遮雨及防止徒長。苗床由北畦埂向外保留寬50～70厘米，與苗床東西長相同搭建1條風障畦，在晚秋初冬可用塑料薄膜綁扎成風障以利防風增溫。苗床設(shè)置應(yīng)東西方向伸長，在周圍筑好15～20厘米高畦埂擋水防澇。育苗拱棚的兩邊以及兩頭留好通風口以利通風換氣降溫。通風口處應(yīng)用白色尼龍防蟲網(wǎng)罩，防蟲網(wǎng)眼以20～30目為宜。

2.2 營養(yǎng)土配制：配制育苗營養(yǎng)土應(yīng)使用未種過茄科類作物的肥沃園田土占比50%、腐熟的有機肥占40%和篩細爐渣10%。在每立方米營養(yǎng)土中應(yīng)加入1千克的過磷酸鈣以及草木灰5～10千克，再增加尿素0.3～0.5千克，提高育苗肥力。每立方米配制好的營養(yǎng)土需拌入50%多菌靈可濕性粉劑150克，覆蓋薄膜悶2～3天，撤膜揮發(fā)藥氣；也可應(yīng)用97%惡霉靈（土菌消）可濕性粉劑2500～3000倍液或福爾馬林200倍液噴灑調(diào)拌營養(yǎng)土，拌勻堆積蓋嚴薄膜，曝曬5～6天，揭膜晾曬2～3天，藥氣揮發(fā)后裝缽，可以有效預(yù)防苗期染病。

2.3 浸種：種子放入20～30℃溫水預(yù)浸，放入55～60℃熱水中，隨即同方向攪動20分鐘，水溫降至35℃左右停止攪動，續(xù)浸8小時。再用50%多菌靈1000倍液或10%磷酸鈉溶液浸種20分鐘，或應(yīng)用0.2%高錳酸鉀溶液浸種10分鐘，清水沖凈再浸種8小時。

2.4 催芽：將備好的種子清水洗凈，用干凈紗布包好，置于28～30℃環(huán)境催芽。催芽期每天用28～30℃清水淘洗1～2次，洗去種表黏液防止爛種。晾曬翻動通風和供氧。大部分種子露白即可播種。

2.5 裝缽與播種：育苗一般采用直徑8～10厘米，高8厘米塑料缽。缽裝營養(yǎng)土高度低于缽沿2～3厘米，裝缽后整齊擺放床內(nèi)。

播前將營養(yǎng)缽澆透水，保證苗期水分充足。澆后將種子平放營養(yǎng)缽中央，每缽1粒。種子芽率較低可多播幾粒，出苗后進行間苗。播后用潮濕營養(yǎng)土覆蓋2～3厘米。覆蓋無紡布保持土壤濕度和通透性。幼苗出土后揭除覆蓋物，否則易因高濕環(huán)境不利出苗。

2.6 苗期管理：育苗期如遇中午陽光過強需適當覆蓋遮陽網(wǎng)，避免幼苗因失水萎蔫；陰天或早晚揭開遮陽網(wǎng)，使茄苗充分受光，增加光照提高秧苗質(zhì)量。

注意育苗期間幼苗不能淋雨，否則引發(fā)徒長或死苗。苗期管理控溫不控水，白天溫度保持25～28℃，夜間保持15～18℃。缺水時用噴壺噴淋或覆蓋潮土，既防干旱，又能防幼苗徒長及病害。育苗后期葉面需噴施1次0.3%磷酸二氫鉀溶液增加肥力供應(yīng)。

壯苗標準一般為株高16～20厘米，具6～8片真葉，莖粗0.6～0.8厘米，門茄顯蕾，莖呈深紫，根系發(fā)達，一般苗齡60天左右。

3 嫁接管理

3.1 嫁接方法：當砧木具有8～10片葉，接穗有6～7片葉，莖粗達0.5厘米時可開始嫁接。在栽培生產(chǎn)中大多采用劈接法嫁接，即使用刀片在砧木2片真葉以上處進行平切去掉上部，在砧木莖間垂直切入1.0～1.5厘米深，在接穗半木質(zhì)化處2次以30°角向下斜切成1厘米楔形，削好接穗插入切口中，用嫁接夾固定好接口。

3.2 嫁接苗管理：嫁接后即蓋小拱棚予以保溫保濕，并適當增加遮光設(shè)施。嫁接后前3天，白天溫度應(yīng)保持28～30℃，夜溫維持18～20℃；3天后逐漸見光適當降低溫度，白天保持25～27℃，夜間溫度維持17～20℃，嫁接6天后適當掀開小拱棚薄膜，7天后撤去遮光設(shè)備，10天后待傷口愈合撤去小拱棚。當茄苗現(xiàn)大蕾，株高約20厘米，莖粗0.6～0.8厘米，具7～9片葉，葉色濃綠，具有較發(fā)達根系。茄苗已花芽分化，此時嫁接茄苗現(xiàn)大蕾即可進行定植。

4 定植

4.1 扣膜時期：日光溫室越冬茬茄子栽培要在當年秋季（也就是要在定植前約15天）及時進行扣膜。

4.2 整地施肥：種植地應(yīng)選擇前茬未種植過茄科蔬菜的那棟日光溫室。越冬茬茄子生長期較長，為確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效益，定植前需要充足施入腐熟的有機肥作為底肥，要注意結(jié)合整地，每667平方米溫室田地應(yīng)施入優(yōu)質(zhì)有機肥達5000千克，增施腐熟的餅肥8000千克和磷酸二銨120克、硫酸鉀120克，保證肥力充足。

4.3 定植：定植前要及時按大行距70厘米，小行距50厘米，壟高20厘米起好定植壟，壟上開溝按40厘米株距放苗，覆少土澆透水合壟。栽植時土坨表面低于壟面2厘米為宜，注意嫁接口不能接觸土面。定植后覆好地膜，及時將苗引出膜外。

5 田間管理

定植后棚室外部嚴寒，管理以保溫增光為主，配合肥水管理、植株調(diào)整提早采收，增加前期產(chǎn)量。

5.1 水肥管理：緩苗水澆后至坐果前，應(yīng)保持土壤見干見濕。棚室內(nèi)空氣相對濕度保持在75%以下。門茄開始膨大時即追肥，結(jié)合澆水每667平方米需要施入25千克的三元復合肥，溶解后隨水沖施。采收對茄后每667平方米種植田還需再追施15千克磷酸二銨和10千克硫酸鉀。盛果期可進行葉面追肥，用1%尿素加入0.5%磷酸二氫鉀和0.1%膨果素混合液追施2～3次。越冬茬茄子生產(chǎn)應(yīng)注意增施CO2氣肥，具有明顯增產(chǎn)效果。

5.2 溫度管理：緩苗期溫度白天25～30℃，夜溫16～20℃；生長前期白天22～25℃，夜溫12～16℃即可；結(jié)果期白天保持25～28℃，夜溫維持14～18℃，保持適宜地溫在18～22℃以利快速生長早結(jié)果。

5.3 光照調(diào)節(jié)：定植后正值光照最弱季節(jié)，應(yīng)采取各種措施進行增光、補光。可在溫室后墻張掛反光幕，清掃薄膜等增光，提高溫度。及時整枝打叉，去除病黃老葉，增強植株行間的透光效果。

5.4 植株調(diào)整：溫室越冬茬茄子多采用雙干整枝方式。門茄坐果后摘掉近地枯老葉，留下第1側(cè)枝以形成雙干，以后每2條干保留主干，副側(cè)枝在果實上部留3片葉摘心處理。

6 適時采收

茄子以嫩果為產(chǎn)品，應(yīng)在果實色澤鮮艷、美觀時采收上市。越冬茬茄子門茄、對茄應(yīng)及時采收。為保持產(chǎn)品品質(zhì)，包裝和運輸時要注意保溫，適時采收靈活上市銷售，以便獲取更高的種植收益。

參考文獻

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