云祥惠

設(shè)施農(nóng)業(yè)近年來不斷發(fā)展，溫室越冬茬蔬菜栽培規(guī)模不斷擴(kuò)大，品種越來越多。北方冬季蔬菜基本上是靠南方提供，近年進(jìn)行日光溫室越冬茬茄子種植模式，茄子產(chǎn)量與質(zhì)量得到改善。

1 品種選擇

茄子營養(yǎng)比較豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、磷、鐵微量元素。茄子是重要的早春茄果類蔬菜，已成為北方保護(hù)地蔬菜基地中最主要的茬口之一。日光溫室越冬茬種植品種選用時應(yīng)選擇耐弱光、抗病性和耐寒性較高，適宜密植的果形較大、畸形果少的品種；砧木可選耐低溫、抗枯萎病能力強(qiáng)較強(qiáng)的品種。

2 育苗

2.1 苗床準(zhǔn)備

越冬茬茄子可不在棚室內(nèi)育苗，可選在地勢較高，排灌方便，通風(fēng)良好，土壤肥沃地塊，搭建防雨棚配置遮陽網(wǎng)，擋雨防徒長。苗床北畦向外留50～70厘米寬畦埂，與苗床東西長風(fēng)障畦，可在秋末冬初扎塑料薄膜做風(fēng)障。苗床以東西延伸為宜，周圍筑15～20厘米高地畦擋水防旱。拱棚兩端留口通風(fēng)和換氣降溫。通風(fēng)口罩好20～30目白色尼龍防蟲網(wǎng)。

2.2 營養(yǎng)土配制

配制育苗營養(yǎng)土應(yīng)采用未種植過茄科作物的肥沃園田土占比50%、腐熟的有機(jī)肥占40%、細(xì)爐渣占10%。每立方米營養(yǎng)土中添加過磷酸鈣1千克、草木灰5～10千克、尿素0.3～0.5千克，提高肥力。每立方米營養(yǎng)土中混合50%的多菌靈可濕性粉劑150克，攪拌均勻蓋塑料薄膜，悶2～3天后撤膜使藥氣蒸發(fā)潔凈。也可用97%惡霉靈（土菌消）可濕性粉劑2500～3000倍液或福爾馬林200倍液隨噴隨拌，堆積一起覆蓋塑料薄膜，暴曬5～6天，揭膜曬2～3天蒸發(fā)后裝入營養(yǎng)缽內(nèi)預(yù)防苗期染病。

2.3 浸種

種子消毒包括溫湯浸種和藥劑拌種。①溫湯浸種：種子先用20～30℃溫水預(yù)浸泡，然后用55～60℃熱水浸泡，攪拌15分鐘，水溫降至35℃停止攪拌，繼續(xù)浸泡8小時。②藥劑消毒：使用50%多菌靈1000倍或10%磷酸鈉溶液浸泡20分鐘或利用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘水沖洗凈藥劑，再用水浸泡8小時。

2.4 催芽

種子用清水沖洗干凈，用潔凈紗布包裹，置于28～30°C環(huán)境催芽。每日用28～30℃水沖洗1～2次，洗凈黏液防種子腐爛。晾曬時要翻動幾次，確保通風(fēng)、供氧。大部分種子露白時即可播種。

2.5 裝缽

茄子育苗常用上口直徑8～10厘米，高度8厘米塑料缽。缽中營養(yǎng)土比缽體低2～3厘米，裝好后整齊排列苗床上。

2.6 播種

播前澆足水，確保育苗過程中水分充足。澆水后每缽1種子平鋪營養(yǎng)缽。種子發(fā)芽率低可多播幾粒，苗后再間苗。播后蓋濕潤營養(yǎng)土，覆土2～3厘米，覆蓋無紡布保持土壤濕度及通透性；苗出土?xí)r立即揭除，否則易造成高濕環(huán)境而不利出苗。

2.7 苗期管理

中午陽光太強(qiáng)需蓋上遮陽網(wǎng)以免幼苗枯萎；陰天也應(yīng)早揭遮陽網(wǎng)，使小苗充分接受散射光，光照增強(qiáng)提高秧苗質(zhì)量。幼苗不宜澆淋，以免徒長或死苗。苗期管理控溫不控水，白天保持25～28℃，晚上15～18℃。缺水時用噴壺噴灑或蓋潮土，可防旱，還可避免幼苗徒長和病害。苗后使用磷酸二氫鉀溶液0.3%進(jìn)行1次葉面噴肥。茄子壯苗以株高16～20厘米，真葉6～8片，莖粗0.6～0.8厘米，門茄顯蕾，莖干深紫色，根系發(fā)達(dá)，苗齡60天左右為標(biāo)準(zhǔn)。

3 整地施肥定植

3.1 土壤處理

移栽定植前進(jìn)行土壤處理、施肥和整地起壟。因日光溫室重復(fù)利用率高，導(dǎo)致土壤中所含病原菌數(shù)量大量積累，不利于茄子生長。采用嫁接技術(shù)定植前，應(yīng)利用太陽能高溫悶棚或用石灰氮做好土壤消毒。為確保土壤潔凈，處理前要預(yù)先向土壤中施有機(jī)肥一并進(jìn)行處理，磷鉀肥、生物菌肥等肥料可適量添加。

3.2 施肥

定植前1個月左右，每平方米施10噸純糞肥或3000千克稻殼雞糞，并均勻撒在溫室內(nèi)深翻2次，使有機(jī)肥與土壤充分均勻。定植前約10天撕開地膜釋放有害氣體，再每平方米施磷酸二銨75千克、鈣鎂磷肥150千克及硫酸鉀等微量元素。

3.3 整地起壟

定植前1周地塊做成10厘米左右落差壟溝，按70厘米×70厘米行距挖好定植溝，深10厘米。每平方米施600千克生物菌肥，撒入定植溝與土壤混合。起壟高約25厘米，按水平線開穴栽植，株距45厘米，行距60厘米，確保每平方米1500～1800株。

4 定植后管理

定植后加強(qiáng)棚室內(nèi)溫度、水肥、光照及病蟲防治等方面管理，管理周期上分為緩苗期、結(jié)果前階段、越冬期等。

4.1 緩苗期管理

栽植后10天內(nèi)緩苗期一般不通風(fēng)，白天維持25～35℃室溫，晚上17～22℃均可。緩苗以后室溫可以適當(dāng)下調(diào)，晝夜溫度分別下調(diào)2～4℃，要將地溫控制在20℃以下。

4.2 結(jié)果前期管理

茄子花前和花后要注意水肥管理，以免因水肥施入過多而造成植株生長過快影響結(jié)實(shí)。茄子生長階段適當(dāng)放風(fēng)降低溫濕度，避免溫度持續(xù)30℃以上，否則影響茄花授粉受精，影響結(jié)果。

4.3 越冬期管理

越冬期約2～3月左右，越冬期室內(nèi)氣溫較低、濕度大、光照條件弱，為確保茄子正常生長，避免大量落葉、落果，可在室內(nèi)加設(shè)火爐提高溫度，促進(jìn)果實(shí)生長。

每隔7天在葉面噴施一次500倍液的硫酸亞鐵和700倍液的硫酸鋅混合液，連續(xù)噴施3次，可有效避免黃葉和落葉落果現(xiàn)象。越冬期室內(nèi)氣溫較低，濕度較大，為避免影響授粉受精可在每天中午通風(fēng)2小時減少濕度，也可葉面噴施硼砂700倍液，促進(jìn)茄苗盡早開花。

4.4 光照管理

經(jīng)常打掃棚內(nèi)棚面衛(wèi)生保持室內(nèi)充足光照，特別要注意棚面上灰塵，棚面清潔提高透光率以擴(kuò)大光照面積及強(qiáng)度?？稍谑覂?nèi)溫度有保障前提下，清晨早揭棉被延長光照時間，傍晚蓋上棉被。

4.5 人工授粉

為了確保結(jié)果率，可用人工來輔助授粉，用潔凈毛筆點(diǎn)蘸花蕊。氣溫超過25℃時點(diǎn)蘸花蕊容易產(chǎn)生畸形果，要控制好溫度。

當(dāng)茄花處于半開狀態(tài)時，要用防落素或番茄靈進(jìn)行噴花處理，以避免落花落果。蘸花時僅蘸充分開放的花朵，每朵蘸1次，每4～5天1次。

4.6 植株整枝

茄子生長后期需整枝，每株最少摘2個果枝。注意采收時間確保植株生長。如未及時收獲會影響植株生長，影響產(chǎn)量的提高?？砂褌?cè)枝打落，去除植株內(nèi)部病弱枝促進(jìn)植株生長和果實(shí)長大。

4.7 防治病蟲害

越冬茬茄子霜降前需做好防霜，霜降前早揭晚覆棉被保溫，可適當(dāng)控制室內(nèi)溫度，以提高植株葉片厚度，這樣就可以有效地減少病害發(fā)生幾率。入冬季節(jié)可適當(dāng)遲揭早蓋棉被，用防寒膜罩好棉被確保室內(nèi)溫度。

日光溫室越冬茬茄子易發(fā)白粉病和瘡痂等病害。白粉病及疫病可用霜脲錳鋅1500倍液進(jìn)行防治，每3～5天噴1次，連續(xù)噴3次。發(fā)生灰霉病可使用灰霉凈1500倍液噴施防治，每5天噴1次，連噴3次。瘡痂病可使用氫氧化銅1000倍液預(yù)防，隔3～5天噴施1次，連續(xù)3次。

越冬茬茄子蟲害一般需在定植前就設(shè)置好擋風(fēng)膜和防蟲網(wǎng)。蟲害以粉虱為主，防治時葉面可以噴施阿維菌素1500倍液，傍晚燃放異丙威煙劑熏蒸防治，每隔1天熏蒸1次。

茄子栽培規(guī)模日益增大且深受消費(fèi)者喜愛。保溫采光好的高檔日光溫室不斷開發(fā)利用，也有很多適宜日光溫室耐低溫和耐弱光茄子新品種不斷研發(fā)推廣，越冬茬茄子讓很多農(nóng)戶獲得良好的經(jīng)濟(jì)收益。