近年來，中國電商的發(fā)展勢頭十分良好，電商交易額的爆炸性增加有力地推動了國民經濟的增長。隨著電商的蓬勃發(fā)展，農業(yè)生產者也開始主動探求全新的營銷方式——網絡營銷，以此來緩解大量農副食品滯銷的困境。本文主要對電子商務環(huán)境下農副食品的配送優(yōu)化對策進行了研究。

一、電子商務環(huán)境下的

農副食品物流配送特征

1.多品種。隨著電子商務平臺的迅速發(fā)展，越來越多的農副食品商家開始在平臺上銷售他們的產品，包括蔬菜、水果、肉類、海鮮等。這種趨勢使得電子商務平臺上的農副食品品種更加多樣化，從而給物流配送帶來了更多挑戰(zhàn)和需求。不同品種的農副食品可能具有不同的體積、重量和包裝要求，物流配送時需要根據產品的特性選擇合適的包裝材料和運輸工具，以便有效地進行配送并避免損壞。

2.風險性。農副食品在物流配送環(huán)節(jié)中的風險性主要源于其對溫濕度等環(huán)境條件的敏感性。如果在運輸過程中無法控制或維持適宜的溫濕度，農副食品可能會受到損害，導致變質腐爛和質量下降。例如，在高溫條件下，蔬菜、水果等易腐食品容易失水、腐爛和變質，肉類和海鮮可能滋生細菌并引發(fā)食品安全問題。從這個角度來看，農副食品在物流配送環(huán)節(jié)中具有一定的風險性。

二、電子商務環(huán)境下

農副食品配送存在的問題

1.配送時間不確定。由于農副產品具有新鮮性，所以消費者都希望能盡快拿到產品，以免影響產品的品質。但在實際的農副產品物流配送過程中，由于各種不確定因素的存在，例如天氣因素、交通因素等，都會使得配送時間變得不確定。其中，交通狀況就是導致配送時間不確定的重要原因之一。尤其在城市中心區(qū)域，道路擁堵和車流量大等問題經常出現，這給配送人員帶來很大的壓力，也會延長配送時間。此外，在一些特殊的日子，如雙11、6·18等購物節(jié)或促銷活動期間，物流企業(yè)需要承擔大量的訂單和配送任務，也會導致配送時間難以確定。

2.溫度控制難度大。溫度控制是保證農副食品在物流配送過程中質量不會發(fā)生變化的重要一環(huán)，但在實際的物流配送過程中，溫度控制面臨著較多的困難。電子商務平臺的物流配送過程中涉及環(huán)節(jié)較多，包括倉儲、裝車、運輸和配送等，在每一個環(huán)節(jié)都需要對溫度進行控制，以保持食品的新鮮度和品質。但是，由于品種的不同，需要控制的溫度也不同，若把這些農產品放在一起配送，就會影響部分產品的質量。例如，有些食品需要冷藏，而有些需要冷凍，在配送這些食品時就增加了溫度控制的難度。此外，溫度控制還需要考慮到天氣和氣候的影響。例如，在炎熱的夏天，溫度容易上升，這可能會導致食品過熱而變質；在寒冷的冬天，溫度容易下降，這可能會導致食品被凍壞。如果工作人員沒有對溫度進行適當監(jiān)測和調整，可能會影響農產品的質量。

3.配送效率低。配送效率低下是當前物流配送中的一個主要問題。一方面，農副食品的配送環(huán)節(jié)較多，包括從生產地到倉儲、從倉儲到裝車、從裝車到運輸、從運輸到配送等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都需要耗費時間、人力物力，這就增加了時間成本，影響了配送效率。另一方面，農副食品的物流配送往往輻射面積較大，在配送過程中，需要考慮到不同地區(qū)的交通和氣候狀況，這也增加了物流配送的復雜性和難度，影響到配送效率。

4.信息管理不完善。農副食品的物流配送并不只是送貨那么簡單，需要進行多方面的信息交流和管理。如果訂單信息不準確或延遲，將會影響到倉儲、裝車、運輸和配送等多個環(huán)節(jié)，從而導致配送效率低下和消費者體驗不佳。另外，庫存信息的準確性對于物流配送的順利進行至關重要。如果庫存信息不準確或過時，物流企業(yè)難以準確了解當前的庫存量和品種，可能導致倉儲和裝車計劃的錯誤。同時，不準確的庫存信息還可能導致物流企業(yè)無法及時補充庫存，從而使得配送無法按計劃進行，甚至中斷供應鏈。

5.物流成本高昂。在電子商務環(huán)境下，農副食品物流配送的成本高昂也是一個重要特征。這是由于農副食品具有易腐性和易變質性等特征，需要在短時間內將產品送達消費者手中，這就需要物流企業(yè)在運輸、儲存、包裝等方面投入更多的成本來保證商品的質量和新鮮度。此外，農副食品的生長季節(jié)有限，需要在有限的時間內完成銷售，這給物流企業(yè)帶來了時間上的壓力，需要在短時間內安排和完成大量的配送任務，這就需要增加人力資源和運輸設備，進一步增加了物流成本。

三、電子商務環(huán)境下

農副食品物流配送體系的優(yōu)化措施

1.建立完善的配送體系。在電子商務環(huán)境下，農副食品物流配送體系的建設需要更加注重質量和效率，建立完善的配送體系是其關鍵的一步，包括建立強大的物流網絡和倉儲系統(tǒng)。物流企業(yè)應在多個城市建立多個倉儲中心，以實現更快速、高效的配送。此外，物流企業(yè)還可與第三方物流平臺建立戰(zhàn)略合作關系，利用其物流資源和經驗增強配送能力。在此基礎上，還應引入先進的技術，例如物聯網、人工智能等，用于實時監(jiān)測農副食品在運輸和儲存過程中的溫濕度，確保農副食品的質量和安全。同時還可以利用數據分析和智能算法，優(yōu)化運輸路線和模式，降低運輸成本和時間。

2.加強溫濕度控制。不同的農副食品在保存時需要不同的溫度和濕度條件，如肉類需要低溫保存，蔬菜需要保持濕潤度，因此，在運輸和配送過程中，需要對農產品進行定期的溫度檢測和記錄，以確保貨物在途中的溫度符合標準。比如，可以調整車輛的制冷或加熱設備，采用高質量的保溫材料和設備，保證其正常運作。

3.優(yōu)化信息管理。建立信息管理平臺可以實現訂單信息、庫存信息、配送信息等的實時傳遞和共享，提高物流配送效率。具體的措施包括建立信息管理系統(tǒng)，下設訂單管理、庫存管理和配送管理等子系統(tǒng)，實現數據的整合和共享，方便管理和掌握。同時，實時跟蹤物流配送信息，通過物聯網技術和GPS定位技術等手段，對配送車輛和貨物進行實時跟蹤，實現對物流配送過程的全程監(jiān)控。同時，利用云計算和大數據技術，分析和挖掘物流配送信息，為后續(xù)的物流決策提供依據。根據客戶需求和實際情況，優(yōu)化和調整配送路線，提高物流配送的效率和準確性。

4.探索新型配送模式。通過探索新型配送模式，可以有效提高物流配送效率，降低物流成本，進一步提升農副食品物流配送體系的質量和效益。一是冷鏈物流。冷鏈物流是指在整個物流配送過程中，通過專業(yè)的冷鏈設備和技術，使貨物保持在適宜的溫度范圍內，從而確保貨物的新鮮度和質量。二是自提點。自提點是指消費者可以在指定的地點自行提取商品的配送模式。在農副食品物流配送過程中，可以設置多個自提點，方便消費者提取商品。這種模式可以減少最后一公里的物流配送成本，同時也可以避免因為配送到相應的地址時消費者不在而導致的配送失敗等問題。三是合作社模式。合作社模式是指將農副食品生產者和消費者聯系起來，形成一個相互信任和協作的社群。在這種模式下，農副食品生產者可以直接將產品提供給消費者，減少中間環(huán)節(jié)，同時消費者也可以得到更為優(yōu)惠的價格。合作社模式可以減少物流配送環(huán)節(jié)，降低物流配送成本。

5.加強風險管理。在農副產品的物流配送過程中，天氣、交通、技術故障等因素都可能會對物流配送的安全和穩(wěn)定造成影響，因此建立風險管理機制非常重要。首先，針對潛在的風險因素，企業(yè)需要制定完善的風險管理機制。例如，對于天氣因素，可以建立氣象監(jiān)測系統(tǒng)，并根據天氣情況及時采取應對措施，以保證貨物的安全和穩(wěn)定運輸。其次，針對不同的風險場景，物流企業(yè)應制定相應的應急預案，并確保其可行性和實施性。比如，提前確定備用的配送路線、倉儲設施和運輸工具，以應對突發(fā)情況和災害事件。此外，定期進行演練和培訓，提高從業(yè)人員的應急處理能力和意識，確保在面對風險時能夠迅速、有效地應對。最后，與供應商、物流企業(yè)和倉儲服務提供商等合作伙伴建立緊密的合作關系，加強信息共享和協同管理，共同應對風險。

綜上所述，目前電商蓬勃發(fā)展，未來必將會迎來一個成熟化、繁榮化的電商時代。而農副食品配送是電子商務發(fā)展中的一個重要問題，需要建立完善的物流配送體系、加強溫度控制、優(yōu)化信息管理、探索新型配送模式、加強風險管理，以提高物流配送效率，降低物流成本，滿足消費者的需求。

作者簡介：蘭軍（1985-），男，漢族，重慶人，工程師，大學本科，研究方向為食品、餐飲服務管理。