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        趙縣石塔燒餅

        2023-05-30 10:48:04趙柯番
        快樂作文(5.6年級) 2023年2期
        關(guān)鍵詞:趙縣馬榮石塔

        我的老家在河北省趙縣。除了舉世聞名的趙州橋,趙縣還有一種風(fēng)味最獨特的美食——石塔燒餅。

        石塔燒餅的直徑有七八厘米,厚度約兩厘米,有五香和白糖兩種口味。五香口味的一面撒滿芝麻,白糖口味的一面點個紅點,五個包裝成一包。燒餅通體酥脆無比,兩面金黃。吃的時候要拿手捧著吃,因為太酥脆了。一口咬下去,你能感覺到燒餅的每一層就像紙一樣薄脆,不捧著吃會全部碎成渣,吃到嘴里更是唇齒留香。

        這么美味的燒餅是怎么做出來的呢?首先,要和面,并且用力捶打,使面團(tuán)更筋道。接著,要包糖、捏餅、刷驢油、入瓤、點紅。入三次烤箱,刷四次油。其中,和面、控制火候是關(guān)鍵環(huán)節(jié),容不得一點兒失誤。刷油還是很有講究的:油厚了太膩,薄了不香,得耐著性子涂抹均勻。幾十道工序下來,能不好吃嗎?

        為什么叫石塔燒餅?因為最開始燒餅的制作人住在趙縣陀羅尼經(jīng)幢(俗稱“石塔”)旁。如今,石塔一側(cè)那家賣石塔燒餅的店已經(jīng)有二百多年的歷史了,因為店主姓“薛”,所以又叫“薛家燒餅”。

        那獨特的酥脆口感,縈繞于唇齒間的甜咸味道,讓石塔燒餅成為趙縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的代表,也成了我心中獨一無二、難以割舍的家鄉(xiāng)味道。

        歡迎大家來我的家鄉(xiāng)品嘗石塔燒餅!

        (指導(dǎo)教師:馬榮莉)

        教師點評:

        小作者圍繞燒餅的做法和名稱的由來兩個方面介紹家鄉(xiāng)的特色小吃——石塔燒餅,流暢清楚??梢?,為了寫這篇作文,趙柯番同學(xué)一定下了一番功夫!

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