吝學川

雙歧桿菌其常穩(wěn)定的存在于宿主腸粘膜位置，成為生物學屏障，從而起到一定的抗致病菌危害、提升機體的抗病能力、減緩腫瘤細胞的生長、促進家畜飼料利用率等效果。隨著近年來科研技術(shù)的進步，雙歧桿菌在家畜養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應用越來越廣泛。

雙歧桿菌在家畜養(yǎng)殖中的作用

抗致病菌微生物危害能力 雙歧桿菌在家畜腸道中屬于優(yōu)勢菌群，在家畜機體中能夠起到抑制致病菌微生物的繁殖生長，從而促使家畜良好健康生長。例如抑制鼠傷寒沙門氏菌、大腸桿菌、其他病毒等多種致病菌微生物在家畜體內(nèi)的快速繁殖生長。將雙歧桿菌與大腸桿菌K88、鼠傷寒沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌分別放置于同一環(huán)境下進行培養(yǎng)觀察6小時、12小時、24小時、 48小時，雙歧桿菌能夠?qū)ζ?種致病菌有較為顯著的抑制效果，并且其依舊能夠正常生長不受致病菌的抑制影響。同時，從雙歧桿菌代謝物中分離出的具有抗菌性的成分，可以將大腸桿菌、部分革蘭氏陰性菌進行滅活。

雙歧桿菌的抑制病菌渠道通常為以下幾種：第一，雙歧桿菌能夠?qū)⒓倚蠹毎谥兴牧妆谒?，與腸道黏膜中的上皮細胞進行結(jié)合，從而覆蓋在腸黏膜的外層，作為生物菌膜，實現(xiàn)保護細胞的效果。第二，雙歧桿菌在日常代謝期間，會產(chǎn)生乙酸物質(zhì)，從而中和腸道的pH值，利用有機酸進行抑制非正常菌群的繁殖生長。第三，雙歧桿菌在代謝期間產(chǎn)生過氧化氫，對家畜的機體過氧化氫酶的產(chǎn)生有刺激效果，過氧化氫酶能夠?qū)Ω锾m氏陰性致病菌起到快速滅活的效果。第四，雙歧桿菌中含有膽鹽水解酶，對腸道內(nèi)部的膽鹽水有分解的效果，成為游離膽酸，從而提升在腸道內(nèi)部的抑菌活性效果。除此之外，雙歧桿菌能夠在家畜腸道內(nèi)部降解或轉(zhuǎn)化一些物質(zhì)，從而提升自身的抑制致病菌微生物等作用。

調(diào)節(jié)家畜機體免疫能力 雙歧桿菌對動物機體抗病免疫力的調(diào)節(jié)通常為體液免疫和細胞免疫2種，體液免疫調(diào)節(jié)是借助刺激B淋巴細胞獲得活化增殖，從而分泌更多的抗體來實現(xiàn)，促使家畜動物機體的抗疾病浸染能力。例如，當疾病侵染家畜的腸道導致其腸道內(nèi)部的雙歧桿菌數(shù)量出現(xiàn)降低的期間，其自身的機體免疫力抗體生成的細胞數(shù)量也會隨之降低，影響機體的抗性。細胞免疫調(diào)節(jié)是指借助吞噬細胞、NK細胞的活性程度，從而提升紅細胞免疫粘附效果實現(xiàn)雙歧桿菌的免疫調(diào)節(jié)能力，雙歧桿菌在家畜動物體內(nèi)能夠啟動單核吞噬細胞的活性，從而促使其系統(tǒng)發(fā)揮出免疫能力。

抑制家畜腫瘤的作用 雙歧桿菌的抗腫瘤效果主要是對活菌體、滅活菌體、細胞壁骨架方面。首先，雙歧桿菌能夠通過刺激嗜中性粒細胞、巨噬細胞、NK細胞，促使其產(chǎn)生大量的活性物質(zhì)，從而間接性地起到抑制腫瘤發(fā)展的作用，或誘導其他具有同樣抑制效果的因子進行運作，產(chǎn)生抑制作用。其次，雙歧桿菌能夠避免腸內(nèi)癌誘變劑的產(chǎn)生，并且能夠抑制誘導癌前物質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶活性降低或者直接失活，從而促使誘發(fā)癌癥的凋亡基因作用，誘導癌細胞出現(xiàn)凋亡。同時，提升一氧化氮合酶蛋白表達作用，加快一氧化氮合成產(chǎn)出，可以抑制腫瘤細胞的生長繁殖。

雙歧桿菌在家畜疾病防治中的應用

防治家畜腹瀉 家畜養(yǎng)殖管理期間，腹瀉的發(fā)生通常為病原微生物入侵腸道系統(tǒng)，從而造成感染所引起的疾病。同時，在養(yǎng)殖期間，部分應激現(xiàn)象、飼料、衛(wèi)生環(huán)境等條件也會改變家畜的胃腸道菌群的正常結(jié)構(gòu)，從而促使病原菌微生物為優(yōu)勢菌群，出現(xiàn)腹瀉癥狀。在進行家畜腹瀉治療預防時，常常會采取在日糧中加入雙歧桿菌等益生菌，提升家畜飼料轉(zhuǎn)化能力、改善機體的免疫效果，調(diào)整腸道微生態(tài)平性。

預防疾病的感染 在目前我國家畜養(yǎng)殖管理期間，雙歧桿菌的制劑在家畜的疾病預防與治療方面應用十分廣泛，特別是在提升家畜機體抗病性，調(diào)整機體免疫能力方面。將雙歧桿菌作為微生物飼料添加劑或者是動物用微生物制品進行使用，能夠顯著改善和維護家畜動物的腸道微生態(tài)平衡，降低其腸道內(nèi)部的致病菌微生物有害菌群的數(shù)量，減少其有害氣體的生成與排放，確保家畜機體健康。并且，雙歧桿菌在應用期間具有無副作用、無殘留污染、不產(chǎn)生抗藥性、不影響家畜產(chǎn)品的健康安全性等優(yōu)勢，在家畜養(yǎng)殖期間的應用越來越廣泛。例如，將雙歧桿菌所制成的口服微生態(tài)制劑，用于長期使用低纖維日糧所導致的家畜盲腸區(qū)菌群失調(diào)病癥，可以起到高效調(diào)節(jié)作用。而將雙歧桿菌與苦豆籽粕進行加工制成合生元，用于飼喂肉雞，可以有效地提升其對新城疫HI抗體的效價性，增強NK細胞活性水平，提升血清中總膽固醇的含量。

防治其他疾病 雙歧桿菌在家畜疾病防治應用期間，除了單株或聯(lián)株復配載體使用之外，還可以與其他功能性的成分搭配使用。例如，在將雙歧桿菌中的雙歧因子與益生元進行合成制劑，在家畜中進行使用，使用后能夠刺激腸道常存菌的活性與繁殖能力，從而抑制有害菌的生長繁殖，提升家畜的生長性能。同時，雙歧因子與一些中藥成分搭配應用，例如黨參、人參、大黃、枸杞等，能夠有效的促進雙歧桿菌在腸道內(nèi)的快速繁殖，提升雙歧桿菌的有效性。

（作者單位：山東省泰安市岱岳區(qū)畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務中心）