葉潤(rùn) 方璟 詹仁鋒 季舜華 張明乾 王超超 崔振偉 齊凌峰

摘要 以云煙116為試驗(yàn)品種，采用漂浮育苗方法，施7∶16∶26煙草專用復(fù)合肥900 kg/hm2、16∶0∶30的氮鉀肥1 200 kg/hm2、腐熟農(nóng)家肥7 500 kg/hm2或精制商品有機(jī)肥1 200 kg/hm2，其他田間栽培措施按當(dāng)?shù)刈顑?yōu)措施進(jìn)行，每個(gè)處理按部位分別取X2F、C3F、B2F各1 kg，3次重復(fù)。依據(jù)GB 2635-92進(jìn)行外觀評(píng)價(jià)，采用常規(guī)化學(xué)成分流動(dòng)分析，依照福建中煙感官評(píng)價(jià)方法進(jìn)行感官評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示，保山煙區(qū)最佳基追肥比例為3∶7，其次為4∶6，在該比例下對(duì)云南保山基地?zé)熑~的外觀、化學(xué)、感官質(zhì)量均有明顯的提升作用，在煙株生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)肥料的吸收狀況較好。

關(guān)鍵詞 烤煙；基追肥比例；產(chǎn)量；質(zhì)量

中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-7731（2023）03-0058-03

烤煙對(duì)肥料的依賴性很強(qiáng)，肥料種類、形態(tài)、數(shù)量、使用方法、使用時(shí)間等可以在很大程度上控制烤煙的外觀品質(zhì)，還影響著煙葉內(nèi)在品質(zhì)[1-2]?？緹煂?duì)肥料較敏感，肥料的正確使用是形成優(yōu)質(zhì)煙葉的關(guān)鍵?？緹煹氖┓始夹g(shù)是否合理，在很大程度上決定了其生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)條件及煙草的生長(zhǎng)環(huán)境，從而影響烤煙的產(chǎn)量和品質(zhì)，烤煙施肥技術(shù)研究對(duì)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重大意義。科學(xué)合理地肥料供應(yīng)同樣是烤煙優(yōu)質(zhì)、低耗的主要栽培技術(shù)之一，肥料的合理分配不僅影響著煙株?duì)I養(yǎng)狀況，還影響著煙葉品質(zhì)[3-4]。合理施肥不僅要考慮施用肥料的總量，還要考慮肥料在基肥和追肥的分配比例。合理的基追肥比例有利于烤煙煙株整體的營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，能明顯地改善烤煙的品質(zhì)，提高煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量[5-6]。劉國(guó)順等[7]研究表明，基追肥的合理分配和適宜的追肥次數(shù)，能夠合理地調(diào)配煙株?duì)I養(yǎng)狀況，改善煙葉品質(zhì)。

近年來(lái)云南保山地區(qū)長(zhǎng)期干旱，目前產(chǎn)區(qū)實(shí)行的基追肥比例為5∶5，基肥比例較大，干旱天氣不利于煙株生長(zhǎng)，后期若遇降雨天氣又易導(dǎo)致煙葉返青及黑暴煙現(xiàn)象。本試驗(yàn)擬開(kāi)展不同基追肥比例對(duì)保山烤煙的煙株生長(zhǎng)發(fā)育、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、質(zhì)量的影響，旨在找出較好的施肥組合方法，為提高保山烤煙栽培管理技術(shù)及煙葉質(zhì)量提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地安排在保山隆陽(yáng)區(qū)辛街站，當(dāng)?shù)睾０? 818 m，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)多為砂壤土，土層較淺，煙地多為山坡地。

1.2 試驗(yàn)品種

保山當(dāng)?shù)刂髟云贩N云煙116，播種時(shí)間為1月20日，育苗方法為漂浮育苗，4月20日進(jìn)行移栽。

1.3 試驗(yàn)設(shè)置

試驗(yàn)探索施用不同基追肥比例對(duì)烤煙的影響，試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，3次重復(fù)。T1：基追比5∶5（CK），T2：基追比4∶6，T3：基追比3∶7，T4：基追比2∶8。

1.4 試驗(yàn)取樣

每處理按部位分別取X2F、C3F、B2F各1 kg，3次重復(fù)。

1.5 產(chǎn)量、產(chǎn)值記錄

分小區(qū)單獨(dú)采烤統(tǒng)計(jì)產(chǎn)質(zhì)量，以觀測(cè)不同時(shí)期施用水溶性葉面鉀肥對(duì)烤煙產(chǎn)量、產(chǎn)值的影響。

1.6 測(cè)定項(xiàng)目及方法

依據(jù)《烤煙 國(guó)標(biāo)》（GB 2635—92）進(jìn)行外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)，采用流動(dòng)分析法測(cè)定煙葉化學(xué)成分，依照福建中煙感官評(píng)價(jià)方法進(jìn)行感官評(píng)價(jià)。

2 結(jié)果與分析

2.1 化學(xué)質(zhì)量

由表1可以看出，總植物堿、總氮含量整體先上升后下降，整體T2、T3含量較高；還原糖、總糖及二級(jí)指標(biāo)總糖/總植物堿、還原糖/總糖、先下降后上升，T1、T4含量較高；鉀呈遞增趨勢(shì)，氯呈遞減趨勢(shì)；總氮/總植物堿差異不顯著。

2.2 外觀質(zhì)量

由表2可見(jiàn)，取3次重復(fù)處理混合樣參與外觀評(píng)價(jià)，結(jié)果顯示：上部葉T1處理最優(yōu)，T2其次，主要表現(xiàn)為成熟度較高，色度較濃，油分較足；中部葉T3處理最優(yōu)T1，T4次之，主要表現(xiàn)為身份較好，隨著基追比例降低，成熟度表現(xiàn)較好；X2F整體外觀質(zhì)量接近。

2.3 感官質(zhì)量

由表3所示，取3次重復(fù)試驗(yàn)混合樣參與感官評(píng)價(jià)，結(jié)果如下：B2F等級(jí)，T2、T3整體感官質(zhì)量較好，T1次之，T4較差，主要表現(xiàn)為T2、T3整體甜感較好，香氣質(zhì)較好、香氣量較足，濃度勁頭適中，T1、T4香氣質(zhì)、香氣量稍弱于T3、T4，其中T4濃度勁頭明顯增加。

C3F等級(jí)：感官質(zhì)量T3最優(yōu)，T2次之，T1、T4稍差，主要表現(xiàn)為T3刺激性較小，余味較舒適，T1、T4甜感、香氣質(zhì)、香氣量等方面均與T2、T3表現(xiàn)出明顯的差異。

X2F等級(jí)：T2、T3基本相當(dāng)，感官質(zhì)量較好，T1、T4較差，整體差別較小，與中、上部葉類似，T2、T3處理在甜感、刺激性、余味等方面明顯優(yōu)于T1、T4。

比較B2F、C3F、X2F整體感官質(zhì)量，可以看出在處理T3、T2至T1、T4順序上，感官質(zhì)量呈明顯變化趨勢(shì)，其中T3、T2在甜感、香氣質(zhì)、香氣量及刺激、余味上優(yōu)勢(shì)較明顯。

3 結(jié)論

試驗(yàn)表明，在保山地區(qū)一定程度上降低基追肥比例，對(duì)于保山煙區(qū)的葉片結(jié)構(gòu)、油分等外觀質(zhì)量，甜感、香氣質(zhì)、香氣量等感官因數(shù)均有明顯的提升效果，但當(dāng)基追肥比例超過(guò)一定范圍時(shí)，整體質(zhì)量又出現(xiàn)下降趨勢(shì)?？赡茉蚴墙陙?lái)保山地區(qū)干旱天氣嚴(yán)重，土壤存在營(yíng)養(yǎng)富集情況，導(dǎo)致煙株無(wú)法充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一定程度上降低基追肥比例可減輕營(yíng)養(yǎng)富集情況，有利于土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，但當(dāng)基追肥比例低于一定比例的時(shí)候，土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，影響了煙株的生長(zhǎng)。

文章確定了保山煙區(qū)最佳基追肥比例為3∶7，其次為4∶6，在該比例下對(duì)云南保山基地?zé)熑~的外觀、化學(xué)、感官質(zhì)量均有明顯的提升作用，在煙株生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)肥料的吸收狀況較好。建議保山煙區(qū)在實(shí)際栽培過(guò)程中基追肥比例控制在3∶7至4∶6。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 劉國(guó)順，陳義強(qiáng)，王芳，等. 氮磷鉀肥及水分因子對(duì)烤煙葉片葉黃素的綜合影響[J].作物學(xué)報(bào)，2008，34（4）：690-699.

[2] 李琰琰，劉國(guó)頃，向金友，等. 氮營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)植煙土壤養(yǎng)分含量及土壤酶活性的影響[J].中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，2011，17（2）：39-43.

[3] 胡國(guó)松，鄭偉，王震東，等.烤煙營(yíng)養(yǎng)原理[M].北京：科學(xué)出版社，2000.

[4] 段鳳云，周廷中，楊紅武，等. 基追肥比例對(duì)烤煙干物質(zhì)累積和碳氮代謝的影響[J].昆明學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，30（4）：46-49.

[5] 張海偉，翟晶，程小強(qiáng)，等. 不同基追肥比例及施氮量對(duì)紫色土旱地烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響[J]. 中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，2013，19（4）：72-76.

[6] 代曉燕，張芊，王建安，等. 不同鉀肥施用量及基追施比對(duì)烤煙中性致香物質(zhì)含量的影響[J]. 中國(guó)煙草科學(xué)，2014（1）：26-31.

[7] 劉國(guó)順. 煙草栽培學(xué)[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

（責(zé)編：王慧晴）

作者簡(jiǎn)介 葉潤(rùn)（1977—），男，助理農(nóng)藝師，從事煙葉質(zhì)檢、煙葉生產(chǎn)等工作。

詹仁鋒*通信作者

收稿日期 2022-01-15