王斌

“請(qǐng)你想象一下暖洋洋的陽(yáng)光照在沙灘上，照在蘋果上，當(dāng)你嚼到這口蘋果的時(shí)候，你跟這個(gè)蘋果享受到同樣的陽(yáng)光，雖然相隔千里，這顆果子的甜，能夠表達(dá)我對(duì)你的心意?！?022年10月29日，擁有千萬(wàn)粉絲的東方甄選主播董宇輝現(xiàn)身“齊魯山海行”山東好物直播現(xiàn)場(chǎng)，向網(wǎng)友傳遞“和煙臺(tái)蘋果一起享受大海與陽(yáng)光”的愜意。此外，濰縣蘿卜、章丘大蔥、金鄉(xiāng)大蒜等600款“山東好品”一一出現(xiàn)在直播間，在董宇輝的詩(shī)意展示中，圈粉無(wú)數(shù)。

有著150年種植歷史的煙臺(tái)蘋果，為什么好吃？煙臺(tái)位于黃渤海之濱，優(yōu)質(zhì)的砂壤土、溫潤(rùn)的海洋氣候、豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，孕育出“果形端正、色澤艷麗、甜脆爽口、香氣濃郁”的蘋果品質(zhì)。2021年10月16日，在執(zhí)行神舟十三號(hào)載人飛行任務(wù)時(shí)，煙臺(tái)籍航天員王亞平將家鄉(xiāng)的蘋果帶入太空，與朗朗明月和璀璨星河一道，共享煙臺(tái)味道。

從2002年獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，到2011年榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，再到2020年榮獲第一批中歐互認(rèn)100個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、2022年榮獲首批“好品山東”品牌……“煙臺(tái)蘋果”出了一條提質(zhì)增效的路子，如今品牌價(jià)值高達(dá)150.34億元，連續(xù)13年蟬聯(lián)中國(guó)果業(yè)第一品牌。

五月，正值蘋果樹開花的季節(jié)。白色花瓣上一點(diǎn)紅暈，清新脫俗，在春風(fēng)的吹拂下散發(fā)出陣陣芳香。待到秋天，漫山遍野的紅蘋果，映紅村莊，映紅果農(nóng)的臉。那時(shí)，屬于煙臺(tái)的秋天的味道，也從蘋果園開始，慢慢蔓延至世界各地。

每年10月中下旬，山東另一種知名水果——濱州市的沾化冬棗成熟上市。沾化冬棗色澤光亮、皮薄肉脆、甘甜清香，咬一口嘎嘣脆，再來(lái)幾口則讓人情不自禁對(duì)“咔哧咔哧”的咀嚼聲上了頭。

1984年，沾化當(dāng)?shù)卦谵r(nóng)家庭院發(fā)現(xiàn)了56棵散生的老冬棗樹，隨后開始擴(kuò)大種植面積。經(jīng)過(guò)近40年發(fā)展，冬棗種植面積已發(fā)展到30多萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過(guò)6億斤，沾化區(qū)先后獲評(píng)“全國(guó)人均林果收入第一縣”“中國(guó)棗業(yè)十強(qiáng)縣”。2022年，沾化區(qū)推廣改良新品種2萬(wàn)畝，新增建設(shè)大棚3萬(wàn)畝，并配套水肥一體化設(shè)施，實(shí)現(xiàn)冬棗標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。不僅如此，沾化區(qū)還建設(shè)了7處冬棗出口備案基地。當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)部門也為冬棗基地建立全鏈條溯源管理體系，并設(shè)立了出口冬棗的屬地查檢綠色通道。

如果說(shuō)秋天是屬于煙臺(tái)蘋果和沾化冬棗的，那每年冬天，就是濰縣蘿卜控場(chǎng)的時(shí)候了。

在山東，流傳著這樣的諺語(yǔ)：“濰坊一大怪，蘿卜當(dāng)那水果賣?！睘H縣蘿卜因原產(chǎn)于濰縣（今濰坊）而得名，在當(dāng)?shù)匾延?00多年的栽培歷史。濰縣蘿卜具有皮色深綠、肉質(zhì)翠綠、香辣脆甜、多汁味美的特點(diǎn)，咬一口，汁水便會(huì)順著嘴角溢出，脆生生、甜滋滋的，真是解饞又解渴。

大多數(shù)人把蘿卜歸為蔬菜，但在老濰縣人心目中，濰縣蘿卜是名副其實(shí)的水果。不管是在家招待親朋好友，還是在外聚會(huì)宴請(qǐng)，餐桌都少不了一盤翠綠的生切濰縣蘿卜條。

“菜籃子”事關(guān)千家萬(wàn)戶。人們常說(shuō)，“中國(guó)的蔬菜看山東，山東的蔬菜看濰坊，濰坊的蔬菜看壽光。”科學(xué)的蔬菜大棚和先進(jìn)的技術(shù)使得壽光有著全國(guó)“菜籃子”的美譽(yù)。

1989年秋天，壽光市三元朱村率先建起17個(gè)冬暖式大棚，此舉結(jié)束了北方冬季不能生產(chǎn)新鮮蔬菜的歷史，也開啟了壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全新階段。目前，壽光全市常年蔬菜種植面積60萬(wàn)畝，年產(chǎn)量450萬(wàn)噸，蔬菜產(chǎn)值110億元。

在壽光，沒有買不到的菜，也沒有賣不出去的菜。壽光不僅是全國(guó)最大的蔬菜生產(chǎn)基地，還是全國(guó)最大的蔬菜集散中心。在壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園，蔬菜交易品種達(dá)300余種，日交易量近萬(wàn)噸，年交易額近100億元，輻射20多個(gè)省份，影響幾億人的餐桌。

山東的蔬菜品種琳瑯滿目，有成百上千種。但要說(shuō)當(dāng)下憑借社交平臺(tái)爆火、知名度最高的山東蔬菜，那恐怕非山東大蔥莫屬了。

山東大蔥以章丘大蔥最為著名。章丘大蔥有著2700多年的種植歷史，以“高、大、脆、白、甜”名揚(yáng)全國(guó)，被明世宗御封為“蔥中之王”。其最直觀的特點(diǎn)，就是高，一人多高的大蔥比比皆是。在濟(jì)南市章丘區(qū)舉辦的2020年“大蔥狀元”評(píng)選中，“蔥王”高度達(dá)到2.532米，打破吉尼斯世界紀(jì)錄。

在第二十七屆澳門國(guó)際貿(mào)易投資展覽會(huì)上，一名女子專門來(lái)買章丘大蔥。她說(shuō)：“一定要買山東大蔥！原來(lái)在山東，說(shuō)你沒蔥高是真的！”其實(shí)，章丘大蔥如此受歡迎，除了長(zhǎng)得高，最重要的原因就是口味好，不僅不辣，還有滿口清甜和清爽的蔥香。

萊陽(yáng)黃梨、青州銀瓜、樂陵小棗、嶧城石榴、膠東大白菜、曲堤黃瓜……山東在全國(guó)叫得響的果蔬還有不少。這個(gè)被譽(yù)為“世界三大菜園”之一和北方“落葉果樹王國(guó)”的蔬果之鄉(xiāng)，為全國(guó)貢獻(xiàn)了11%的水果、12%的蔬菜。只要你來(lái)，無(wú)論哪個(gè)季節(jié)，都能嘗到那一口果蔬鮮。

編輯/魏偉

On October 16， 2021， when performing the Shenzhou XIII manned spaceflight mission， astronaut Wang Yaping from Yantai took the apples of her hometown into space to share the flavor of Yantai with the bright moon and starry sky. The “Yantai Apple” has embarked on a way to improving quality and efficiency. Now， with a brand value up to RMB 15.034 billion， it has been selected as the first brand in Chinas fruit industry for 13 consecutive years.

After nearly 40 years of devel- opment， the Zhanhua winter date has realized a planting area of over 20，000 hectares， and an output of over 300 million kilograms. Zhanhua District has been rated as the“First County in Per Capita Income from Forestry and Fruit Products”， and one of the “Top 10 Counties in Chinas Date Industry”.

“The food basket” is a matter of concern to innumerable families. Shouguang maintains a vegetable planting area of 40，000 hectares， an annual output of 4.5 million tons and a vegetable output value of RMB 11 billion every year. It is not only Chinas largest vegetable production base， but also the largest distribution center.

Shandong has lots of nationally renowned fruits and vegetables. Known as one of the “Worlds Three Vegetable Gardens” and the Northern “Kingdom of Deciduous Fruit Trees”， this land of vegetables and fruits supplies 11% of the countrys fruits and 12% of vegetables. Whenever you come， you can taste fresh vegetables and fruits in any season.