劉彥華

搶占制高點(diǎn)?近年來，婺源抓住江西省“四綠一紅”茶葉品牌整合契機(jī)，堅持以有機(jī)茶為發(fā)展方向，以品牌、文化為兩翼，以科技創(chuàng)新為支撐，全力實施“全域有機(jī)、茶旅融合”發(fā)展戰(zhàn)略。

“綠叢遍山野、戶戶飄茶香”。素有“中國最美鄉(xiāng)村”之稱的江西婺源，醉人的茶香已飄了千年。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)茶始于漢晉，唐朝時就已成為全國重點(diǎn)綠茶產(chǎn)業(yè)，明朝又被列為貢品，清乾隆年間遠(yuǎn)銷海外，故享有“唐載《茶經(jīng)》、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”的美譽(yù)。

小茶葉，拉動大經(jīng)濟(jì)。近年來，婺源縣委、縣政府把茶產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)著力培育發(fā)展。2021年底，全縣茶園面積20.4萬畝，采制茶葉2.01萬噸，加工貿(mào)易量8.3萬噸，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綜合產(chǎn)值45.01億元，出口創(chuàng)匯6500萬美元，“婺源綠茶”品牌價值達(dá)29.13億元。

婺源茶葉品種繁多，其中最富盛名的是綠茶。婺源地處皖浙贛三省交界的贛東北山區(qū)，被懷玉山脈和黃山山脈所環(huán)抱，是中國綠茶金三角的核心產(chǎn)區(qū)。峰巒疊嶂，終年云遮霧罩，生態(tài)環(huán)境天然純凈，得天獨(dú)厚的氣候和土壤造就了婺源綠茶“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”的上佳品質(zhì)。美國學(xué)者威廉·烏克斯在其1935年出版的《茶葉全書》中稱：“婺源茶不獨(dú)為綠茶之上品，且為中國綠茶品質(zhì)之最優(yōu)者?！?/p>

上世紀(jì)90年代，全球生態(tài)環(huán)境危機(jī)、食品安全問題頻發(fā)以及生活水平的提高，使人們的消費(fèi)意識發(fā)生了巨大改變，綠色消費(fèi)盛行，從而持續(xù)催生了大量對有機(jī)食品的需求。

當(dāng)時恰逢婺源這個千年茶鄉(xiāng)歷經(jīng)計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)加速轉(zhuǎn)型，國家取消對茶葉的統(tǒng)購統(tǒng)銷使得一直“養(yǎng)尊處優(yōu)”的婺源綠茶遭受重創(chuàng)，市場萎縮，價格下滑，茶園日漸荒蕪……一系列問題接踵而至，使得婺源綠茶的發(fā)展一度深陷迷茫。

不過，也正是在這樣的困境中，“有機(jī)”消費(fèi)概念的風(fēng)起，令婺源人看到了新的希望。1996年，婺源縣鄣山村出產(chǎn)的“大鄣山茶”以優(yōu)良的品質(zhì)和天然純凈的生長環(huán)境得到了國家肯定，榮獲了中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的首批“AA級綠色食品”證書，它也是當(dāng)時首批8個證書中唯一的茶類產(chǎn)品。

隨后，捷報頻傳。1997年8月，“大鄣山茶”獲得了歐盟有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)BCS的有機(jī)茶認(rèn)證，同年12月，收到德國公司第一筆訂單，自此大鄣山茶葉真正開始以自己的身份進(jìn)軍國際市場。

大鄣山茶的成功，叩開了無數(shù)婺源茶農(nóng)重振婺綠的夢想之門。經(jīng)過多年努力，婺源有機(jī)茶企業(yè)如雨后春筍般破土而出，據(jù)德國官方報紙統(tǒng)計報道，婺源綠茶在歐洲市場占有率曾一度高達(dá)70%～80%。婺源也由此成為“中國茶葉出口第一縣”。

近年來，婺源立足生態(tài)、人文和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，抓住江西省“四綠一紅”茶葉品牌整合契機(jī)，策應(yīng)市委、市政府“東西南北中”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，堅持以有機(jī)茶為發(fā)展方向，以品牌、文化為兩翼，以科技創(chuàng)新為支撐，全力實施“全域有機(jī)、茶旅融合”發(fā)展戰(zhàn)略，加快推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。結(jié)合國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）質(zhì)量安全示范區(qū)創(chuàng)建，鼓勵茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社、茶農(nóng)加快有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，積極開展有機(jī)茶園認(rèn)證；發(fā)揮茶業(yè)龍頭企業(yè)的示范帶動作用，推行“公司?+?合作社?+?基地”的模式，提高全縣有機(jī)茶園比重和有機(jī)化管理程度；印發(fā)出臺《婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵辦法》，從2018年開始，年度內(nèi)全縣茶葉企業(yè)繳納稅收的地方所得部分收入，全部用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵；修訂《婺源綠茶——江西省地方標(biāo)準(zhǔn)》，實施婺源綠茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工、管理及流通；出臺《婺源縣茶樹良種選育方案》，力爭通過8～10年努力培育出1～2個國家級茶樹良種，為婺源綠茶可持續(xù)發(fā)展奠定品種基礎(chǔ)；面對歐盟頒布的有機(jī)茶新標(biāo)準(zhǔn)，婺源深化改革創(chuàng)新，在關(guān)于蒽醌、滅菌丹、高氯酸鹽等指標(biāo)的控制方面取得了新突破，牢牢掌握有機(jī)茶出口主動權(quán)……

在強(qiáng)勁的政策驅(qū)動下，婺源綠茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)持續(xù)提升，規(guī)模不斷擴(kuò)大，全縣有機(jī)茶園面積7.65萬畝，其中通過有機(jī)認(rèn)證茶園面積達(dá)4.65萬畝，有機(jī)茶園面積、茶葉出口量穩(wěn)居全國縣級前列。

更可喜的是，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告（第426號）顯示，近日，婺源縣國家級茶樹良種喜添“第三胎”，“婺綠1號”茶樹新品種獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記備案。新品種“婺綠1號”選育成功，是婺源縣繼“上梅洲種”“鄣科1號”之后選育成功的第三個國家級茶樹良種，進(jìn)一步豐富了婺源本地茶樹種質(zhì)資源，優(yōu)化了本地茶樹品種結(jié)構(gòu)，為進(jìn)一步提升婺源茶葉品質(zhì)、探索多茶類開發(fā)奠定了堅實的品種基礎(chǔ)。

科技改變生活，創(chuàng)新引領(lǐng)未來。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)的爆發(fā)，婺源茶業(yè)也開始打破傳統(tǒng)商業(yè)渠道和商業(yè)模式，開始了新的顛覆。

近年來，婺源將傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代信息技術(shù)相結(jié)合，以數(shù)字化賦能高質(zhì)量產(chǎn)品的產(chǎn)銷一體化，助力婺源茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。甚至縣領(lǐng)導(dǎo)也多次化身主播，與網(wǎng)友們一起“云”品茶，在分享茶香的同時，推介婺源綠茶，幫助茶農(nóng)和茶企打開新的銷路，助力線上銷售。

不過，直播帶貨、網(wǎng)上銷售仍屬于“互聯(lián)網(wǎng)+”的初級階段，目前婺源已經(jīng)跨越這一階段，開始邁向“智慧+”的新階段。

婺源縣委副書記占建芳曾在多個公開場合強(qiáng)調(diào)，婺源縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為一項長期的、戰(zhàn)略性的任務(wù)來謀劃。要打造基礎(chǔ)好、規(guī)模大、條件優(yōu)的智慧茶園，加快數(shù)字化工程建設(shè)打造數(shù)字化茶廠。要找準(zhǔn)市場競爭這個“制勝點(diǎn)”，進(jìn)一步提升品牌影響，打造區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌雙向發(fā)力，加強(qiáng)縣外市場開拓力度，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維助力品牌推廣和市場開拓。

企業(yè)的行動更加領(lǐng)先。正稀茗茶董事長黎建華祖籍婺源段莘鄉(xiāng)官坑村，在建筑行業(yè)摸爬滾打近三十年后，為振興祖上“黎乾升”茶號，于2016年成立婺源縣正稀茗茶有限公司。

黎家祖訓(xùn)“至誠至善，惟精惟新”，黎建華“尊古不泥古，創(chuàng)新不失宗”，引入現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展理念，投資8000萬元在婺源縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)安裝了三條先進(jìn)的茶葉自動化生產(chǎn)流水線、一條茶葉自動包裝生產(chǎn)線，配套總庫容量3000噸的大型冷庫和智能物流倉儲設(shè)施，實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、規(guī)模化、數(shù)字化生產(chǎn)，建成了我國第一家數(shù)字化茶廠。同時，投資5000萬元，引入智慧農(nóng)業(yè)區(qū)塊鏈溯源方案系統(tǒng)，配套建設(shè)高山有機(jī)智慧茶園2100畝，將區(qū)塊鏈溯源監(jiān)控系統(tǒng)、生態(tài)環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)、RFID標(biāo)簽流水線數(shù)據(jù)、RFID標(biāo)簽進(jìn)出倉通道數(shù)據(jù)等匯集分析，通過自動化生產(chǎn)與人工相結(jié)合的方式，實現(xiàn)科學(xué)有效的全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)智慧管理。

如今，在正稀茗茶數(shù)字化茶葉加工廠的制茶車間內(nèi)，多臺茶葉加工機(jī)器隆隆作響，在茶葉萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干幾個制作流程中僅需要5名工人操作即可，基本實現(xiàn)了產(chǎn)品全自動可控化生產(chǎn)。黎建華表示，數(shù)字化賦能讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了更加智慧且高效的時代。

另外，據(jù)《小康》雜志、中國小康網(wǎng)記者了解，位于婺源縣秋口鎮(zhèn)的自動清潔化茶葉加工廠和5G智慧茶園建設(shè)項目也已完成招標(biāo)公示。

婺源的目標(biāo)是，建設(shè)一批“智慧茶園”，積極引進(jìn)年產(chǎn)值過10億元的茶企，打造5～10個茶研學(xué)游基地和一批茶主題民宿集群，做強(qiáng)做優(yōu)“一葉兩花”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。實施產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型工程，引進(jìn)培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工。加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，建設(shè)綠茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園直播基地，創(chuàng)建一批農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，培育更多新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。

以前種茶，要時不時巡山看病蟲害?，F(xiàn)在安裝了攝像頭，只要坐在辦公室等著機(jī)器報警就可以。5G、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)……這些新鮮事物，正在逐步進(jìn)入婺源，改變著傳統(tǒng)茶業(yè)，改變著婺源茶農(nóng)。