鄭學(xué)富

大雪，是冬季的第三個節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時節(jié)正式開始?！对铝钇呤蚣狻氛f：“至此而雪盛也?！?/p>

大雪是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣。影響農(nóng)作物生長的氣候要素主要是降水、氣溫與光照，所以大雪節(jié)氣與來年糧食收成有著密切關(guān)系?！芭D雪蓋地，年歲加倍”“今冬大雪落得早，定主來年收成好”“大雪兆豐年”……這些農(nóng)諺是勞動人民在長期的生產(chǎn)實踐中得出的經(jīng)驗，具有一定的科學(xué)道理。

地面積雪能提升并持續(xù)保持土壤溫度。在寒風(fēng)呼嘯、大雪紛飛的冬季，地面上的積雪就像一條又厚又軟的棉被，覆蓋在越冬的作物之上，既能防止土壤中的熱量向外散發(fā)，又能阻止外面冷空氣的侵入，為越冬作物營造了一個溫暖適宜的生長環(huán)境，保護(hù)其安全越冬。人們還可以通過大雪節(jié)氣的寒冷程度來預(yù)測次年春天的氣溫，為農(nóng)作物的田間管理提供科學(xué)依據(jù)。如“大雪不凍倒春寒”“大雪不凍，驚蟄不開”等諺語，意思是在大雪節(jié)氣如果沒有冰凍，氣溫還保持在0℃以上，明年開春就會很容易出現(xiàn)“倒春寒”的現(xiàn)象，即使到了驚蟄節(jié)氣，土地還被冰雪覆蓋著。春天正值氣溫上升、萬物萌發(fā)之際，各種農(nóng)作物和果樹都在正常生長，一場倒春寒的到來，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有毀滅性。

大雪能凍死土壤中的病毒和害蟲。積雪能阻塞地表空氣的流通，可使一部分在土壤中越冬的害蟲窒息而死。雪融化時，由于要消耗大量的熱量，使土壤溫度驟然降低，此時可把土壤表面與作物根系里的病毒和蟲卵凍死，使農(nóng)作物生長時病蟲害大大減少。吳藕汀在《小雪》詩中就說：“小雪寒菘蟲害少，何妨大膽入庖廚?！?/p>

大雪能為農(nóng)作物補充足夠的水分?！胞湞残。葷怖?，雪蓋麥苗收成好”“今年的雪水大，明年的麥子好”“冬雪一層面，春雨滿囤糧”，這些諺語是說降雪充足不僅有助于冬季麥苗生長，而且為來年開春小麥返青提供了所需要的水分。北宋詩人歐陽修在《晚過水北》一詩中寫道：“寒川消積雪，凍浦漸通流。”當(dāng)天氣回暖，積雪慢慢融化，雪水滲入土中，就像進(jìn)行了一次灌溉，對春耕播種以及莊稼的生長發(fā)育都很有利。

積雪融化時能為土壤與農(nóng)作物提供營養(yǎng)，因此有“雪有三分肥”“冬不白，夏不綠”等諺語。科研人員測試，雪在飄落的過程中可吸附空氣中大量的游離氣體，通過化學(xué)反應(yīng)，生成氮化物。這些氮化物在來年積雪融化時滲透到土壤中，和土壤內(nèi)的其他物質(zhì)合成鹽類，就成了農(nóng)作物很好的營養(yǎng)來源，相當(dāng)于施足了肥，能大力促進(jìn)農(nóng)作物的生長發(fā)育。唐朝詩人無可在《小雪》詩中說：“作膏凝瘠土，呈瑞下深宮?！?/p>

大雪能提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此有“大雪下成堆，小麥裝滿屋”“小雪大雪不見雪，小麥大麥粒要癟”等諺語。另外，用雪水澆灌，不僅能增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，而且可提高農(nóng)作物的品質(zhì)。有人做過調(diào)查，新疆的哈密瓜和葡萄之所以甘甜味美，就是因為用大量的雪水澆灌。降雪時還能將空氣中的污染物沖刷掉，使得空氣清新、濕潤，減少對農(nóng)作物的污染。

（摘自《齊魯晚報》2022年12月11日，若子薦）