劉海全(天水市果樹研究所，甘肅 741002)

梨種質(zhì)資源是選育梨新品種、研究生物技術(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。地方梨種質(zhì)資源是經(jīng)過長期自然選擇和人工選擇而形成的，具有對當(dāng)?shù)厣L環(huán)境的優(yōu)良適應(yīng)性，是本土的特色種質(zhì)。對梨種質(zhì)資源的調(diào)查與統(tǒng)計(jì)屬于評價(jià)環(huán)節(jié)，不僅有利于規(guī)范對梨種質(zhì)資源的收集、整理和保存等基礎(chǔ)性工作，還有利于整合梨種質(zhì)資源，創(chuàng)造良好的資源和信息共享環(huán)境條件，保護(hù)梨種質(zhì)資源，充分發(fā)揮其潛在的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)價(jià)值，提高資源利用率，并且能夠促進(jìn)梨科研、生產(chǎn)及相關(guān)研究的快速發(fā)展，為梨科研提供豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。

梨屬于薔薇科梨屬植物，我國有14個(gè)種。甘肅省境內(nèi)有梨屬植物11個(gè)種430多個(gè)品種，種類和品種之多在西北地區(qū)居于首位。天水市梨樹栽培歷史悠久，栽培資源十分豐富，有記載的地方栽培梨品種分屬于3個(gè)種，共有品種31個(gè)，分別為白梨系統(tǒng)的冬八盤梨、甘金瓶梨等21個(gè)梨品種，秋子梨系統(tǒng)的麻化心梨、甘谷黑梨等5個(gè)梨品種，褐梨系統(tǒng)的白棠梨、甘谷棠梨等5個(gè)梨品種。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展、人類的頻繁活動(dòng)、梨品種更新?lián)Q代等造成原產(chǎn)于天水當(dāng)?shù)氐睦嫫贩N嚴(yán)重流失。為了摸清原產(chǎn)于天水市的梨品種的現(xiàn)有狀況，從中選出適宜推廣的適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件、果實(shí)品質(zhì)好或者有其他優(yōu)異性狀的梨品種，我們于2019—2020年開展了為期2年的原產(chǎn)于天水市的梨品種的調(diào)查研究，選出了4個(gè)適宜推廣的優(yōu)良品種，并進(jìn)行了初步評價(jià)，提出了發(fā)展建議。

1 材料和方法

1.1 調(diào)查區(qū)域自然概況

天水市位于甘肅省東南部，地處東經(jīng)104°35′～106°44′、北緯34°05′～35°10′，地勢西北高、東南低，平均海拔1100米。境內(nèi)平均年日照時(shí)數(shù)2115小時(shí)，無霜期165～220天，年平均氣溫11℃，平均年降水量491.7毫米，屬溫帶半濕潤氣候，光照充足，熱量充沛，晝夜溫差大，降水適中。區(qū)內(nèi)土壤主要為淤淀土、草甸土、黃綿土、黑壚土。

1.2 調(diào)查地點(diǎn)和時(shí)間

依據(jù)《甘肅果樹志》記載地方梨品種的原產(chǎn)地，以及各縣(區(qū))果業(yè)部門提供的縣域范圍內(nèi)地方梨品種的具體分布，借助“天水市果樹研究所技術(shù)服務(wù)”微信平臺咨詢果農(nóng)，最終確定了武山縣山丹鎮(zhèn)劉屲村、武山縣榆盤鎮(zhèn)下河村及禮縣園藝場等3個(gè)調(diào)查點(diǎn)(表1)，分別于2019年4月、9月中旬、10月中旬，2020年4月中下旬、9月中旬、10月下旬對各調(diào)查點(diǎn)地方梨優(yōu)良品種進(jìn)行了調(diào)查。

表1 原產(chǎn)于天水市的梨優(yōu)良品種及調(diào)查地點(diǎn)信息

1.3 調(diào)查方法

現(xiàn)場調(diào)查記錄了梨品種分布區(qū)域的經(jīng)緯度、海拔以及各品種的植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、抗性，對果實(shí)性狀取樣帶回實(shí)驗(yàn)室調(diào)查。果實(shí)樣品每品種選擇3株樹，采集樹冠東、南、西、北4個(gè)方位的成熟果實(shí)共36個(gè)。形態(tài)特征描述參照《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范》。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 冬八盤梨

(1)原產(chǎn)地及現(xiàn)狀。原產(chǎn)于甘谷姚家堡?，F(xiàn)禮縣園藝場及附近、西和縣西峪鎮(zhèn)有集中連片大面積栽植。

(2)植物學(xué)特征。成年樹樹勢中庸，樹冠自然圓頭形，樹姿半開張(圖1-A)；主干樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝較粗糙，灰褐色；新梢節(jié)間長3.2～3.5厘米，黃棕色，較光滑，密被茸毛，皮孔中大，多長圓形、少圓形(圖1-B)；花芽和葉芽都較大，均呈圓錐形；葉片卵圓形，綠色，長13.5厘米，寬8.6厘米，先端多急尖、個(gè)別長尾尖，基部圓形；葉面平展、有蠟質(zhì)、無茸毛，鋸齒較大而銳(圖1-C)；葉柄長3.2厘米、較粗；嫩葉紅褐色，密被茸毛(圖1-D)；花蕾初期乳黃與條紅相間，逐漸過渡到乳白色，氣球期時(shí)全白色(圖1-E)；每花序5～6朵花，花瓣白色，圓形，無序，有重瓣(圖1-F)。

圖1 冬八盤梨

(3)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與結(jié)果習(xí)性。果實(shí)扁圓形，平均單果重294克，最大單果重361克；果實(shí)縱徑7.6厘米、橫徑8.6厘米；果面有棱溝，個(gè)別果實(shí)近胴部有極少銹；果皮綠黃色，陽面有紅暈，皮較厚而韌，較粗糙；果點(diǎn)多而顯著，黃灰色，較凸出(圖1-G)；果梗長3.31厘米、粗0.37厘米，果梗直立，個(gè)別斜生，梗洼中度深廣；萼片多脫落，個(gè)別殘存，萼洼深廣(圖1-H)；果心大，橢圓形，近萼端(圖1-I)；果肉白色，近果皮處泛綠，質(zhì)脆微粗，汁液特多，酸甜適口，可溶性固形物含量13.01%，最高14.30%，品質(zhì)上等；子室倒心臟形，種子多為10粒，黑紅色，扁圓形。10月中旬成熟，以短果枝結(jié)果為主。

(4)抗性與適應(yīng)性。該品種抗寒、抗旱性強(qiáng)，較抗病蟲，適宜在天水市及周邊冷涼地區(qū)發(fā)展。

(5)綜合評價(jià)。冬八盤梨10月中旬成熟；果實(shí)扁圓形，果個(gè)大，質(zhì)脆微粗，汁液特多，酸甜適口；樹冠自然圓頭形，樹姿半開張，樹勢中庸，以短果枝結(jié)果為主；抗寒、抗旱性強(qiáng)，較抗病蟲。在白梨產(chǎn)區(qū)可作為優(yōu)良的晚熟鮮食品種推廣，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2.2 紅金瓶梨

(1)原產(chǎn)地及現(xiàn)狀。原產(chǎn)于秦安鄭川?，F(xiàn)禮縣、西和縣八盤梨主產(chǎn)區(qū)作為八盤梨的授粉品種有較多的栽植；武山縣山丹鎮(zhèn)劉屲村等高海拔較偏遠(yuǎn)山區(qū)有零星栽植。

(2)植物學(xué)特征。成年樹樹勢較強(qiáng)，樹體高大，樹冠自然圓頭形，樹高6.6米，冠徑6.5米，干高1.1米，地上0.5米處干周88厘米；主干灰褐色，縱裂(圖2-A)；多年生枝紅褐色，新梢褐色，中粗，節(jié)間長3厘米；皮孔多橢圓形、少圓形(圖2-B)；葉片綠色，卵圓形，長13.0厘米，寬8.3厘米，先端漸尖，基部圓形，葉面平展、光滑、無茸毛，鋸齒銳而小，葉柄長7厘米，較細(xì)(圖2-C)；花芽大，圓錐形。

(3)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與結(jié)果習(xí)性。果實(shí)近似倒圓錐形，縱徑7.92厘米，橫徑7.61厘米，單果重245.6克，最大單果重311.0克，大小較均勻，無棱起；果皮綠黃色，陽面有紅暈，光滑、光潔，中厚；果點(diǎn)較小，銹色，顯中密，果點(diǎn)顏色土黃；果梗直立或斜生，長3.35厘米，粗0.28厘米，無肉質(zhì)，個(gè)別基部微膨大(圖2-D)；梗洼淺狹，普遍一側(cè)凸起，無銹(圖2-E)；萼片脫落，萼洼中深、狹，少銹，脫萼(圖2-F)；果肉水白色，肉質(zhì)脆、較細(xì)，汁液特多，酸甜味淡，可溶性固形物含量10.14%，品質(zhì)中上等；果心菱形，近萼端(圖2-G)。子室多圓形，種子大、扁、橢圓形、黑褐色。果實(shí)10月上中旬成熟，以中果枝、短果枝結(jié)果為主。

(4)抗性與適應(yīng)性?？购?、抗旱、抗風(fēng)力均較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，花期應(yīng)預(yù)防晚霜的危害，生長期應(yīng)加強(qiáng)對黑星病的防治。

(5)綜合評價(jià)。紅金瓶梨10月上中旬成熟；果大，近似倒圓錐形，外觀漂亮，質(zhì)脆較細(xì)，汁液特多，酸甜味淡；樹冠自然圓頭形，樹勢較強(qiáng)，以中短果枝結(jié)果為主；適應(yīng)性廣，抗寒、抗旱，生長期應(yīng)加強(qiáng)對黑星病的防治；可作為冬八盤梨的授粉樹進(jìn)行配置或在白梨產(chǎn)區(qū)適度發(fā)展。

2.3 麻化心梨

(1)原產(chǎn)地及現(xiàn)狀。原產(chǎn)于甘谷縣盤安鎮(zhèn)?，F(xiàn)武山縣高海拔地區(qū)農(nóng)家院或梨園有零星栽植。

(2)植物學(xué)特征。樹勢健壯，樹姿半開張，樹冠高大；主干樹皮灰色，縱裂；多年生枝較光滑，灰褐色(圖3-A)；新梢中等光滑，有光澤，棕褐色，枝平直，皮孔中大而稀，長圓形，節(jié)間長2.5厘米(圖3-B)；葉片綠色，卵圓形，葉尖漸尖，葉基楔形或?qū)捫ㄐ?，葉緣鋸齒大而銳(圖3-C)；花芽、葉芽都較小，呈圓錐形。

圖3 麻化心梨

(3)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與結(jié)果習(xí)性。果實(shí)扁圓形，縱徑5.4厘米，橫徑6.7厘米，中大，單果重135.3克；果皮黃綠色，韌而較厚，果面有銹，果點(diǎn)多而大，淡黃色，略凸起，梗端少，但特大；果梗長4.7厘米，梗洼中深、狹，有銹(圖3-D)；萼洼中廣、淺，有銹、瘤突，萼片宿存，聚合(圖3-E)；果肉白色，質(zhì)粗，石細(xì)胞含量中多，汁液較少，甜酸適度，有芳香，可溶性固形物含量13.8%，品質(zhì)中上；冬季果實(shí)置于零下低溫自然冷凍后貯藏，且果面顏色變黑，食用時(shí)放在涼水中解凍，果肉變軟、化汁吸食，風(fēng)味佳；果心中大，中位(圖3-F)；五心室，子室壁開，橢圓形，大小不一(圖3-G)，種子較大，鈍圓形，黑褐色。果實(shí)10月上中旬成熟，以中果枝結(jié)果為主。

(4)抗性與適應(yīng)性。該品種抗病蟲能力較強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，最適宜高海拔地區(qū)栽植。

(5)綜合評價(jià)。麻化心梨10月上中旬成熟；果實(shí)中大，果肉白色、質(zhì)粗、石細(xì)胞含量中多，汁液較少，味甜酸，有微香；冬季果實(shí)自然冷凍后貯藏，果面顏色變黑，食用時(shí)放在涼水中解凍，果肉變軟、化汁吸食，風(fēng)味佳；樹勢健壯，樹姿半開張，樹冠高大，以中果枝結(jié)果為主，有隔年結(jié)果現(xiàn)象；適應(yīng)性強(qiáng)，抗病蟲能力較強(qiáng)；建議在渭河上游高海拔地區(qū)及秋子梨產(chǎn)區(qū)作為鮮食和加工兼用品種適度栽植。

2.4 甘谷黑梨(紅梨、雁果梨)

(1)原產(chǎn)地及現(xiàn)狀。原產(chǎn)于甘谷禮辛?，F(xiàn)甘谷縣、武山縣高海拔地區(qū)有較多栽植。

(2)植物學(xué)特征。樹勢中庸，樹姿半開張，樹冠圓頭形；多年生枝中等光滑，深褐色(圖4-A)；1年生枝光滑，且有光澤，棕色，無茸毛，皮孔小，多圓形，較多，節(jié)間長3厘米，枝身較平直(圖4-B)；葉芽中大，圓錐形；花芽中大，長圓錐形；葉片長卵圓形，長8.3厘米，寬4.7厘米，葉尖漸尖，基部寬楔形，葉面略有褶，葉緣鋸齒粗，中大，葉柄長2.7厘米(圖4-C)；幼葉綠黃色，葉背有茸毛(圖4-D)；花蕾白色，每花序有花6～7朵，花瓣白色，圓形，重疊，花冠直徑3.6厘米(圖4-E)。

圖4 甘谷黑梨

(3)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀及結(jié)果習(xí)性。果實(shí)扁圓形，縱徑3.50厘米，橫徑4.29厘米，小型果，整齊，單果重38克；果皮黃色，陽面具有紅暈，果面光潔美觀，果皮較厚、韌；果點(diǎn)小，顯著，微凸，散生果面，以頂端為多(圖4-F)；果梗中粗，長2.2厘米，梗洼淺、中廣，部分有皺褶；萼洼淺、中廣，萼片宿存，半開張，基部不分開(圖4-G)；果肉水白色微黃，質(zhì)細(xì)密，汁液較多，味稍酸；果心大，中位(圖4-H、I)；冬季零下低溫自然冷凍后，果面顏色變黑，食用時(shí)放在涼水中解凍，果肉變軟、化汁吸食，風(fēng)味佳(圖4-J)；種子較大，圓形，深褐色。以短果枝結(jié)果為主，結(jié)果枝群可持續(xù)結(jié)果多年，果臺小，果實(shí)10月中旬成熟，較耐貯藏。

(4)抗性與適應(yīng)性。抗旱、抗寒，抗病蟲，適應(yīng)性廣，耐瘠薄能力強(qiáng)。

(5)綜合評價(jià)。甘谷黑梨10月中旬成熟；果實(shí)小，果肉水白色、質(zhì)細(xì)密，汁液較多，味微酸；冬季低溫自然冷凍后，果面顏色變黑，食用時(shí)放在涼水中解凍，果肉變軟、化汁吸食；樹冠圓頭形，樹姿半開張，樹勢中庸，以短果枝結(jié)果為主；適應(yīng)性廣，抗旱、抗寒、抗病蟲、耐瘠薄能力強(qiáng)，是渭河上游高海拔地區(qū)的主栽品種之一，在秋子梨產(chǎn)區(qū)作為鮮食和加工兼用品種推廣。

3 小結(jié)與討論

天水地區(qū)是梨果最佳產(chǎn)區(qū)之一，適宜白梨、秋子梨等生長發(fā)育，地方梨種質(zhì)資源豐富。通過對現(xiàn)有資源調(diào)查研究后選出了冬八盤梨、紅金瓶梨、麻化心梨和甘谷黑梨4個(gè)具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)良品種，對這4個(gè)地方梨優(yōu)良品種植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、適應(yīng)性、抗逆性的調(diào)查研究后進(jìn)行了綜合性狀評價(jià)，提出了發(fā)展建議。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)麻化心梨、甘谷黑梨等產(chǎn)量高、連續(xù)豐產(chǎn)性好，食用時(shí)解凍化汁吸食，且具有明顯止咳、潤肺功效，應(yīng)充分利用這些地方資源開展精深加工等創(chuàng)新利用研究，或作為親本材料為梨遺傳育種發(fā)揮更大作用，促進(jìn)農(nóng)民增收和梨產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

天水梨栽培歷史悠久，在長期自然雜交或變異后形成了極其豐富的種質(zhì)資源，但隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展、人們商品意識的提高，對受市場青睞的新品種的引進(jìn)十分重視，而忽略了對地方資源的管理、保護(hù)和利用。另外，城郊或人類活動(dòng)頻繁的區(qū)域內(nèi)因土地的整理、改變用途或?yàn)榱双@得較高的經(jīng)濟(jì)效益而挖除了部分當(dāng)?shù)刭Y源，造成了種質(zhì)資源的嚴(yán)重流失。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有梨資源多在交通不便的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村院內(nèi)、房前屋后、田間地頭、墳場或林緣有少量保存或自然生長，部分品種(系)處于自生自滅狀態(tài)，只有個(gè)別品質(zhì)好、價(jià)值較高的品種(系)在當(dāng)?shù)剡€有栽植。針對天水當(dāng)?shù)乩尜Y源的現(xiàn)狀，建議政府給予必要的經(jīng)費(fèi)支持，建立專門的果樹地方資源圃，保護(hù)現(xiàn)存并且面臨丟失的地方資源，同時(shí)相關(guān)人員要加大對其保護(hù)和宣傳的力度，在遷地資源圃保護(hù)的同時(shí)進(jìn)行就地保護(hù)。