陸楠 黃智剛

摘要 沙田柚是容縣的特色產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，是當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)之一，為農(nóng)戶增收作出了巨大貢獻(xiàn)。產(chǎn)業(yè)融合是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要途徑，目前容縣沙田柚休閑農(nóng)業(yè)方面還有較大的發(fā)展空間。本文分析了容縣沙田柚農(nóng)旅融合發(fā)展的現(xiàn)有優(yōu)勢與面臨的問題，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r提出了相應(yīng)的對策建議，助力鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞 休閑農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)融合；發(fā)展；容縣

中圖分類號(hào) F323? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-7731（2023）04-0011-04

容縣是我國特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣，當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)作物沙田柚馳名中外。近年來，容縣將沙田柚產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，立足于地方特色，合理開發(fā)旅游資源，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)旅融合，為農(nóng)民開辟了增收途徑，助力鄉(xiāng)村振興。

1 容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)農(nóng)旅融合現(xiàn)狀

多年來，容縣大力推廣沙田柚種植，全縣15個(gè)鎮(zhèn)都種植了沙田柚。在推廣種植的同時(shí)，容縣積極探索沙田柚種植的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化。容縣政協(xié)多次進(jìn)行考察調(diào)研，與相關(guān)專家人才合作，將實(shí)地經(jīng)驗(yàn)與理論知識(shí)相結(jié)合，編寫了《容縣沙田柚種植管護(hù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，進(jìn)一步推廣沙田柚生態(tài)有機(jī)綠色種植和管護(hù)技術(shù)。2021年，容縣沙田柚的種植面積達(dá)到2 200 hm2，產(chǎn)值達(dá)30億元，其柚果種植面積、產(chǎn)量均排名廣西第一。全縣有8 萬以上農(nóng)戶從事沙田柚產(chǎn)業(yè)，種植沙田柚的農(nóng)戶年均收入達(dá)到3.2 萬元。

在發(fā)展沙田柚種植規(guī)模，不斷提升沙田柚年產(chǎn)量質(zhì)量的同時(shí)，容縣穩(wěn)步推進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)，完善旅游設(shè)施，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)融合促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，被評(píng)為“中國最佳生態(tài)文化旅游縣”“全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣”“國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建縣”“廣西特色旅游名縣”。自2013年起，容縣每年春天都會(huì)舉辦“柚花節(jié)”，吸引游客前來賞柚花休閑，與之對應(yīng)的是秋天沙田柚成熟時(shí)的“沙田柚文化旅游節(jié)”。2021年，沙田柚文化旅游節(jié)共持續(xù)3 d，在容州古城廣場舉辦了文藝演出晚會(huì)，開展了容縣“十佳沙田柚種植戶”評(píng)比、沙田柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇頒獎(jiǎng)等活動(dòng)。通過農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合，容縣以沙田柚產(chǎn)業(yè)為入手點(diǎn)，建設(shè)了一批旅游景區(qū)、發(fā)展特色休閑農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)研發(fā)沙田柚農(nóng)副產(chǎn)品，將第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，進(jìn)一步推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興。舉辦沙田柚文化旅游節(jié)已經(jīng)成為容縣旅游業(yè)的重要宣傳方式，通過休閑農(nóng)業(yè)促進(jìn)游客消費(fèi)，提高村民收入，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2021年上半年，容縣累計(jì)接待游客 669.83 萬人次，同比增長160.5%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)73.23 億元，同比增長160.48%[1]。

容縣的農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，二者相輔相成，容縣的旅游業(yè)的發(fā)展離不開當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)品牌，同時(shí)絡(luò)繹不絕的游客也為沙田柚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了更多的機(jī)會(huì)，帶動(dòng)容縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶創(chuàng)收致富、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興。

2 容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)農(nóng)旅融合的優(yōu)勢

2.1 地理位置優(yōu)越

容縣古稱容州，位于廣西東南部，為玉林市東大門，區(qū)域總面積2 257.39 km2，區(qū)位優(yōu)越，交通發(fā)達(dá)。容縣毗鄰粵港澳，處于北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)、珠三角經(jīng)濟(jì)區(qū)的交匯地帶，是粵港澳大灣區(qū)西進(jìn)參與西部大開發(fā)和內(nèi)陸腹地南連北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要通道。便捷的交通為當(dāng)?shù)剞r(nóng)旅融合提供了外部條件，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶們能夠快速將沙田柚銷往各地，而美味的沙田柚也吸引了各地游客前往沙田柚原產(chǎn)地體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐摹拌治幕薄?/p>

2.2 自然條件優(yōu)越

容縣多為丘陵地形，擁有豐富的山地資源，全年氣候溫和，降水量充沛，良好的氣候及土壤條件保障了沙田柚生長。容縣風(fēng)景秀美，自然景觀怡人，縣域內(nèi)有都嶠山、綠碧山等清幽山谷，也有溪水沿山或蜿蜒而下。容縣沙田柚主要生產(chǎn)區(qū)為自良鎮(zhèn)，行政區(qū)域面積106.94 km2，其中森林面積7 101.50 hm2，自良鎮(zhèn)下的龍鎮(zhèn)村憑借當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^與村莊建設(shè)獲得“中國最美悠閑鄉(xiāng)村”的榮譽(yù)稱號(hào)。自然景觀得天獨(dú)厚，吸引了不少游客前來觀景游玩，離開城市喧囂的游客們也愿意前往當(dāng)?shù)罔謭@，體驗(yàn)一番休閑鄉(xiāng)村。容縣豐富的生態(tài)旅游資源，與以沙田柚為主的第一產(chǎn)業(yè)相輔相成。

2.3 人文歷史積淀

容縣歷史悠久，自西晉初置縣至今已1 700多年縣史，歷來為嶺南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心之一。查閱文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，早在1637年，旅行家徐霞客游歷至容縣，記載下了容縣“溪會(huì)而東來之溪相并北去”的自然風(fēng)貌。

作為沙田柚的原產(chǎn)地，沙田柚在容縣已有400多年的種植歷史。明朝萬歷十三年（1585年）刻本《容州志》中就已經(jīng)有了沙田柚的記載。1777年，容縣籍官員夏繼綱將家鄉(xiāng)特產(chǎn)水果“羊額籽”帶去江南，進(jìn)奉給在江南巡游的乾隆，其自然甘甜深得乾隆賞識(shí)，并賜名為“沙田柚”[2]。沙田柚作為特色水果，曾遠(yuǎn)至海外參與萊比錫國際博覽會(huì)展覽，在展會(huì)中獲得了“中國珍果”的贊譽(yù)。容縣總?cè)丝诓贿^88.01萬，卻有150多萬旅居國外的僑胞及港澳臺(tái)同胞，是著名的廣西最大僑鄉(xiāng)，被評(píng)為“中國最具海外影響力縣（市）”。多年來，移居海外的同胞們將容縣的傳統(tǒng)文化與西方文化碰撞融合，產(chǎn)生了特有的僑鄉(xiāng)文化。沙田柚悠長深遠(yuǎn)的文化歷史，已深深刻入容縣人的飲食和生活習(xí)慣，形成了特有的沙田柚文化。潘紅蘭認(rèn)為，沙田柚文化使得容縣人民形成了專屬于容縣人的文化價(jià)值觀，其對容縣未來的發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義[3]。

容縣沙田柚的歷史與人文積淀，將農(nóng)事生產(chǎn)與地域文化結(jié)合在一起，形成具有獨(dú)特性的沙田柚文化品牌，是容縣沙田柚特有的文化優(yōu)勢。容縣將沙田柚文化融入第一、三產(chǎn)業(yè)中，其文化優(yōu)勢又提升了容縣沙田柚在旅游市場上的影響力與競爭力，為容縣旅游發(fā)展建設(shè)提供動(dòng)力。在沙田柚大量銷往各地的同時(shí)，也吸引了外地游客前往沙田柚原產(chǎn)地感受體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥赜形幕?，旅游業(yè)的發(fā)展為果農(nóng)們提供了更多的銷售機(jī)會(huì)，創(chuàng)造了新機(jī)遇，提高了果農(nóng)收入，推動(dòng)容縣鄉(xiāng)村振興。

3 容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)農(nóng)旅融合面臨的問題

3.1 后續(xù)建設(shè)不足，配套設(shè)施有限

在前往容縣自良鎮(zhèn)調(diào)研途中，可以看到縣道兩邊路燈都為沙田柚形狀，周圍不少房屋建筑的屋檐下也都懸掛著柚子形狀的掛件。由此可見，當(dāng)?shù)厣程镨值奈幕諊鷿夂?，也是?dāng)?shù)靥厣程镨致糜尉坝^，然而由于缺少后續(xù)維護(hù)，大部分的景觀燈已覆蓋一層厚厚灰塵，和實(shí)物沙田柚的金黃澄澈相差甚遠(yuǎn)，大大影響了游客的觀感。

沙田柚主要景區(qū)沙田柚王國所在的自良鎮(zhèn)，調(diào)研發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貎H有2所民宿，并且在主流旅游網(wǎng)站上無任何搜索結(jié)果。在與其中一所新建民宿經(jīng)營者交談過程中發(fā)現(xiàn)，這里的游客多為口口相傳，親朋好友介紹前來，以容縣本地人來此休閑度假、康養(yǎng)為主，節(jié)假日期間，該民宿一直滿房。自良鎮(zhèn)上交通不便，在容縣乘坐“沙田柚王國專線”到達(dá)當(dāng)?shù)劓?zhèn)上后，無其他公共交通工具供景點(diǎn)之間往來。由此可以推測，散客外地人前往沙田柚王國景區(qū)，如果沒有當(dāng)?shù)赜H友，只能自駕驅(qū)車前往，當(dāng)天往來，旅途勞累且不能深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)與沙田柚文化，從而影響容縣旅游后續(xù)口碑。

3.2 經(jīng)營形式單一，缺少資源整合

容縣沙田柚多為家庭農(nóng)場的經(jīng)營模式，2020年容縣獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為全國農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)拓展試驗(yàn)——家庭農(nóng)場高質(zhì)量發(fā)展整縣推進(jìn)試點(diǎn)。目前容縣共有家庭農(nóng)場3 432個(gè)，其中有68個(gè)是縣級(jí)以上示范家庭農(nóng)場。家庭農(nóng)場作為目前我國重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，和傳統(tǒng)的農(nóng)民散戶相比有其先進(jìn)性與優(yōu)越性，但容縣的家庭農(nóng)場經(jīng)營仍是以種養(yǎng)為主，形式單一，鮮有家庭農(nóng)場能夠兼顧第二、三產(chǎn)業(yè)，在沙田柚的豐收季節(jié)往往只為熟客提供自助采摘服務(wù)。有心向休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的經(jīng)營者，由于缺少宣傳途徑，難以招徠客源，也無多余的資金發(fā)展旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

大量的家庭農(nóng)場經(jīng)營模式使容縣沙田柚生產(chǎn)經(jīng)營較為分散，缺少專業(yè)組織的帶領(lǐng)，各農(nóng)戶“單打獨(dú)斗”，難以形成較大的沙田柚生產(chǎn)規(guī)模以及發(fā)展田園綜合體等特色小鎮(zhèn)。近年來，容縣政府雖然重視當(dāng)?shù)厣程镨之a(chǎn)業(yè)，出臺(tái)相關(guān)扶持政策，但仍然代替不了大型企業(yè)、龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)頭作用。僅靠政府扶持和家庭農(nóng)場的形式，無法將現(xiàn)有的旅游資源匯聚集合，難以發(fā)展出完整的沙田柚生產(chǎn)與鄉(xiāng)村旅游鏈。

3.3 缺少市場監(jiān)管，影響產(chǎn)品口碑

在柚子成熟的季節(jié)，容縣處處可見沙田柚。通往各鎮(zhèn)的道路兩邊常有標(biāo)識(shí)引導(dǎo)購買沙田柚的地點(diǎn)，有的還強(qiáng)調(diào)“正宗”二字。自良鎮(zhèn)沙田柚王國前的廣場上也擺滿了賣柚子的攤位，旁邊的辦公室設(shè)有為產(chǎn)品開設(shè)的快遞點(diǎn)。柚子上市的時(shí)候，在這些攤位擺攤并不收費(fèi)，先到先得，這雖然方便了柚農(nóng)出售沙田柚，方便往來游客購買特產(chǎn)伴手禮，但由于沒有監(jiān)督管理人員，柚子的品質(zhì)難以保證。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶反映，在當(dāng)?shù)厥圪u的柚子并不一定就是正宗沙田柚，同時(shí)各處沙田柚銷售的標(biāo)牌也容易誤導(dǎo)游客。良莠不齊的沙田柚銷售市場，難以給游客帶來好的旅游購物體驗(yàn)。在容縣寄出往全國各地的“假沙田柚”，也會(huì)影響容縣沙田柚的口碑。

3.4 柚果生產(chǎn)周期長，旅游淡、旺季明顯

秋季，蜜柚與沙田柚相繼上市，吸引游客前來采摘采購；春季，沙田柚王國柚花節(jié)開幕，也不斷有游客前來踏青休閑。其余時(shí)節(jié)，沙田柚王國可以說是門庭冷落，游客寥寥，往往只有幾個(gè)工作人員。

3.5 農(nóng)戶資金獲取困難

目前，農(nóng)戶可以獲得的資金扶持僅僅針對沙田柚的種植，而在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)農(nóng)業(yè)上缺乏資金支持，這是容縣發(fā)展休閑旅游的難點(diǎn)。農(nóng)戶考慮到“農(nóng)家樂”、民宿或其他農(nóng)村體驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)缺少資金支持，即使前景誘人，也不敢大膽投入建設(shè)，更愿意選擇保守單一的沙田柚種植銷售模式，或有心想向第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，卻沒有多余的資金投入。

4 容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)農(nóng)旅融合發(fā)展對策

4.1 加大資金投入，改善景點(diǎn)設(shè)施

景區(qū)的配套設(shè)施直接影響到游客的參觀體驗(yàn)，如果游客在當(dāng)?shù)夭荒苡蟹潘尚蓍e的感受，只有旅途的勞累與麻煩，一定會(huì)影響到其對景區(qū)的感官與評(píng)價(jià)。因此，今后要增加對旅游配套設(shè)施的投入力度，加強(qiáng)設(shè)施維護(hù)，優(yōu)化游客的旅行體驗(yàn)。

4.2 整合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，形成完整的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈

目前，容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村旅游方面缺少配套設(shè)施，景點(diǎn)和農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品之間存在隔閡，沙田柚產(chǎn)業(yè)鏈短。當(dāng)?shù)剡€不能將農(nóng)業(yè)資源與旅游資源整合發(fā)展，沙田柚的生產(chǎn)、包裝、銷售與沙田柚農(nóng)副產(chǎn)品、沙田柚旅游未能很好地聯(lián)結(jié)融合，第一、二、三產(chǎn)業(yè)各自發(fā)展。農(nóng)戶種植沙田柚建造的鄉(xiāng)村別墅、養(yǎng)殖在柚山上的土雞土鴨等都可以作為當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展的資源。當(dāng)?shù)罔肿硬烧^后的分揀、包裝，沙田柚農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，都可以作為吸引游客的項(xiàng)目，彌補(bǔ)沙田柚生產(chǎn)周期長的問題，然而缺少將農(nóng)戶與游客聯(lián)結(jié)的橋梁。當(dāng)?shù)卣枰訌?qiáng)對沙田柚旅游業(yè)的重視，找好發(fā)展目標(biāo)與模式，不僅要形成沙田柚的“生產(chǎn)—銷售”一條龍，也要為沙田柚農(nóng)旅融合做好鏈接，延長沙田柚產(chǎn)業(yè)鏈。

4.3 文化優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢相結(jié)合，增加鄉(xiāng)村旅游趣味性

作為沙田柚之鄉(xiāng)，沙田柚已經(jīng)與容縣的文化密不可分。文化發(fā)展可以提高當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的競爭力。休閑農(nóng)業(yè)的受眾多為城市居民，受教育水平高，對文化的體會(huì)與感悟更加深刻，在一定程度上具有歷史文化韻味的鄉(xiāng)村生活更能吸引他們的目光。容縣的僑鄉(xiāng)文化、名勝古跡、豐富的民宿活動(dòng)，可與早已深深植入當(dāng)?shù)厝罕姷纳程镨治幕Y(jié)合，從而為沙田柚產(chǎn)業(yè)的旅游發(fā)展提供深厚的文化底蘊(yùn)，增加鄉(xiāng)村旅游的趣味性。

4.4 加強(qiáng)產(chǎn)品管控，建立市場準(zhǔn)入機(jī)制

針對當(dāng)?shù)厣程镨之a(chǎn)品真真假假、良莠不齊的情況，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行嚴(yán)格的市場監(jiān)管，控制非正宗沙田柚流入市場，以此避免游客購物時(shí)上當(dāng)受騙，進(jìn)而影響對當(dāng)?shù)厣程镨值母泄?，從而提升?dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)產(chǎn)品的信譽(yù)；也避免價(jià)格低廉的假沙田柚?jǐn)_亂市場，劣幣驅(qū)逐良幣，造成沙田柚的品牌聲譽(yù)下降。建立市場準(zhǔn)入機(jī)制，制定容縣沙田柚的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，做好質(zhì)量管控，提高容縣沙田柚在水果市場的聲譽(yù)，保障當(dāng)?shù)厣程镨值馁|(zhì)量，增加旅客前往原產(chǎn)地購買的消費(fèi)信心。

5 參考文獻(xiàn)

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[3] 潘紅蘭.僑鄉(xiāng)容縣沙田柚旅游文化價(jià)值探析[J].旅游縱覽（下半月），2019（6）：94-95.

（責(zé)編：張宏民）