由世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產業(yè)分會組織的“2023餐飲供應鏈考察之旅活動”于3月15日至16日圓滿結束。旨在通過對四川省宜賓市、成都市不同區(qū)域、不同業(yè)態(tài)企業(yè)的學習考察，他為我用，不斷豐富自身內涵，提升自身核心競爭力、領導力、服務力。

2023年是餐飲業(yè)恢復和擴大消費的重要一年，機遇與挑戰(zhàn)同在。為助力川菜產業(yè)分會會員企業(yè)抓住市場恢復的有利時機，擴大企業(yè)對供應鏈合作商的選擇渠道，本次活動重點考察了五糧液酒史博物館、523車間、安樂泉，五糧液悠久的酒文化、綠色優(yōu)美的環(huán)境及現(xiàn)代化的管理使團員們感受深刻。參觀了通威太陽能（眉山）有限公司、通威（成都）水產食品有限公司、集團體驗中心，詳細了解了通威綠色農業(yè)與綠色能源發(fā)展現(xiàn)狀，對公司可持續(xù)發(fā)展理念以及取得的跨越式發(fā)展有了更深地了解。參觀了天府東坡世界川菜園以及四川王家渡食品工廠、眉州東坡三蘇祠母親店，感受了其產業(yè)發(fā)展的有效措施和品牌鍛造的文化成就。兩天的考察、三家餐飲食品產業(yè)鏈頭部企業(yè)的參觀、一場交流座談會、兩場高端定制美食美酒品鑒會，通過與企業(yè)領袖的直面對話，激發(fā)自身企業(yè)創(chuàng)新動力。尤其是品牌創(chuàng)始人的現(xiàn)場講解，既是一次舌尖上的享受，也是感悟產品創(chuàng)新、融合發(fā)展的學習機會。

參觀考察期間，在通威食品有限公司總部舉行了餐飲企業(yè)家座談交流會。通威集團、通威食品有限公司領導與考察團團員進行了親切交流。

通威股份有限公司副董事長嚴虎在講話中說，今年全國兩會期間，食品安全問題是全國人大代表和全國政協(xié)委員關注的熱點議題之一，多位代表委員就“加快食品安全標準體系建設”“加快構建食品安全互聯(lián)網追溯體系”等建言獻策。在水產食品方面，目前全球水產消費三分之一在中國，養(yǎng)殖水產品70%以上在中國。通威一直致力于打造涵蓋養(yǎng)殖、生產、加工、運輸、儲藏、銷售等諸多環(huán)節(jié)的水產品健康安全食品全產業(yè)鏈，通過規(guī)?；⑵髽I(yè)化經營，從根本上解決食品的安全和效率問題。希望通過本次世界中餐業(yè)聯(lián)合會組織的餐飲供應鏈企業(yè)考察活動，能凝聚各方的智慧和力量，架起現(xiàn)實與未來之間的路徑橋梁，為世界中餐業(yè)高質量發(fā)展貢獻通威的食品力量。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長尚哈玲在講話中說，2023年注定是不平凡的一年。疫情過后的宏觀經濟加快恢復，消費需求逐步釋放；市場競爭加劇，經營成本攀升，消費品質要求提高，這是機遇與挑戰(zhàn)共存的新時期。在這個關鍵時刻，為助力川菜產業(yè)分會會員企業(yè)抓住市場恢復的有利時機，擴大企業(yè)對供應鏈合作商的選擇渠道，世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產業(yè)分會組織了此次“餐飲供應鏈考察之旅”活動，得到通威集團和五糧液集團的大力支持。她指出，通威集團是川菜委最可信賴的合作伙伴和朋友。在兩年多的合作中，雙方本著誠信、互惠、雙贏的精神，通過第五屆世界川菜大會的合作，彼此結下了深厚友誼。世界中餐業(yè)聯(lián)合會愿攜手通威集團，為中餐在全球的繁榮發(fā)展貢獻力量。