郝樂

吐魯番葡萄節(jié)

中國(guó)絲綢之路吐魯番葡萄節(jié)，是為紀(jì)念絲綢之路開通2100年而舉辦的。從1990年起，每年8月20日在吐魯番舉辦。

葡萄節(jié)集旅游、經(jīng)貿(mào)、文化為一體，以團(tuán)結(jié)、友好、合作、發(fā)展為主題，廣交國(guó)內(nèi)外經(jīng)貿(mào)工商、旅游文化等各界朋友，擴(kuò)大對(duì)外交流，進(jìn)一步宣傳新疆，宣傳吐魯番，提高吐魯番的知名度。

自從張騫通西域以后，中國(guó)和中亞及歐洲的商業(yè)往來(lái)迅速增加。通過這條貫穿亞歐的大道，中國(guó)的絲、綢、綾、緞、絹等絲織品，源源不斷地輸向中亞和歐洲。因此，希臘、羅馬人稱中國(guó)為“賽里斯”國(guó)，稱中國(guó)人為“賽里斯”人。所謂“賽里斯”即“絲綢”之意。

十九世紀(jì)末，德國(guó)地質(zhì)學(xué)家李?；舴覍堯q開辟的這條東西大道譽(yù)為“絲綢之路”。德國(guó)人胡特森在多年研究的基礎(chǔ)上，撰寫成專著《絲路》。從此，絲綢之路這一謂稱得到世界的承認(rèn)。吐魯番位居絲綢中路要沖，是名聞遐邇的歷史重鎮(zhèn)，自兩漢以來(lái)，長(zhǎng)期是我國(guó)西域地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心之一。

吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為“火洲”，是中國(guó)葡萄主要生產(chǎn)基地，總產(chǎn)量占全疆的52.84%，是全中國(guó)的五分之一。由于這里氣溫高、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長(zhǎng)，因而瓜果豐茂，又因獨(dú)特的地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富，所以水果中的含糖量非常高。

吐魯番盆地種植葡萄已經(jīng)有2000多年的歷史了。據(jù)《史記·大宛列傳》和《漢書·西域傳》記載，早在兩千多年前張騫出使西域時(shí)，就發(fā)現(xiàn)這里種植葡萄。十六國(guó)北涼時(shí)，吐魯番就開始有了栽培葡萄的記載，阿斯塔那墓葬中出土了這一時(shí)期任命管理澆葡萄地官吏的文書。

現(xiàn)有吐魯番的葡萄品種有無(wú)核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種，僅無(wú)核白葡萄就有20個(gè)品種，它的含糖量可高達(dá)22%—24%。吐魯番堪稱“世界葡萄植物園”。

葡萄節(jié)期間的文化活動(dòng)豐富多彩，諸如專題文藝晚會(huì)、民族歌舞、消夏晚會(huì)、名優(yōu)葡萄酒品嘗會(huì)、風(fēng)味小吃一條街、科技商業(yè)一條街、葡萄瓜果一條街等。

法國(guó)芒頓檸檬節(jié)

法國(guó)檸檬節(jié)每年二月在法國(guó)小鎮(zhèn)芒頓舉行。芒頓被稱為“法蘭西的珍珠”，位于法國(guó)東南角的盡頭，是一個(gè)不起眼的邊境小鎮(zhèn)。芒頓曾是歐洲出產(chǎn)檸檬最多的城市，直至現(xiàn)在，每年檸檬節(jié)會(huì)用多達(dá)130噸的檸檬（同時(shí)也會(huì)用相等數(shù)量的橙）。芒頓出產(chǎn)的檸檬，酸性較強(qiáng)，檸檬皮含油精量也較高，香味濃郁。

圣經(jīng)上說(shuō)，亞當(dāng)和夏娃因?yàn)槭苌叩囊T而偷吃了知善惡樹的禁果，被上帝逐出了伊甸園。臨走時(shí)，他們帶走了這枚沒有吃完的“金色的果子”。后來(lái)，亞當(dāng)說(shuō)：你把它扔了吧。夏娃說(shuō)：我要選一個(gè)好地方把它埋起來(lái)。他們選了一個(gè)好地方，挖了一個(gè)洞，把這枚“金色的果子”埋了起來(lái)，相傳這個(gè)地方就是芒頓。

圣經(jīng)上并沒有說(shuō)這枚果子就是蘋果，也許是因?yàn)槌Ｒ娞O果的北方人比能見到檸檬的南方人多，于是北方人就想當(dāng)然地將其演繹成了蘋果。而按照芒頓人的詮釋，“金色的果子”別無(wú)所指，當(dāng)然就是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的檸檬和柑橘了。由這個(gè)傳說(shuō)，引出了芒頓檸檬節(jié)。人們感恩于自然的厚待、先人的遺澤。

芒頓人將檸檬節(jié)定在了每年的二月，這時(shí)候，人們剛剛歡度完了圣誕節(jié)和新年，然而意猶未盡，還想樂一樂?？墒翘煲廊焕洌耘f涼，無(wú)需避暑度假，無(wú)法下海戲水。正好插空安排了一場(chǎng)更為歡快的節(jié)目——檸檬狂歡節(jié)。

芒頓檸檬狂歡節(jié)歷史悠久，到目前已有近九十年的歷史了。雖然沒有巴西狂歡節(jié)那么豪放，沒有威尼斯狂歡節(jié)那么詭異，也沒有尼斯狂歡節(jié)那么華麗，但是芒頓檸檬狂歡節(jié)卻有它獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn)，那就是鋪天蓋地的檸檬！

為了慶祝檸檬的豐收，富有幽默感和想象力的芒頓人用萬(wàn)千只新鮮檸檬和柑橘非常有技巧地扎成一座座巨大而絕妙的雕塑，有動(dòng)物、有器皿、有城堡、有教堂，每年一個(gè)主題，年年都是新面孔。

芒頓檸檬節(jié)每年平均可以吸引五十余萬(wàn)人來(lái)參加，在城內(nèi)的比奧夫公園里放滿了由檸檬和橙所做成的造型。檸檬狂歡節(jié)的重頭戲是檸檬花車巡游，街道兩旁擠滿群眾，巨型的花車夾雜巡游隊(duì)伍，有鼓打樂器的，也有大跳桑巴舞的，非常熱鬧。

印度新德里芒果節(jié)

芒果的名字來(lái)源于印度南部的泰米樂語(yǔ)。野芒果樹的果實(shí)不能食用，印度人最先發(fā)現(xiàn)這種樹，并栽培成可吃的芒果，已有4000多年的栽培歷史，是世界上栽培芒果歷史最久、產(chǎn)量最多的國(guó)家。據(jù)一些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，印度芒果年產(chǎn)量在1000萬(wàn)噸左右，約占世界芒果總產(chǎn)量的一半。全世界1000多個(gè)芒果品種，在印度可以找到絕大部分。

印度人驕傲地把芒果稱之為“水果之王”，將芒果樹的花朵稱為“春天的靈魂”。在印度，無(wú)論是普通大眾，還是宗教信仰者，都認(rèn)為芒果對(duì)他們有著特殊的意義。在印度的很多寺廟里都栽種著高大的芒果樹。在芒果成熟的季節(jié)，寺廟里的僧侶會(huì)挑選品相和品質(zhì)俱佳的芒果，來(lái)供奉神靈。

每年7月到9月，是在印度吃芒果最好的時(shí)節(jié)，這段時(shí)間被印度人稱為“芒果瘋狂”。自1987年以來(lái)，印度首都新德里每年都舉辦芒果節(jié)，時(shí)間均在7月。

芒果節(jié)會(huì)場(chǎng)的大門口樹立著鮮艷奪目的巨幅會(huì)標(biāo)，屋頂、樹上和電線桿上掛著超大的芒果模型，一隊(duì)民間藝人擊鼓奏樂載歌載舞地歡迎著前來(lái)的觀眾，還沒入場(chǎng)就已經(jīng)從視覺和聽覺上感受到歡快熱烈的節(jié)日氣氛。

在芒果節(jié)上，印度各地的果品生產(chǎn)商都會(huì)將他們引為自豪的芒果品種帶來(lái)現(xiàn)場(chǎng)向公眾展示。形狀不同、顏色各異、大小懸殊的各種新鮮芒果擺滿上百個(gè)展臺(tái)，大的似椰子，重量以公斤計(jì)；小的可比核桃，一個(gè)不過幾十克；“面相”粗糙的，表面疙疙瘩瘩像個(gè)未長(zhǎng)熟的木瓜；“面皮”細(xì)嫩的，讓人有彈指即破的感覺。望著這一盤盤紅如脂、綠如翠、黃如金、黑如炭的各式芒果，幾乎每一位參觀者都會(huì)嘖嘖稱奇，連呼大開眼界。

與數(shù)百種芒果擺在一起的，還有以芒果為原料制成的各種腌菜、酸辣醬、糖果、果汁、果脯、果酒和果醬等。在芒果節(jié)主辦者的眼里，這些特色產(chǎn)品是印度寶貴的文化，值得大力弘揚(yáng)。因此，他們不失時(shí)機(jī)地抓住機(jī)會(huì)，組織各種芒果知識(shí)競(jìng)賽、卡通芒果表演、芒果廚藝論壇、芒果種植歷史評(píng)說(shuō)講解等活動(dòng)。

除了展出并銷售各種芒果以及眾多芒果制品外，芒果節(jié)上最吸引人的是吃芒果大賽。女子組比賽上，不論是上年紀(jì)的阿姨，還是青春靚麗的小姑娘，隨著一聲令下，一律不顧形象甩開腮幫子，只見她們熟練的右手抓起一個(gè)芒果使勁捏，左手把捏軟的芒果塞進(jìn)嘴里，吸吮著流淌的芒果汁，再把芒果核送進(jìn)嘴里出入幾下，接著連皮帶核甩進(jìn)小塑料桶里，又進(jìn)食下一個(gè)，賽況非常激烈。

隨著印度人將芒果文化推向世界，印度的芒果也逐漸為更多國(guó)家的人民認(rèn)識(shí)和喜愛。據(jù)說(shuō)，在印度獨(dú)立后，他們國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人同別國(guó)政要交往時(shí)喜歡把芒果當(dāng)作禮物來(lái)贈(zèng)送，使得印度的“芒果文化”蜚聲海外，廣泛流傳。

荷蘭蒂爾水果節(jié)

蒂爾位于荷蘭中部地區(qū)，是著名的水果之鄉(xiāng)。每年9月的第三個(gè)周末，蒂爾都會(huì)奉上一年一度的水果盛宴——水果節(jié)。在這場(chǎng)為期十天的大型盛會(huì)里，有條不紊地安排了豐富多彩的吃喝玩樂活動(dòng)節(jié)目，而重頭戲當(dāng)然是別具特色、不容錯(cuò)過的水果花車游行。

花車使用水果和各種新鮮原材料進(jìn)行設(shè)計(jì)，比如梨、蘋果、堅(jiān)果、種子、甜椒、葡萄等等，蒂爾人的想象力超乎尋常。

這種水果花車游行活動(dòng)在全世界是獨(dú)一無(wú)二的，每年會(huì)吸引超過八萬(wàn)名游客前來(lái)參觀。經(jīng)過半個(gè)世紀(jì)的成熟運(yùn)作，花車游行在2013年被選入荷蘭非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為一項(xiàng)備受外界矚目的傳統(tǒng)項(xiàng)目。2021年它更是被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

游行活動(dòng)還專門開辟了獨(dú)屬于兒童的水果花車游行，4歲到12歲的小朋友們可以選擇在特定的日子里前往領(lǐng)取基本材料包，回家以后在家人或鄰居幫助下進(jìn)行打磨、組件、裝飾、添加、設(shè)計(jì)，制作一輛百分百屬于自己的花車，并在節(jié)日中向觀眾展示。

除了水果花車游行，節(jié)日期間還有食品卡車節(jié)、水果馬賽克和夜間水果游行等活動(dòng)。特別是蒂爾城市運(yùn)河岸邊的草坪上一幅幅精彩絕倫的“水果馬賽克”，是節(jié)日中的一道靚麗的風(fēng)景。