●陳嗣麒 呂 冰 任麗麗 孫 睿 張愛(ài)武

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 長(zhǎng)春 130118）

近些年，微生態(tài)制劑因無(wú)毒無(wú)害和不破壞環(huán)境平衡等優(yōu)點(diǎn)受到養(yǎng)殖者的青睞，其在畜牧業(yè)的使用范圍也在逐步擴(kuò)大[1]。研究表明，EM 制劑可以有效提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能[2]、對(duì)病原菌的抵抗力[3]和畜禽的產(chǎn)品質(zhì)量[4]，并且有助于維持環(huán)境生態(tài)平衡[5]。

藍(lán)狐在我國(guó)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)著重要地位。由于藍(lán)狐的消化道短且沒(méi)有盲腸，對(duì)飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收能力較弱，因此藍(lán)狐日糧配制時(shí)要考慮飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以及當(dāng)?shù)仫暳蠗l件，同時(shí)要注意飼料的易消化程度。

本文研究了EM 制劑對(duì)生長(zhǎng)期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響，為EM 制劑在藍(lán)狐養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物選日齡95～100 d、體重相近的生長(zhǎng)期健康雄性藍(lán)狐24 只。購(gòu)于四平市某養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.1.2 試驗(yàn)日糧基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平，見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成（干物質(zhì)基礎(chǔ)）與營(yíng)養(yǎng)水平 單位：%

1.1.3 EM 制劑購(gòu)于鄭州農(nóng)盛樂(lè)生物科技有限公司。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)將24 只藍(lán)狐隨機(jī)分為4 組，每組6 只，其中對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧（表1）；試驗(yàn)組設(shè)為Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組，分別在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加0?5%（菌群數(shù)為1×107CFU/g）、1%（菌 群 數(shù) 為2×107CFU/g）、2%（菌 群 數(shù) 為4×107CFU/g）的EM 制劑。

飼養(yǎng)試驗(yàn)共35 d，其中預(yù)試驗(yàn)期7 d，正式試驗(yàn)期28 d。在飼養(yǎng)試驗(yàn)的最后5 d 進(jìn)行采樣。試驗(yàn)期內(nèi)每日于07:00 和16:00 定時(shí)定量飼喂，自由飲水。

1.2.2 樣本采集

1.2.2.1 飼料采集試驗(yàn)期的飼料樣本，記錄24 h 的采食量，在飼喂前采集前一天的剩料樣本，稱(chēng)重并記錄。共采集5 d，將5 d 的剩料混合均勻，60℃烘箱中烘干，粉碎，過(guò)40 目篩，保存待用。

1.2.2.2 糞便連續(xù)收集試驗(yàn)結(jié)束前5 d 的糞便，在第二日早晨喂食前收集前一天排出的糞便，并在糞便上噴灑配制好的10%硫酸溶液，將每只藍(lán)狐5 d 的糞便混合均勻，然后從中取100 g，放入60℃烘箱中烘干，粉碎，過(guò)40 目篩，除去毛發(fā)等雜質(zhì)，保存待用。

1.2.3 指標(biāo)測(cè)定

1.2.3.1 體重試驗(yàn)正式開(kāi)始的第一天和最后一天早晨對(duì)每只藍(lán)狐進(jìn)行空腹稱(chēng)重，作為初始體重和終末體重，計(jì)算每只藍(lán)狐的平均體增重、平均日增重和料重比。

1.2.3.2 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率依據(jù)GB/T 6435—2014 測(cè)定干物質(zhì)；依據(jù) GB/T 6438—2007測(cè)定粗灰分；依據(jù) GB/T 6433—2006 測(cè)定粗脂肪；依據(jù) GB/T 6432—2018 測(cè)定粗蛋白。營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率公式：

某營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率＝（某營(yíng)養(yǎng)成分采食量-糞便中某營(yíng)養(yǎng)成分含量）/某營(yíng)養(yǎng)成分采食量×100%。

1.3 數(shù)據(jù)處理和分析

數(shù)據(jù)用SPSS 22?0 軟件Anova 程序進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著性用Duncan 氏法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。P＜0?05 為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 EM 制劑對(duì)生長(zhǎng)期藍(lán)狐體重的影響

不同EM 制劑處理下生長(zhǎng)期藍(lán)狐體重情況，見(jiàn)表2。

表2 不同EM 制劑處理下生長(zhǎng)期藍(lán)狐體重

由表2 可知，Ⅱ組和Ⅲ組的末重顯著高于對(duì)照組（P＜0?05）；各試驗(yàn)組的平均體增重均顯著高于對(duì)照組（P＜0?05）；Ⅱ組和Ⅲ組的平均日增重顯著高于對(duì)照組（P＜0?05）；各個(gè)試驗(yàn)組的料重比均顯著低于對(duì)照組（P＜0?05）；其中Ⅱ組的末重、平均體增重、平均日增重均最高，料重比為最低。

2.2 EM 制劑對(duì)生長(zhǎng)期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

不同EM 制劑處理下生長(zhǎng)期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率情況，見(jiàn)表3。

表3 不同EM 制劑處理下生長(zhǎng)期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率 單位：%

由表3 可知，各試驗(yàn)組的干物質(zhì)表觀消化率均顯著高于對(duì)照組（P＜0?05）；Ⅱ組的粗蛋白表觀消化率顯著高于對(duì)照組（P＜0?05）；各試驗(yàn)組粗脂肪表觀消化率均高于對(duì)照組，但未達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著水平（P＞0?05）。

3 討論

3.1 EM 制劑對(duì)生長(zhǎng)期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能的影響

EM 制劑提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能的作用機(jī)理可能是其在腸道中形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制有害菌，減少腸道的患病率，并且飼喂EM 制劑既可以讓動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如菌體蛋白和氨基酸等，又可以分泌乳酸、抗生素、促生長(zhǎng)因子等物質(zhì)，從而達(dá)到提高動(dòng)物消化能力的目的[6]。研究發(fā)現(xiàn)EM 制劑可以提高肉雞、豬、牛等畜禽動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，并且降低料重比[7-9]。與本研究結(jié)果基本相似。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，日糧中添加EM 制劑的藍(lán)狐體重水平更高、料重比更低，其中加入1%EM 制劑的藍(lán)狐無(wú)論是體重增長(zhǎng)還是料重比降低的效果都是最顯著的，由此表明日糧中加入1%EM 制劑對(duì)于生長(zhǎng)期藍(lán)狐的生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用。

3.2 EM 制劑對(duì)生長(zhǎng)期藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

EM 制劑中含有的放線菌可以促進(jìn)大分子物質(zhì)的分解，從而提高飼料利用率[10]；EM 制劑中含有的乳酸菌會(huì)在發(fā)酵過(guò)程中利用糖類(lèi)合成乳酸等有機(jī)酸，提高飼料的適口性，促進(jìn)動(dòng)物采食，從而提高其表觀消化率。汪琳仙等[11]研究發(fā)現(xiàn)加入EM 制劑可以提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率，與本試驗(yàn)研究結(jié)果基本相似。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，日糧中加入EM 制劑后，各試驗(yàn)組表觀消化率明顯高于對(duì)照組，其中加入1%EM 制劑的生長(zhǎng)期藍(lán)狐的干物質(zhì)表觀消化率和粗蛋白表觀消化率顯著增加，說(shuō)明飼料中添加EM 制劑能夠促進(jìn)生長(zhǎng)期藍(lán)狐對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

4 結(jié)論

在日糧中添加EM 制劑能夠提高生長(zhǎng)期藍(lán)狐體增重、降低料重比，并且能夠提高生長(zhǎng)期藍(lán)狐對(duì)干物質(zhì)和粗蛋白的表觀消化率。在本試驗(yàn)設(shè)計(jì)條件下，日糧中添加1%EM 制劑時(shí)效果最佳。