東風(fēng)

尼泊爾位于喜馬拉雅山的南坡，由于喜馬拉雅山雄偉高聳入云的山脈自然形成一道巨大的天然屏障，阻擋了來自于北方寒冷空氣的穿過，也就自然形成了尼泊爾溫暖如春的天氣和四季長綠的山脈景色，更獲得了世界旅友“綠色王國”“徒步天堂”的美譽(yù)。

加德滿都杜巴廣場

尼泊爾的加德滿都杜巴廣場（Kath-mandu Durbar Square）是世界著名的文化遺產(chǎn)之一，也是了解尼泊爾歷史，觀賞尼泊爾神廟、佛塔及古建筑最集中的區(qū)域。據(jù)說廣場上有50多座宮殿和寺廟，其中特別值得觀賞的有老王宮、國家博物館、庫瑪麗活女神廟、濕婆神廟、塔萊珠女神廟等等。由于2015年尼泊爾發(fā)生特大地震，老王宮的建筑物受到了嚴(yán)重?fù)p毀，至今一直在加固和維修，由于老王宮年久失修及本來建筑工藝較為復(fù)雜，修復(fù)難度極大，很多神廟如今大門緊閉，顯得古老和陳舊，但是依然擋不住王宮昔日的威嚴(yán)和輝煌。一早我們來到杜巴廣場庫瑪麗神廟附近拍攝，雖然神廟的外觀算不上豪華，但是名氣卻很大，很多人就是為了一睹女神的風(fēng)采而來，穿過大殿神秘的樓道，進(jìn)入到院子的中央天井，還在四顧探尋中，女神忽然出現(xiàn)在二樓一個不大的窗邊，看樣子年齡在5 歲左右，表情淡然，不露聲色，還沒等我們醒過神來，短短的幾分鐘時間又神秘地走開了。據(jù)說選擇庫瑪麗女神非常嚴(yán)格，大概有十幾條的硬性規(guī)定，譬如性格溫和、五官端正、無疾病、皮膚無疤痕等等才配得上庫瑪麗女神的稱號，遺憾的是因?yàn)樯駨R內(nèi)嚴(yán)禁拍攝，所以沒有留下女神的任何影像。

拜賽薩——徒步的天堂

走！到尼泊爾看山去，打動了世界上多少徒步愛好者的心。

站在尼泊爾的任何地方環(huán)顧四周，毫無疑問全都是山，滿眼的綠色。全世界海拔在8000米以上的山峰，尼泊爾就有8座，可謂開門見山。

在喜馬拉雅山脈的南麓，加德滿都以西的拉姆郡拜賽薩鎮(zhèn)BHULBHULE （約7個小時的路程），無疑是世界徒步愛好者通向“天堂”的開始，這里有著名的雪山Himalchuli （EL7893m，世界第18高峰）、Machhapuchhare （EL6993m魚尾峰）、Annapurna（ EL7555m第42高峰）等，以及各種形態(tài)的高原草甸、瀑布、森林、河流。小溪、村莊、梯田、寺廟以及人們善意的微笑，這些都是旅行者在徒步過程中最想深度體驗(yàn)的。更重要的是到這里徒步旅行非常安全，進(jìn)山之前需要在GHUIBHULE補(bǔ)辦一個進(jìn)山證明，大概需要20元人民幣，所有的個人信息資料就會錄入到進(jìn)山的安全信息中心，從進(jìn)山開始的那一刻一直到最后出山的情況一目了然，全程GPS跟蹤定位，除了特殊的需求之外，徒步過程一旦出現(xiàn)不可預(yù)知的自然災(zāi)難或人為突發(fā)狀況，呼叫尼泊爾戶外后勤中心救援，片刻鐘時間，分布在旅行線路附近山頂上的國際救援組織的直升飛機(jī)便會趕到進(jìn)行施救。

尼餐

在尼泊爾旅行，吃、住、行非常重要，其中的“吃”一定是第一位的，在不到3公里的路程上，自然分散在旅行路線上的餐館和各式鄉(xiāng)村民宿，當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)淳樸可愛，不僅可以吃到正宗的尼餐，還有中餐、印度餐以及西方人喜歡的簡餐、咖啡、三明治和尼泊爾生產(chǎn)的啤酒。我們在拜賽薩鎮(zhèn)下面一個只有幾戶人家的自然村停留用餐，開胃菜是一盤炸薯?xiàng)l、雞肉條、6條炸小魚、三四個生瓜片（白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜）和幾只小青辣椒，新鮮好看又開胃，再配上一小碗自家調(diào)制的咖喱汁。免費(fèi)的酸牛奶非常好喝，濃郁的奶香粘稠絲滑再加一勺天然蜂蜜，酸酸甜甜可謂人間美味。在尼泊爾人眼里牛是很神圣的動物，在這里很少聽說有吃牛肉的，所以奶牛都是在大山里自然散養(yǎng)，牛奶特別好喝。另外印象最深的是鄉(xiāng)村農(nóng)家開放式的廚房都特別大，木板墻上掛滿了大大小小的各種鍋、碗、瓢、盆等廚具，像一個琳瑯滿目的廚具展覽館，干凈得一塵不染，體現(xiàn)了家庭主婦的勤快和干凈。

尼泊爾的餐飲由于長期受周邊外來文化的影響，所以在菜品上有一種融合菜的感覺，譬如西方的炸雞腿、炸薯?xiàng)l，印度的咖喱，中國云南、西藏的調(diào)味品都對尼泊爾的飲食習(xí)慣造成一定的影響和改變。在尼泊爾的10 天經(jīng)常吃到尼餐，我們還是比較容易接受，因?yàn)槟岵秃蛧鴥?nèi)的飲食差異化不是很大，只是配菜和蘸水多了許多不同的樣式，譬如各種的泡蘿卜、腌菜、豆子或者酸奶之類的。后來發(fā)現(xiàn)尼餐的搭配非?？茖W(xué)，適合高山熱帶氣候的人們，有肉有菜葷素搭配，既有餐前的開胃小菜又有飯后的酸奶補(bǔ)充，很多是生熟搭配，吃起來很清爽。值得稱道的是這里的食材都是新鮮、自然的，而且豐富多樣，食材可能就出自我們對面的山上。尼餐最大特點(diǎn)就是咖喱，不管是配菜、尼泊爾炒飯或者一小碗入口即化的燉羊肉，咖喱幾乎無處不在。

如果確定在尼泊爾旅游，徒步、登山的最佳時間應(yīng)該是每年的10月份到第二年的4 月，也就是尼泊爾的旱季，此時秋高氣爽，溫度適宜。喜馬拉雅的雪山在藍(lán)天映襯下，美輪美奐，傍晚時分幾乎在任何角度都可以看到夕陽西下雪山“金頂”的出現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝苏f能看到“金頂”是一種福氣。在尼泊爾旅行可以隨時放慢腳步放下包袱，來點(diǎn)輕食聊聊天，仰望美輪美奐的雪山，再做一個深呼吸，是一種美妙的旅行體驗(yàn)。