代金杭，古興興，韋曉蘭，楊哲涵，張 杰，項(xiàng)昭保，李伏坤

(重慶工商大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院，重慶 400067)

1 生物化學(xué)課程開展課程思政的背景

古人云：“敬教勸學(xué)，建國之大本；興賢育才，為政之先務(wù)?！绷?xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)教育是民族振興和社會(huì)進(jìn)步的重要基石，對(duì)于全面提高人民素質(zhì)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興具有決定性意義。高校是人才培養(yǎng)的主陣地，目前全國各類高等教育在學(xué)總規(guī)模已超過3 800萬人，而大學(xué)生正處在心智逐漸健全的特殊時(shí)期，面對(duì)網(wǎng)絡(luò)世界的復(fù)雜信息極易迷失自我甚至誤入歧途，亟需高校對(duì)其進(jìn)行細(xì)致地引導(dǎo)。近年來在香港高校出現(xiàn)了少數(shù)大學(xué)生國家意識(shí)淡薄甚至進(jìn)行“港獨(dú)”活動(dòng)的悲劇，其根本原因在于學(xué)校未對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的思想政治教育，縱容學(xué)生甚至對(duì)其進(jìn)行錯(cuò)誤的引導(dǎo)。構(gòu)建“三全”育人格局，將思想政治理論課與其他課程有機(jī)整合，形成協(xié)同效應(yīng)，是落實(shí)“立德樹人”根本任務(wù)的必要方式[1]。作為高校教師，課程思政是一項(xiàng)必須完成的政治任務(wù)，是培養(yǎng)社會(huì)主義合格接班人的必要方式。

生物化學(xué)是我校為食品科學(xué)與工程、制藥工程、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)開設(shè)的選修或必修課程，涉及到的專業(yè)較多，上課學(xué)生人數(shù)也較多。生物化學(xué)是生物學(xué)和化學(xué)相互滲透所產(chǎn)生的一門綜合性學(xué)科，與人們的日常生活、生老病死息息相關(guān)，蘊(yùn)藏著寶貴的課程思政素材。我校生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)將課程思政融入課程教學(xué)改革中的實(shí)踐中，取得了良好的效果。

2 生物化學(xué)課程團(tuán)隊(duì)開展課程思政的措施

2.1 增強(qiáng)課程團(tuán)隊(duì)的能力素質(zhì)和馬克思主義理論素養(yǎng)

教師承擔(dān)著傳授知識(shí)以及培養(yǎng)學(xué)生正確人生觀、世界觀和價(jià)值觀的雙重使命。一名合格的教師首先自己要掌握扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，具備開展教學(xué)活動(dòng)的基本技能。為了使團(tuán)隊(duì)新教師盡快熟悉課程，資深教師主動(dòng)從課程內(nèi)容重難點(diǎn)和授課技能等方面進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。團(tuán)隊(duì)成員都積極參加由學(xué)院、學(xué)校和其他單位組織的各類線上線下教學(xué)研討活動(dòng)，學(xué)習(xí)新的教學(xué)理念和方式。團(tuán)隊(duì)成員之間還通過集體備課、相互聽課等方式交流學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升教學(xué)技能。課程團(tuán)隊(duì)在增強(qiáng)專業(yè)知識(shí)和能力的同時(shí)，也十分注重提升自己的思想政治理論水平，從內(nèi)心深處擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)同中國特色社會(huì)主義道路。目前授課團(tuán)隊(duì)成員中有全國“五一巾幗標(biāo)兵”榮譽(yù)獲得者一名和全國“百個(gè)樣板支部”支部書記一名，極大帶動(dòng)了成員的政治理論學(xué)習(xí)熱情。通過持續(xù)的學(xué)習(xí)和總結(jié)，教師對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解更加深刻，講授專業(yè)知識(shí)的方式不斷改進(jìn)，挖掘生物化學(xué)的課程思政元素并將其有機(jī)地與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合的意識(shí)和能力不斷增強(qiáng)。正所謂近朱者赤，在具有過硬知識(shí)和家國情懷教師的指引下，學(xué)生更容易自覺學(xué)習(xí)課程知識(shí)，自覺踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

2.2 以學(xué)生為中心

課堂教學(xué)是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)和技能，提高自身素養(yǎng)的過程。因此學(xué)生是課堂的中心，教學(xué)任務(wù)應(yīng)該圍繞學(xué)生進(jìn)行開展。然而，傳統(tǒng)的課堂通常是老師站在講臺(tái)講-學(xué)生坐在座位聽的模式，師生之間互動(dòng)較少，學(xué)生在課堂上并沒有處于興奮的狀態(tài)，導(dǎo)致課堂效果不佳。針對(duì)學(xué)生普遍存在的消極被動(dòng)學(xué)習(xí)的情況，我們團(tuán)隊(duì)采用以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，通過合理安排教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)方式，幫助學(xué)生主動(dòng)參與到課堂教學(xué)中來。例如，我們?cè)诮虒W(xué)過程中安排了獨(dú)立查找數(shù)據(jù)資料、獨(dú)立分析計(jì)算、課堂小組討論、隨堂線上測(cè)試(大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià))等環(huán)節(jié)，隨機(jī)讓同學(xué)在課堂上分享自己的結(jié)果和觀點(diǎn)，極大地增強(qiáng)了學(xué)生的課堂參與感，學(xué)生思維明顯變得活躍，思想都集中在課堂學(xué)習(xí)上，不斷與老師和同學(xué)互動(dòng)明顯提高了老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的熟悉程度，師生關(guān)系和同學(xué)關(guān)系變得更加融洽，學(xué)習(xí)效果得到鞏固。在“以學(xué)生為中心”的課堂中，教師主動(dòng)傾聽學(xué)生的想法，及時(shí)對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的各種問題進(jìn)行明確和合理的反饋，對(duì)學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)和鼓勵(lì)往往會(huì)潛移默化地激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。這些環(huán)節(jié)有益于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神和獨(dú)立思考的能力，本身就是課程思政目標(biāo)的一部分，同時(shí)融洽的關(guān)系拉近了學(xué)生與老師的距離，又為進(jìn)一步開展課程思政提供了良好的氛圍和基礎(chǔ)。

2.3 將抗擊新冠肺炎疫情等時(shí)政元素融入課程思政

2020年春節(jié)，突如其來的新冠肺炎疫情極大改變了人們的生活，全國人民在艱難條件抗擊新冠疫情，涌現(xiàn)出許多可歌可泣的感染故事，為生物化學(xué)課程的課程思政提供了寶貴的素材[2-3]。教師與學(xué)生共同經(jīng)歷甚至直接參與了抗擊新冠疫情，相關(guān)素材也極易引起師生的共鳴，取得良好的課程思政效果。教學(xué)團(tuán)隊(duì)將抗疫元素和生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)素養(yǎng)和生活習(xí)慣。以下是兩個(gè)課程思政實(shí)例。

實(shí)例1：蛋白質(zhì)變性的教學(xué)。課堂上教師首先向?qū)W生講授蛋白質(zhì)變性的定義、本質(zhì)、使蛋白質(zhì)變性的物理化學(xué)因素和變性特點(diǎn)，然后向同學(xué)們提問新冠病毒的化學(xué)本質(zhì)是什么，由哪兩部分組成。待同學(xué)回答病毒本質(zhì)是核蛋白，由核酸和蛋白質(zhì)組成后，進(jìn)一步提問酒精為什么可以殺死新冠病毒。同學(xué)們根據(jù)已學(xué)的蛋白質(zhì)變性知識(shí)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)上的資料，可以分析出一定濃度(約75%)的酒精能夠破壞病毒蛋白原有的氫鍵，乙醇的羥基與多肽鏈形成新的氫鍵致使蛋白質(zhì)變性，從而起到殺毒作用。此時(shí)教師可進(jìn)一步提問預(yù)防新冠的其他常見措施，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)分析生活問題的能力，形成良好的生活習(xí)慣。

實(shí)例2：核酸測(cè)序的教學(xué)。核酸檢測(cè)是判斷人體內(nèi)是否含有某種病毒的主要方式，在抗擊新冠疫情中被廣泛使用，發(fā)揮了極其重要的作用。在核酸測(cè)序的教學(xué)中講授核酸檢測(cè)的原理和方法，并簡(jiǎn)單介紹我國已經(jīng)掌握先進(jìn)的病毒核酸檢測(cè)技術(shù)，每天的核酸檢測(cè)能力超過1 500萬次，每次檢測(cè)時(shí)間不超過45 min，有力支撐了抗疫斗爭(zhēng)，潤(rùn)物細(xì)無聲地培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感。

除了新冠疫情，能夠用于生物化學(xué)課程思政的時(shí)事元素還有很多，例如三鹿毒奶粉事件、賀建奎“基因編輯嬰兒事件”和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布《2022年農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物監(jiān)管工作方案》等。以下是其中一個(gè)實(shí)例。

實(shí)例3：基因工程的教學(xué)?；蚬こ淌歉淖兩镌械倪z傳特性，獲得新品種，生產(chǎn)新產(chǎn)品的有效方法，但是直接用于人體實(shí)驗(yàn)并不被科學(xué)界廣泛接受。在講解完基因工程的概念和原理后，引入賀建奎“基因編輯嬰兒事件”的案例，引導(dǎo)學(xué)生在科學(xué)研究的過程中遵守科研倫理。

2.4 將“四史”學(xué)習(xí)融入課程思政

“四史”包括黨史、新中國史、改革開放史和社會(huì)主義發(fā)展史，內(nèi)容極其豐富，雖然側(cè)重點(diǎn)不同，但主線都是中國共產(chǎn)黨帶領(lǐng)全國各族人民站起來、富起來和強(qiáng)起來的歷史[4]。在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，我國科學(xué)家在生物化學(xué)領(lǐng)域取得了許多重大成果，有的還是在國家極度貧窮，研究條件極其落后的情況下取得的[5-6]。這些歷史事實(shí)非常適合生物化學(xué)課程的課程思政，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、敢于挑戰(zhàn)科學(xué)巔峰的意志品質(zhì)，以及熱愛祖國、不貪圖名利的高尚情操。以下是幾個(gè)課程思政的典型素材。

素材1：1965年，由汪猷和邢其毅等著名科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)的科技團(tuán)隊(duì)完成了牛結(jié)晶胰島素的化學(xué)合成和純化，得到的胰島素具有與天然胰島素完全相同的生物活性，這是人類首次成功合成具有完全活性的蛋白質(zhì)。1972年，中國和英國科學(xué)家合作，采用X射線衍射法精確測(cè)定了豬胰島素的空間結(jié)構(gòu)。相關(guān)素材可用于生物活性肽部分的教學(xué)。

素材2：繼首次人工合成蛋白質(zhì)后，人工合成核酸工作隨即啟動(dòng)。1982年，我國科學(xué)家首次成功合成由76個(gè)核苷酸殘基組成的具有完全生物活性的酵母丙氨酸t(yī)RNA，該tRNA能接受丙氨酸并將其用于蛋白質(zhì)的合成體系。通過改變合成方法改變tRNA的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而改變其功能，可以研究tRNA結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，在生命起源研究上具有重要意義。此外，中國作為唯一的發(fā)展中國家參與了偉大的人類基因組計(jì)劃，中國科學(xué)家的表現(xiàn)得到了國際同行的高度評(píng)價(jià)。相關(guān)素材可用于核酸章節(jié)的教學(xué)。

2.5 建立課程思政案例庫

經(jīng)過多年積累，課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)已積累若干的課程思政案例和素材，部分案例被評(píng)為院級(jí)和校級(jí)的優(yōu)秀案例予以表彰。為了進(jìn)一步整合現(xiàn)有資源，團(tuán)隊(duì)申請(qǐng)并獲批校級(jí)教改項(xiàng)目一項(xiàng)，并在項(xiàng)目支持下建設(shè)課程思政案例庫，實(shí)現(xiàn)了案例庫共享，并根據(jù)案例情況對(duì)教學(xué)大綱進(jìn)行修改。由于我校開設(shè)生物化學(xué)課程的專業(yè)包括應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)與工程和制藥工程，學(xué)生的專業(yè)背景并不相同，教學(xué)內(nèi)容和培養(yǎng)目標(biāo)也略有差異，團(tuán)隊(duì)在建設(shè)案例庫時(shí)充分考慮了專業(yè)的不同，形成了各具專業(yè)特色的案例庫。例如，團(tuán)隊(duì)針對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生專門收集了關(guān)于食品安全的案例，針對(duì)制藥工程專業(yè)的學(xué)生專門收集了關(guān)于醫(yī)學(xué)倫理的案例，這些措施有效地將專業(yè)倫理和課程思政緊密結(jié)合起來，提升了課程思政的效果。

2.6 充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行案例教學(xué)

在案例庫的建設(shè)和使用過程中，現(xiàn)代科技手段都發(fā)揮著重要作用。因此，教學(xué)團(tuán)隊(duì)在建設(shè)案例庫時(shí)，盡可能收集翔實(shí)的圖片和視頻資料，充分利用線上線下各種教學(xué)平臺(tái)，避免在教學(xué)過程中因?yàn)樯驳恼Z言講解和枯燥的文字展示降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而導(dǎo)致教學(xué)效果不佳。由于素材豐富，形式多樣，在案例教學(xué)時(shí)引導(dǎo)學(xué)生積極思考、討論并在課堂上發(fā)言，學(xué)生在課堂中的積極性較高，思考和語言表達(dá)能力得到了鍛煉。

2.7 完善課程思政效果的評(píng)價(jià)機(jī)制

為了了解案例庫的使用情況，同時(shí)進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)手段和方法，教學(xué)團(tuán)隊(duì)主要采用以下方法評(píng)價(jià)案例庫的使用效果。

(1)授課教師自評(píng)。任課教師在課后及時(shí)評(píng)價(jià)案例的嵌入是否自然，學(xué)生的互動(dòng)是否積極和授課目標(biāo)是否完成，并根據(jù)自評(píng)結(jié)果改進(jìn)課程思政的方法。

(2)團(tuán)隊(duì)成員互評(píng)。案例應(yīng)用過程中，生物化學(xué)授課團(tuán)隊(duì)成員相互聽課，總結(jié)案例庫使用的經(jīng)驗(yàn)和不足，共同探討進(jìn)一步改進(jìn)的方法。

(3)邀請(qǐng)專家指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)。授課期間邀請(qǐng)督導(dǎo)等教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師聽課，為團(tuán)隊(duì)成員案例庫的應(yīng)用提供專業(yè)的意見和建議，幫助團(tuán)隊(duì)成員更好地設(shè)計(jì)、修改和使用案例。

(4)積極參加教學(xué)技能大賽。以團(tuán)隊(duì)的形式參加各級(jí)各類教學(xué)競(jìng)賽，過程中充分展示課程團(tuán)隊(duì)的教學(xué)技能，特別是在課程思政方面的教學(xué)成果，同時(shí)吸收其他老師的教學(xué)特長(zhǎng)，提升團(tuán)隊(duì)整體的教學(xué)水平。

(5)在平時(shí)作業(yè)和考試中適當(dāng)引入課程思政的內(nèi)容。例如，在期末考試中的簡(jiǎn)答題中要求學(xué)生寫出兩個(gè)在生物化學(xué)領(lǐng)域取得杰出成就的中國科學(xué)家名字，并簡(jiǎn)述其研究成果。

(6)學(xué)生調(diào)查。通過學(xué)校統(tǒng)一組織的學(xué)生評(píng)教和教師自行組織的問卷調(diào)查，結(jié)合教師與學(xué)生的日常交流等方式，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和對(duì)案例庫應(yīng)用的意見建議，并根據(jù)得到的反饋進(jìn)行相應(yīng)的修改和完善。

3 生物化學(xué)課程開展課程思政的效果

教學(xué)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持立德樹人的根本任務(wù)，充分利用現(xiàn)代科技手段，建設(shè)了生物化學(xué)課程思政案例庫并將其應(yīng)用于本科教學(xué)，取得了良好的效果，部分案例入選各級(jí)案例庫選編。學(xué)生在課堂中潛移默化地接受了正確的思想引導(dǎo)，有利于培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀。課程思政教學(xué)實(shí)踐得到了學(xué)生和教學(xué)督導(dǎo)的較高評(píng)價(jià)。2021年底生物化學(xué)課程已被我校列入本科一流課程建設(shè)清單。