澳洲堅(jiān)果原產(chǎn)于澳大利亞，為山龍眼科澳洲堅(jiān)果屬常綠喬木果樹，因最先在美國(guó)夏威夷開展商業(yè)化大規(guī)模種植，故又被稱為夏威夷果。因果仁香酥可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，澳洲堅(jiān)果素有“干果皇后”的美稱，在國(guó)際市場(chǎng)上極受青睞。澳洲堅(jiān)果在我國(guó)廣西、云南、廣東等多個(gè)地區(qū)引種成功，但豐產(chǎn)栽培技術(shù)仍處于初探階段，管理上總體還比較粗放，要避免果實(shí)的品質(zhì)發(fā)生變化，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤特點(diǎn)，不斷探索總結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，培育優(yōu)良植株，才能達(dá)到澳洲堅(jiān)果質(zhì)量和產(chǎn)量雙提升。

一、澳洲堅(jiān)果的生長(zhǎng)習(xí)性

澳洲堅(jiān)果最適生長(zhǎng)溫度為15 ～30 ℃，高于30 ℃生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，40 ℃時(shí)停止生長(zhǎng)，成年樹能耐短期的-4 ～-5.6℃低溫，在年降雨量為1300 ～3000 毫米、干濕季明顯的熱帶和溫暖無(wú)霜的亞熱帶地區(qū)栽培最佳。澳洲堅(jiān)果根系較淺，忌大風(fēng)。成年結(jié)果樹一年抽3 次梢，即高峰季4月春梢、6月底夏梢、10月晚秋梢；此外，一年中每月樹冠均有少部分零星抽梢現(xiàn)象；12月底至翌年2月底，正常年份幾乎無(wú)抽梢現(xiàn)象。澳洲堅(jiān)果抽梢一般長(zhǎng)30 ～50厘米，有7 ～10 個(gè)節(jié)，生長(zhǎng)旺盛的幼樹或有些品種抽梢長(zhǎng)達(dá)1 米以上。澳洲堅(jiān)果的結(jié)果枝絕大部分是內(nèi)膛1.5 ～3年生老枝條，初結(jié)果的幼樹尤為明顯，少量結(jié)果枝甚至是幾厘米長(zhǎng)的內(nèi)膛小枝條。

二、品種選擇

澳洲堅(jiān)果主要分為光殼種與粗殼種兩類，栽培最普遍的是光殼種，而粗殼種因加工品質(zhì)稍差栽培很少。目前世界各國(guó)主要選用夏威夷和昆士蘭的品種。優(yōu)質(zhì)品種要求果仁大，果形端正，呈乳白色，一級(jí)果仁率和出仁率均高等。夏威夷的主要品種有246、334、508、60、741 和80 等，澳大利亞的主要品種有OC、H2 和D4 等。。

三、選地建園

澳洲堅(jiān)果宜在海拔770 米以下、背風(fēng)向陽(yáng)、排灌便利、土壤肥沃的地方建園種植，最好在7－8月挖大穴，苗木帶土定植，放足基肥。種植穴規(guī)格在80 厘米×80 厘米×80 厘米以上，基肥以有機(jī)肥為主，每穴15 ～20 千克，復(fù)合肥1.25 千克。選用徑粗1 厘米以上的大苗在雨季前后定植，要盡量避開高溫、干旱、多雨的季節(jié)；肥和土充分拌勻回填種植穴70%后，再回填10%左右的干凈泥土，定植后再回填表土至平整，將澳洲堅(jiān)果苗向上輕提一下，最后壓實(shí)土壤，并做好樹盤澆足水。種植密度以品種的樹冠大小和土壤條件而定，株行距(4 ～5)米×(5 ～6)米，每畝種植22 ～33 株。由于澳洲堅(jiān)果屬異花授粉，需要光殼和粗殼品種混種才能獲得高產(chǎn)，主栽和配置品種比例可按3∶1 左右混種。

四、果園管理

1.中耕除草。澳洲堅(jiān)果果園每年需中耕除草2 ～3 次，可用物理或化學(xué)方式除草。因其生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，一般3 ～4年后開花結(jié)果，10 ～12年進(jìn)入豐產(chǎn)期，而且種植株行距較大，在不影響其生長(zhǎng)的前提下，豐產(chǎn)期之前可用間作套種的方式來(lái)代替中耕除草。果園間作可選菠蘿、豆類、薯類、中藥材、食用菌等低矮經(jīng)濟(jì)作物，以短養(yǎng)長(zhǎng)。

2.水分管理。新栽幼樹定植1周內(nèi)要保持每天澆水，隨后每周至少澆水1 ～2 次以保持下層土壤濕潤(rùn)。澳洲堅(jiān)果需水量大，缺水會(huì)使嫩葉萎蔫，葉尖失去光澤而逐漸干枯，嚴(yán)重抑制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。種植前5年以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，需要提供充足的水分，隨著樹齡增長(zhǎng)，灌水量應(yīng)逐年提高，以期早日投產(chǎn)。投產(chǎn)后，掛果期5－7月更要重視灌溉，缺水會(huì)影響果油積累，嚴(yán)重降低果仁質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.施肥管理。施肥時(shí)要求將肥料均勻撒在樹冠滴水線以外15 厘米范圍內(nèi)的環(huán)樹施肥溝中，施肥溝寬約20 厘米，深約10 厘米。施肥后用土壤覆蓋，防止養(yǎng)分流失。

①幼齡樹。在每次梢萌芽前施用。每次施肥量為：定植當(dāng)年，尿素30 克/株；第二年，尿素40克/株；第三年，尿素50 克/株。在每次梢抽出約10 厘米至梢基部的新葉由淡綠變深綠期間，每次施肥量為：定植當(dāng)年，復(fù)合肥(N∶P∶K=15∶15∶15，后同)40 克/株；第二年，復(fù)合肥50 克/株；第三年，復(fù)合肥60 克/株。

②成年樹。在花穗伸長(zhǎng)期施用，每株施肥量為尿素0.2 千克、復(fù)合肥0.5 千克。謝花期施用，每株施肥量為尿素0.2 千克、復(fù)合肥0.5 千克、硫酸鉀0.2 千克。在4月底、6月中旬各施1 次，每株施肥量為復(fù)合肥0.5 千克、硫酸鉀0.5 千克。采果后結(jié)合深翻擴(kuò)穴進(jìn)行，每株施肥量為綠肥10 千克、農(nóng)家肥15 千克、復(fù)合肥1 千克、硫酸鉀1 千克、鈣鎂磷肥0.5千克、石灰0.5 千克。

4.整形修剪。修枝時(shí)間一般控制在5月和9月(或采果后立即進(jìn)行)。每次修除的枝葉量不宜超過(guò)樹冠的30%；所有剪口面都應(yīng)傾斜或垂直，并盡量短；內(nèi)膛未超過(guò)30 厘米長(zhǎng)的小枝為結(jié)果枝，應(yīng)該保留。

①幼樹整形修剪。定植后，在離地50 ～60 厘米處摘心，萌芽后，選留3 ～5 條主枝，當(dāng)主枝長(zhǎng)至20 ～30 厘米時(shí)摘心；依此方法進(jìn)行3 ～5 次。在定植后初期要注意抹除砧木部位萌生的芽，疏除病蟲枝、枯枝、交叉重疊枝以及徒長(zhǎng)枝。

②結(jié)果樹的修剪。采果后，入冬前必須進(jìn)行清園，疏除清理病蟲枝、枯枝、交叉重疊枝以及內(nèi)膛的叢生枝、徒長(zhǎng)枝和落果后遺留在結(jié)果枝上的果軸。生長(zhǎng)茂盛，枝干密集的樹，對(duì)其樹冠適當(dāng)截頂開“天窗”，并除去影響作業(yè)的下垂枝。在回縮更新后，對(duì)再生萌發(fā)的枝條要及時(shí)疏芽定梢或摘心短截。

5.?；ù俟?。澳洲堅(jiān)果具有自交不孕性，需光殼和粗殼搭配至少2 個(gè)品種混種來(lái)獲得高產(chǎn)，主栽和配置品種比例按3 ∶1 左右混種，多品種時(shí)也可按需設(shè)定比例進(jìn)行混種。澳洲堅(jiān)果自然條件下風(fēng)媒和蟲媒授粉成功率較低，可以通過(guò)噴灑防落素和養(yǎng)殖蜜蜂來(lái)幫助提高坐果率，有條件的也可采用人工授粉進(jìn)一步提高坐果率?；ǚ凼占?，可在盛花期的晴天上午10 時(shí)及下午5 時(shí)左右采摘良種花枝，在光滑且干燥的紙上晾曬使花粉自然脫落，或在晾曬5小時(shí)后人工抖落收集；之后將花粉在少量清水中浸泡0.5 小時(shí)，再在大量水中稀釋。擇日在上午12 時(shí)或下午4 時(shí)后，在種植園區(qū)溫度達(dá)到25℃后，將稀釋后的花粉水逐株噴灑，經(jīng)測(cè)算，人工授粉比自然授粉能夠提升25%以上的產(chǎn)量。

五、防鼠除蟲滅病

澳洲堅(jiān)果的病蟲鼠害主要有老鼠、蚜蟲、薊馬、蛾和花疫病、根腐病等。對(duì)于鼠害，2－3月投藥誘殺1 ～2 次，同時(shí)用薄膜包扎樹干基部，防止老鼠爬樹吃果，8月中旬再投藥誘殺1 ～2 次。其他病蟲害發(fā)生時(shí)，用常用殺蟲劑如敵敵畏、氧化樂(lè)果、菊酯類藥劑等和殺菌劑如多菌靈、甲基托布津等按使用說(shuō)明進(jìn)行噴霧防治。每年采果后必須全面清園，即掃除果樹下面的枯枝敗葉，以減少次年的病蟲害。

六、及時(shí)采果

澳洲堅(jiān)果從開花到完全成熟脫落約需210 天。既可人工采摘，也可等果實(shí)成熟落到地面后分期撿收，早熟果也要撿收。收回的果實(shí)一般要在1 天內(nèi)脫殼，脫殼后連曬7 天，即可暫時(shí)貯藏或進(jìn)一步加工銷售。