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        抬頭見(jiàn)喜

        2023-05-09 16:25:40毛小六
        中學(xué)生百科·小文藝 2023年2期
        關(guān)鍵詞:磨漿米漿肥豬

        毛小六

        一想到過(guò)年,心里就會(huì)生出張燈結(jié)彩的歡喜。

        我生長(zhǎng)在廣西桂林南部的一個(gè)小山村,家鄉(xiāng)有句話(huà)叫做“一年不忙,忙三十夜”,說(shuō)的就是為了過(guò)年這件事,人們比平時(shí)更加忙活。

        而年的味道,正是在這樣的忙活中,如一鍋煮沸的糖漿,越來(lái)越濃。

        大寒過(guò)后,人們要忙著大掃除,把房屋里里外外打掃干凈,架上樓梯修葺青瓦屋頂,挑著一擔(dān)棉衣、被套到河邊清洗。

        這似乎成了過(guò)年開(kāi)端的標(biāo)志,大人之間會(huì)興高采烈地談?wù)撨^(guò)年吃喝的一切,孩子們歡天喜地地期盼穿新衣、吃糖果、收紅包,在外的游子開(kāi)始?xì)w家,村里漸漸人聲鼎沸,熱鬧起來(lái)。

        養(yǎng)了一年的大胖豬即將成為人們口中的佳肴。殺年豬,是過(guò)年的頭等大事。

        家里殺年豬,媽媽要提前一天把灶上的大鍋裝滿(mǎn)水,備好足夠的干柴。

        當(dāng)天,天還沒(méi)亮,父母就起床了。媽媽生火,把鍋里的水煮沸。爸爸騰挪家具,擺好放豬肉的案板。

        天亮后,村里的屠夫和幫忙的人陸續(xù)來(lái)到家里。爸爸和他們一起,用粗大的木棍把豬從豬圈里抬出來(lái)。大家如獲至寶,每個(gè)人都喜笑顏開(kāi),一唱一和地猜測(cè)肥豬的重量。

        豬一直嚎叫,引來(lái)孩子們圍觀。調(diào)皮的孩子學(xué)豬叫,膽大的孩子趁機(jī)摸一摸豬的大耳朵。

        豬被放在長(zhǎng)凳上宰殺,屠夫一陣忙活后,大肥豬變成了兩瓣白白凈凈的鮮肉陳列在案板上。

        家族里的人都來(lái)吃飯,殺年豬是值得慶賀的事情。這是一場(chǎng)關(guān)乎親情的家宴,亦是一場(chǎng)關(guān)于喜事的盛宴。

        接下來(lái)的日子,爸爸把豬肉制作成臘肉、臘腸和扣肉。這是一個(gè)急不來(lái)的過(guò)程,讓人正好趁著過(guò)年的時(shí)光,享受了一段忙且慢的光陰。

        做年糕也是一件大事,尤其是做水浸粑。

        早早地,鄰里間約定好做水浸粑的日子和地點(diǎn)。算好時(shí)間把大米泡軟,磨成米漿。

        村里只有幾戶(hù)人家有石磨,到了年底,石磨從早到晚“吱吱呀呀”地轉(zhuǎn)不停,磨米漿的人一撥接一撥,小孩放米,大人磨漿。

        有一年排隊(duì)磨米漿,輪到我家的時(shí)候天已全黑,碰到那晚停電,煤油燈的火焰在寒風(fēng)里頑強(qiáng)地飄搖。媽媽放米,爸爸磨漿,我們時(shí)而說(shuō)笑,始終不覺(jué)苦惱與憂(yōu)愁,心里只洋溢著快過(guò)年的興奮和喜悅。

        同樣是一大早就開(kāi)始了忙活,約好的人齊刷刷來(lái)到家里。一人負(fù)責(zé)生火,一人負(fù)責(zé)把米漿煮成米團(tuán),五六個(gè)人圍著一張大桌,把米團(tuán)分成小塊,每人用力揉成一個(gè)陀螺狀,接著放在模具里壓成圓塊,然后平鋪在蒸籠里蒸熟。

        小孩最高興的是守到出籠,捏著一塊熱氣騰騰的水浸粑,愛(ài)吃咸的蘸醬油,愛(ài)吃甜的裹白糖,一口一口吃進(jìn)肚子里的是食物,是幸福,是滿(mǎn)足。

        大人也是樂(lè)意的,一年一次聚在一起忙活幾天,收獲了食物,更收獲了對(duì)一年的勤勞的獎(jiǎng)賞。

        到了除夕,人們忙著貼春聯(lián),貼年畫(huà),拜神,趕做年夜飯。我最喜歡殺魚(yú)之后把魚(yú)尾巴貼在廚房的門(mén)上,寓意“年年有余”。于我,這一習(xí)俗是一定要保留的。每年除夕,換下舊魚(yú)尾,貼上新魚(yú)尾,貼在門(mén)上的魚(yú)尾紋路,美得讓人心生歡喜。長(zhǎng)大的人,戀著舊時(shí)光的禮物。晚飯后,生一盆火,圍坐守歲。年少的孩子只圖新,早早換上新衣出門(mén),擠在屬于煙花爆竹的熱鬧里。

        年初一,大家都早起。小孩給長(zhǎng)輩拜年,三五成群,由村頭拜到村尾,再一窩蜂跑進(jìn)商店,買(mǎi)鞭炮,買(mǎi)泡泡糖,買(mǎi)干脆面。勤勞的大人這一天是閑不住的,把柴扛回家里,寓意“財(cái)進(jìn)家門(mén)”。

        年初二,去外公外婆家拜年。直到十五元宵節(jié),大家都是在“今天來(lái)我家,明天去你家,后天去他家”的互相拜年中度過(guò)的。那時(shí)流行VCD、DVD,家里有影碟機(jī)的親戚,深受孩子們喜愛(ài),去這位親戚家拜年,可以扎扎實(shí)實(shí)地看一整天港片。

        熱鬧快樂(lè)的日子總是稍縱即逝,元宵節(jié)一過(guò),小孩上學(xué),大人回到往日的生活,年就算過(guò)完了。

        從前的日子慢,行路難,見(jiàn)面難。人聚在一起,有說(shuō)不完的話(huà),訴不盡的情。

        如今的生活快,這也不缺,那也不缺,缺的是一種喜氣洋洋的熱鬧氣氛。

        老舍在《北京的春節(jié)》里寫(xiě)道:“也許,現(xiàn)在過(guò)年沒(méi)有以前那么熱鬧了,可是多么清醒健康呢……現(xiàn)在是大家勞動(dòng)終歲,大家也應(yīng)當(dāng)快樂(lè)的過(guò)年?!?/p>

        在快樂(lè)的愿望里,希冀一個(gè)抬頭見(jiàn)喜的明天。

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