西紅柿營養(yǎng)價值全面，口感酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，既可以生吃也可以作為熟食，還是可以加工成番茄醬，應(yīng)用價值十分廣泛。當(dāng)前，隨著大眾的物質(zhì)生活水平不斷提升，消費(fèi)者對高品質(zhì)西紅柿的需求量呈現(xiàn)出逐漸增高的態(tài)勢。西紅柿管理簡便，經(jīng)濟(jì)效益較高，深受廣大種植戶的喜愛。在西紅柿種植過程中，應(yīng)該注重做好栽培管理工作確保種植管理方案科學(xué)合理，能夠滿足西紅柿的生長發(fā)育所需，并在此基礎(chǔ)上要加強(qiáng)病蟲害的針對性防治，將預(yù)防為主綜合防治的原則融入其中。本次研究以大棚西紅柿栽培為例，探討了西紅柿的高產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害防治措施，希望對更好的保障西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定幫助。

一、西紅柿高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、選擇合適的西紅柿品種

大棚環(huán)境相對封閉，空氣流通不暢，容易滋生病菌。因此，栽培的番茄品種應(yīng)具有較強(qiáng)的抗病性，能夠抵御常見的病害，如病毒、霉菌等。另外大棚內(nèi)溫度較高，特別是夏季，溫度可能會超過番茄的耐受范圍。因此，選擇耐高溫的番茄品種，能夠在高溫環(huán)境下維持正常生長和產(chǎn)量。同時，大棚栽培的番茄宜選擇矮生型品種，這樣方便管理和控制植株生長，更容易進(jìn)行收割和施肥等操作。要確選擇的番茄品種能夠適應(yīng)大棚環(huán)境以及適應(yīng)不同氣候條件變化。目前推廣應(yīng)用較好的番茄品種，主要包括了加粉10號，金棚1號，中雜9號、威敵3號，這些品種在高溫高濕條件下，坐果能力較強(qiáng)，果實較大，耐儲存，對陰濕環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，是大棚西紅柿生產(chǎn)的優(yōu)良品種。

2、合理安排茬口

大棚西紅柿的茬口安排可以根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整，很多農(nóng)民群眾在西紅柿種植過程中都會采用單茬連作種植模式，即在同一個大棚內(nèi)連續(xù)種植西紅柿，不進(jìn)行輪作。這種方式可以充分利用大棚資源，提高產(chǎn)量和效益。但由于連續(xù)種植容易導(dǎo)致土壤病蟲害的積累和土壤肥力的下降，需要加強(qiáng)病蟲防治和施肥管理?？梢詫⒋笈镏械奈骷t柿與其他蔬菜進(jìn)行輪作，例如豆類、茄果類（如茄子、辣椒）、葉菜類（如菠菜、油菜）等。通過輪作可以減少土壤病蟲害的發(fā)生和傳播，并且不同蔬菜之間的生長周期和營養(yǎng)需求差異可以更好地利用大棚資源。適宜輪作的作物主要有豆類，比如大豆、綠豆、豌豆等。茄果類蔬菜與西紅柿屬于同一科，但其病蟲害種類較西紅柿不同，可以有效減少連作引起的土壤病害問題葉菜類蔬菜對土壤要求較低，同時能夠吸收土壤中的殘留養(yǎng)分，如菠菜、油菜等。

3、科學(xué)育苗

①育苗時間的選擇

大棚西紅柿通常選擇在秋季進(jìn)行移栽，保證冬春季節(jié)有充足的西紅柿供給，滿足冬春季節(jié)的蔬菜要求。不同品種的西紅柿對溫度的適應(yīng)性不同，因此，在確定秋茬大棚西紅柿育苗時間時，要結(jié)合品種的特點進(jìn)行選擇。一般而言，早熟品種的育苗時間較早，晚熟品種的育苗時間較晚。秋茬大棚西紅柿育苗需要利用大棚保溫，因此，在確定育苗時間時，要考慮大棚的建設(shè)和準(zhǔn)備情況。在確定秋茬大棚西紅柿育苗時間時，還要考慮市場的需求和價格波動，以提高經(jīng)濟(jì)效益。通常，北方地區(qū)的秋茬西紅柿育苗時間在7月中下旬至8月上旬。

②播種前種子處理

西紅柿在播種之前要做好種子的精選和處理工作，先使用55℃的溫水進(jìn)行溫湯浸種浸種，時間控制在15-20分鐘，然后再使用10%的磷酸三鈉進(jìn)行消毒處理，時間控制在20分鐘，則能夠減少種子表面的病原數(shù)量，避免苗期病蟲害的發(fā)生流行。消毒結(jié)束之后將種子撈出，用清水沖洗干凈，放置在28-30℃的溫度條件下進(jìn)行催芽處理，每天發(fā)動種子1-2次，當(dāng)有60%-70%的種子露白之后，就可以進(jìn)行播種了。

③苗床選擇與營養(yǎng)土配制

選擇地勢較高、排水良好、土質(zhì)疏松、肥沃、無病蟲害的壤土或砂壤土地塊作為西紅柿苗床。同時，要求苗床附近有充足的水源和方便的供電設(shè)施。在確定苗床位置后，進(jìn)行深翻整地。深翻深度一般在25-30cm，以松土、碎土、熟化土壤，有利于西紅柿根系的生長。深翻整地后，進(jìn)行土壤消毒。常用的土壤消毒方法有高溫燜棚、化學(xué)消毒（如氯化苦、棉隆等）等。消毒后需晾曬數(shù)日，待土壤表層水分蒸發(fā)后再進(jìn)行下一步操作。一般每畝施入硫酸亞鐵30-50kg，對土壤進(jìn)行消毒處理。翻耕整地過程中要保證整地要細(xì)致，確保土壤松散、平整，無坷垃、裂縫。土壤消毒要均勻，避免局部過高或過低，影響西紅柿苗生長。結(jié)合苗床整地要做好底肥的施入工作，一般每畝施入完全腐熟的有機(jī)肥3000-5000kg，45%的復(fù)合肥30-50kg，將肥料混合均勻之后，撒入土壤表層翻高到土壤層以下。整地結(jié)束之后制作苗床，苗床寬度控制在1.5-2.0m，苗床與苗床之間保留步道50-80cm，方便行走，長度結(jié)合大棚的移栽數(shù)量綜合確定，一般控制在25m以內(nèi)。苗床制備完成之后，還需要配置好營養(yǎng)機(jī)制。通常選擇優(yōu)質(zhì)腐殖酸有機(jī)肥、珍珠巖、蛭石、巖棉、復(fù)合微生物菌劑等。根據(jù)實際情況，可選用以下幾種配方：配方一腐殖酸有機(jī)肥40%、珍珠巖40%、蛭石10%、巖棉5%、復(fù)合微生物菌劑5%。配方二腐殖酸有機(jī)肥30%、珍珠巖40%、蛭石15%、巖棉5%、復(fù)合微生物菌劑5%。配方三腐殖酸有機(jī)肥20%、珍珠巖40%、蛭石20%、巖棉5%、復(fù)合微生物菌劑5%。將腐殖酸有機(jī)肥與珍珠巖、蛭石、巖棉等基質(zhì)材料混合均勻，然后加入適量的水，使基質(zhì)達(dá)到適宜的濕度。最后，將復(fù)合微生物菌劑均勻撒在基質(zhì)表面，與基質(zhì)充分混合。

④播種育苗

選擇優(yōu)質(zhì)、無毒、易碎裂的塑料秧盤。常用的秧盤規(guī)格有：50孔、72孔、100孔等。根據(jù)育苗規(guī)模和實際需求選擇合適的秧盤規(guī)格。準(zhǔn)備好的營養(yǎng)基質(zhì)要過篩，篩除大顆粒和雜質(zhì)，使基質(zhì)更加細(xì)膩。將過篩后的基質(zhì)鋪在秧盤穴孔中，厚度約為2-3cm。鋪基質(zhì)時，要盡量壓實，避免基質(zhì)中留有空隙。每個秧盤的基質(zhì)量要適中，避免過多或過少。過多的基質(zhì)會導(dǎo)致西紅柿苗生長過旺，過少則可能導(dǎo)致缺水干旱。一般來說，每個秧盤的基質(zhì)量約為1.5-2kg。在裝填基質(zhì)的過程中，要在秧盤孔洞中加入適量的基質(zhì)，使每個孔洞都填滿基質(zhì)。同時，要保證基質(zhì)的厚度均勻，避免局部過厚或過薄?；|(zhì)裝填完畢后，要輕輕壓實，使基質(zhì)與秧盤緊密貼合。同時，要確保基質(zhì)的濕度適中，避免過干或過濕。將育秧盤均勻的碼放到苗床上，四周用土壤圍堵緊實，然后將處理好的種子播種到玉陽盤的血孔當(dāng)中，每孔播種一粒，種子播種結(jié)束之后，上方覆蓋消毒的土壤，覆土厚度是種子直徑的2-3倍，確保土壤傷情達(dá)標(biāo)能夠達(dá)到65%左右，在苗盤上方覆蓋農(nóng)用地膜，四周用土壤圍堵緊時起到增溫保墑的效果。

⑤苗期管理

西紅柿是一種喜溫作物，對于苗床溫度和濕度的管理非常重要。播種出苗前苗床的溫度應(yīng)保持在適宜的范圍內(nèi)，通常為20-25℃?？梢允褂玫撞考訜峄虮卦O(shè)備來提供穩(wěn)定的苗床溫度。苗床的濕度應(yīng)保持在60%-80%之間?？梢酝ㄟ^噴水或覆蓋濕潤的保鮮膜來增加濕度。同時，應(yīng)注意避免過度濕潤，以免引發(fā)病害。在西紅柿出苗后，保持適宜的溫度和濕度也很重要。溫度應(yīng)逐漸降低至18-22℃，以促進(jìn)植株生長和發(fā)育。濕度方面，應(yīng)保持在50%-70%之間，避免過度干燥或濕潤。需要注意的是，在果實開始成熟階段，濕度應(yīng)適度下降，以減少病害的發(fā)生。光照是西紅柿生長所必需的能量來源。應(yīng)提供充足的自然光照或人工補(bǔ)光。在苗床階段，每天至少需要12-16h的光照。在出苗后，可以將植株移至陽光充足的地方或使用人工光源進(jìn)行補(bǔ)光，以確保光合作用和健康生長。健壯植株要達(dá)到15cm，莖粗達(dá)到0.4cm，生長出4片真葉，葉子濃綠，植株粗壯，莖葉縮短，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害發(fā)生的標(biāo)準(zhǔn)。

4、移栽定植

①大棚清理和整地施肥

秋茬大棚西紅柿定植前清除大棚內(nèi)的雜草、殘枝落葉等雜物，并清洗大棚內(nèi)外的墻壁、地板等表面。使用深翻機(jī)或者深松機(jī)等方法對土壤進(jìn)行松土，以改善土壤結(jié)構(gòu)和通透性。深度控制在20-30cm。根據(jù)土壤檢測結(jié)果和西紅柿的養(yǎng)分需求，在整地過程中施入合適的有機(jī)肥或化肥，以提供植物生長所需的養(yǎng)分。一般每畝選擇使用完全腐熟的有機(jī)肥3000-5000kg，45%的復(fù)合肥30-50kg深入到土壤中。根據(jù)土壤pH值和養(yǎng)分含量，酌情添加石灰、硫酸銨等調(diào)節(jié)劑，以調(diào)整土壤酸堿度和養(yǎng)分平衡。在整地后，可以使用覆蓋材料（如黑色塑料膜）進(jìn)行覆蓋，可保持土壤濕度和溫度，減少水分蒸發(fā)，并抑制雜草生長。對大棚內(nèi)的灌溉設(shè)備和排水系統(tǒng)進(jìn)行檢修和清洗，確保正常運(yùn)行。

②適時定植

秋茬大棚西紅柿定植時間一般在8月中下旬至9月初。具體定植時間要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤濕度、品種特性等因素綜合考慮。在定植前，要提前做好苗床管理，保證西紅柿苗生長健壯。整地，深翻土壤后按照一定的行距和間距作畦。畦寬一般為1.2-1.5m，畦高約為20cm，畦間距約為30cm。將西紅柿苗從苗床中取出，盡量保持根系完整。在定植時，要避免根系受損，以免影響西紅柿的生長。通常每畦栽植2行，行距約為40cm，株距約為30cm。定植后，要及時澆水，使土壤與根系緊密貼合，有利于緩苗。

③定植初期的管理

定植后1-2天保持大棚內(nèi)溫度在25-30℃，濕度在80%-90%以促進(jìn)西紅柿苗的緩苗。定植后3-7天逐漸降低大棚內(nèi)溫度，每天降溫幅度約為2-3℃，每天降濕幅度約為5%-10%，使溫度逐漸降至20-25℃，濕度逐漸降至70%-80%。定植后7-14天繼續(xù)降低大棚內(nèi)溫度，每天降溫幅度約為1-2℃，使溫度逐漸降至15-20℃。濕度逐漸降至60%-70%。定植后14-21天保持大棚內(nèi)溫度在15-20℃，濕度在60%-70%，以促進(jìn)西紅柿苗的扎根和生長。在溫度和濕度管理過程中，要密切關(guān)注天氣變化，避免突發(fā)的氣候變化對西紅柿苗生長造成不利影響。要在保證溫度和濕度的前提下，注意通風(fēng)換氣，保持大棚內(nèi)空氣質(zhì)量。根據(jù)西紅柿苗的生長情況，適時調(diào)整溫度和濕度，避免過度管理或管理不足。

5、田間管理

①綁蔓整枝

在定植后1-2周，當(dāng)西紅柿苗長到30-40cm高時，進(jìn)行第一次綁蔓。之后，根據(jù)苗木生長情況，每2-3周進(jìn)行一次綁蔓，直至植株生長穩(wěn)定。定植后4-6周，當(dāng)西紅柿苗長到60-80cm高時，進(jìn)行第一次整枝。之后，根據(jù)苗木生長情況，每2-3周進(jìn)行一次整枝，直至植株生長穩(wěn)定。綁蔓操作是使用尼龍繩或布條等材料，將西紅柿苗的莖綁在支架上。綁蔓時要松緊適中，避免過緊或過松，以免影響植株生長。同時，要確保綁蔓材料不損傷植株表皮。整枝是將植株的主蔓和側(cè)蔓進(jìn)行合理整枝，保留強(qiáng)壯的蔓，剪除弱小、病蟲害、交叉生長的蔓。整枝時要注意保持傷口平滑，避免撕裂，以免引發(fā)病蟲害。整枝后，要保留10-12個健康的分枝，以保證植株的生長活力。在植株開花結(jié)果初期，要進(jìn)行疏花疏果。將多余的花蕾和果實剪除，保留強(qiáng)壯的花蕾和果實。疏花疏果時要避免剪傷植株，以免引發(fā)病蟲害。

②水肥管理

在底肥施足的情況下，番茄前期不需要進(jìn)行追肥，當(dāng)番茄的第1層果實坐穩(wěn)之后，可以結(jié)合灌溉水水追施有機(jī)肥液350kg。盛果期每間隔7-10天灌溉一次清水，每間隔兩次灌溉水，水沖施一次，肥料每畝使用有機(jī)肥葉350kg。同時在番茄生長中后期為了延長結(jié)果，提升植株的生長能力，還可以選擇使用0.1%的磷酸二氫鉀溶液，每畝使用50kg進(jìn)行葉面噴灑。

二、常見病蟲害防治

1、西紅柿晚疫病

晚疫病主要發(fā)生在西紅柿的果實成熟期，尤其是在低溫、高濕的環(huán)境中易發(fā)病。病菌主要以菌絲體在溫室番茄植株上越冬，或以厚垣孢子形式在落入土中的病殘體上越冬。病菌借助風(fēng)雨傳播，由植株氣孔或表皮直接侵入。病害發(fā)展速度較快，一旦感染，短時間內(nèi)即可導(dǎo)致大面積發(fā)病。西紅柿幼苗、葉片、莖和果實均可受害。大多從葉尖、葉緣開始出現(xiàn)病斑，病斑呈暗綠色水漬狀，逐漸發(fā)展為黑褐色，病斑周圍有明顯的黃色暈環(huán)。莖變細(xì)并呈黑褐色，導(dǎo)致植株生長受阻。果實表面出現(xiàn)暗綠色水漬狀病斑，逐漸擴(kuò)大并變?yōu)楹诤稚」总浉撀?。從開花前開始，隨時進(jìn)行田間調(diào)查，重點觀察下部葉片，及時發(fā)現(xiàn)中心病株（或病葉），并立即進(jìn)行藥劑防治，決不能息慢。噴藥要均勻、霧細(xì)、周到。選用的藥劑有I0%多抗霉素可濕性粉劑600-800倍液，或50%烯酞嗎琳可濕性粉劑1500倍液，或58%甲霜靈·錳鋅800倍液，或72%霜脈月條錳鋅800倍液，或50%氟嗎·乙鋁可濕性粉劑600倍液，每畝用藥量控制在30-50kg。

2、西紅柿灰霉病

西紅柿灰霉病是由灰霉菌引起的一種常見病害。灰霉病主要在高濕、低溫的環(huán)境下易于發(fā)生，尤其是在春秋季節(jié)或雨量較多的時候。該病菌對溫度適應(yīng)范圍廣，一般在15-25℃之間生長最適宜?；颐共∈紫惹秩救~片，然后逐漸擴(kuò)展到果實上。初期病斑小而淺黃，隨著病菌的擴(kuò)散，病斑逐漸擴(kuò)大，顏色變?yōu)楹稚蚧疑?，并帶有模糊不清的水浸狀。病菌會在果實表面形成灰白色或棕色的霉層，受感染的果實變軟，贅生的毛狀結(jié)構(gòu)（霉菌孢子囊）也很明顯。果實感染后，會出現(xiàn)腐爛、變軟和水浸狀等癥狀。受感染的果實很容易傳播病菌，引起相鄰果實間互相感染，導(dǎo)致大面積的病害。發(fā)現(xiàn)西紅柿灰霉病病斑之后，應(yīng)該立即采取措施進(jìn)行針對性的防治，首先將患病的西紅柿去除。發(fā)病初期，用50%速克靈可濕性粉劑2000-3000倍液、45%特克多懸浮劑3000-4000倍液，每隔7-10天噴1次，噴3-4次，每畝用藥量控制在30-50kg?；颐共【桩a(chǎn)生抗藥性，防治時應(yīng)盡量減少藥量和施藥次數(shù)，并注意輪換、交替用藥。

3、西紅柿白粉虱

白粉虱是一種常見的害蟲，會對西紅柿植株造成嚴(yán)重危害。成蟲大小約為1-2mm，呈灰白或黃色。身體扁平且透明，兩對翅膀展開覆蓋在背部。卵呈圓形，黃色至淺綠色。若蟲呈半透明狀，略帶黃色，身體較小。白粉虱以吸食植物汁液為主要方式，對西紅柿植株造成嚴(yán)重危害。由于取食植物汁液，白粉虱會導(dǎo)致葉片黃化、彎曲和早期落葉。大量白粉虱密集在葉片上，分泌的糞便和蜜露吸引粉塵，導(dǎo)致葉片上出現(xiàn)黑斑。由于白粉虱種群密度較高，分泌的蜜露和細(xì)菌引起葉面上的白色粉末狀物質(zhì)。白粉虱還是多種病毒的攜帶者，會將病毒傳播給西紅柿植株，導(dǎo)致植株生長不良、果實變形或死亡。西紅柿白粉時在發(fā)病初期推薦使用10%吡蟲啉2000倍液、5%吡蟲清2000倍液、5%高效氯氰菊酯1500倍液、1.8%阿維菌素1500-2000倍液等，每畝用藥量控制在40-50kg。