2012年黨的十八大把生態(tài)文明建設(shè)與經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)和社會建設(shè)作為“五位一體”總體布局統(tǒng)籌安排，把生態(tài)環(huán)境保護作為戰(zhàn)略目標全面推進。2020年中央1號文件作出“推進水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖”的重要部署，出臺了《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》。2022年黨的二十大總結(jié)了10年來生態(tài)環(huán)境保護取得的成果，提出必須牢固樹立綠水青山就是金山銀山的理念。生態(tài)養(yǎng)殖是適應(yīng)新形勢，推進養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，保護生態(tài)環(huán)境的一種新型的、先進的養(yǎng)殖模式?？傮w而言，該技術(shù)具有較高的應(yīng)用價值。本文結(jié)合實際工作經(jīng)驗，明確了生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

一、水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖概述

水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖是一種注重生態(tài)環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖方式。它將生態(tài)學(xué)原理應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的設(shè)計和管理，以實現(xiàn)高效養(yǎng)殖和環(huán)境友好的目標。水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖的概述主要涉及到生態(tài)系統(tǒng)綜合利用、生物多樣性保護、水底和底質(zhì)管理、循環(huán)利用、資源節(jié)約、生態(tài)補償和環(huán)境保護、科學(xué)管理和技術(shù)創(chuàng)新等幾方面。通過合理設(shè)計養(yǎng)殖系統(tǒng)，最大限度地利用飼料和養(yǎng)殖廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)，減少養(yǎng)殖過程中的資源浪費和污染排放。生態(tài)補償和環(huán)境保護就是要求尊重和保護當?shù)厣鐓^(qū)和環(huán)境的權(quán)益。在養(yǎng)殖過程中，積極采取措施保護水源、土壤和周邊生態(tài)環(huán)境，遵守相關(guān)法規(guī)和環(huán)境標準，并與當?shù)卣蜕鐓^(qū)合作，進行生態(tài)補償和環(huán)境保護工作?？茖W(xué)管理和技術(shù)創(chuàng)新強調(diào)科學(xué)管理和技術(shù)創(chuàng)新。通過運用先進的監(jiān)測技術(shù)、數(shù)據(jù)分析和智能化管理系統(tǒng)，提高養(yǎng)殖效率和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。同時，積極開展研究和推廣先進的養(yǎng)殖技術(shù)和方法，促進行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖中常應(yīng)用到的生態(tài)養(yǎng)殖模式

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖中常應(yīng)用到的生態(tài)養(yǎng)殖模式

①循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖模式

循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖模式是一種注重水質(zhì)循環(huán)利用和生態(tài)系統(tǒng)平衡的養(yǎng)殖方式。它通過合理設(shè)計養(yǎng)殖系統(tǒng)，使養(yǎng)殖廢水經(jīng)過處理后再次利用，最大限度地減少對外部環(huán)境的污染和資源浪費。循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖模式中，養(yǎng)殖系統(tǒng)通常包括魚塘、濾池、生物濾器、植物區(qū)等組成部分。養(yǎng)殖廢水經(jīng)過濾池和生物濾器等處理設(shè)施，去除廢物和有害物質(zhì)，然后再次供給養(yǎng)殖系統(tǒng)使用。養(yǎng)殖管理期間注重水質(zhì)管理和控制。通過定期監(jiān)測水質(zhì)參數(shù)，如溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等，及時調(diào)整養(yǎng)殖密度、投喂量和水流速度等，以保持水體的良好品質(zhì)。生物濾器是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中的重要組成部分。它利用生物活性菌群將廢物中的氨氮和亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為相對無害的硝酸鹽，從而減少對魚類的毒害作用。循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中通常設(shè)置植物區(qū)，利用水生植物吸收廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)，減少廢水中的氮、磷等污染物。同時，水生植物還能提供氧氣，改善水體的氧氣含量。在此基礎(chǔ)上合理控制投喂量，避免過度投喂造成廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)過多，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化和水質(zhì)惡化。通過合理設(shè)計養(yǎng)殖系統(tǒng)，最大限度地回收和再利用養(yǎng)殖廢水中的養(yǎng)分和水，減少對外部環(huán)境的負面影響。

②高密度智能養(yǎng)殖模式

高密度智能化調(diào)控生態(tài)養(yǎng)殖模式是一種注重高效養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境保護的養(yǎng)殖方式。該模式通過應(yīng)用先進的技術(shù)和管理手段，實現(xiàn)養(yǎng)殖密度的提高和生態(tài)系統(tǒng)的平衡。該種模式主要涉及到智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)、高密度養(yǎng)殖、水質(zhì)管理、飼料管理、生物健康管理、環(huán)境友好和資源節(jié)約等幾方面。高密度智能化調(diào)控生態(tài)養(yǎng)殖模式中，采用先進的智能化設(shè)備和系統(tǒng)，如水質(zhì)監(jiān)測儀器、自動投喂系統(tǒng)、溫度控制裝置等。這些設(shè)備和系統(tǒng)可以自動監(jiān)測和調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖效率和生產(chǎn)管理的精細化程度。通過精確的養(yǎng)殖規(guī)劃和管理，合理控制養(yǎng)殖密度，最大限度地利用養(yǎng)殖空間，提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。水產(chǎn)在生長過程中實時監(jiān)測水質(zhì)參數(shù)，如溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等，利用智能化系統(tǒng)自動調(diào)控水質(zhì)，保持水體的良好品質(zhì)。借助智能化投喂系統(tǒng)，根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境和魚類需求，精確計算和控制飼料的投喂量，避免過度投喂和浪費。高密度智能化調(diào)控生態(tài)養(yǎng)殖模式注重魚類健康管理。通過智能化監(jiān)測和數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)和預(yù)防疾病，采取相應(yīng)的治療和防控措施，確保魚類的健康和生長發(fā)育。另外該模式強調(diào)環(huán)境友好和資源節(jié)約。通過合理設(shè)計養(yǎng)殖系統(tǒng)，最大限度地回收和再利用養(yǎng)殖廢水中的養(yǎng)分和水，減少對外部環(huán)境的負面影響。同時，通過科學(xué)管理和技術(shù)創(chuàng)新，提高養(yǎng)殖效率，減少資源浪費。

③立體化生態(tài)養(yǎng)殖模式

立體化生態(tài)養(yǎng)殖模式是一種注重充分利用空間和資源的養(yǎng)殖方式。該模式通過在水域中建設(shè)立體化結(jié)構(gòu)，如浮筏、網(wǎng)箱、垂釣塔等，實現(xiàn)多層次養(yǎng)殖和生態(tài)系統(tǒng)的平衡。立體化生態(tài)養(yǎng)殖模式中，將養(yǎng)殖空間分為不同的層次，通過建設(shè)浮筏、網(wǎng)箱、垂釣塔等結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)多層次的養(yǎng)殖。不同層次的養(yǎng)殖可以提高養(yǎng)殖密度和產(chǎn)量，充分利用水域空間。通過合理設(shè)計和管理，使不同層次的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與周圍環(huán)境和生物相互關(guān)聯(lián)，形成復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。例如，利用浮筏上的水生植物吸收廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)，減少污染；同時，魚類的排泄物為水生植物提供養(yǎng)分，形成循環(huán)。定期監(jiān)測水質(zhì)參數(shù)，如溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等，合理調(diào)控養(yǎng)殖密度、投喂量和水流速度等，保持水體的良好品質(zhì)。根據(jù)不同層次的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和魚類需求，精確計算和控制飼料的投喂量，避免過度投喂和浪費。在水產(chǎn)品種選擇過程中通過選擇適應(yīng)性強、環(huán)境適宜的魚類、貝類或其他水生生物進行養(yǎng)殖，減少對野生種群的損害，并盡可能避免引入外來物種對當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成負面影響。該種模式下更加強調(diào)資源節(jié)約和循環(huán)利用。通過合理設(shè)計養(yǎng)殖系統(tǒng)，最大限度地回收和再利用養(yǎng)殖廢水中的養(yǎng)分和水，減少對外部環(huán)境的負面影響。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖中生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用要點

①水質(zhì)調(diào)控

在生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水質(zhì)調(diào)控是確保養(yǎng)殖環(huán)境穩(wěn)定和魚類健康的重要方面。定期監(jiān)測水質(zhì)參數(shù)，如溶解氧、溫度、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等。通過監(jiān)測結(jié)果了解水體的狀況，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應(yīng)的調(diào)控措施。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果和需要，適量使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑。例如，通過添加氧氣來提高溶解氧水平，加入硝化細菌來降低氨氮和亞硝酸鹽的濃度，使用pH值調(diào)節(jié)劑來調(diào)整水質(zhì)的酸堿度等。在池塘當中設(shè)置濾池和生物濾器等設(shè)備，幫助去除廢物和有害物質(zhì)，提高水質(zhì)的清潔度。濾池可以物理上過濾懸浮顆粒，生物濾器則利用生物活性菌群將廢物中的氨氮和亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。通過水體曝氣和循環(huán)，增加溶解氧的含量，并促進水體的流動。這有助于提供充足的氧氣供給魚類呼吸，同時有助于將廢物帶走，維持水體的清潔和穩(wěn)定。另外還需要合理控制飼料的投喂量和頻率，避免過度投喂和浪費。過度投喂會導(dǎo)致餌料殘留和廢物積累，對水質(zhì)造成負面影響。養(yǎng)殖期間所產(chǎn)生的廢水應(yīng)該進行進一步的循環(huán)利用，去除廢物和有害物質(zhì)?？梢酝ㄟ^物理、化學(xué)和生物等方法來實現(xiàn)，如植物凈化、微生物處理或人工濕地等。

②光合利用

在生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖中，光合作用的利用可以增加水體的溶氧度。光合作用是植物和一些浮游生物通過光能將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為有機物質(zhì)和氧氣的過程。在養(yǎng)殖水域中增加適量的水生植物，如水蔥、水藻、水生草等。這些植物通過光合作用產(chǎn)生氧氣，并吸收廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)，減少水體的富營養(yǎng)化問題。合理控制養(yǎng)殖密度，避免過度投放魚類或其他水生生物，以減少它們的呼吸需求和糞便產(chǎn)生的負荷。這樣可以減少對水體溶氧的需求，提高水體的溶氧度。還可以借助水體的循環(huán)和曝氣，可以增加水體與空氣的接觸面積，促進氧氣的溶解。這可以通過使用曝氣設(shè)備、水泵或噴泉等實現(xiàn)。定期清理養(yǎng)殖水域底部的雜物和沉積物，以減少有機物的分解過程中消耗氧氣的情況。這有助于保持水體的清潔和溶氧度的提高。

③中草藥應(yīng)用

中草藥的應(yīng)用可以增強魚群的免疫力，提高其抵抗病害和增長發(fā)育的能力。一方面可以將中草藥粉末或提取物添加到飼料中，使魚類在攝食過程中攝入中草藥成分。中草藥飼料可提供抗菌、抗炎和免疫調(diào)節(jié)等功能，促進魚類的免疫力和健康狀態(tài)。另一方面將中草藥制劑浸泡在養(yǎng)殖水中，讓其中的有效成分溶解到水中。魚類在水中吸收這些成分，增強其免疫力和抵抗力。再一方面將中草藥提取物或煎劑制成藥浴液，讓魚類在藥浴液中浸泡一段時間。這可以幫助魚類吸收中草藥的有效成分，增強其免疫力和抵抗力。第四將中草藥制劑混合在魚類的飼料中，讓魚類通過進食攝取中草藥成分。這可以增強魚類的免疫力，并對魚體內(nèi)的病原微生物產(chǎn)生抑制作用。最后一方面可以將中草藥提取物或煎劑加入養(yǎng)殖水中，以改善水質(zhì)環(huán)境并提高魚群的免疫力。中草藥的活性成分可以抑制水體中的病原微生物，減少疾病傳播和感染。需要注意的是，在應(yīng)用中草藥時，應(yīng)選擇適合特定魚類和養(yǎng)殖環(huán)境的中草藥，并按照正確的劑量和方法使用。此外，應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)和指導(dǎo)，確保中草藥的質(zhì)量和安全性，以及合理配合其他管理措施，提高養(yǎng)殖系統(tǒng)的健康和穩(wěn)定。最好在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進行中草藥應(yīng)用。

④微生物監(jiān)控

微生物監(jiān)控技術(shù)在生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用可以幫助監(jiān)測和評估水體中微生物的種類、數(shù)量和活性，從而了解養(yǎng)殖環(huán)境的微生物狀態(tài)和健康狀況。常見的微生物監(jiān)控技術(shù)包括了DNA測序技術(shù)、PCR技術(shù)、熒光原位雜交技術(shù)、酶活性測定技術(shù)、流式細胞術(shù)、實時熒光定量PCR技術(shù)的幾種。DNA測序技術(shù)是通過分析水體中微生物的DNA序列，可以確定微生物的種類和豐度。這有助于了解水體中的微生物群落結(jié)構(gòu)、多樣性和變化趨勢，以及判斷是否存在有害微生物或致病菌。聚合酶鏈式反應(yīng)（PCR）是一種快速檢測特定微生物DNA的方法。通過PCR技術(shù)，可以快速檢測水體中特定微生物的存在與否，如致病菌、藻類等。熒光原位雜交（FISH）技術(shù)通過使用熒光探針標記特定微生物的RNA或DNA，可以直接觀察和定量目標微生物在水體中的分布情況。這有助于了解微生物的空間分布和相對豐度。通過測定水體中微生物酶的活性，可以評估微生物的代謝活性和功能。例如，測定脫氮酶、脫磷酶等關(guān)鍵酶的活性，可以判斷水體中氮、磷循環(huán)的狀況和微生物對養(yǎng)殖廢水的處理能力。流式細胞術(shù)是一種高通量的細胞分析技術(shù)，可以快速檢測水體中微生物的豐度、大小和形態(tài)特征。這有助于了解微生物的動態(tài)變化和生長狀態(tài)。實時熒光定量PCR（qPCR）技術(shù)可以準確測定水體中微生物的數(shù)量，并實時監(jiān)測微生物的增長和變化。這有助于及時發(fā)現(xiàn)微生物異常情況和采取相應(yīng)的調(diào)控措施。通過運用微生物監(jiān)控技術(shù)，可以更好地了解水體中微生物的組成和功能，評估養(yǎng)殖環(huán)境的微生物健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)潛在的微生物問題，并采取相應(yīng)的管理和調(diào)控措施，維護養(yǎng)殖系統(tǒng)的穩(wěn)定和健康。按上述幾種技術(shù)應(yīng)用，專業(yè)性相對較強，一般適合于大型的水產(chǎn)養(yǎng)殖場，中小規(guī)模養(yǎng)殖場不具備該實力基礎(chǔ)。

3、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用對策

①優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，注重優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境是實施生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵，可以為其應(yīng)用奠定堅實的環(huán)境基礎(chǔ)。水產(chǎn)養(yǎng)殖期間要做到合理控制養(yǎng)殖密度、飼料投喂量和水體循環(huán)，定期監(jiān)測水質(zhì)參數(shù)，如溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等，及時調(diào)整管理措施，以保持水體的良好品質(zhì)。良好的水質(zhì)條件有助于減少病害發(fā)生、提高魚類健康和增長發(fā)育。采用適當?shù)膹U水處理技術(shù)，如生物濾池、人工濕地、植物凈化等，將養(yǎng)殖廢水中的有機物和營養(yǎng)物去除或轉(zhuǎn)化，減少對外部水體的污染和富營養(yǎng)化問題。合理設(shè)計養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，如網(wǎng)箱、浮筏、垂釣塔等，以充分利用水域空間、增加水流動性和氧氣供給，改善魚類生活環(huán)境。保護和恢復(fù)水域的生物多樣性，避免引入外來物種對當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成負面影響。維持生態(tài)平衡有助于降低病害傳播、提高養(yǎng)殖系統(tǒng)的穩(wěn)定性。采取措施防止農(nóng)藥、化肥、獸藥等污染物進入養(yǎng)殖水體。這可以通過合理使用農(nóng)藥和獸藥、科學(xué)施肥、控制周邊農(nóng)業(yè)活動等方式實現(xiàn)。養(yǎng)殖水域周圍還可以建立生態(tài)修復(fù)區(qū)和保護區(qū)，種植濕地植物、沿岸植被等，增加生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和水體的自凈能力。

②挖掘綠色生態(tài)養(yǎng)殖市場潛力

要想挖掘水產(chǎn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖市場的潛力并推動生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的深度應(yīng)用，可以通過廣泛宣傳和教育，提高公眾對水產(chǎn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖的認知和理解。重點強調(diào)其環(huán)境友好、可持續(xù)性和產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，增加消費者的認可度和接受度，并進一步制定和完善相關(guān)政策法規(guī)，為水產(chǎn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖提供支持和激勵。例如，給予稅收減免、貸款支持、技術(shù)培訓(xùn)等優(yōu)惠政策，鼓勵農(nóng)民和企業(yè)投入綠色生態(tài)養(yǎng)殖。促進產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的合作和整合，實現(xiàn)資源共享、信息互通和技術(shù)創(chuàng)新。通過建立養(yǎng)殖企業(yè)、科研機構(gòu)、技術(shù)服務(wù)機構(gòu)之間的合作平臺，加強技術(shù)交流和合作，推動生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用。養(yǎng)殖期間還需要加強對水產(chǎn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖的監(jiān)管和標準制定，確保養(yǎng)殖過程符合環(huán)保要求和食品安全標準。建立健全的監(jiān)測體系，加強對養(yǎng)殖環(huán)境、飼料品質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的監(jiān)測和檢測。

③加強科技創(chuàng)新

實現(xiàn)水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的科技創(chuàng)新要注重增加對生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)的資金投入，支持科研機構(gòu)和企業(yè)開展相關(guān)研究。鼓勵科研項目的申報和創(chuàng)新團隊的組建，推動技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。促進科研機構(gòu)、養(yǎng)殖企業(yè)和技術(shù)服務(wù)機構(gòu)之間的合作與交流。建立聯(lián)合實驗室、技術(shù)創(chuàng)新中心等合作平臺，共享資源、知識和技術(shù)，加快技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用推廣。時刻關(guān)注前沿科技領(lǐng)域的發(fā)展，如智能養(yǎng)殖、遙感監(jiān)測、基因編輯等。鼓勵將這些新技術(shù)應(yīng)用于生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖中，提高養(yǎng)殖效率、降低環(huán)境風險。加強對從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)和能力提升。組織培訓(xùn)班、研討會等活動，向養(yǎng)殖戶和技術(shù)人員傳授最新的科學(xué)知識和技術(shù)方法，提高他們的專業(yè)水平。積極的支持創(chuàng)新團隊和企業(yè)進行生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用。設(shè)立創(chuàng)新基金、科技創(chuàng)業(yè)孵化器等機制，為創(chuàng)新者提供資金支持和創(chuàng)業(yè)環(huán)境。