摘 要 近年來，貴州省安順市鎮(zhèn)寧縣依托良好的氣候、土壤等資源，引進企業(yè)因地制宜發(fā)展瓜蔞種植，深入推進脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興的有效銜接。目前，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植面積超過333 hm2，正在迅速發(fā)展擴大，銷售市場前景很好，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展鏈條初步形成。但鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在種植規(guī)模較小且模式單一、種源（種苗）基地缺乏、配套基礎(chǔ)設(shè)施不完善、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度低等問題。為促進鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，在對當(dāng)?shù)毓鲜V產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出加強政策扶持、加大科研力度、加強技術(shù)服務(wù)、加強宣傳推介等發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞 瓜蔞產(chǎn)業(yè)；發(fā)展對策；貴州省安順市鎮(zhèn)寧縣

中圖分類號：S642.9 文獻標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.04.057

鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣（以下簡稱鎮(zhèn)寧縣）隸屬貴州省安順市，地處黔中高原向黔南山地傾斜的斜坡地帶，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°35′～106°01′、北緯25°25′～26°11′，境內(nèi)地勢北高南低，海拔356～

1 678 m，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤區(qū)，年平均氣溫

16.0 ℃，年平均相對濕度80%，年降水量1 576 mm，年日照時間1 069.4 h，全年無霜期328 d，降雨集中在夏、秋兩季。依托獨特的氣候、土壤等自然資源，鎮(zhèn)寧縣于2019年引進貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司發(fā)展瓜蔞產(chǎn)業(yè)，通過幾年發(fā)展，瓜蔞產(chǎn)業(yè)已成為鎮(zhèn)寧縣優(yōu)勢特色、綠色高效的助農(nóng)增收產(chǎn)業(yè)[1]。

瓜蔞又名藥瓜、吊瓜、野葫蘆等，學(xué)名栝樓（Trichosanthes kirilowii Maxim.），為多年生草質(zhì)藤本植物，屬葫蘆科栝樓屬[2]。瓜蔞為栝樓的干燥成熟果實，《本草綱目》中記載其有潤肺、化痰、散結(jié)、滑腸作用，主治痰熱咳嗽、肺痰咳血、胸悶、消瀉和便秘等癥狀[3-4]。雖然鎮(zhèn)寧縣瓜蔞的發(fā)展趨勢較好，黨委政府高度重視，農(nóng)戶種植積極性較高，市場效益也較好，但通過實地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮嬖谄髽I(yè)帶動不足、種源基地缺乏、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展有待提升等問題。為促進鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，分析當(dāng)?shù)毓鲜V產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，針對問題進行探討并提出相應(yīng)的對策建議。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 市場需求較大，種植面積逐年遞增

2019年10月，鎮(zhèn)寧縣引進貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司到募役鎮(zhèn)桐上村種植瓜蔞。2020年4月，該公司在桐上村種植瓜蔞40 hm2，產(chǎn)量約6萬kg，產(chǎn)值300余萬元，當(dāng)年桐上村220戶村民通過瓜蔞產(chǎn)業(yè)獲得土地收益30余萬元，農(nóng)戶務(wù)工收入126余萬元。2021年，瓜蔞種植擴展到馬廠鎮(zhèn)、沙子鄉(xiāng)，總面積達140 hm2，當(dāng)年收獲并銷售瓜蔞籽15.8萬kg，銷售額949余萬元，總產(chǎn)值突破2 000萬元，帶動當(dāng)?shù)?/p>

300余戶農(nóng)戶增收。2022年，鎮(zhèn)寧縣充分發(fā)揮財政銜接資金“杠桿”作用，安排財政銜接資金1 413萬元，撬動社會資本及銀行貸款1 446.5萬元，發(fā)展瓜蔞種植206.7 hm2，種植基地涉及9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）16個村，種植主體為貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司和11戶種植戶。通過4年發(fā)展，鎮(zhèn)寧縣不斷推動瓜蔞產(chǎn)業(yè)擴面增效，2022年底，鎮(zhèn)寧縣種植面積達346.7 hm2，瓜蔞產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。

1.2 設(shè)施設(shè)備不斷完善，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延伸

隨著瓜蔞種植面積的不斷擴大，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞加工短板逐漸突顯。貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司作為當(dāng)?shù)毓鲜V種植的龍頭企業(yè)，2021年在鎮(zhèn)寧縣簡嘎鄉(xiāng)岜懷村投資1 500萬元新建5 000 m2瓜蔞籽深加工生產(chǎn)線，建成選瓜選籽及晾曬場1個、分揀中心2 300 m2及冷藏庫2 000 m3，2022年新采購烘干設(shè)備10套；在募役鎮(zhèn)桐上村建成加工廠1個，建成烘干房1個，安裝烘干機組4套；在江龍鎮(zhèn)建設(shè)瓜蔞清洗、烘干等為一體的加工基地。通過配套設(shè)施的不斷完善，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步從單一種植向研發(fā)、加工方向延伸。

1.3 種植技術(shù)不斷改進，標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化特點突顯

鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植基地中，大部分使用無害化除草防草布，杜絕使用塑料膜防草布、除草劑等對土壤有破壞性的農(nóng)資產(chǎn)品，有效減少對基地土壤造成的污染。種植瓜蔞使用的肥料主要為水溶性葉面肥，募役鎮(zhèn)桐上基地種植53.3 hm2已實現(xiàn)現(xiàn)代化水肥一體化滴灌全覆蓋。同時，瓜蔞種植基地實現(xiàn)無人機巡查、無人機噴藥，加快推進瓜蔞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

1.4 青瓜（全瓜蔞）產(chǎn)量穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭好

2022年9月中旬至10月中旬，選取貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司的2個基地和種植戶的3個基地進行測產(chǎn)，結(jié)果見表1。

瓜蔞一年種植投入，可多年收獲受益，省工、省本、經(jīng)濟效益好、發(fā)展?jié)摿Υ骩5]。按照以往的種植經(jīng)驗，瓜蔞種植后第2～4年為豐產(chǎn)期，瓜蔞667 m2產(chǎn)量增幅預(yù)計15%～25%，第2～4年穩(wěn)產(chǎn)，第5年產(chǎn)量有所下降。如果今后銷售青瓜（全瓜蔞）產(chǎn)量增幅按15%計算，以貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司募役鎮(zhèn)斗糯村種植基地為例，5年最高每667 m2利潤預(yù)計達

22 237.81元；以2022年基本絕收的良田鎮(zhèn)樂榭村種植基地為例，5年最低每667 m2利潤預(yù)計為1 925元，該基地種植面積20 hm2，5年總利潤預(yù)計可達57.75萬元。瓜蔞產(chǎn)業(yè)社會效益和經(jīng)濟效益都較高，是一個值得持續(xù)發(fā)展推廣的朝陽產(chǎn)業(yè)。

1.5 聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效果明顯，利益聯(lián)結(jié)助農(nóng)增收

1）聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效果明顯。瓜蔞種植可直接解決農(nóng)村富余勞動力就近就業(yè)，每667 m2每年可產(chǎn)生勞務(wù)費用1 200～1 500元，帶動當(dāng)?shù)丶s4 000戶農(nóng)戶在家就業(yè)，戶均增收1 200～1 500元，增加農(nóng)戶就業(yè)務(wù)工收入624萬～780萬元，帶動附近農(nóng)戶共同勤勞致富。同時，農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地每667 m2每年收取流轉(zhuǎn)費用約800元，346.7 hm2土地流轉(zhuǎn)收入達416萬元。2）利益聯(lián)結(jié)效果好。通過政府+企業(yè)合作實施項目，按照“分期還本，到期分紅”的模式建立利益聯(lián)結(jié)機制，分紅所得資金作為項目實施村的集體資金，專項用于“監(jiān)測戶”的分紅，不斷鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。

2 存在的問題

2.1 種植規(guī)模較小且模式單一

目前，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植面積346.7 hm2，種植區(qū)域涉及的9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)相對較分散，瓜蔞產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出小、散、弱的局面。同時，種植基地僅單純種植瓜蔞，缺乏套種創(chuàng)新模式，單位面積土地經(jīng)濟效益有待提高。

2.2 種源（種苗）基地缺乏

鎮(zhèn)寧縣種植瓜蔞種苗主要來源于省外，當(dāng)?shù)厝狈τ缬N技術(shù)團隊、無育種（育苗）基地，外購種苗每株進價約12元，提高了種植成本，一定程度上制約當(dāng)?shù)毓鲜V產(chǎn)業(yè)的快速、持續(xù)發(fā)展，不利于產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。

2.3 配套基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

鎮(zhèn)寧縣土地分散且不平整，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植點交通基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，宜機化水平不高，種植管理成本較高，對后續(xù)提高種植水平、擴大種植面積造成一定困難。目前，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞加工仍以瓜蔞籽清洗烘干、瓜蔞皮烘干為主，且取籽、取皮過程以人工為主，成本較高且效率不高；瓜蔞籽清洗過程為半自動，清洗機容量小，需人工進料、清渣、出料，存在清洗速度慢、人工操作程序多、不安全等問題。

2.4 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度低

鎮(zhèn)寧縣現(xiàn)有瓜蔞烘干設(shè)備4套、在建10套，專門用于冷藏瓜蔞冷庫4 100 m3，貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司已同安徽“徽記”合作加工瓜蔞籽，已形成一定加工基礎(chǔ)。但缺乏精深加工，大部分農(nóng)戶以出售瓜蔞籽和瓜蔞皮為主要收入，且當(dāng)前瓜蔞籽進行炒制等初加工體量不大，產(chǎn)業(yè)“接二連三”發(fā)展有待加強。

2.5 不穩(wěn)定氣候因素及人為因素影響產(chǎn)量及質(zhì)量

鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植一般在4—6月，2022年6月上旬至7月下旬，連續(xù)40多天的陰雨低溫天氣，導(dǎo)致瓜蔞花期不易授粉，第一批坐果較少；7月下旬后天氣變晴，第二批花開時授粉完成，著果率提高；8月以后開花量減少，著果率降低。同時，部分種植戶存在“等、靠、要”思想，購買搭架柱子、鋼絲、肥料、農(nóng)藥等物資多依賴于財政銜接資金，導(dǎo)致引藤上架、追肥、用藥等未適時推進，影響產(chǎn)量。如良田鎮(zhèn)樂謝村的種植基地，8月底搭架材料還未到位，棚架搭建過晚導(dǎo)致2022年基本絕收。

2.6 部分基地受病蟲害影響嚴(yán)重

負責(zé)現(xiàn)場臨田指導(dǎo)的技術(shù)員能力參差不齊，病蟲害預(yù)防及治理等田間管理技術(shù)不規(guī)范，技術(shù)的實用性、可行性有待提高。例如，對種植過生姜、茄子的地塊，技術(shù)員指導(dǎo)對土壤用生石灰進行殺菌，但針對性不強導(dǎo)致后期根結(jié)線蟲暴發(fā)為害嚴(yán)重，影響根部吸收養(yǎng)分甚至造成植株死亡，直接影響著果率和產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)調(diào)查，馬廠鎮(zhèn)茂良村瓜蔞種植地塊根結(jié)線蟲受害率約9.5%，扁擔(dān)山鎮(zhèn)扁擔(dān)村關(guān)口洞組受害率約19%，馬廠鎮(zhèn)小河村受害率11.5%，丁旗街道楊柳村受害率8.5%。

3 對策建議

3.1 加強政策扶持

1）加強金融政策扶持。地方黨委、政府要加強與金融機構(gòu)對接，出臺瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款優(yōu)惠政策，解決資金不足難題；加大對瓜蔞種植的扶持力度，整合財政涉農(nóng)資金對種植過程中苗、肥、藥等投入品的物化補助，同時優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)，發(fā)揮財政涉農(nóng)資金的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用。2）加強特色農(nóng)業(yè)保險扶持。將瓜蔞納入特色農(nóng)業(yè)保險范疇，降低產(chǎn)業(yè)風(fēng)險。3）加強土地資源政策扶持。在充分保障糧油生產(chǎn)用地的前提下，優(yōu)先滿足瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地。

3.2 加大科研力度

1）加強與科研院所、農(nóng)機研發(fā)機構(gòu)等協(xié)作，緊盯瓜蔞優(yōu)勢，與科研院所合作研發(fā)瓜蔞藥食系列產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值；針對瓜蔞采收、取皮、取籽、瓜蔞籽清洗等環(huán)節(jié)，進一步向數(shù)字化、智能化方向優(yōu)化設(shè)施設(shè)備，既降低了人工操作的安全隱患，又提高了加工處理效率。

3.3 加強技術(shù)服務(wù)

當(dāng)前，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)團隊主要依賴于企業(yè)及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門個別專家，技術(shù)力量薄弱。建議由縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭加強與企業(yè)協(xié)作，構(gòu)建一支強有力的瓜蔞種植技術(shù)服務(wù)團隊，對鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植的土地平整、棚架搭建、水肥管理、病蟲害防控等環(huán)節(jié)進行全方位指導(dǎo)；強化技術(shù)指導(dǎo)，根據(jù)農(nóng)時季節(jié)，及時組織現(xiàn)場培訓(xùn)、觀摩、座談、交流，了解種植過程中種植戶遇到的困難和問題，并加以解決。

3.4 加強宣傳推介

1）組建專業(yè)的銷售團隊，制訂銷售計劃，到省內(nèi)外各大市場進行推銷，同時引進收購商到鎮(zhèn)寧縣收購瓜蔞產(chǎn)品。2）加大網(wǎng)絡(luò)平臺銷售推廣力度，積極引導(dǎo)經(jīng)營主體入駐電商平臺，通過蘇寧易購、淘寶、拼多多、京東超市等渠道拓寬銷路。3）組織經(jīng)營主體參加各類推介會、展銷會，加大宣傳力度，確保銷售渠道更寬、更廣、更暢通，拓寬銷售渠道，提升產(chǎn)品市場占有率，從而進一步提高瓜蔞收益，促進種植戶增收。

4 結(jié)語

當(dāng)前鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)步發(fā)展，具有較好的發(fā)展前景，但同時存在配套設(shè)施、種源（種苗）和技術(shù)保障不足等問題，仍需進一步加強改進完善，以促進瓜蔞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

參考文獻：

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）