摘 要：油茶是一種重要的油料植物，其油可以起到保護(hù)心臟的作用。本文結(jié)合都安縣的實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐，采用科學(xué)的栽培技術(shù)，對(duì)油茶的品質(zhì)、產(chǎn)量進(jìn)行全面的研究，為廣大群眾提供優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的油茶。本文分析都安縣油茶生產(chǎn)中各種技術(shù)及管理情況，剖析生產(chǎn)中的技術(shù)要點(diǎn)，希望能為有關(guān)部門(mén)在生產(chǎn)中的工作提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：油茶；種植優(yōu)勢(shì)；技術(shù)管理要點(diǎn)

都安縣位于我國(guó)亞熱帶季風(fēng)地區(qū)，以山區(qū)為主，自然生態(tài)條件較好。此外，因其富含油脂，還具有較高的醫(yī)藥和經(jīng)濟(jì)效益。在進(jìn)行油茶產(chǎn)量調(diào)控時(shí)，要加大科技含量，強(qiáng)化病蟲(chóng)害防控，以改善產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)量。作為我國(guó)第一大油料作物，要想進(jìn)一步提升油茶樹(shù)的產(chǎn)量，就需要對(duì)油茶樹(shù)的栽培技術(shù)進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)。本文從土壤的選擇、地的選擇、苗的培育、苗的管理等方面，論述油茶苗木管理中應(yīng)注意的問(wèn)題，如肥水管理、病蟲(chóng)害防治等，為指導(dǎo)農(nóng)民合理種植，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)發(fā)展提供參考。

都安縣在2019～2021年間建立起高品質(zhì)的油茶示范園，林區(qū)2021年度的油茶總產(chǎn)數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

1油茶種植優(yōu)勢(shì)分析

1.1林木生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)

2021年度對(duì)下坳鎮(zhèn)針對(duì)性種植油茶及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般種植油茶的監(jiān)測(cè)結(jié)果，如表2所示。

研究發(fā)現(xiàn)，有針對(duì)性種植油茶面積較常規(guī)栽培的增加了20.0%，平均樹(shù)高增加了2.4%，平均冠幅增加了26.3%。

1.2產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)

自2018年種植開(kāi)始，2021年開(kāi)始第一次采收，其開(kāi)花率達(dá)到97.57%。2022年，下坳鎮(zhèn)針對(duì)性種植油茶產(chǎn)量為84.245kg/0.067hm2，林分平均產(chǎn)油率為9.89kg，而油茶產(chǎn)量為8.7倍。

1.3發(fā)展前景

下坳鎮(zhèn)有針對(duì)性種植的油茶壽命可達(dá)100多年，四季常青，其不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，故有“東方橄欖油”之稱(chēng)[1]。油茶可以從果實(shí)中提煉出油脂，油脂流出后可以被加工成茶餅，作為農(nóng)藥和肥料使用，其果皮可以被用來(lái)提取單寧，或者經(jīng)過(guò)發(fā)酵后作為肥料使用，可以獲得很高的經(jīng)濟(jì)效益[2]。同時(shí)，還能保持水資源的充足，提升林木的美學(xué)價(jià)值，并產(chǎn)生良好的生態(tài)效果[3]。

2油茶種植技術(shù)

如圖1所示，在此次下坳鎮(zhèn)有針對(duì)性種植的油茶中，主要采用了重點(diǎn)栽培技術(shù)、重點(diǎn)管控技術(shù)、豐產(chǎn)技術(shù)等，具體如圖1：

2.1重點(diǎn)栽培技術(shù)

通過(guò)下坳鎮(zhèn)有針對(duì)性的油茶種植，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，可以最大限度地發(fā)揮其效益，增加其單產(chǎn)。在栽種過(guò)程中，要結(jié)合油茶的生長(zhǎng)特點(diǎn)，制訂出科學(xué)的播種方案，并嚴(yán)格遵守有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，從而保證栽種的成效，提高栽種的存活率，這是栽種油茶的重要環(huán)節(jié)。此次下坳鎮(zhèn)針對(duì)性種植油茶技術(shù)主要如下：

2.1.1接穗挑選

一般在栽種油茶時(shí)，都是挑選葉子較為飽滿的枝條，本著“隨時(shí)可以摘”的原則來(lái)栽種。在施藥過(guò)程中，要適時(shí)地對(duì)收獲的樹(shù)枝進(jìn)行剪枝，將不需要的樹(shù)枝全部摘除，并用一塊濕潤(rùn)的布蓋住；盡量保持新芽的新鮮。若需遠(yuǎn)距離運(yùn)送，則須將穗子打結(jié)，再用棉花將穗子整個(gè)包起來(lái)，再放入鐵皮罐中。在確保每個(gè)水稻穗部都有一定的濕度的情況下，可以降低水分的損耗。抵達(dá)指定地點(diǎn)后，打開(kāi)花穗，放置在涼爽處，一般可存放7天；唯有如此，才能確保油茶成活。

2.1.2砧種收集與催芽

在種子未破殼時(shí)，應(yīng)注意種子的成熟性，注意氣候和土壤等因子的影響。一般說(shuō)來(lái)，該工作是在10月底開(kāi)始的。在種子成熟到一定程度后，及時(shí)采摘，并放置在陰涼、通風(fēng)良好的地方，使其自然裂開(kāi)；其次，在選擇的過(guò)程中，要盡可能讓這些種子既飽滿又密集。之后，種子就會(huì)被放置在專(zhuān)門(mén)的貯存器里，直到來(lái)年年初，才會(huì)被浸泡在水里，再次催芽。在這段時(shí)間內(nèi)，必須確保泥漿的滲透水平，不能有過(guò)多或過(guò)少的現(xiàn)象。再用“一層紗布一層種”的方法，一層一層地鋪上，但每一層都不能長(zhǎng)到10cm以上，并在栽種期間，要及時(shí)澆水；每隔5天種植一次，等到種子長(zhǎng)到3cm的時(shí)候，即可移植。

2.1.3油茶嫁接

在嫁接的過(guò)程中，需要將所有因素都考量在內(nèi)，想要達(dá)到最好的結(jié)果，就必須要選用最好的工具，并且要讓工具的刃口足夠鋒利，這樣就可以達(dá)到最好的結(jié)果。還可以用剃須刀來(lái)達(dá)到最大限度的銳利。在縫完針后，也要對(duì)創(chuàng)面進(jìn)行治療，并且要使用特制的紗布。此外，做嫁接時(shí)必須注意時(shí)間是4月到5月，這時(shí)芽苞正在舒展，而且這樣也能起到最好的作用。此外，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行接穗與插穗。當(dāng)把一塊薄片放在一起時(shí)，要使其對(duì)齊，若其粗細(xì)不一，則有可能導(dǎo)致其枯萎。故推薦用刷子覆蓋創(chuàng)面，再用線封住創(chuàng)面，然后就可以進(jìn)行種植了。

2.1.4栽種芽苗

在嫁接完畢之后，再進(jìn)行栽種，并且要確保每畝地的種植密度，要控制在6萬(wàn)～8萬(wàn)株。首先要在地面上挖一條10～15cm的溝渠，然后將幼苗放在一個(gè)傾斜的溝渠中，讓幼苗的根系能夠充分伸展，再用土壤覆蓋。當(dāng)種子被種下后，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行灌溉，使其獲得充足的水分，以利于其成長(zhǎng)。

2.1.5除草管理

在第一次接穗結(jié)束后，應(yīng)將覆蓋物揭去，除去苗床上的雜草，并將新移植的秧苗清掃一遍；去除根部的殘余。那些不能移栽的，應(yīng)該馬上砍掉，以便進(jìn)行下一次嫁接。除了雜草，土地還能保育。

2.1.6施肥澆水

在幼苗成長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)視情況而定，適時(shí)澆水、施肥。如果是緩慢的，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些氮。因?yàn)檠硖镞€處于發(fā)育階段，需要掌握好肥料的密度，通常采用“少量多次”的方式，可以采用較小的肥料和水分來(lái)澆灌。

2.1.7病蟲(chóng)害防治

要注意病蟲(chóng)害的控制，尤其是嫁接時(shí)，要確保每一株花穗上無(wú)病蟲(chóng)害。對(duì)感染了病原菌的枝條，要進(jìn)行無(wú)公害處理，例如噴灑石灰石，用多菌靈滅菌。因此，應(yīng)加大對(duì)病原微生物的篩選力度，以提高控制效率。

2.1.7.1常見(jiàn)病害防治措施

油茶的主要病害是炭疽病、軟腐病和根腐病。炭疽病發(fā)生在7～9月份，以1%的波爾多液加2%的茶葉麩皮溶液，間隔15天噴灑一次，連噴3～4次，效果良好。針對(duì)油茶軟腐病害，用0.8%的波爾多水與0.25kg的“塞利粉”混勻，每10天噴灑一次，就能達(dá)到控制效果[4]。此外，要保證植物的生長(zhǎng)環(huán)境衛(wèi)生，做好通風(fēng)、排水等方面的工作，這也是預(yù)防疾病發(fā)生的關(guān)鍵。施用一定量的磷、鉀肥料，對(duì)提高油茶植株的抗病性有較好的效果。在育苗方面，要加強(qiáng)育苗管理，并注意病蟲(chóng)害的控制?？梢栽谕寥乐屑尤肷?，或噴灑50%消毒液，提高植株的抗病力，為今后的防治工作奠定基礎(chǔ)。

2.1.7.2常見(jiàn)蟲(chóng)害防治措施

茶樹(shù)害蟲(chóng)包括茶樹(shù)天牛、茶樹(shù)蛀干蟲(chóng)和茶毒蛾等。對(duì)于這種害蟲(chóng)，可以使用金桿菌或者白僵菌來(lái)控制，也可以通過(guò)人工消滅或者捕獲的方式來(lái)控制。采用物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，可獲得較好的防治結(jié)果。但在控制中，應(yīng)盡可能避免高毒性殺蟲(chóng)劑的施用，以達(dá)到改善其質(zhì)量的目的。

2.1.8出圃

在幼苗達(dá)到某一高度后，必須停止育苗。在幼苗時(shí)期，為減輕幼苗根部的損傷，可采取帶土的方法。采收時(shí)間通常在2～3月份。育秧工作要一絲不茍，每一次育秧都要有一套科學(xué)的育秧方式，并在育秧過(guò)程中，對(duì)育秧過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，為下一次育秧打下基礎(chǔ)。對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)的研究，為今后的苗木培育工作提供依據(jù)。

2.2重點(diǎn)管控技術(shù)

2.2.1整地管控

良好的土層是保證油茶正常生產(chǎn)、維持其營(yíng)養(yǎng)成分、改善其理化性質(zhì)、促進(jìn)其正常生產(chǎn)、增加經(jīng)濟(jì)價(jià)值的前提條件。不同區(qū)域的環(huán)境不同，應(yīng)根據(jù)區(qū)域的地理環(huán)境、土壤、氣候等因素，采取適當(dāng)?shù)那宄椒?。在?duì)斜坡土地進(jìn)行篩選和土地整理的過(guò)程中，要考慮到各階段的需求。在種植前30天，可以進(jìn)行一次翻地，這樣可以增加土地的透光性，使某些病菌和病菌能夠暴露在大氣中，最終實(shí)現(xiàn)根除害蟲(chóng)，降低土壤病蟲(chóng)害的發(fā)病率。在土壤翻耕的過(guò)程中，可以施一些底肥，例如化肥之類(lèi)的，能夠讓幼樹(shù)在成長(zhǎng)過(guò)程中得到充足的營(yíng)養(yǎng)。在翻地的過(guò)程中，一定要讓泥土變得通透。做好營(yíng)林工作，確保油茶的正常生產(chǎn)，為其健康成長(zhǎng)創(chuàng)造有利的環(huán)境。

2.2.2整穴管控

在種植油茶的過(guò)程中，要根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行移栽，通常情況下，采用60cm×60cm×40cm的植穴，每棵樹(shù)之間的間距為2.2cm×3.0cm，合理的穴道尺寸和間距能夠提升整體種植效果。在每一次挖掘后，在每一次挖掘的坑底上，都要施一些基肥，以提高種植效益。油茶在2月下旬至3月初栽種，這段時(shí)間有利于提升茶樹(shù)的成活率。選擇苗木時(shí)，要以苗木的狀況為依據(jù)，通常選擇根系健全、健壯的苗木。在將幼嫩枝條從苗床移入土壤中時(shí)，要注意帶土的方法，以減輕根部的傷害，同時(shí)也要避開(kāi)日照。在栽培過(guò)程中，要注意保持根系的完整，不能與肥料直接接觸，要在施肥之前，先撒一次土，再播種，這樣才能保證移植后的存活率。

2.2.3溫度管控

栽培人員要對(duì)氣候進(jìn)行調(diào)控，通常將油茶的生長(zhǎng)環(huán)境保持在14～21℃，以防止低溫、凍害，并選擇適宜的環(huán)境進(jìn)行栽培。對(duì)于軟質(zhì)油茶來(lái)說(shuō)，對(duì)土質(zhì)要求不高，可以選用紅、黃兩種類(lèi)型的土質(zhì)，只要土質(zhì)具有一定的流動(dòng)性，并且有足夠的養(yǎng)分就行。通常將其種植于500m的海拔高度，可提高其油脂含量，確保其高產(chǎn)，綜合效果較為明顯。著重指出，在進(jìn)行特殊栽培的時(shí)候，一定要保證坡度超過(guò)35°，并且要進(jìn)行規(guī)范的土地處理，這樣才能讓栽培的結(jié)果更適合于具體栽培的需求，從而推動(dòng)油茶栽培的整體發(fā)展。在完成松、油兩種樹(shù)種的營(yíng)建后，應(yīng)對(duì)土地進(jìn)行三年一次的整地，并每年進(jìn)行一次淺耕；冬季，為了提高整個(gè)土層的整體品質(zhì)，應(yīng)在20～30cm的基礎(chǔ)上進(jìn)行。夏季，要把土壤保持在10cm以下，肥料中含有25kg的氮素。在造林地上，應(yīng)結(jié)合實(shí)際，制定相應(yīng)的綜合防控體系，確保造林工作的全面、高效。通常，三年之后，油茶就可以開(kāi)花結(jié)果，成熟期為15～80年。

2.2.4采收管控

在對(duì)軟枝茶進(jìn)行采收時(shí)，應(yīng)注意其成熟度。紅皮油茶樹(shù)在剛開(kāi)始的時(shí)候是紅的，然后是黃的，最后才是白的。所以，在實(shí)施采收工作中，應(yīng)依據(jù)油茶的種類(lèi)及成熟度來(lái)確定采收時(shí)機(jī)。在采收時(shí)，相關(guān)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，使其熟練掌握采收技巧，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)。

2.3豐產(chǎn)技術(shù)

2.3.1幼苗栽培

油茶的生產(chǎn)和管理是影響其產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，要強(qiáng)化對(duì)其的管理，采用科學(xué)的方法，按照標(biāo)準(zhǔn)化的流程，提高對(duì)其的管理水平。

2.3.1.1灌溉施肥

要根據(jù)秧苗的生長(zhǎng)情況，有針對(duì)性地澆水施肥。秧田的施肥以氮素為主，因秧田多為嫩芽，應(yīng)適時(shí)調(diào)整施肥量，使肥與水的配比科學(xué)，以利于秧田的生長(zhǎng)。在此過(guò)程中，要做到施肥量小，施肥次數(shù)多，這樣才能確保灌溉的質(zhì)量。

2.3.1.2雜草防治

為了確保苗木的存活率，應(yīng)采取有效的除草措施。如果在移栽后沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有嫁接的，則要及時(shí)移栽，并且要及時(shí)給苗木施肥，以免苗木在生長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不足。

2.3.1.3加強(qiáng)出苗期的管理

苗木在培育時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)根部損傷的情況，進(jìn)而對(duì)苗木的成活率有很大的影響。所以，為了確保幼苗的根系健康，必須進(jìn)行移土。嫁接苗的培育工作通常在翌年二月或三月份進(jìn)行，此時(shí)應(yīng)抓好幼苗的培育，并進(jìn)行科學(xué)栽培。

2.3.2成林管理

油茶的林分管理，要求種植者針對(duì)其生長(zhǎng)需求，制定有規(guī)劃的調(diào)控措施。同時(shí)，在實(shí)踐工作中，要不斷地總結(jié)和完善經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中存在的不足之處，不斷改善林業(yè)管理的效率。在油茶栽培過(guò)程中，要保證一定的光照條件，以提高油茶的含油率，保證其品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。因此，種植商必須明確自己的主攻方向，根據(jù)區(qū)域的不同情況，采取不同的經(jīng)營(yíng)策略。同時(shí)，要對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行全面的監(jiān)測(cè)與控制，切實(shí)提高監(jiān)測(cè)的層次，并對(duì)管理計(jì)劃進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化。

油茶種植完成后，應(yīng)采取“三年一次”的措施，適時(shí)淺耕[5]。淺耕最好是在冬天進(jìn)行，耕層厚度最好是20～30cm；若為夏季淺墾，亦應(yīng)注意其水深，以10cm為宜。同時(shí)，施肥要及時(shí)，施肥量為25kg/hm2。此外，農(nóng)戶(hù)應(yīng)注意病蟲(chóng)害的預(yù)防，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，制定科學(xué)的預(yù)防和控制方法；要科學(xué)合理地防治病蟲(chóng)害。六、七月份可以用50%的“退菌特濕粉”800倍的藥水進(jìn)行控制。油茶傳粉以昆蟲(chóng)為主，其中以黃蜂等為最多，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其傳粉昆蟲(chóng)的保護(hù)。新建油茶林，在其梯形梗壁上開(kāi)一條深30～40cm、寬1.0～1.5cm的空隙，每公頃約有220～300個(gè)空隙，3～5年即可達(dá)到授粉要求。

3 結(jié)束語(yǔ)

油茶種植從選育、栽培到成林、結(jié)果，都有很多關(guān)鍵性技術(shù)。因此，要想提高油茶的種植效率，首先要在實(shí)際的生產(chǎn)中，掌握比較科學(xué)的種植技術(shù)。其次，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題給予正確的引導(dǎo)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中采用科學(xué)高效的栽培技術(shù)，對(duì)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益具有重要意義。目前，油茶種植技術(shù)及管理要點(diǎn)在內(nèi)容和形式上都存在著一定的缺陷，對(duì)廣西的油茶推廣、種植及管理產(chǎn)生一定的影響，希望本文的研究能為廣西的油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一定的借鑒和參考。

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