摘 要：馬鈴薯是我國第四大糧食作物，對保障國家糧食安全有著重要作用。為進一步提高馬鈴薯產(chǎn)量，改善馬鈴薯品質(zhì)，強化科學(xué)種植管理和做好病蟲害防治工作是關(guān)鍵。本文綜述了貴州省馬鈴薯種植優(yōu)勢，從選地、整地、選種、種薯處理、播種、田間管理等方面探討了馬鈴薯種植技術(shù)要點，并探究了馬鈴薯主要病蟲害防控技術(shù)，以期為馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；種植管理；病蟲害

馬鈴薯起源于南美洲的安第斯山地區(qū)，在明末清初傳入中國，根據(jù)傳入途徑不同，又被叫做“土豆”“洋芋”和“山藥蛋”。其維生素C含量高，必需氨基酸種類多，富含蛋白質(zhì)和鉀、鈣等礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)全面均衡，故有“地下蘋果”美譽，廣受人們喜愛。近年來，國家實施“藏糧于地、藏糧于技”的戰(zhàn)略，加上貴州獨特的氣候優(yōu)勢和扎實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，貴州省馬鈴薯種植規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。目前，馬鈴薯被作為當(dāng)?shù)胤N植的主要糧食作物之一，并逐漸向“優(yōu)、特”和“規(guī)?；?、標(biāo)準化”方向發(fā)展。然而，馬鈴薯種植規(guī)?？焖僭黾印⒉∠x害種類愈來愈多、種植水平提質(zhì)增效速度緩慢，以及部分農(nóng)戶防控技術(shù)不高、綜合防控理念不強，抗藥性風(fēng)險日益增強[1] 等因素都已成為阻礙馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸。因此，提高馬鈴薯種植水平，加強種植管理，做好病蟲害防控，對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、綠色發(fā)展具有重要意義。

1貴州省馬鈴薯種植優(yōu)勢

一是具有較好的自然優(yōu)勢。貴州省屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，一年平均氣溫保持在15℃左右，四季分明，光熱同季，晝夜溫差較大，氣候非常適宜種植馬鈴薯。同時，貴州省屬于高原山地地貌，山地起伏較大，立體農(nóng)業(yè)氣候明顯，全年均可進行馬鈴薯種植，在一定程度上推動了馬鈴薯種植規(guī)模和質(zhì)量的提升。

二是具有較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢。貴州省是我國馬鈴薯種植大省，常年種植面積在67萬hm2以上[2]。貴州省威寧縣更是有著“中國南方馬鈴薯之鄉(xiāng)”的美譽，實屬我國南方馬鈴薯生產(chǎn)基地。同時，馬鈴薯在貴州省的種植時間較長，當(dāng)?shù)卣畬︸R鈴薯種植關(guān)注度較高，非常重視馬鈴薯的品種研發(fā)，培育了如威芋、黔芋系列品種，在全省范圍內(nèi)推廣種植，其在產(chǎn)量、質(zhì)量方面具有較大優(yōu)勢，能較好抵抗病蟲害。

三是具有較好的地理位置優(yōu)勢。貴州省處于西南地區(qū)交通要塞的位置上，鐵路、公路等交通設(shè)施相對完備，交通便捷度較高，為貴州省馬鈴薯開拓市場提供了較好的交通基礎(chǔ)。同時，貴州省相對于內(nèi)蒙古、甘肅等馬鈴薯主產(chǎn)省區(qū)來說，距離我國馬鈴薯鮮薯消耗量最大的東南沿海市場如廣東、福建等地更近，區(qū)位優(yōu)勢更加明顯。

2馬鈴薯種植管理技術(shù)要點

2.1科學(xué)選地整地

2.1.1選地

馬鈴薯屬于茄科類作物，不適合連作，一般情況下會選擇非茄科類作物的輪作倒茬地作為馬鈴薯的種植地。為了確保能夠獲得較好的種植收益，在選擇種植地的過程中除了要選擇輪作倒茬地外，還需要選擇土質(zhì)肥沃、適宜深耕、排水性能優(yōu)良以及土質(zhì)疏松的地塊。此外，種植地的酸堿度盡可能選擇中性或偏酸性的砂質(zhì)土壤[3]。

2.1.2整地

在選完種植地后需要對土地進行深耕作業(yè)，一般來說，土壤耕整地要求深度在25cm以上。根據(jù)地塊的類型，在正式深耕前需要采用相應(yīng)的手段對地塊進行處理。以旱地為例，在深耕之前需要先清潔地塊，而后進行深翻細耙，深耕可采用拖拉機翻犁，具體操作方法為用旋耕機細碎土壤，一般旋耕2～3次，也可以用牛耕等；若是稻田地，在水稻正式收割完成后盡快完成土地的翻耕晾曬工作，而后根據(jù)地塊的濕潤度選擇適宜的時間完成碎壟、開邊溝和排水渠道的挖掘工作。

2.2種薯的科學(xué)化選擇和處理

2.2.1品種選擇

馬鈴薯的種植品種會直接影響后期馬鈴薯的產(chǎn)量，因此要做好馬鈴薯種薯品種的選擇工作。普遍情況下，會根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤情況等進行選擇，此外，也可以根據(jù)成熟期需求進行馬鈴薯的選種工作。根據(jù)成熟期的不同，貴州省可種植的馬鈴薯品種包括中早熟品種和中晚熟品種，其中中早熟品種有中薯5號、中薯3號、費烏瑞它等多個品種，中晚熟品種有威芋3號、威芋5號、青薯9號、隴薯7號、宣薯2號等多個品種。

2.2.2種薯消毒

在切塊以及催芽作業(yè)前，需要對種薯進行消毒作業(yè)，保證種薯的菌群數(shù)在標(biāo)準范圍內(nèi)，不會對后期的出芽率以及最終產(chǎn)量產(chǎn)生負面影響。在清理有害病菌的過程中，普遍會選擇使用40%甲醛混合一定比例的水對種薯進行清理，在浸泡或噴灑作業(yè)結(jié)束后，將其置于通風(fēng)處進行晾曬。

2.2.3切塊

為了提高馬鈴薯的出苗率，需要將馬鈴薯種薯切割成塊狀后進行播種。要確保每個種塊其質(zhì)量為50g左右（雞蛋大?。?，帶1～2個芽眼，具有頂尖芽等，要最大程度上發(fā)揮出芽眼的價值，以此保證馬鈴薯種植能夠獲得一定的產(chǎn)量和經(jīng)濟價值[4]。注意30～50g大小的種薯無需再切，可以直接作為整薯；大于50g的薯塊要在播種前提早2天切塊。在種薯切塊的過程中，如果遇到病變的種薯或切割病變的種塊，需要對種薯切刀進行消毒，避免污染其他種薯，消毒的方法有：一是火烤消毒，將切刀放置在爐火上或丟入火爐內(nèi)，讓切刀充分接觸到爐火，利用爐火的高溫完成病菌消殺工作；二是藥劑消毒，當(dāng)切刀接觸到病菌后，可將切刀放入75%酒精或0.5%高錳酸鉀溶液中，浸泡一段時間后拿出；三是使用鹽水完成消毒，將切刀放到融入了食用鹽的沸水中，在浸泡10min左右后拿出繼續(xù)使用[3-4]。

2.2.4催芽

馬鈴薯的休眠期為1個月至3個月不等，或者更長，接近播種期還未通過休眠期的種薯需要催芽處理。具體方法有兩種：一是提前1個月將種薯攤晾在室內(nèi)，室溫在18～20℃之間，使其置于散射光下自然催芽；二是提前1周，用10～20mg/L的赤霉素噴灑種薯進行化學(xué)催芽。一般而言，秋冬播種，若使用當(dāng)年生產(chǎn)的種薯，即未通過休眠期的種薯，則需要催芽；若2～3月份播種，此時多數(shù)種薯已通過休眠期，則不需要催芽處理。

2.2.5拌種

切塊完成后需要進行拌種作業(yè)。采用藥劑進行拌種能夠有效預(yù)防一些病蟲害，如干腐病、環(huán)腐病、地下害蟲等。具體方法為：將切好的薯塊，每1000kg種薯用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑（0.5kg）+70%甲基托布津可濕性粉劑（1kg）+72%農(nóng)用鏈霉素（30g）或噻霉酮（細剎）（150g）+滑石粉（15kg）進行拌種，做到拌種均勻，晾干切口水分，促進切口愈合。注意要將種薯堆放在通風(fēng)的室內(nèi)，以免引發(fā)爛薯。在地下害蟲多發(fā)地，一般會選擇使用60%吡蟲啉懸浮種衣劑，用量標(biāo)準為每100kg種薯需要24～30g；當(dāng)種薯質(zhì)量稍差或種植地土壤相對貧瘠時，可以選擇使用0.136%蕓苔·吲乙·赤霉酸可濕性粉劑進行拌種，用量標(biāo)準為每100kg種薯需要1.5～2g。

2.3適時播種

2.3.1適宜播種期

貴州馬鈴薯播種以冬、春種為主，部分為秋種。冬、春種以出苗后避開霜凍為準，秋種以在早霜到來前能成熟收獲為準。一般來說，800m以下低海拔區(qū)在12月中下旬至1月中旬冬種，4～5月收獲上市；800～1500m中海拔區(qū)在1月下旬至2月中旬春種，6～7月收獲上市；1500m以上高海拔冷涼區(qū)在2月下旬至3月春種，9～10月收獲上市；熱量充足的地方在8月至9月秋種，2月收獲上市。

2.3.2科學(xué)密植

馬鈴薯生產(chǎn)上常采用凈作或者間套作種植方式，播種方式有平作和壟作，壟作方式又分為單壟單行、大壟雙行，其中以大壟雙行播種為佳（行距110～120cm，寬行距80cm，窄行距30～40cm），需錯窩擺種。不同區(qū)域及不同成熟期品種要根據(jù)窩距調(diào)整密度。其中，800m以下低海拔秋冬種早熟區(qū)以凈作為主，播種密度為每畝4500～5000窩；800～1500m中高海拔中晚熟區(qū)在凈作模式下，中早熟型品種播種密度為每畝4500窩，晚熟型品種播種密度為每畝4000窩。同時，也可采取1.8～2m開廂分帶，馬鈴薯與其他作物可以按照“一套二”“二套二”等間套作模式種植。

2.3.3施底肥

馬鈴薯是喜鉀作物，要協(xié)調(diào)好氮、磷、鉀元素的比例。生產(chǎn)上推薦使用配方肥，可增施農(nóng)家肥或商品有機肥。每畝可施用腐熟農(nóng)家肥（≥1000kg）或商品有機肥（300kg），或施用氮、磷、鉀比例為18∶5∶22的高鉀薯類專用復(fù)合肥（80kg），施用時可根據(jù)土壤肥力進行適當(dāng)調(diào)整。注意種肥要分離，避免燒種。播種完后需要噴施封閉性的除草劑，如乙草胺。此外，藥肥和底肥需共施，可防地下害蟲。

2.4田間管理

2.4.1除草

一般來說，在馬鈴薯生長后期會進行培土工作，在這個過程中可以完成一次物理除草，但物理手段存在一定的局限性，所以后期可能會進行第二次的除草作業(yè)。大部分的農(nóng)戶會選擇使用化學(xué)藥劑進行除草作業(yè)，其效果會更加明顯，且工作效率也相對較快，但要控制好藥劑使用量，避免影響秧苗正常生長。

2.4.2追肥

一般情況下，在馬鈴薯幼苗出齊后可結(jié)合第一次中耕松土來追施促苗肥。齊苗后每畝可施用一次和底肥相同的高鉀復(fù)合肥（30kg）。對于長勢較弱的地塊，每畝可追施10%～15％的稀薄糞水（15～1000kg）+尿素（3～5kg）來促苗促長。其中糞水需淋澆馬鈴薯的根部，尿素可在播種的行間或壟側(cè)進行條施、穴施，注意尿素不可直接接觸根系，施肥的深度以5～8cm為宜。

2.4.3灌溉

根據(jù)土壤的干燥度、馬鈴薯生長階段的需求進行科學(xué)化灌溉，既確保能夠滿足馬鈴薯的水分需求，同時也能夠最大程度上避免出現(xiàn)水澇現(xiàn)象。一般來講，在馬鈴薯幼苗期，通常不需要補充額外水分，以確保土壤層濕度適宜根系生長發(fā)育；在馬鈴薯生長中期，需供給一定的水分，以確保順利生長至結(jié)薯；在結(jié)薯期，需要大量水分，可通過增加灌溉次數(shù)和灌溉量來確保馬鈴薯塊莖增大，以達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果[5]。

3馬鈴薯病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用要點

3.1常見病蟲害防治

3.1.1晚疫病

馬鈴薯最為常見的病害是晚疫病，該病由致病疫霉菌引起，可導(dǎo)致馬鈴薯的薯葉、花蕾及根莖受損，患病周期從苗期開始，可一直延續(xù)到馬鈴薯成熟期。其防治重點有兩方面，一是要盡可能避免馬鈴薯秧苗患上晚疫病，二是若馬鈴薯秧苗患上了晚疫病，則要盡最大的努力避免疾病蔓延，其防治效果直接關(guān)系著馬鈴薯的最終產(chǎn)量。同時，晚疫病的防治，生產(chǎn)上建議在種薯全部出苗的20d后，先噴施80％代森錳鋅可濕性粉劑、70%丙森鋅可濕性粉劑等保護劑，可避免晚疫病大暴發(fā)；出現(xiàn)中心病株后更換使用687.5g/L氟吡菌胺？霜霉威鹽酸鹽懸浮劑（銀法利）、烯酰嗎啉等治療劑，每間隔7～10d施藥一次，防治3～4次。在噴藥過程中，要盡可能避開雨天或暴曬天氣。相關(guān)藥劑的使用量需要嚴格按照說明方法進行配置，避免藥量過危害秧苗，同時也是為了避免藥量過小會造成防治效果不明顯。

3.1.2早疫病

早疫病的患病機理相對簡單，一般情況下，它是一種由茄鏈格孢菌引起的真菌性病害。種植地養(yǎng)分分布不均勻或種植地長期處于暴曬狀態(tài)，也可能會導(dǎo)致馬鈴薯患上早疫病。對于早疫病的防治，首先在選種時盡量選擇耐病害的早熟品種，其次要做好馬鈴薯種植地的田間管理，確保馬鈴薯生長階段的水肥充足。如遇高溫暴曬天氣，要及時為馬鈴薯搭建遮陽設(shè)施，避免馬鈴薯長期處于暴曬狀態(tài)繼而引發(fā)病害。

3.1.3環(huán)腐病

環(huán)腐病是由環(huán)腐棒狀桿菌引起的一種細菌性病害，其傳播速度快，持續(xù)時間長，對馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量有較大的負面影響。對于環(huán)腐病的防治，首先在選擇種薯上要精挑細選，避免選到帶菌塊莖，其次在種薯切塊過程中要加強刀具的消毒處理，最大程度上切斷病菌傳播途徑，降低病菌對馬鈴薯質(zhì)量和產(chǎn)量的影響。馬鈴薯一旦感染環(huán)腐病，可以噴施72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液進行防治。

3.1.4地老虎

地老虎主要危害馬鈴薯的幼苗，一般會將其幼苗直接咬斷，嚴重時使整棵幼苗死亡，同時地老虎還會咬食馬鈴薯的塊莖和嫩葉，使其出現(xiàn)孔洞，造成馬鈴薯品質(zhì)下降。對于地老虎的防治，若是局部或點狀感染，可使用40%辛硫磷乳油800倍液或5%來福靈乳油2000倍液進行噴施來達到殺滅地老虎的效果。

3.1.5二十八星瓢蟲

二十八星瓢蟲可危害馬鈴薯的葉片和塊莖，其取食葉片后會使其形成孔狀或只剩葉脈，嚴重時引起整株植株干枯死亡。對于二十八星瓢蟲的防治，必須在其低齡幼蟲期或幼蟲孵化期進行，并及時采用化學(xué)防治才能將損失降到最低。生產(chǎn)上可使用20%高氯·甲維鹽乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油等的1600～2000倍液進行噴施。

3.1.6葉蟬

葉蟬主要是對馬鈴薯葉片造成危害，輕者使其出現(xiàn)淡白色斑點，嚴重時斑點呈斑塊狀，或?qū)θ~片表皮造成傷害，引起葉片枯萎。對于葉蟬的防治，一是要選用耐性或抗性較強的馬鈴薯品種進行種植，還要注意將種植馬鈴薯的地塊和豆類作物隔離，避免葉蟬交叉侵染；二是采取化學(xué)防治，每畝地可使用90%敵百蟲原液800倍液或2.5%溴氰菊酯可濕性粉劑2000倍液進行噴施。

4 結(jié)束語

目前，貴州省發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有優(yōu)越的自然條件（年均溫15℃、立體氣候）、雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)（約1000萬畝、優(yōu)良品種）和發(fā)達的交通網(wǎng)絡(luò)（縣縣通高速，鐵路交通便捷）等方面的優(yōu)勢。近年來，隨著貴州馬鈴薯種植規(guī)模不斷擴大，其產(chǎn)能輻射帶動效應(yīng)明顯提高，助農(nóng)富農(nóng)成效顯著。但是，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，還存在栽培管理和病蟲害防治技術(shù)方面的不足，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效不佳，對貴州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展造成了較大阻礙。因此，提高馬鈴薯栽培種植管理水平，強化病蟲害防治技術(shù)推廣，達到改善馬鈴薯品質(zhì)、增強其抗害能力和提高單產(chǎn)的效果，對推動貴州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級有著重要作用。

參考文獻：

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