摘 要：由于我國耕種土地土質(zhì)各不相同，在一些疏松的山區(qū)土地上更適合種植馬鈴薯，但由于近年來化肥農(nóng)藥的濫用，使得馬鈴薯畝產(chǎn)不僅沒有提高，反而開始降低。本文從化肥農(nóng)藥的使用現(xiàn)狀出發(fā)，探究馬鈴薯種植技術(shù)以及馬鈴薯農(nóng)藥化肥減量增效措施，以保證農(nóng)戶在減少化肥使用量的同時增加馬鈴薯的質(zhì)量與產(chǎn)量，提高農(nóng)戶經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；減量增效；栽培技術(shù)

隨著生活水平的提高，國民愈加注重飲食安全，馬鈴薯作為世界第四大種植農(nóng)作物，其食品安全問題也被重視起來。近些年來，由于化學(xué)肥料和農(nóng)藥的濫用，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低，所以應(yīng)通過落實化肥減量增效措施提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

1馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化肥使用現(xiàn)狀

由于農(nóng)技部門多年的宣傳，廣大農(nóng)民基本能接受相關(guān)部門提出的化肥農(nóng)藥減量增效理念，自身也能認識到化肥農(nóng)藥的濫用危害。即便如此依然有部分農(nóng)民對化肥農(nóng)藥減量使用的認識不到位，在種植農(nóng)作物實際使用肥料的選擇上依然采取化肥為主、有機肥為輔的原則，沒有根據(jù)土地的實際肥力情況和農(nóng)作物需求規(guī)律施肥，而是只使用單一品種化肥，對磷肥以及鉀肥的使用量偏少，商品有機肥和生物有機肥使用量就更少。農(nóng)戶的傳統(tǒng)思維便是減量使用化肥就會導(dǎo)致減產(chǎn)。并且很多農(nóng)民并沒有做到土地休耕，普遍存在全年多耕復(fù)種的現(xiàn)象，化肥使用次數(shù)過多，破壞土壤環(huán)境，使土地生態(tài)惡化，病蟲害愈加嚴重，影響農(nóng)作物質(zhì)量及產(chǎn)量。很多農(nóng)戶因為當(dāng)年的產(chǎn)品市場價格高，次年就會加大對化肥農(nóng)藥的投入以期待更高的產(chǎn)量。

在農(nóng)藥使用方面，很多農(nóng)民并沒有詳細了解自家農(nóng)作物生長情況，出現(xiàn)了用藥不合理、盲目、不對癥用藥的現(xiàn)象，多數(shù)是看其他農(nóng)戶使用農(nóng)藥，自己也會對農(nóng)作物進行農(nóng)藥噴灑以求心安。

2馬鈴薯減量增效背景與具體措施

2.1馬鈴薯減量增效背景

榆林市位于陜西最北部，地處毛烏素沙漠和黃土高原過渡地帶，下轄兩區(qū)一市九縣，其總?cè)丝谠?50萬，其中農(nóng)業(yè)人口293萬，占全市總?cè)丝诘?3.6%，市總土地面積43578平方千米，耕地面積1474萬畝。由于榆林市光照充足，雨熱同季，屬于全國光熱資源高值區(qū)，農(nóng)業(yè)潛力大，所以馬鈴薯、陜北白菜等設(shè)施蔬菜是榆林市傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收與農(nóng)村繁榮穩(wěn)定的重要支撐。

2018年榆林市全市馬鈴薯種植面積252萬畝，總產(chǎn)量59萬噸，總產(chǎn)值66億元，分別占到糧食作物總播種面積、糧食總產(chǎn)量和種植業(yè)總產(chǎn)值的22%、22%和27%。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動效果明顯。

榆林市土質(zhì)疏松，土壤富含鉀元素，環(huán)境無污染，具備得天獨厚發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，是全國馬鈴薯優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一。榆林市耕種土地面積廣，具備擴大馬鈴薯種植面積的基礎(chǔ)，成為陜西省馬鈴薯種植第一大市。

據(jù)統(tǒng)計資料顯示，2018年，榆林市12個縣區(qū)市中，10個縣區(qū)市的馬鈴薯種植面積在10萬畝以上，定邊縣是陜西省馬鈴薯生產(chǎn)第一大縣，全縣種植馬鈴薯面積達到100萬畝以上。榆林市鄉(xiāng)村人均馬鈴薯種植面積0.9畝，人均馬鈴薯產(chǎn)量0.9噸。隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，馬鈴薯已經(jīng)成為榆林農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2018年榆林農(nóng)民人均馬鈴薯純收入達到900多元[1]。

近年來，榆林馬鈴薯產(chǎn)業(yè)按照“穩(wěn)面積、增單產(chǎn)、精加工、提效益”的發(fā)展思路，逐漸形成了以脫毒種薯繁育、早熟外銷、加工專用薯為主的產(chǎn)業(yè)布局。全市脫毒試管苗和微型薯生產(chǎn)能力達到5000萬株和7500萬粒，建設(shè)脫毒種薯繁育基地15萬畝，培育優(yōu)質(zhì)脫毒種薯15萬噸，成為陜西周邊重要的馬鈴薯良種生產(chǎn)基地。全市優(yōu)良種薯種植率達到80%以上。榆林現(xiàn)有錄入農(nóng)業(yè)部家庭農(nóng)場名錄系統(tǒng)的農(nóng)場454個，從事種植業(yè)的龍頭企業(yè)中，基地規(guī)模500畝以上的17家，一萬畝以上的7家，四萬畝以上的1家，從事馬鈴薯種植購銷的專業(yè)合作社114家，促進了全市馬鈴薯外銷產(chǎn)業(yè)。在農(nóng)民合作社和龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，榆林馬鈴薯的加工銷售初成體系，馬鈴薯種植生產(chǎn)逐漸走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，有馬鈴薯加工企業(yè)16家，專業(yè)加工村20多個，年轉(zhuǎn)化能力40萬噸，主要生產(chǎn)淀粉、粉條、粉皮、粉絲等產(chǎn)品。

2.2馬鈴薯減量增效具體措施

2.2.1加大宣傳力度

加大農(nóng)民對化肥減量增效的宣傳力度，通過進一步推廣土地測土配方技術(shù)、秸稈還田、綠肥還田、有機肥與化肥配合使用技術(shù)、宣傳生物防治物理防治等技術(shù)，減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥使用量，根本性解決農(nóng)藥減量增效問題。通過村鎮(zhèn)會議、政府宣傳欄等形式宣傳科學(xué)使用化肥的重要性與必要性，提高廣大農(nóng)民對于濫用化肥危害的認識尤其是對于人民身體健康和對農(nóng)業(yè)環(huán)境破壞的認識，了解化肥減量增效的具體措施，幫助農(nóng)民解決殺蟲燈、粘蟲板等物理殺蟲技術(shù)的掌握難題。主要圍繞“榆林市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)及高質(zhì)量發(fā)展的思考”“榆林市馬鈴薯綠色高效栽培技術(shù)”“測土配方施肥技術(shù)”“馬鈴薯病蟲草害識別及綠色防控技術(shù)”“馬鈴薯貯藏、加工技術(shù)及市場營銷”等內(nèi)容進行講解，并依據(jù)發(fā)展規(guī)劃要求，提出榆林市未來一段時間應(yīng)倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，提高對生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和節(jié)水農(nóng)業(yè)的要求，講解農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)發(fā)展態(tài)勢，即以經(jīng)驗發(fā)展的1.0模式，以化學(xué)、機械為基礎(chǔ)，運用經(jīng)驗發(fā)展的2.0模式以及使用生物技術(shù)、信息技術(shù)、智能制造為主的3.0模式[2]。

2.2.2認真做好試驗田示范

讓農(nóng)民對化肥減量增效技術(shù)有充分認知，須做到以下幾個方面：第一，農(nóng)技部門應(yīng)該做好馬鈴薯試驗田的示范，讓農(nóng)民加深對于化肥減量增效措施的了解，通過了解馬鈴薯需肥規(guī)律開展肥料利用率的專項實驗，將馬鈴薯試驗田選在人口多、種植面積大、人流量高的城鎮(zhèn)地塊附近，在種植過程中重點做好化學(xué)肥料與農(nóng)家肥的配合使用、各種新配方肥料與緩釋肥的使用、粘蟲板與殺蟲燈等物理殺蟲技術(shù)的使用，加快實施農(nóng)藥減量增效技術(shù)的落實[3]。并在實施化肥農(nóng)藥減量增效田附近，設(shè)立醒目實驗牌讓過往農(nóng)民了解化肥農(nóng)藥減量增效具體效果，這是推進化肥減量增效的有效措施。

第二，要通過新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的示范效果來帶動化肥農(nóng)藥增效減量措施的推廣，經(jīng)營主體都有一定的文化，對農(nóng)業(yè)新技術(shù)接受程度高，并且其種植面積大，帶動效果更加明顯。

2.2.3推進新型成熟技術(shù)

大面積推廣秸稈農(nóng)作物還田與綠肥還田等成熟技術(shù)，讓廣大農(nóng)民詳細了解這些成熟并且淺顯易懂的技術(shù)。農(nóng)作物秸稈還田技術(shù)是指在相同情況下，秸稈還田與不還田之間的產(chǎn)量差距明顯，同時可以減少百分之三十的農(nóng)藥用量，減輕農(nóng)民勞作量，讓農(nóng)民從原先就地焚燒秸稈的老思想中解放出來，減輕因為秸稈焚燒帶來的大氣污染，杜絕火災(zāi)隱患，一舉多得[4]。綠肥還田主要是指通過輪種豆科植物等作物種植翻壓代替化肥，提升土地含氮量來達到降低化肥使用量的效果。

2.2.4推廣新型高效機械

大力推廣新型植保機械，新型植保機械可以極大地提高生產(chǎn)率，提升作業(yè)質(zhì)量，讓農(nóng)事活動更加安全舒適并降低對環(huán)境的污染，通過降低農(nóng)藥使用量減輕對于附近環(huán)境的影響，未來也會加大電子產(chǎn)品例如噴藥無人機的應(yīng)用，在測試中，噴藥無人機在工作效率上甚至可以超過人工十倍以上，同時達到農(nóng)藥減量增效的目的。

2.2.5加大補貼力度

農(nóng)政部門可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐呢斄η闆r制定有機肥補貼政策，落實有機肥補貼具體金額，鼓勵農(nóng)戶在農(nóng)作物種植中使用有機肥的行為，逐步推薦有機肥補貼推廣面積，讓農(nóng)戶能做到在有機肥購買中多購多補，讓農(nóng)戶得到實際實惠，這是減少化肥使用量的有效措施。加大對植保機械的補貼力度，對購買新型植保機械的經(jīng)營主體和個體進行補助，使新型植保機械如自走式噴霧機和無人機的使用面積推開。

2.2.6推廣有機肥和低殘留農(nóng)藥

依據(jù)有機肥為主的原則，擴大企業(yè)對接范圍，讓農(nóng)戶和農(nóng)資經(jīng)銷商對有機肥生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品加深了解，可以由生產(chǎn)商或經(jīng)銷商為馬鈴薯種植戶示范有機肥使用過程，讓農(nóng)戶了解有機肥在改善土壤狀況、提升馬鈴薯品質(zhì)等方面的優(yōu)點，主動使用有機肥并減少化肥使用比重。

使用更加高效并低殘留的農(nóng)藥，嚴格遵循農(nóng)藥使用間隔規(guī)定，并且推廣精準測報技術(shù)，提高防治效果，降低農(nóng)藥用量；推廣食誘、光誘等技術(shù)在馬鈴薯種植中的作用；推廣納米農(nóng)藥使用力度，提高病蟲害防治中農(nóng)藥利用率。

3馬鈴薯栽培技術(shù)分析

3.1種植技術(shù)

3.1.1種植地選擇

因為馬鈴薯具有土壤環(huán)境適應(yīng)能力強的特點，所以可以選擇土層深厚、土壤肥沃、灌溉條件好、前茬為豆類的土地。馬鈴薯整個生長過程中的平均氣溫在17～21℃、年平均降水量達到400～600mm為最佳，并且保證耕層有機質(zhì)13g/kg、速效磷12mg/kg、速效氮180mg/kg、速效鉀350mg/kg[5]。

因為馬鈴薯塊莖通常具有分布在耕作層、淺根系的特點，所以在農(nóng)戶確定種植土地后，需利用機械化工具對土地進行深耕以獲得疏松的土壤，在整地活動完成后選擇合適肥料，肥料應(yīng)參照有機肥料為主、化學(xué)肥料為輔的原則，施加完全腐熟的農(nóng)家肥37500～60000kg/hm2，同時化學(xué)肥料在975～1125kg/hm2，在減少化學(xué)肥料使用的同時，增加有機肥的使用比例以改善土質(zhì)，確保養(yǎng)分順利通過地上部分向塊莖轉(zhuǎn)移。

3.1.2播種

播種時，需將馬鈴薯種子平鋪在平整地面晾曬7d，晾曬期間翻動1～3次，晾曬后借助消毒工具對種薯進行切塊處理，保證每個種薯的重量在25～30g之間，在種薯塊上預(yù)留2～3個健壯芽眼，如果切塊時遇到薯塊有病害的部分，應(yīng)對刀具進行消毒后再進行切塊工作，切塊后可通過將種薯與草木灰以1000∶3的比例進行混合處理，促進薯塊切口恢復(fù)，有效降低晚疫病發(fā)生概率。

在薯塊準備完成后，播種日期以4月20日至5月15日期間為宜，播種深度在18～20cm之間，株距保持在28～32cm，每公頃播種量應(yīng)為57000～60000株。

3.2管理要點

3.2.1苗期管理

在馬鈴薯生長前期，應(yīng)在全株噴灑150g/hm2的烯效唑3000倍液以抑制馬鈴薯地上植株的生長，確保土地養(yǎng)分供給至下端塊莖部分。

3.2.2水肥管理

馬鈴薯開花期時，應(yīng)依據(jù)有機肥為主、化學(xué)肥料為輔的原則，落實化肥減量增效方針，將化學(xué)肥料以條狀施用的方式施加到壟溝，再將腐熟農(nóng)家肥覆蓋在化學(xué)肥料上面，最后覆蓋土壤，施肥劑量應(yīng)為腐熟農(nóng)家肥22500kg/hm2+264～297kg/hm2過磷酸鈣+240kg/hm2過磷酸鉀。施肥7d后，結(jié)合土壤情況及時灌溉并覆蓋地膜，之后可以每隔10～15d噴淋灌溉一次土地。

馬鈴薯地下塊莖膨脹期可以結(jié)合土地情況及時排水，并全面噴灑0.1%尿素、0.3%碳酸二氫鉀混合溶液以增加化學(xué)肥料使用效率，增強馬鈴薯葉片光合能力。或選擇微量元素肥與腐殖酸水溶肥按標準噴灑以代替尿素與碳酸二氫鉀，進一步提高養(yǎng)分利用效率，減少化學(xué)肥料用量。

3.2.3中耕除草

當(dāng)馬鈴薯幼苗長到6～9cm時進行除草活動，在第一次中耕除草15d后，進行第二次中耕除草，在馬鈴薯封壟前期進行第三次除草并培土，確保土壤覆蓋整個地面，防治馬鈴薯塊莖意外外漏。

3.2.4蟲害防治

馬鈴薯植株生長期間較多發(fā)生的蟲害有蠐螬、金針蟲、地老虎三種。

蠐螬屬于金龜子或者金龜甲的幼蟲，因為植食性的蠐螬食性廣泛，喜食剛播種的種子、塊莖以及幼苗等，會啃咬薯類根莖，導(dǎo)致幼苗枯黃死亡。蠐螬成蟲則會啃食馬鈴薯植株葉片，影響馬鈴薯植株光合作用，應(yīng)從馬鈴薯播種期開始噴灑持續(xù)時間長、環(huán)境兼容性好的生物農(nóng)藥，比如綠僵菌，利用綠僵菌代替辛硫磷稀釋液達到殺滅蠐螬的同時降低化學(xué)農(nóng)藥使用量。

金針蟲是翅鞘目叩甲科幼蟲的總稱，多數(shù)種類為害薯類幼苗、幼芽，引發(fā)田地缺苗問題，可以根據(jù)金針蟲成蟲具有趨光性的特點，在金針蟲成蟲破土?xí)r期大量采購太陽能殺蟲燈并將其安置在土地中的合適位置，配合黃板進行誘殺，同時在春秋季節(jié)深翻馬鈴薯附近土壤，利用晾曬消滅金針蟲幼蟲，如果物理方法無法完全殺滅金針蟲，也可以利用烯啶蟲脒、吡蚜酮等高效環(huán)保殺蟲農(nóng)藥進行滅殺，提高防治效果。

地老虎是各類農(nóng)作物幼苗期的重要地下害蟲，在1～2齡期危害馬鈴薯葉片，使馬鈴薯無法長出新葉片，破壞營養(yǎng)運輸導(dǎo)致植株死亡。根據(jù)地老虎特點，可以將小球孢白僵菌、布氏白僵菌等混合，形成新型微生物殺蟲劑，于馬鈴薯植株播種前在選定土壤中播撒，在其生長期可以使用綠僵菌超低容量噴灑馬鈴薯全株，可以有效殺滅地老虎。

3.2.5病害預(yù)防

馬鈴薯生長期間主要的病害分為早疫病和晚疫病兩種。早疫病對馬鈴薯的葉片傷害較大，主要病癥是在馬鈴薯葉片上出現(xiàn)不均勻病斑并演變?yōu)楹诤稚?，最后出現(xiàn)大范圍的葉片以及植株死亡。應(yīng)選擇早熟抗病薯種，可以在馬鈴薯植株開花前后八天、花謝時使用枯草芽胞桿菌，將其與干土混合后，均勻撒到馬鈴薯植株周邊，可以有效降低早疫病發(fā)生概率。

晚疫病不僅對馬鈴薯葉片的危害較大，更會威脅馬鈴薯根莖的健康，晚疫病初期癥狀是在馬鈴薯葉片邊緣會形成綠色斑點，并且演變?yōu)楹稚柜R鈴薯植株死亡?？梢酝ㄟ^在進行薯種切割時，對馬鈴薯刀具反復(fù)消毒的辦法來避免，還可以利用電動噴霧機在馬鈴薯植株上噴灑環(huán)保農(nóng)藥氟嗎啉來降低晚疫病發(fā)生概率。

在馬鈴薯種植活動中，應(yīng)堅持以有機肥為主、化學(xué)肥料為輔的原則，降低化學(xué)肥料使用量，增加有機肥使用比重。在病蟲害防治期間，堅持生物防治與物理防治并重，提高農(nóng)藥應(yīng)用效率，實現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)高效種植，在降低化肥使用量的同時，提高馬鈴薯的質(zhì)量與產(chǎn)量，為馬鈴薯種植打造優(yōu)質(zhì)高效、環(huán)境友好的可持續(xù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

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