摘 要：本文簡要分析了食用菌栽培中會出現(xiàn)的常見病蟲害的特點，進而圍繞如何預防食用菌栽培中常見病蟲害的措施展開了分析，希望可以為我國食用菌栽培工作提供防治的建議和提高栽培水平，保證病蟲害的防治效果的提升。

關鍵詞：食用菌栽培；病蟲害；預防手段

食用菌栽培過程中出現(xiàn)的常見病蟲害包括口器類、螨類和跳蟲類等三大類。這幾類害蟲共同的特點就是繁殖能力很強，都會形成大規(guī)模的繁殖，繁殖速度很快，很容易快速威脅食用菌栽培環(huán)境。

1食用菌栽培出現(xiàn)的常見病蟲害的特點

食用菌栽培中出現(xiàn)病蟲害的首要特點是種類很多，除了一些大規(guī)模繁殖的害蟲，也有一些軟體動物，類似于蝸牛這類爬行動物，會啃食蔬菜和破壞栽培環(huán)境，長此以往就會給食用菌帶來生命力和抵抗力脆弱的環(huán)境，影響食用菌栽培工作的進一步發(fā)展。其次，對于食用菌栽培基地的新舊環(huán)境沒有統(tǒng)一，容易將舊的栽培基地的害蟲帶入新的栽培基地，需要做到生物防治技術的隔離，讓新的栽培基地接受新技術的檢測來避免基地間病蟲害的傳染。最后，了解病蟲害發(fā)生的特點和周期性，因為食用菌屬于周期生產(chǎn)和栽培，所以應該注重一年四季不同病蟲害的發(fā)生規(guī)律，有針對性地進行害蟲施藥，避免過分用藥而讓害蟲產(chǎn)生抗藥性。這些常見的害蟲都存在繁殖能力強的特點，根據(jù)這一特點來研究應對方法，可以采用對害蟲的繁殖能力進行約束的方法，但是很多害蟲體形小，并且分布分散，這對于食用菌栽培過程中病蟲害的防治工作帶來一定的困難，需要根據(jù)這一特點升級防治技術。不同的害蟲其習性和生長環(huán)境特點也是不同的，大部分害蟲喜歡潮濕和光熱的地方，所以注重食用菌栽培環(huán)境的溫度和濕度特點進行捕殺害蟲。害蟲都有筑窩的習慣，可以根據(jù)害蟲行走規(guī)律來尋找其具體的巢穴對其進行整體捕殺，從根源上消滅害蟲。

2預防食用菌栽培的常見病蟲害的措施

2.1增強預防意識

首先，了解食用菌栽培技術的核心，而且食用菌栽培工作是效率高且投入低的項目，只需要控制前中期的病蟲害防治工作效果，后期食用菌栽培工作就容易許多。所以增強學習食用菌栽培技術的意識，通過技術檢測來及時發(fā)現(xiàn)食用菌中潛在的病蟲害，而且技術指導可以為防治病蟲害提供解決方法，有效解決病蟲害問題，而且從源頭預防病蟲害的出現(xiàn)。

其次，提高病蟲害防治的意識，從思想上樹立病蟲害帶來的危險意識，提高病蟲害防治預案創(chuàng)建能力，及時采取應對病蟲害的方法，做到將病蟲害帶來的損失降到最低，而且減少其破壞范圍。其中需要提高食用菌工作人員的思想意識，定期對這些工作人員進行思想培訓，提高工作人員的病蟲害防治水平，設定固定的課程，不僅包括病蟲害的知識，還有一些科技手段，而且也要加入思想道德課程，讓工作人員意識到病蟲害威脅食用菌就是威脅農業(yè)的整體經(jīng)濟發(fā)展。還有采用考核制度，通過知識和能力考核來選取優(yōu)秀工作人員，對于不合格人員進行剔除，還有強化對于食用菌病蟲害防治工作人員隊伍的素質，使其樹立責任意識，在病蟲害防治工作中提高注意力，而且采用獎懲制度，對于業(yè)績和能力突出的工作人員獎勵薪資，對于工作態(tài)度不認真和工作能力不足的工作人員采取懲罰措施，給予警示，提升整體食用菌栽培病蟲害防治人員隊伍的水平。

最后，食用菌栽培的病蟲害防治宣傳需要深入大眾，可以采取線上和線下結合的方式進行宣傳，通過互聯(lián)網(wǎng)技術讓病蟲害的危害和防治手段得到大規(guī)模宣傳，線下宣傳形成病蟲害防治的氛圍，有效做到增強預防食用菌栽培病蟲害的意識。

2.2提高栽培技術

首先，對于食用菌的栽培技術需要進行殺蟲劑量的調整。對于栽培設備和環(huán)境進行維護，定期對栽培設備進行技術檢查，避免設備出現(xiàn)老化和故障。而且對于設備的消毒和殺蟲工作需要新技術加持，對于新設備的升級改造需要全方位進行。還有對食用菌的生長發(fā)育條件進行保護，調節(jié)溫度和濕度，采用技術支撐來做到恒溫恒濕，使得病蟲無法入侵，無法存活。采取物理防治技術可以從外部來阻隔病害蟲的進入。因為物理防治技術屬于科學方法，而且操作簡單，需要外部操作，并且整體成本不高，對于食用菌的破壞程度不高，有利于食用菌的健康生長。

其次，根據(jù)不同的病蟲害出現(xiàn)的原因來改良食用菌栽培技術，從根本上應對病蟲害的侵擾。栽培技術采用綠色無污染的方法，積極學習成功的案例和西方國家的先進栽培技術，通過一定的技術約束消毒殺蟲藥物的使用，避免其對環(huán)境造成污染。

最后，對于食用菌產(chǎn)業(yè)的研究和技術指導需要更大的投入力度，為食用菌栽培技術市場提供活力，對于整體食用菌產(chǎn)業(yè)的市場，可以在行業(yè)內部形成學習技術的平臺，交流不同的食用菌栽培技術，并且實時進行技術試驗，讓技術應用成為行業(yè)內部常態(tài)，讓技術適應更多的食用菌基地，而且技術交流也可以讓更多符合國家要求的綠色科技得以發(fā)明，讓食用菌栽培的除蟲科技不對生態(tài)環(huán)境帶來困難，并且為整體食用菌栽培環(huán)境提供科學、現(xiàn)代和綠色的技術環(huán)境，充分研究更加高效綠色的技術手段。

2.3選取優(yōu)良品種

首先，提高食用菌的品種選育力度，對于抗病且優(yōu)質的品種開展進一步培育，品種培育手段包括雜交和誘變。雜交育種方式是一種有效的育種方式，通過改變菌種的內部結構進行培育。誘變育種是根據(jù)核酸分子在菌種的變化而改變，雜交育種是根據(jù)染色體在菌種的規(guī)律而改變，屬于不同的內部結構，改變方式也是不同的。根據(jù)不同培育手段來優(yōu)化食用菌品種，保證其具有更強抗病蟲害的能力，而且還可以做到生命力旺盛、生長快。

其次，需要定期抽檢食用菌品種的質量，將有問題或有潛在問題的品種剔除，留下優(yōu)質的品種，確保整體的食用菌栽培的順利進行，制定食用菌菌種監(jiān)督制度，利用制度優(yōu)勢來系統(tǒng)化選取優(yōu)秀菌種，對于選取后的菌種進行統(tǒng)一檢查，確保監(jiān)督和選取的公正公開，也是為了促進菌種品質的提高，根據(jù)監(jiān)督制度的要求，在進行菌種挑選培育時，添加相應的營養(yǎng)物質，保證菌種品質符合高質量要求，選取時需要符合要求的機器和技術參考信息，根據(jù)整體機器調查數(shù)據(jù)和技術參考信息來比較選取最佳菌種，做到質量過關，可以有一定的病蟲害抵抗能力，受到病蟲害的影響較低。

最后，對于食用菌品種的栽培需要有針對性地開展，根據(jù)不同品種的特點來進行，而且不同品種其病蟲害防治也要采取不同的方法，對于優(yōu)質品種可以減少不必要的防治措施，避免浪費。根據(jù)品種自身的特點和習性來培育，一些本身抵抗能力高的品種，培育過程中不需要過多投入，注重一些基礎的培育工作，對于病蟲害采取適當?shù)姆乐问侄?。但是有一些本身抵抗力不強，而且很容易生病的食用菌的菌種，栽培和培育時需要注重整體生長環(huán)境的優(yōu)良，適當補充營養(yǎng)物質，而且也要注意食用菌病蟲害出現(xiàn)的時間，提前預防，避免食用菌在栽培環(huán)節(jié)受到過多干擾。不同食用菌菌種其栽培手段不同，要做到符合其實際情況，貼合食用菌生長習慣，做到讓食用菌栽培工作更加順利，如果栽培手段統(tǒng)一，就會對食用菌的生長帶來不利，食用菌會遭到破壞，而且病蟲害的出現(xiàn)使其失去一定的抵抗能力，造成食用菌栽培出現(xiàn)困難。這樣不符合食用菌栽培順其自然的要求，菌種培育工作也失去效能。

2.4提供良好的栽培環(huán)境

首先，食用菌栽培基地需要遠離有污染的生產(chǎn)基地、垃圾場、車間和飼養(yǎng)場等地方，提供良好的栽培環(huán)境，因為很多污染氣體和污染飛行物會飄到食用菌生長環(huán)境中，隨著時間的推移會為害蟲提供存活空間，所以避免污染的出現(xiàn)需要食用菌的環(huán)境周圍符合綠色生態(tài)的國家標準。而且定期對栽培基地進行衛(wèi)生清潔和消毒，但不要將消毒用品飛濺到食用菌上，避免灼燒食用菌而影響其存活，栽培基地的門窗需要用紗簾，防止飛蟲進入，而且紗簾要定期清潔和更換，避免紗簾本身滋生細菌和害蟲。另外，栽培溫度需要穩(wěn)定，防止高溫滋生細菌和害蟲。

其次，如果是潮濕的環(huán)境，就需要保證在環(huán)境內部設置黑暗調節(jié)設備，讓食用菌周圍的環(huán)境更加接近黑暗，防止害蟲出現(xiàn)，而且也要對栽培環(huán)境里的枯枝爛葉進行清理，防止害蟲有生存空間。對栽培基地的外部環(huán)境進行定期消殺，形成害蟲阻隔空間，內外統(tǒng)一進行除蟲工作，內部防止滋生細菌，外部阻攔害蟲出現(xiàn)，讓食用菌的生存環(huán)境整體上保持高度的衛(wèi)生和安全。

最后，需要對栽培基地環(huán)境中的栽培工具、栽培架子和栽培地面進行全方位的清理和消毒，防止縫隙里出現(xiàn)細菌和害蟲，避免栽培環(huán)境對食用菌造成不利影響。栽培環(huán)境中的工具需要定期更換和清洗，工具和支架要使用環(huán)保材質，減少氣體污染，還有一些木質物品會吸引害蟲啃食，對于工具銜接處的殘留物品進行定期清理，對于栽培環(huán)境進行消毒，讓食用菌適應其生存環(huán)境。食用菌相關的實驗工具都需要多次消毒，避免細菌影響食用菌的栽培效果。

2.5化學防治措施

首先，化學防治措施屬于一類病蟲害防治常見手段，采用一些病蟲害的殺蟲試劑，殺細菌類的藥劑可以用常見的漂白粉，殺蟲劑有很多，比如辛硫酸、敵百蟲和專業(yè)殺螨蟲的藥劑等，針對不同的害蟲，都有其對應的殺蟲劑。對于殺蟲化學藥劑噴灑，需要控制劑量來預防病蟲害，在控制螨類害蟲時，需要噴灑800倍的殺蟲藥劑，防止害蟲細菌的擴散，使害蟲從根上祛除，而且對食用菌生長環(huán)境中的其他細菌進行扼殺，防止污染食用菌。

其次，殺蟲劑也需要根據(jù)情況來施用。例如，食用菌栽培期間會出現(xiàn)大量蚊子類害蟲，可以噴灑敵百蟲500倍液；如果是跳蟲一類的害蟲，可以噴灑敵敵畏500倍液進行除蟲。但是殺蟲劑屬于化學產(chǎn)品，大量使用會帶來化學污染，所以須根據(jù)食用菌的需要和殺蟲劑本身的成分對其進行有針對性的應用，保證化學防治的綠色化。而且選擇殺蟲劑時需要考慮其具體的有毒成分，挑選符合使用標準的殺蟲劑，殺蟲劑制作也要降低有毒成分，讓成分更加安全，化學防治手段可以更有力地解決病蟲害的問題，讓整體食用菌栽培更加健康，而且促進化學殺蟲劑的更新和進步。

最后，對于化學殺蟲劑需要根據(jù)不同的害蟲來科學使用，避免浪費殺蟲劑，因為殺蟲劑含有不同的物質，過多噴灑化學殺蟲劑，還可能造成環(huán)境污染，而且殺蟲劑混合使用時需要根據(jù)說明書進行操作，避免出現(xiàn)中毒情況。使用殺蟲劑可以高效完成整體病蟲害防治工作，并且病蟲害的位置比較隱蔽，噴灑化學試劑需要注意噴灑方向，根據(jù)殺蟲劑的成分來使用，避免破壞食用菌的內部結構，從整體上保證食用菌的安全健康。

2.6生物防治措施

首先，生物防治是防治病蟲害成功率最高的一種手段。根據(jù)不同食用菌害蟲生成原因進行防治，例如，一些害蟲是吐絲形成的，就可以通過人工干預阻礙吐絲的形成，將害蟲抓捕起來，破壞內部害蟲吐絲形成的結構，讓害蟲吐絲工作不能進行。如果吐絲已經(jīng)形成，也可以根據(jù)吐絲規(guī)律來尋找害蟲的位置，對害蟲進行捕殺，讓害蟲的生存能力降低。而且害蟲的吐絲需要一定的規(guī)律才能形成，一旦打破規(guī)律，害蟲的生存空間消失，也會迫使害蟲離開食用菌環(huán)境。如果在食用菌表面發(fā)現(xiàn)害蟲，可以采用高溫暴曬的方法，在其表面噴灑石灰粉，高溫干燥將導致害蟲死亡，因為害蟲本身禁受不住高溫炙烤，而且石灰粉屬于干燥成分，大量噴灑石灰粉，害蟲與外界空氣形成隔離，沒有空氣進入，長時間害蟲就會窒息而死，干燥隔離方法是比較常見的，但是石灰粉的用量需要考慮食用菌的健康狀況，避免破壞食用菌的成長，這樣才能有效減少害蟲的數(shù)量和降低害蟲的繁殖能力。害蟲本身喜歡光熱，更容易將其吸引到一起進行捕殺。害蟲具有一定的喜光性，這個習性容易使害蟲聚集，這樣不容易分散噴灑藥物而破壞食用菌，所以聚集除蟲時要確保除蟲的準確性，而且光熱本身的成本不高，操作簡單，是最簡單的除蟲方法，也是最容易操作的方法，適用于很多食用菌栽培中的病蟲害防治。

其次，食用菌栽培工作人員可以根據(jù)害蟲生活軌跡發(fā)現(xiàn)害蟲的巢穴和幼蟲，從害蟲根源進行防治。也需要根據(jù)一些螨類害蟲喜歡菜籽的習慣來誘導其聚集，一起將害蟲捕捉除掉。根據(jù)這些害蟲的習性進行除蟲可以做到高效率除蟲。還有水浸方法，讓害蟲直接缺氧而死，需要把水注入栽培基地，讓基地內的害蟲處于水中，利用害蟲懼怕水的特點，還有水的流動性和阻隔外界的能力，讓害蟲遇見水失去逃跑能力，也讓害蟲不再進行繁殖，達到整體害蟲捕殺的效果。

最后，通過運用這一系列生物防治手段，可以避免其他手段帶來的污染，而且生物防治方法也更容易實施。因為生物防治措施屬于比較長久的方法，應用時間很久，而且效果可能更好，讓早期很多農業(yè)病蟲害問題有著具體的解決措施，所以應用在食用菌中也是同樣的道理，讓整體食用菌害蟲在不破壞食用菌內部組織的情況下解決害蟲問題，使食用菌栽培趨于無公害，更有利于投入農業(yè)生產(chǎn)中，促進農業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，獲得更高的經(jīng)濟效益。

總的來說，食用菌栽培過程中不同種類的害蟲，其特點是不同的的，但普遍存在基數(shù)大、范圍廣的問題。食用菌栽培中病蟲害的預防手段需要從思想上樹立觀念，進而采取技術手段，從物理、化學和生物角度入手，提供良好的生存環(huán)境，選取最佳品種，為我國食用菌栽培工作提供有效的方法，為病蟲害防治的進步做出貢獻。

參考文獻：

[1]宋新華.食用菌常見病蟲害的綜合防治措施[J].現(xiàn)代農業(yè)，2021（01）：47-48.

[2]董良華.食用菌病蟲害綜合防治技術[J].農民致富之友，2018（15）：50.

[3]顏一紅.食用菌主要病蟲害調查及防治建議[J].鄉(xiāng)村科技，2017（25）：61-62.