摘 要：在當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展中，草莓種植與栽培在我國(guó)的發(fā)展速度是較快的，而草莓種植本身具備適應(yīng)性強(qiáng)、生產(chǎn)周期短、栽培容易、經(jīng)濟(jì)效益好以及產(chǎn)量高等特點(diǎn)，被廣大種植戶所青睞，但是，在實(shí)際進(jìn)行草莓種植的過(guò)程中，由于其與土壤接觸較多，容易感染葉斑病、灰霉病等病害，而生長(zhǎng)期的管理維護(hù)不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致草莓出現(xiàn)品質(zhì)下降、生理失調(diào)等問(wèn)題的產(chǎn)生。而想要將這種情況，進(jìn)行及時(shí)有效的解決，就要注重污染防治，并推行無(wú)公害栽培的落實(shí)。而在本文的研究中，筆者將針對(duì)無(wú)公害草莓栽培的技術(shù)要點(diǎn)，進(jìn)行詳細(xì)的闡述與分析。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害草莓；栽培技術(shù)要點(diǎn)；品種選擇

1甘肅省廣河縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省廣河縣因地制宜，緊緊抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機(jī)遇，努力開發(fā)地方特色種植業(yè)，傾力打造以草莓產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的集草莓種植、采摘體驗(yàn)、示范帶動(dòng)、科普培訓(xùn)等為一體的特色草莓小鎮(zhèn)，引領(lǐng)全鎮(zhèn)發(fā)展高效穩(wěn)產(chǎn)、綠色有機(jī)、農(nóng)旅融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。初秋時(shí)節(jié)，在當(dāng)?shù)氐牟葺N植大棚里，會(huì)有工人們正忙著為草莓種疏葉，大棚里整劃一齊的壟上，綠油油的草莓苗正茁壯生長(zhǎng)。目前這種建設(shè)形式能夠帶動(dòng)周邊務(wù)工人員多人，項(xiàng)目建成后，可為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，會(huì)進(jìn)行長(zhǎng)期就業(yè)崗位、短期務(wù)工崗位等多種形式崗位的提供，當(dāng)?shù)貏?wù)工年效益也會(huì)有質(zhì)的飛躍[1]。與此同時(shí)，草莓產(chǎn)區(qū)也在開展農(nóng)業(yè)技術(shù)配置與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，生產(chǎn)區(qū)將采取全新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)車間管理模式，由專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品工廠實(shí)施的全程農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)支撐，融全智能五G物聯(lián)網(wǎng)管理、天氣監(jiān)控、土地控制、熱水肥一體化、環(huán)流風(fēng)機(jī)、補(bǔ)光燈等全智能監(jiān)控與加熱技術(shù)于一身的數(shù)字化管控農(nóng)業(yè)，這種計(jì)劃的貫徹落實(shí)，也能夠?qū)⒏拭C省廣河縣草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推向新的高度。

2無(wú)公害草莓的涵義及其與傳統(tǒng)栽培之間的區(qū)別

2.1無(wú)公害草莓的涵義

所謂無(wú)公害草莓是指來(lái)自無(wú)公害生產(chǎn)基地， 并依照國(guó)家無(wú)公害草莓產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的，在達(dá)到國(guó)家無(wú)公害草莓品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)檢測(cè)合格后，可以使用國(guó)家無(wú)公害食品標(biāo)識(shí)的健康、營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的草莓。草莓所產(chǎn)生的環(huán)境，包括：土地、水源和環(huán)境等為健康無(wú)污染的環(huán)境，在種植管理上必須依照一定的工藝操作規(guī)范生產(chǎn)，不施或少施化學(xué)殺蟲劑和生化施肥。紅草莓為薔薇科、草莓屬多年生草本花卉，有鮮紅的花果，又稱鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外表為心形，鮮美紅嫩，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有獨(dú)特的濃郁水果芬芳。食用的草莓其實(shí)是這種草本植物的花托上膨大了的漿果，而真實(shí)的結(jié)果其實(shí)只是在花托上一些細(xì)小的粒子，是種多年生草本植株，花白色。原產(chǎn)于東南亞地區(qū)、美國(guó)、歐盟等地，現(xiàn)在全世界各地均有草莓種植，但也有野生的[2]。無(wú)公害草莓制品不受有害物質(zhì)環(huán)境污染、不含一些確定的毒性成分，對(duì)一些必然的污染物也應(yīng)限制在許可的范疇內(nèi)，因而得到了很多人的青睞。由于草莓的質(zhì)量和草莓的安全系數(shù)逐年的增加，使國(guó)內(nèi)研制出的無(wú)公害草莓制品既能與從國(guó)外進(jìn)口的草莓產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，又能進(jìn)入市場(chǎng)。所以，無(wú)公害草莓制品有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和效益。

2.2無(wú)公害草莓與傳統(tǒng)栽培之間的區(qū)別

無(wú)公害草莓與傳統(tǒng)栽培之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在肥料標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)以及消毒標(biāo)準(zhǔn)的不同上。首先，就是肥水水平，因?yàn)椴葺男璺柿刻貏e多，所以想要草莓獲得更高產(chǎn)，在實(shí)現(xiàn)無(wú)危害草莓生產(chǎn)過(guò)程中，還是要施肥的，但是對(duì)肥水還是有一些需求。必須采用在省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主管部門已有登記注冊(cè)或是免于登記注冊(cè)的肥水。所以草莓在種植前期就必須施足基肥，并且嚴(yán)禁采用硝態(tài)氮肥、醫(yī)院糞便廢棄物、未經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的都市廢棄物、污水，還有尚未在全國(guó)或省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主管部門已有登記注冊(cè)的化工或動(dòng)植物肥水等。因?yàn)槿狈Φ玫秸_管理的有機(jī)肥料，因而就會(huì)致使草莓生長(zhǎng)的環(huán)境中，會(huì)出現(xiàn)多種藥劑成分、重金屬等，對(duì)土壤造成嚴(yán)重的污染，對(duì)草莓形成侵害，所以終究達(dá)不到無(wú)危害的生產(chǎn)要求。在《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全標(biāo)準(zhǔn)》要求的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）糧食安全指標(biāo)中，由于規(guī)定嚴(yán)格控制亞硝酸鹽和銅的濃度，所以要禁止使用這些化肥，并有限度地用這些化工或合成化肥。對(duì)草莓施肥應(yīng)當(dāng)以有機(jī)肥為首，化肥為輔。因?yàn)橛袡C(jī)肥中不但包含草莓生長(zhǎng)所必須的豐富營(yíng)養(yǎng)，而且還能夠增加土地的保水保肥功能和通透性能[3]。

每畝施有機(jī)肥5000～7000kg。如當(dāng)土地肥力不夠時(shí)，還應(yīng)該每畝追施施生態(tài)型綜合肥75kg；其次，也就是環(huán)保規(guī)范，草莓無(wú)公害產(chǎn)品規(guī)定基地的上風(fēng)口和以上海域無(wú)環(huán)境污染危險(xiǎn)，且周邊既無(wú)工業(yè)生產(chǎn)或采礦等的污染源，同時(shí)又要避開都市和交通要道。另外，關(guān)于每日總懸浮顆粒物、氟化物、泥土中的重金屬物質(zhì)濃度、灌溉水的重金屬物質(zhì)濃度等都有詳盡規(guī)定。究竟是傳統(tǒng)的草莓栽植，或是栽種無(wú)公害草莓栽植，地塊栽種的前茬糧食作物需要與草莓無(wú)一致病蟲害，例如青椒、蘿卜等。而番茄、茄子等糧食作物則與草莓有一致致病性，所以不可做為草莓的前茬糧食作物。而在無(wú)公害草莓產(chǎn)品中，有一個(gè)通常是很易于被忽略的，那便是建立保護(hù)林。保護(hù)林能夠有效降低風(fēng)害，提高土地濕潤(rùn)，改變氣候。所以雖說(shuō)并非必須要建立保護(hù)林，但是建立的益處多。也或許會(huì)有果農(nóng)好友擔(dān)憂保護(hù)林投資太高、不劃算、不價(jià)值，但事實(shí)上并沒(méi)有如此，林帶應(yīng)該選擇桃樹梨樹等，所以效益也相當(dāng)明顯；最后，也便是滅菌規(guī)范，在該規(guī)范之中主要分為以下三個(gè)環(huán)節(jié)，①消毒藥劑：對(duì)于無(wú)公害栽培的草莓，無(wú)法采用氯化苦和溴甲烷二種熏蒸劑加以滅菌，但允許采用硫磺粉實(shí)行溫室的高溫滅菌；②配置方式：具體實(shí)施方式是先根據(jù)每畝溫室用的硫磺粉一公斤，發(fā)煙劑一公斤的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將其適當(dāng)攪拌，再用紙包好[4]。每包硫磺粉混合物的凈重一般以0.25kg或0.3kg為宜；③消毒流程：首先將大棚膜封好，讓整個(gè)溫室的溫度降到50～60℃，然后再點(diǎn)火產(chǎn)生已經(jīng)包好的硫磺粉混合物，在點(diǎn)火后人員要盡快撤離，以避免人員再受藥害。在熏蒸24～48h后，開通出氣口并進(jìn)行放風(fēng)，以使藥味迅速散盡。

3無(wú)公害草莓栽培技術(shù)要點(diǎn)分析與探究

3.1無(wú)公害草莓栽培的品種選擇與壯苗培育

3.1.1無(wú)公害草莓栽培的品種選擇

對(duì)于品種的選擇最好以休眠期短、易于形成花芽且抗旱能力顯著的品種為主，同時(shí)，還需要該品種能夠適應(yīng)大棚栽種的形式、豐產(chǎn)早熟，一般情況下契合這種特點(diǎn)的品種包含豐香等。

3.1.2無(wú)公害草莓栽培的壯苗培育研究

首先需要注重的就是對(duì)于土地的選擇，一定要保證其平坦、肥沃，并且在前期階段之中并未進(jìn)行過(guò)草莓的栽植。在田里施200kg的土地肥力和35kg過(guò)磷酸鈣，做高寬畦，走向?yàn)闁|西。選用長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健、無(wú)蟲害植物作母苗，確保該產(chǎn)品純正，或到科研部門選購(gòu)脫毒良種苗木繁育[5]。栽植日期一般為4月中旬至5月上旬，如果幼苗出現(xiàn)時(shí)布滿了畦面，就應(yīng)將母棵全部割除，并清理幼苗，把幼苗挖掘起來(lái)后進(jìn)行地栽，并控制株行距在10×15mm，以確保幼苗生長(zhǎng)均勻。保證健壯草莓苗的培育，在定植期結(jié)束的時(shí)候，能夠保證草莓苗根有10～15mm之間，葉片最好能夠?yàn)槲鍌€(gè)。在這整個(gè)過(guò)程中，還要注重苗圃管理的進(jìn)行，在進(jìn)行定植后適時(shí)澆水，以促使其迅速成活。中耕除草，并進(jìn)行合理灌排管理。植株在一般于九月上旬左右進(jìn)行大葉分離，在大棚栽培時(shí)，則應(yīng)通過(guò)人為方法，降溫、遮光，并添加磷鉀鹽等促使大葉分離。在進(jìn)行栽培后，進(jìn)行選擇的壯苗需要符合有5到7個(gè)展葉的標(biāo)準(zhǔn)，其短莖的粗度要在1.2～1.5cm之間為最佳、根系發(fā)育也要展現(xiàn)出良好狀態(tài)，同時(shí)，其長(zhǎng)莖稈要呈現(xiàn)出短粗的狀態(tài)，長(zhǎng)度大約為0.3cm、苗重、直徑則分別需要達(dá)到30g、15cm，這樣才能夠保證無(wú)公害草莓的正常、健康生長(zhǎng)[6]～[7]。

3.2無(wú)公害草莓栽培的選地建棚與適時(shí)種植

3.2.1無(wú)公害草莓栽培的選地建棚

及時(shí)整地，選取土地平整、地質(zhì)松散的地區(qū)。同時(shí)建成坐北朝南的陽(yáng)光大棚與北南向的拱形塑料大棚，在實(shí)際進(jìn)行建設(shè)的過(guò)程中，要確保周圍不存在相應(yīng)的構(gòu)筑物、高聳的樹木等，對(duì)于土地選擇要確定為微酸性沙壤，選擇三層的膜和不透明度覆蓋物包裹土地。需要注意的是，草莓的種植在一般情況下是在7月份開始，到了這一時(shí)期就需要進(jìn)行土地的深翻與澆水，注意水要澆透，然后需要進(jìn)行的就是舊覆膜的再度覆蓋，使土溫能夠有明顯的增加，直至50℃，這個(gè)時(shí)候，就能夠達(dá)成將病蟲害全部殺滅的目的，持續(xù)時(shí)間約為40d。在實(shí)際進(jìn)行整地的過(guò)程中，每畝地都需要進(jìn)行5kg腐熟農(nóng)家肥、適量微生物復(fù)合肥、菌肥、35kg氮磷鉀復(fù)合肥等的施加，對(duì)于畦面的長(zhǎng)度、溝深也需要做到及時(shí)有效的控制，前者最好控制為45cm、后者最好控制在35cm。

3.2.2無(wú)公害草莓栽培的適時(shí)種植

在九月左右為定植時(shí)期，將根系帶土移栽，并做好隨起苗、隨移栽，將病苗、弱苗全部剔除，并選用壯苗，每株苗上保持良好葉子3～4片，每畦栽種2行，并采用單畦或雙行三角的栽培方法，穴距與行距均為20cm。栽植行的間距為滴灌兩側(cè)10cm，每畝栽種約七千株，將草莓苗弓背向外，以確?；ㄐ虻靡陨煺沟綔线叄⒂欣谒闹墒?。如若白天溫度超過(guò)30℃，則在第二天必須噴霧30s。移栽苗成活后，在前期應(yīng)當(dāng)保持土壤的濕潤(rùn)，之后則不干不澆。

3.3無(wú)公害草莓栽培的田間管理

在無(wú)公害草莓種植的田間管理中主要包括以下幾個(gè)方面，①溫度控制：根據(jù)草莓的不同發(fā)育階段進(jìn)行氣候控制，在保護(hù)地多采取覆膜、雙層拱棚或暖房方式栽培。當(dāng)溫度高于30℃后，要適時(shí)進(jìn)行遮陽(yáng)降溫等措施；②濕度控制：在整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)盡可能減少大棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度，一般控制在50%以下為宜；③水肥控制，一方面，采取水肥一體化工藝的薄膜下滴灌方法，在定植后先澆透水，約一周后再澆一次，同時(shí)要求土表濕潤(rùn)，如果地表土干及時(shí)灑水，以手握成團(tuán)、落地后即散的要求確定土壤濕度是否合適。另外，每畝施用有機(jī)肥3kg或優(yōu)良腐熟農(nóng)家肥5kg，和N（18～20kg）、P（10～12kg）、K（5～20kg）三元復(fù)合肥作基肥。整地前先將三元復(fù)合肥的50%撒施后再與土地?cái)嚢杈鶆?，將剩余?0%分三次于苗期表現(xiàn)、初花期長(zhǎng)短和采果時(shí)隨水追施。草莓植株中極度缺鋅、缺硼和鈣質(zhì)減少，將極大影響草莓的健康發(fā)展，從而導(dǎo)致草莓減產(chǎn)，可每畝用硫酸鋅0.5～1kg、硼砂0.5～1kg、氯化鉀葉面噴澆2～3次。在草莓花蕾期以及座果前，一般每隔10d追施三元復(fù)合肥水溶肥料（N、P、K配比為10∶25∶15）3～5kg/株，隨水滴灌。

在水果生長(zhǎng)膨大期間，為有效增加水果甜度、改善水果質(zhì)量，用水肥結(jié)合技術(shù)追施高鉀的水溶肥，每10d追施3～5kg/株；④花果管理：草莓既可自花授粉，也可人工授粉。人工授粉用毛筆蘸花粉或涂刷草莓花蕾，以增加座果數(shù)、單果重量和草莓的產(chǎn)品性。由于人工授粉費(fèi)時(shí)費(fèi)工，目前已極少使用，放蜂授粉法現(xiàn)在應(yīng)用較多，可在花期放蜜蜂實(shí)行授粉，或采用吸蜜鳥、熊蜂授粉方式，在保護(hù)地內(nèi)每畝投放蜜蜂三箱左右，或投放熊蜜蜂80～100只?；ㄆ谕Ｓ脷⑾x劑，保持良好的光照，并做好溫度控制，以避免蜜蜂死亡。生產(chǎn)期間注意適時(shí)疏蕾并將失效的花蕾適時(shí)疏除，提高了產(chǎn)量[8]～[9]。同樣，對(duì)病殘的孕葉、果實(shí)與老葉等進(jìn)行摘除清理后出園；⑤病蟲害的適時(shí)治理：草莓真菌性病害一般有棕斑病、疫霉果腐病、炭疽病等，蟲害一般為紅蛛蛛、金針瘤蚜、金針蟲、地老鼠等田間有害生物。針對(duì)其的預(yù)防措施需要從如下多個(gè)角度開始研究，化學(xué)防治：選擇低毒、低殘留殺蟲劑，并注意生物農(nóng)藥的應(yīng)用。推薦應(yīng)用10%多抗霉素可濕性粉劑600～800倍液，預(yù)防真菌性蟲害；應(yīng)用低毒的3%噻霉酮水?dāng)U散粒劑700～1500倍液，預(yù)防土壤細(xì)菌性蟲害。推薦采用5%的除蟲菊酯乳油1000～1500倍液等方法治理蟲害。農(nóng)業(yè)防治：選擇抗病良種和健壯脫毒苗；合理密植，進(jìn)行輪種換茬，提高通風(fēng)透光要求，并進(jìn)行排水排澇；適時(shí)摘除病葉、病果，并清除出園。物理措施：在掛設(shè)的黃板上誘殺白色粉末虱和金針瘤蚜；在放風(fēng)口放置25～30的防蟲網(wǎng)，以避免有害生物進(jìn)入。

3.4無(wú)公害草莓栽培的果實(shí)采收

草莓果實(shí)上有四分之三變紅可以進(jìn)行采摘。在收獲時(shí)應(yīng)選擇晴天，或傍晚溫度較低或早上露出水面干后進(jìn)行，在中午收獲。手工摘取時(shí)必須將劣果、病果等先去除，然后再將整果輕放入特質(zhì)果盤中，最后再送到倉(cāng)庫(kù)冷凍。在摘取過(guò)程中必須先將果柄與花萼等同時(shí)摘除，并且手指不得和水果碰撞。在運(yùn)輸草莓時(shí)使用冷藏車，通常采用小紙箱包裝，在箱體墊上橡膠薄膜，并填充超臨界二氧化碳10%，在搬運(yùn)時(shí)做到輕裝輕放，防止擠壓傷害，并保持運(yùn)輸工具清潔性。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，對(duì)于甘肅省廣河縣的發(fā)展與建設(shè)來(lái)說(shuō)，無(wú)公害草莓的栽培與種植，是推進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵舉措。本文站在甘肅省廣河縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、無(wú)公害草莓的涵義及其與傳統(tǒng)栽培之間的區(qū)別以及無(wú)公害草莓栽培技術(shù)要點(diǎn)分析與探究三個(gè)角度出發(fā)，重點(diǎn)闡述并探究了無(wú)公害草莓種植栽培和傳統(tǒng)栽培種植形式之間的區(qū)別，并明確了基本標(biāo)準(zhǔn)，與此同時(shí)，著重分析了如何保證無(wú)公害草莓種植品質(zhì)的技術(shù)要點(diǎn)，希望能夠?yàn)檎麄€(gè)甘肅省，乃至全國(guó)范圍內(nèi)的無(wú)公害草莓種植提供一定的建議，并推進(jìn)我國(guó)無(wú)公害草莓種植產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒖沙掷m(xù)化發(fā)展。

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