摘 要：洋芋又名土豆、山藥蛋等，屬于茄科，是全球六大重要的糧食作物之一，洋芋作為我國(guó)主要糧食作物之一，分布較廣，從南到北都有洋芋種植地，且具有產(chǎn)量大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，其栽培技術(shù)在我國(guó)已經(jīng)有1400年多年的歷史。洋芋種子育苗移栽是洋芋栽培過程中的重要環(huán)節(jié)之一，對(duì)種植產(chǎn)量和質(zhì)量都有著很大影響?；诖耍疚木脱笥蠓N子的育苗移栽生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行探討，以期為提升洋芋栽培生產(chǎn)水平提供幫助。

關(guān)鍵詞：洋芋種子；育苗；移栽；技術(shù)

1品種選擇

洋芋以其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富以及適合加工等優(yōu)點(diǎn)受到種植戶的青睞，但洋芋種植選擇好品種很重要。洋芋是喜溫耐熱作物，在我國(guó)有近20種洋芋品種，主要以早熟、中熟和晚熟品種為主。早熟品種具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的特性，生長(zhǎng)期較短；中熟品種主要有中薯4號(hào)、魯雜一號(hào)等；晚熟品種生育期相對(duì)較長(zhǎng)，主要有中薯6號(hào)、7號(hào)等。洋芋品種的選擇應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和市場(chǎng)需求來定，一般應(yīng)選擇中早熟、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的早熟洋芋品種，且應(yīng)選擇抗逆性強(qiáng)、早熟、高產(chǎn)的抗病品種，可有效避免病害發(fā)生，提高抗倒伏能力。近年來隨著洋芋種植面積的不斷擴(kuò)大，對(duì)洋芋種子的要求也越來越高。我國(guó)目前已培育出一批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的洋芋新品種，如夏雜一號(hào)、秋雜1號(hào)、中薯6號(hào)等新品種以及魯農(nóng)早13和蘇薯7號(hào)等適合南方種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗型洋芋新品種。我國(guó)洋芋生產(chǎn)仍以春提早洋芋和秋晚洋芋為主，主要原因是播種時(shí)間過早或者播種的地區(qū)氣候條件比較差。洋芋是需水量最大的作物之一，在種植時(shí)應(yīng)保持土壤水分含量適中，若土壤過干或過濕都不利于洋芋的生長(zhǎng)，可在整地時(shí)施入有機(jī)肥來調(diào)節(jié)土壤。一般每畝施用腐熟有機(jī)肥500kg-750kg、氮磷鉀復(fù)合肥50kg作基肥。根據(jù)洋芋栽培地區(qū)不同，可選用不同種類的洋芋品種進(jìn)行種植，但一般選擇脫毒種薯作為良種使用效果較好。在實(shí)際生產(chǎn)中，根據(jù)不同地區(qū)的土壤環(huán)境和氣候條件，選用合適的品種以及配套技術(shù)來進(jìn)行洋芋種植。

2地塊選擇

選擇洋芋栽種地塊時(shí)要關(guān)注以下幾點(diǎn)：地塊地勢(shì)要高，地勢(shì)以坡向平坦，田塊四周無高埂、深溝；地塊四周無高擋土墻，不利于病蟲害的發(fā)生和蔓延；地塊土質(zhì)疏松，肥力充足，保水保肥能力強(qiáng)，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，具有通透性；地塊排灌方便。另外，在選擇洋芋種植地時(shí)，一般要選擇有種植過大豆或玉米經(jīng)驗(yàn)的土地。在整地前要進(jìn)行深耕松土2次以上，整地時(shí)將土地平整并耙平，要求犁翻地深度在20cm以上。在播種前將土壤旋耕一遍后進(jìn)行滅茬曬田（一般為一周），當(dāng)氣溫達(dá)到15℃以上時(shí)即可播種。

3種子催芽處理

洋芋種子的催芽處理方法有兩種，一是浸種催芽，浸種前要先將洋芋種子放在溫水中浸泡24h，再撈出放在涼水或溫水中浸泡3d-5d。在水溫降低到30℃時(shí)，用手搓洗種皮表面粘液，邊搓邊用清水沖洗干凈即可。催種時(shí)，要注意種子不要沾上泥污，否則易腐爛發(fā)芽不整齊。播種前應(yīng)將薯種攤開晾曬1d-2d后播種。二是拌種劑催芽，將曬干的洋芋種子放在室內(nèi)的通風(fēng)處晾幾天（不要將薯皮碰破）后再拌入藥劑（如多菌靈、甲基托布津等農(nóng)藥）或肥料等。在拌藥時(shí)一定要均勻地將藥液加到薯塊上，使之達(dá)到藥種混合。拌種劑一般用生石灰和草木灰配成水溶液進(jìn)行拌種。將種薯按1∶10的比例與水?dāng)嚢杞N4h-6h；或按種子重量的0.05%-0.1%使用多菌靈加草木灰加生石灰配成藥種進(jìn)行浸種1h-2h后取出晾干播種（種子表面干燥時(shí)可直接播種）。拌種劑不宜久置和多層混合使用。播種前要用水洗凈薯塊、雜質(zhì)及藥劑，然后再進(jìn)行種植。播種后立即澆水（不要澆水過多）并覆蓋地膜以保溫保濕保墑、防止低溫冷害及干旱危害等，有利于出苗早而齊、壯而多；利于提早形成薯塊；提高出苗率和成活率；促進(jìn)早熟高產(chǎn)。如果是在早春或晚秋種植的地塊，一般可以不用浸種子的藥劑而直接使用催芽劑進(jìn)行催芽種植。由于種薯是在土中生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)的塊莖，其外部組織結(jié)構(gòu)有明顯的變化，尤其是種薯表皮粗糙堅(jiān)硬、無蠟質(zhì)層，而不能用一般藥劑催芽種植后直接出苗，所以需要進(jìn)行浸種催芽處理使之盡快發(fā)芽出苗。

4播種方法與播量

我國(guó)疆域遼闊，洋芋的播種，北方一般在4月上中旬、南方是6月上旬左右、華北地區(qū)為6月下旬，具體播期需要根據(jù)土壤情況和氣候條件來定。洋芋種子播前要用清水浸種3h-4h，洗凈后再用30℃-35℃的溫水浸泡12h-16h，使洋芋種子充分吸水膨脹后和化肥、農(nóng)藥混拌后即可進(jìn)行點(diǎn)播。洋芋畝產(chǎn)一般約5000kg，高產(chǎn)可達(dá)6000kg左右。播種前應(yīng)進(jìn)行洋芋種子消毒，可用1∶10的福爾馬林溶液浸種24h，將消毒后的種子放入熱水中浸泡2min，撈出晾干后即可播種。栽種時(shí)用種子量為20kg/667m2-25kg/667m2，行距60cm，株距30cm左右，在種植前施足底肥再按上述方法種植。由于洋芋是淺根系作物，因此要求土壤含水量在20%左右。還要根據(jù)當(dāng)?shù)亟涤昵闆r及馬鈴薯的長(zhǎng)勢(shì)情況來決定是否需要澆水。一般播種前20d進(jìn)行澆水，使土壤水分含量適中。如果需要播種后10d左右出苗，則應(yīng)適當(dāng)減少播種量或推遲種植時(shí)間。將洋芋種子放在陽(yáng)光下晾曬幾天，使種子上的病菌和蟲害被殺死，這樣能保證種子發(fā)芽率。將晾曬好的洋芋種放人有水的容器中或用濕布包起來，放在低溫、黑暗處催芽。洋芋的播種一般采取條播、穴播、撒播、點(diǎn)播等方法，如果是壟作，要起寬1.5m-2m，高30cm左右的壟，在壟上開小溝，溝深5cm-7cm，將洋芋種子按一定間距均勻擺放在小溝中，根據(jù)土地肥力不同、播種期溫度等因素而定，用種200g/m2-250g/m2，覆土1cm-2cm，用耙輕壓一遍后再用鐵鍬輕輕敲松。高畦起壟一般畦寬1.8m-2.0m、長(zhǎng)不超過10m，畦高30cm-40cm。穴播一般每穴留1個(gè)種薯，每畝留2000-2500個(gè)種薯。在洋芋幼苗出土達(dá)3片-4片真葉時(shí)及時(shí)進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗、定苗（每畝定苗3500株左右），定苗后應(yīng)及時(shí)追肥澆水、中耕除草、防治病蟲害等，以利于幼苗生長(zhǎng)和提升產(chǎn)量。在播種后5d-7d，待洋芋子葉出土后即可起壟覆膜。若在土壤墑情較差或土壤干旱時(shí)進(jìn)行播種，可在播種期用少量的水或少量的化肥施入土壤中進(jìn)行催芽后再播種。在播種的過程中，如果播種過早，會(huì)造成爛種；播種過晚，則出苗較慢。一般來說，當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上即可播種，以保證洋芋產(chǎn)量。土壤墑情良好時(shí)進(jìn)行早播是可行的，適時(shí)播種可以使出苗早、出苗整齊一致、苗全，壯苗多，還可以減少塊莖形成期的無效消耗，有利于高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和節(jié)約成本。

5整地施肥

洋芋生長(zhǎng)所需環(huán)境較為簡(jiǎn)單，但對(duì)土壤酸堿度有一定的要求，土壤pH值應(yīng)在5.5-6.5之間，若低于或高于這個(gè)范圍，則會(huì)影響到馬洋芋的生長(zhǎng)速度和質(zhì)量。因此最好選擇砂質(zhì)壤土進(jìn)行洋芋的種植。在種植前要對(duì)土壤進(jìn)行深翻或翻耙，在選擇地塊時(shí)要考慮到土壤結(jié)構(gòu)情況和灌溉條件。洋芋忌連作，若與豆類、茄科、瓜類、棉花等作物連作將會(huì)影響洋芋的產(chǎn)量和品質(zhì)。土壤深翻后要施足底肥，施肥時(shí)注意用量不可過多也不能太少，一般以每畝250kg為宜?；蕬?yīng)在播種前7天施用完。洋芋種植要盡量避開陰雨天選擇晴天進(jìn)行，以免引起病害產(chǎn)生傳染病菌造成爛窖爛苗情況的發(fā)生。土壤翻耕時(shí)應(yīng)注意不要傷及洋芋塊莖，也不能在大雨過后作業(yè)，以免降低土壤蓄水能力導(dǎo)致積水爛根，若條件允許必須先對(duì)土層進(jìn)行旋耕再進(jìn)行翻犁碎土作業(yè)。如果是連作地要在前茬收獲后翻犁一次深度約20cm的土地作苗床播種種植或用旋耕機(jī)翻耕耙再種植洋芋[1]。

施肥原則是底肥與催芽肥相結(jié)合，以氮肥為主。基肥一般是在播后20天左右，每畝施入農(nóng)家肥2000kg、過磷酸鈣30kg。催芽肥一般是在出苗后20d-30d，每畝施入尿素5kg-10kg、氯化鉀10kg-15kg、硫酸鉀2kg-3kg。追肥一般以鉀肥為主，一般畝施碳銨20kg-25kg，硫酸鉀15kg-20kg。追肥方法需要結(jié)合田間中耕除草協(xié)調(diào)進(jìn)行。由于肥料施用量較大，施肥次數(shù)較多，必須注意肥量的掌握和施肥的深度，避免造成燒苗和貪青晚熟。肥料直接施入土壤容易造成肥料流失和養(yǎng)分被土壤吸收利用不足，因此提倡在播種前15天左右每畝用尿素5kg-10kg、硫酸鉀3kg-5kg、過磷酸鈣5kg-10kg進(jìn)行撒施。

6苗床管理

洋芋苗床管理首先要做好查苗補(bǔ)苗工作，種植后，及時(shí)進(jìn)行查苗，若發(fā)現(xiàn)缺苗的情況要進(jìn)行補(bǔ)齊，補(bǔ)苗應(yīng)選擇在晴天的上午十點(diǎn)前完成，補(bǔ)栽時(shí)要注意帶土移栽。其次要做好追肥澆水，馬鈴薯追肥一般以速效氮肥為主，在馬鈴薯植株生長(zhǎng)到20cm時(shí)進(jìn)行第一次大追肥，每畝追施尿素10kg。再次要做好防治病蟲害，洋芋病害主要是根腐病和莖腐病、黑粉病、晚疫病、根腐病、薯瘟病以及立枯病等，可根據(jù)具體情況，及時(shí)清除田間雜草和加強(qiáng)田間的日常管理，或是用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，還可以及時(shí)噴灑殺螟丹、代森鋅、敵殺死等藥劑防治螟蟲。在洋芋主莖接近成熟時(shí)可剪下莖干或摘除葉柄，以減少田間養(yǎng)分消耗；同時(shí)應(yīng)適當(dāng)修剪弱枝、老葉和病蟲危害嚴(yán)重的枝葉，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗，保證有足夠的光照時(shí)間。洋芋的收獲在晚霜到來前2d-3d最佳，當(dāng)洋芋植株葉片發(fā)黃脫落時(shí)就要及時(shí)收獲，一般需進(jìn)行兩次收獲來保證產(chǎn)量，同時(shí)還要做好晚霜防護(hù)工作。出苗后至第一片真葉展開前為幼苗期，此時(shí)期是幼苗的生長(zhǎng)高峰，要在此階段進(jìn)行間苗或移栽，當(dāng)?shù)谝黄嫒~展開時(shí)進(jìn)行移栽和去除雜草。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3片-4片葉時(shí)，要間苗，把生長(zhǎng)過密的小苗除去，以保證幼苗有足夠的面積。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5片-6片葉時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)苗，可以利用除草劑除草、中耕除草和噴施葉面肥等方法進(jìn)行追肥，以保證出苗后的正常生長(zhǎng)，同時(shí)雜草生長(zhǎng)會(huì)影響洋芋出苗并引發(fā)病害，應(yīng)該再次進(jìn)行除草。催芽肥宜在播種前施下，以氮肥為主并配合磷鉀肥和微量元素肥料；播種后追施氮肥，可噴施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀或0.5%-1%尿素溶液進(jìn)行葉面噴肥。

目前，我國(guó)一些地方洋芋種植還存在著“苗多不勻，地大難栽”的現(xiàn)象，這是因?yàn)橥寥蕾|(zhì)地、肥力及栽培技術(shù)措施不同使洋芋的個(gè)體生長(zhǎng)存在著差異，在一定區(qū)域內(nèi)形成了所謂“大小洋芋”現(xiàn)象，且種薯發(fā)育有先后，在同一塊地里長(zhǎng)出的洋芋大小參差不齊的現(xiàn)象很普遍。有些地區(qū)為了追求高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，采用單株種植的方法進(jìn)行無性繁殖，這對(duì)保證洋芋產(chǎn)量和質(zhì)量是不利的。在具體洋芋種植過程中應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和種植習(xí)慣選擇優(yōu)良的品種并確定合適的播種時(shí)間和合理的密度（單株種植）進(jìn)行種植，適時(shí)移栽（早移栽、早出苗和早封行），加強(qiáng)栽培管理（施肥、中耕除草、培土等），可促進(jìn)洋芋塊莖大、產(chǎn)量高[2]。

7移栽

在氣溫10℃以上的地區(qū)采用起壟法移栽馬鈴薯宜選用深溝大壟的壟作方式種植洋芋。在地溫較低的北方地區(qū)可以采用淺溝雙壟移栽洋芋方式種植，即在定植前先開深溝、在栽植后再開淺溝、并覆土20cm-30cm，而洋芋與小麥等其他作物間作種植時(shí)也可采用淺溝雙壟移栽技術(shù)。洋芋移栽前先將地翻耕耙平，然后用旋耕機(jī)旋起洋芋土的1/3，隨后與肥料一起均勻地撒在壟溝內(nèi)。定植時(shí)挖窩，窩深25cm，坑深30cm，挖窩的深度應(yīng)與起壟相適應(yīng)。穴與穴之間的距離以10-15cm為宜，栽植10000kg/667m2的地塊可留溝10條左右，以利保墑和培土[3]。栽后要栽后及時(shí)澆水，每隔7d-10d澆一次；追肥一般采用腐熟的人畜糞尿或餅肥1kg/667m2；在中耕除草時(shí)，要盡量不傷根。中耕培土?xí)r要掌握深度和廣度。一般壟高25cm-30cm、壟寬100cm、溝寬30cm的地塊應(yīng)挖深10cm-15cm、溝寬10cm-15cm的大窩；壟高30cm而溝寬40cm-50cm的地塊可挖淺窩；壟高20cm-25cm而溝寬20cm-25cm的地塊可挖深窩。挖大塊根應(yīng)深些，小塊根及匍匐莖則要淺一些。一般情況下在栽后30d左右進(jìn)行第一次培土，以后每隔30d左右進(jìn)行一次培土。最后一次培土要結(jié)合培土將塊莖按一定株距栽于土中，使種薯和土團(tuán)緊密地接觸而不露芽和根土分離，這樣可提高產(chǎn)量及品質(zhì)。

8收獲

洋芋收獲時(shí)間一般在霜降前后。在洋芋整個(gè)生育期內(nèi)，以秋季（霜降前一個(gè)月）收獲為宜。洋芋成熟后，薯塊含水量降低，但其所含淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分卻隨著淀粉、蛋白質(zhì)等成分的減少而增加，可供加工食品或作飼料喂飼之用。洋芋適當(dāng)晾曬一到兩天，使表皮變軟再收獲，可減少損失。洋芋收獲時(shí)宜選擇晴天中午前進(jìn)行。薯塊采收時(shí)要求大小均勻、整齊一致、無傷斷、色白有光澤[4]。若發(fā)現(xiàn)有病薯、僵薯及其它不符合要求的薯塊應(yīng)及時(shí)剔除。收獲時(shí)要求：用鋒利的小刀割開薯塊表皮，并注意避免傷及塊根周邊的葉芽和根系及地下莖；挖出塊莖時(shí)盡量減少傷薯；切后放在陰涼處晾干并盡快運(yùn)出田間進(jìn)行晾曬或烘烤；運(yùn)輸前應(yīng)先將洋芋包裝上的塵土、泥土等清除干凈；挖出后應(yīng)立即裝袋包裝并放入地窖中貯藏在通風(fēng)干燥處，避免發(fā)熱腐爛及其它病害發(fā)生。洋芋應(yīng)該在無風(fēng)的室內(nèi)通風(fēng)良好的條件下進(jìn)行貯藏。一般每50kg原薯需切4kg-5kg塊莖；貯藏前先將種芋（塊莖塊）用0.1%硫酸銅溶液浸泡30min（或用硫磺熏蒸15min-20min）殺菌消毒后進(jìn)行切芽；切芽前挖出薯塊放在10℃左右的地方進(jìn)行晾曬或烘干；將切好的薯塊堆放在陽(yáng)光下曬至干硬無水滲出，再用清水漂洗2次-3次使薯塊皮上殘留的汁液流出，然后攤開晾曬至干透放入地窖保存即可（溫度不超過20℃）[5]。

9結(jié)束語(yǔ)

綜上所訴，洋芋種子育苗移栽首先需要根據(jù)土壤條件及氣候條件選擇合適的洋芋品種，其次苗床應(yīng)該坐北朝南，讓洋芋在充足的光照下生長(zhǎng)，在苗床管理階段，需要做好水肥管理，保證土壤濕潤(rùn)、溫度適宜、肥力強(qiáng)勁，同時(shí)還要保證通風(fēng)和日照，才能促進(jìn)洋芋早出苗。當(dāng)苗高于12cm時(shí)可以進(jìn)行移栽，要注意帶根掰苗。

參考文獻(xiàn)：

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[3]李平蘭，穆文強(qiáng)，尚慶茂.蔬菜功能性育苗基質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范[J].中國(guó)蔬菜，2021（10）：5-5.

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