摘 要：山東省菏澤市的氣候類型多樣，晝夜溫差較大，適合蘋果的種植，蘋果的種植面積逐漸擴大，產(chǎn)量得到提升。本文主要對菏澤蘋果樹的栽培技術(shù)與凍害的預(yù)防措施進行闡述，提高菏澤蘋果的產(chǎn)量與質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：蘋果樹；栽培技術(shù)；凍害

為了保證山東省菏澤市蘋果的高產(chǎn)高質(zhì)，果農(nóng)需要關(guān)注蘋果樹的栽培以及凍害的預(yù)防技術(shù)?；诖?，本文分析蘋果樹栽培與凍害預(yù)防技術(shù)，為提高當?shù)靥O果產(chǎn)量以及質(zhì)量提供參考。

1蘋果樹栽培技術(shù)

1.1選種和育種

為了全面提高蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，要結(jié)合山東省菏澤市的地理環(huán)境，遵循因地制宜的原則，選擇適合菏澤市的蘋果種植品種。在進行蘋果品種選擇的過程中，需要了解市場的需求，掌握市場的變化情況，盡量選擇順應(yīng)市場趨勢的品種，這樣既能夠滿足大眾對蘋果的需求，還能提升蘋果的總體銷量，增加當?shù)毓r(nóng)的總體收入，促進經(jīng)濟的發(fā)展。此外，在選種的時候，為了能夠更好地預(yù)防凍害，可以選擇抗寒能力比較強的品種，結(jié)合菏澤市的實際情況，選擇適合的品種，能夠提升蘋果樹的存活率。

1.2管理與修剪

蘋果樹在種植之后，需要進行修剪工作，可以防止養(yǎng)分被分散。在進行蘋果樹栽培的時候，對樹芽進行修剪工作，通常在3月份到4月份的時候進行修芽的工作，可以更快地促進萌芽的抽枝，保證蘋果樹的健康生長。等到冬季的時候，可以進行一次修剪的彌補。如果發(fā)現(xiàn)蘋果樹的生長比較緩慢，可以再進行一次復(fù)剪的工作，促進蘋果樹的生長。冬季進行修剪工作，主要是將多余的樹枝進行清理，等到復(fù)剪的時候可以將多余的樹枝剪掉。需要注重的是，要認真觀察蘋果樹的長勢以及樹齡，不同的蘋果樹萌芽力會存在很大的差異，所以修剪工作也會有所不同。修剪工作結(jié)束之后，需要注意蘋果樹的管理，對蘋果樹的傷口進行封閉管理，采取相應(yīng)的措施，例如，使用愈合劑，可以對傷口進行很好的保護，避免傷口出現(xiàn)腐爛的情況。

1.3果樹授粉

山東省菏澤市有很多面積比較小的蘋果園，一般來說，果樹授粉的工作主要通過蜜蜂來完成。大面積的果園不能單純依靠蜜蜂完成授粉，需要將人工授粉和蜜蜂授粉相結(jié)合，這樣可以促進蘋果樹的坐果率，提升蘋果的產(chǎn)量。需要注意的是，在果樹授粉期間，不可以進行農(nóng)藥的使用，否則可能造成蜜蜂的死亡，對果樹授粉產(chǎn)生一定的影響。

1.4水肥管理

在蘋果樹種植的過程中，需要加強對土壤水分的觀察，要時刻保持土壤的肥力，將土壤的濕度控制在合理的范圍內(nèi)。通常情況下，土壤的含水量應(yīng)該保持在70%左右，這樣能夠滿足蘋果樹的生長需求。對蘋果樹澆水灌溉的時候，可以使用滴灌、噴灌的方法。利用不同的灌溉方式得到的效果也會存在差異，結(jié)合實際情況選擇適合蘋果樹生長的灌溉方式。遇到雨季的時候，結(jié)合菏澤市的實際情況，可以減少灌溉的次數(shù)，同時做好相應(yīng)的排水工作，以免出現(xiàn)洪澇災(zāi)害。對于施肥的管理，需要結(jié)合蘋果樹生長的實際情況進行，不同的蘋果樹具有不同的施肥時間和肥料的使用量。而蘋果樹的樹體本身也會對施肥產(chǎn)生一定的影響。通常來說，結(jié)合菏澤市的天氣情況，可以進行4次施肥的工作，在4月份上旬施加花前肥，5月中旬施加花后肥，等到5月份底到6月初的時候進行蘋果樹的追肥工作，等到9月中旬可以進行積肥，主要使用農(nóng)家肥。結(jié)合蘋果樹的樹齡選擇合適的施肥方式，可以充分發(fā)揮施肥的效果，保證蘋果樹的生長。

1.5病蟲害防治

在蘋果樹栽培的過程中，需要注重病蟲害的防治，加強病蟲害的防治工作。可以使用物理防治、化學(xué)防治、生物防治等多種措施解決蘋果樹的病蟲害問題?；瘜W(xué)防治需要對藥物的使用量進行控制，結(jié)合蘋果樹生長的實際情況，進行合理的農(nóng)藥噴灑。山東省菏澤市的蘋果比較容易出現(xiàn)褐斑病，對蘋果樹的葉部造成侵害，影響到蘋果的質(zhì)量。果農(nóng)可以進行農(nóng)藥的噴灑，噴藥時間選在雨后，效果比較好。結(jié)合降雨量的多少，制定科學(xué)的藥物噴灑方案。雨量比較多的時候，噴灑的藥量也需要增加，雨量少的時候，藥量的使用也要減少。

2蘋果樹發(fā)生凍害的原因

如果蘋果樹發(fā)生了凍害，就會影響蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量。蘋果樹發(fā)生凍害的原因有很多，需要掌握凍害的原因，進而預(yù)防凍害問題，促進蘋果樹的健康生長，提升蘋果的總體產(chǎn)量和質(zhì)量，增加果農(nóng)的收入，促進經(jīng)濟增長。

2.1品種因素

蘋果樹有很多不同的品種，品種不同，抗寒的能力也會具有很大的差異性。例如，國光品種自身具有較強的抗寒能力，元帥品種相比國光來說，自身的抗寒能力比較弱，就會容易出現(xiàn)凍害。

2.2區(qū)域因素

山東省菏澤市地理環(huán)境比較復(fù)雜，地勢也大有不同，在同一個區(qū)域內(nèi)，地勢平坦和地勢低洼能夠?qū)μO果樹的生長產(chǎn)生重要的影響。因為土層的厚度不同也會出現(xiàn)不同程度的凍害問題，所以在果園選址的時候，需要考慮到土層的問題，防止凍害的出現(xiàn)。

2.3氣溫因素

通常來說，春天的時候，氣溫逐漸升高，蘋果樹自身的抗寒能力也會下降，如果遇到突然的降溫天氣，蘋果樹就會出現(xiàn)凍害。秋季氣溫變低，也會出現(xiàn)同樣的問題。

2.4樹齡因素

幼小的蘋果樹苗根系比較淺，一般處于凍土層中，會出現(xiàn)自身吸收失衡的問題，就會導(dǎo)致蘋果樹的樹體失去水分，比較容易出現(xiàn)凍害。所以，對于幼小的蘋果樹樹苗需要進行相應(yīng)的管理和保護工作，要及時觀察樹苗的長勢，防止凍害。

2.5人為因素

人為因素也會導(dǎo)致蘋果樹出現(xiàn)凍害問題，在蘋果樹栽培的過程中，如果管理不當就會出現(xiàn)凍害問題。例如，品種選擇不合理或者施肥時肥料用量過多等都會造成蘋果樹凍害問題。此外，如果對蘋果樹的修剪過重也會影響蘋果樹的生長，導(dǎo)致出現(xiàn)凍害問題。

3蘋果樹凍害預(yù)防技術(shù)

蘋果樹凍害對蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量具有極大的影響，還能夠?qū)μO果樹的樹體造成一定的傷害，嚴重的情況下還會導(dǎo)致蘋果樹的死亡。山東省菏澤市四季分明，適合蘋果的栽培，但是冬季會出現(xiàn)低溫天氣，而且降雪較多，很容易出現(xiàn)凍害問題，對蘋果的產(chǎn)量產(chǎn)生一定的影響。所以，需要關(guān)注蘋果樹的凍害預(yù)防，減少蘋果樹的凍害問題，促進蘋果樹的健康生長，提升蘋果的總體產(chǎn)量和品質(zhì)，帶動當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展。

3.1果園選址

蘋果園的選址對蘋果凍害的預(yù)防至關(guān)重要。在選址的時候，需要考慮到凍害的問題，盡量選擇在山地和丘陵地區(qū)，因為這樣的地勢土層比較厚，具有一定的保溫作用，有利于防止蘋果樹凍害問題。盡量避免在地勢比較低洼的地域進行蘋果樹的栽培和種植。在果園選址的時候，需要注意周圍的排水問題，選擇排水良好的地方進行蘋果樹種植，能夠防止積水的問題，保證蘋果樹不會受到凍害的影響。此外，在選址的過程中，也要注意避免一些環(huán)境污染比較嚴重的地區(qū)，例如，鐵路或者礦區(qū)附近，周圍的環(huán)境會受到一定程度的污染，而且周圍的排水情況一般比較差，容易出現(xiàn)凍害問題，影響蘋果的正常生長。蘋果對環(huán)境的要求不高，自身具有良好的適應(yīng)能力，但是為了保證蘋果樹不受到凍害的侵害，周圍的環(huán)境也要保證良好。如果在低洼的地方建設(shè)果園，容易出現(xiàn)洪澇以及缺肥的情況，就會嚴重影響到蘋果的正常生長。盡量選擇溫暖濕潤、通風(fēng)良好的區(qū)域，通常在氣候比較干燥的區(qū)域建設(shè)果園比較好，這樣可以保障蘋果的甜度。

3.2品種選擇

在進行蘋果樹的品種選擇時，需要結(jié)合山東生菏澤市的氣候條件以及地理環(huán)境特點綜合考慮。菏澤市處于黃河的下游，自身地勢比較平坦，而且土層深厚，四季分明，光照充足，雨熱同季，非常適合蘋果的種植。在種植蘋果樹之前，需要了解菏澤市的最低溫度，將最低溫度作為重要的種植蘋果的依據(jù)。為了能夠預(yù)防凍害對蘋果的侵害，可以選擇抗寒的蘋果品種，不能盲目進行高產(chǎn)品種的引進，如果只追求蘋果的高產(chǎn)，忽視了對凍害的預(yù)防，那么就會造成嚴重的經(jīng)濟損失?？梢詢?yōu)先選擇成熟期比較短、抗寒能力強的蘋果品種，這樣可以保證蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時也能很好地提升菏澤蘋果的市場競爭力。

3.3土壤滋養(yǎng)

蘋果樹在生長的過程中，需要保證擁有足夠的養(yǎng)分，能夠促進蘋果樹的穩(wěn)定生長。蘋果樹的根系在比較肥沃的土壤中能夠更加扎實，可以吸收足夠的營養(yǎng)，保證自身的生長。為了預(yù)防凍害的侵害，需要保護好蘋果樹的根系，可以使用輪番種植的方式，預(yù)防水土流失問題，保證土層結(jié)構(gòu)的完整性。結(jié)合山東生菏澤市的實際情況，可以選擇一些豆科植物種植在蘋果園，這樣可以改善土壤的性質(zhì)，保證土壤的肥力，促進蘋果樹的生長。另外，要合理使用肥料，例如有機肥或者農(nóng)家肥，增加果園土壤的有機質(zhì)含量，保證蘋果樹所需養(yǎng)分充足。在施肥的過程中，要結(jié)合果園土壤的實際情況，進行針對性的施肥，及時補充土壤缺乏的元素，促進蘋果樹能夠健康快速地生長，保證蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.4樹干涂白

進行樹干涂白的工作能夠預(yù)防蘋果樹的凍害問題，同時還能加強對蟲害的預(yù)防。在樹干涂白的過程中，要根據(jù)實際情況選擇合適的時機，通常情況下，在土壤封凍之前可以實施樹干涂白的工作。進行樹干涂白工作的時候需要注意涂白劑的合理配比，需要使用鹽和石灰等，之后和水進行稀釋，通過攪拌形成糊狀之后就可以使用。在地面向上1～1.5m的位置處可以進行樹干涂白。在進行樹干涂白的過程中，需要注意的是，在使用涂白劑的時候要注意不能將涂白劑滴到土壤當中，避免對樹干的根系造成一定的影響。樹干涂白能夠增加樹干的反光，減少樹干對陽光熱量的吸收。如果當?shù)氐臏囟韧蝗蛔兓霈F(xiàn)降溫的情況，就可以預(yù)防凍害的發(fā)生，減少對蘋果樹造成侵害，進而提升蘋果樹在冬天的存活能力，同時增強蘋果樹對低溫的抵御能力。

3.5延遲修剪

為了能夠加強對于凍害問題的預(yù)防，可以在出現(xiàn)低溫的時候，推遲蘋果樹的修剪工作，這樣可以防止蘋果樹出現(xiàn)新的傷口，還能更快地區(qū)分凍傷的樹枝，保證蘋果樹的正常生長。如果在低溫的時候進行蘋果樹的修剪工作，需要保證減少修剪傷口的出現(xiàn)，可以用油對修剪傷口進行保護，如果沒有用油對修剪傷口進行保護，還可以及時采用補救措施，即在修剪傷口處涂抹一些藥物防止其腐爛。延遲修剪工作能夠讓蘋果樹度過低溫的天氣，等到溫度回升再進行修剪工作，可以保護樹體，避免修剪傷口出現(xiàn)新的問題，在溫暖的天氣進行樹干的修剪工作，修剪傷口容易恢復(fù)，不會導(dǎo)致傷口腐爛，更好地保護了蘋果樹的生長。

3.6清理積雪

山東省菏澤市四季分明，在冬季會大量降雪，溫度比較低，這樣很容易導(dǎo)致蘋果樹受到凍害的侵害。所以說，果農(nóng)需要更加關(guān)注天氣預(yù)報，了解每天的天氣情況，這樣可以及時做好凍害的預(yù)防措施。等到雪停了之后，果農(nóng)需要及時將積雪清理掉，防止蘋果樹受到大雪侵害，出現(xiàn)凍害的問題。如果沒有及時清理積雪，雪融化之后，溫度較低，積雪會逐漸形成冰，對蘋果樹的樹干產(chǎn)生一定的影響，導(dǎo)致出現(xiàn)凍害問題。如果發(fā)現(xiàn)積雪已經(jīng)變成了冰，也需要及時清理掉冰塊，在清理冰塊的過程中，需要注意不能一味對冰塊進行敲打，這樣能夠損害蘋果樹。如果發(fā)現(xiàn)蘋果樹的葉子或者樹枝已經(jīng)被凍傷，可以及時將葉子和樹枝摘掉，以免影響到其他健康的葉子和樹枝。如果發(fā)現(xiàn)蘋果樹的凍害比較嚴重，那么可以將整個蘋果樹的樹干鋸掉。

3.7果園熏煙

果園熏煙是一種比較常見的防凍害方法，果農(nóng)需要注意對天氣變化的關(guān)注，如果發(fā)現(xiàn)氣溫變低，可以進行煙熏的準備工作。例如，準備一些落葉或者鋸末等燃料，這些燃料不容易起火，卻可以形成大量的煙氣。進行煙熏之前，需要掌握蘋果園上風(fēng)口的位置，然后將這些燃料堆放在上風(fēng)口處，進行燃燒。想要保證煙霧的效果，可以在燃料堆放的周圍進行濕土的圍鋪，等到燃燒的時候，能夠改善小環(huán)境的溫度，讓煙霧的效果更好，從而起到防凍害的效果。使用煙熏的方式能夠利用煙霧防止熱量的揮發(fā)，還能更好地阻止冷空氣的進入，防止了凍害的發(fā)生。

3.8樹體包裹

為了能夠更好地保證蘋果樹不受到凍害的侵害，可以給蘋果樹進行樹體包裹，穿上“棉衣”，可以起到一定的御寒作用。主要的做法是，利用稻草或者布條等物體對蘋果樹的樹干進行包裹，這樣就可以進行防凍。需要注意的是，在選擇包裹物的時候，選擇一些干燥性的材料物體，這樣防凍的效果更好。蘋果樹能夠耐受的最低溫度是-20℃，如果出現(xiàn)了低于-20℃的溫度，就需要進行樹體包裹措施，能夠更好地防止凍害。如果遇到大雪天氣，就需要及時將蘋果樹干上的積雪搖落下去，避免出現(xiàn)更加嚴重的凍害。

3.9提升蘋果樹自身的抗凍能力

提升蘋果樹自身的抗凍能力可以很好地預(yù)防凍害問題。提升蘋果樹的樹勢能夠很好地增強其自身的抗凍能力?？梢岳枚嗵呛投嚯牡任镔|(zhì)降低冰點的原理，在蘋果樹的葉面處進行紅糖的噴灑，或者在蘋果樹的根部使用青枯立克，都可以提供給蘋果樹更多的養(yǎng)分，促進蘋果樹的長勢，提升蘋果樹自身的抗凍能力。如果發(fā)現(xiàn)蘋果樹生長得比較緩慢，可以適當增強肥水的供應(yīng)。例如，增加氮肥的施用，能夠促進蘋果樹的發(fā)育和生長。等到蘋果樹生長的后期，可以減少氮肥的施用，同時也需要及時停止灌溉工作，這時可以施加磷鉀肥以及農(nóng)家肥。如果發(fā)現(xiàn)蘋果樹的生長比較旺盛，可以進行連續(xù)摘心等措施，對蘋果樹的生長進行控制，以此來減緩蘋果樹的老化速度，同時為樹體存儲營養(yǎng)做準備，加強蘋果樹的抗寒能力，保證蘋果樹的健康生長。

綜上所述，目前蘋果的市場需求量比較大，山東省菏澤市的蘋果種植面積也在逐年增加。為了能夠保證蘋果產(chǎn)量的增長，要關(guān)注蘋果樹的栽培技術(shù)，加強對凍害的預(yù)防技術(shù)，避免對蘋果樹的生長產(chǎn)生一定的影響。做好凍害預(yù)防，有利于保證蘋果的高產(chǎn)高質(zhì)，對農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

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