摘 要：通過研究和分析我國糧食消費結(jié)構(gòu)可以知道，馬鈴薯屬于五大主食的一種，其所具有的重要作用在人們?nèi)粘５纳詈惋嬍持谐浞职l(fā)揮?，F(xiàn)階段，因為部分外界環(huán)境的影響，在種植馬鈴薯時，經(jīng)常會存在著較多顯著的病蟲害情況。所以，隨著我國科技的不斷發(fā)展和變革，馬鈴薯種植技術(shù)也隨之而不斷發(fā)展，在種植工作中對其技術(shù)進(jìn)行運用，有效地推動了馬鈴薯的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；栽培種植；技術(shù)推廣

引言

在新時代發(fā)展中，需要對馬鈴薯栽培進(jìn)行技術(shù)的改進(jìn)，從而使得馬鈴薯種植更加符合當(dāng)下大眾需要，服務(wù)于日常的糧食供應(yīng)、蔬菜供應(yīng)與工業(yè)供應(yīng)。在技術(shù)研究過程中，需要進(jìn)行全方位優(yōu)化，從而使生產(chǎn)的高品質(zhì)馬鈴薯能夠供應(yīng)到各個市場。

1馬鈴薯栽培種植技術(shù)

1.1選地整地技術(shù)

種植馬鈴薯所需要的土壤，因為其具有的特點，且有嚴(yán)格的要求，在一定程度上，如果在較為疏松和含有較高有機(jī)質(zhì)的土壤中對馬鈴薯進(jìn)行種植，可以使其產(chǎn)量以及質(zhì)量得到有效提高。馬鈴薯不具備對高溫的耐受能力，是一種喜涼性作物。要是在氣候適宜的沙質(zhì)土壤中種植馬鈴薯，可以使其更好地生存生長。站在影響的角度來看，這種土質(zhì)能夠使馬鈴薯在一定程度上加快出苗的速度以及作物生長速度，同時還能夠縮短塊莖的形成時間。在進(jìn)行整地時，通常都是在深秋季節(jié)中深翻處理相應(yīng)土壤。但是不同的地區(qū)有著較大差異的氣候特性，因此，在進(jìn)行翻耕的過程中，每個地區(qū)所選擇的時間也會有所不同。例如，我國部分地區(qū)，在春天常常會遇到干旱的問題。為了能夠?qū)υ撉闆r進(jìn)行緩解，在條件允許的情況下，可以在種植馬鈴薯以前，對澆水保濕的方式進(jìn)行利用。依據(jù)氣候環(huán)境特點可以發(fā)現(xiàn)，常常存在著十年九旱的情況，當(dāng)收獲前茬作物以后，需要馬上進(jìn)行翻耕滅茬、曬干等處理，使其對降水充分吸收，當(dāng)雨季過后，要馬上進(jìn)行耙耱收墑，碾壓保墑需要在土壤開始封凍之前以及春季開始解凍之后進(jìn)行，保證實現(xiàn)秋雨春用、春旱秋抗。整地在收獲前茬作物以后進(jìn)行，需要確保地面實現(xiàn)平整、土壤細(xì)膩、沒有土塊、沒有根茬的狀態(tài)。

1.2整地施肥

科學(xué)選地后，農(nóng)戶應(yīng)做好整地施肥工作。整地前，需要清理干凈田間的雜草、雜物、石塊等，然后深耕土壤，深度控制在25cm左右為宜，讓土壤接受陽光的暴曬，殺滅土壤中的病原菌和蟲卵，避免發(fā)生病蟲害。馬鈴薯屬于喜肥作物，因此在整地時應(yīng)施加充足的底肥，要采用測土配方施肥法，結(jié)合土壤肥力狀況和養(yǎng)分含量，合理施加肥料，做到缺啥補(bǔ)啥。一般情況下，施加底肥時以有機(jī)肥為主，化肥為輔，每667㎡可施加腐熟農(nóng)家肥1500—2000kg、硫酸鉀20kg、過磷酸鈣50kg，提高土壤養(yǎng)分含量。將肥料入地后，及時整平土壤，為后續(xù)播種打下良好的基礎(chǔ)。

1.3合理選種

選種是馬鈴薯栽培前的一項至關(guān)重要的工作，選種是否合理，直接影響著馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。因此要想達(dá)到高質(zhì)高效生產(chǎn)目的，必須要做到合理化選種。選種時應(yīng)遵循因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉貪穸?、降雨量、土壤墑情及市場需求等多方面的因素選擇適宜的品種，保證所選品種具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)勢和較強(qiáng)的抗逆性、抗病蟲害特性，有效降低病蟲害發(fā)病率。在合理選種的基礎(chǔ)上，應(yīng)對種薯進(jìn)行脫毒處理，一般采用適量50℃左右的溫水浸泡種薯15min，或用適量72.2%普力克溶液浸泡種薯15min即可。

1.4播種技術(shù)和合理密植技術(shù)

在進(jìn)行實際種植時，需要同時開展播種、施肥以及覆土等相應(yīng)工序。在研究和分析影響馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量因素時，主要考慮的因素有品種的特性、田間管理以及種植馬鈴薯的密度等。所以，在開始種植馬鈴薯之前，需要對種植的密度進(jìn)行合理地安排，從而使馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量得到有效提高。當(dāng)所種植的馬鈴薯密度不高時，所種植的馬鈴薯會出現(xiàn)莖葉缺乏足夠的光照、通風(fēng)不良以及營養(yǎng)供給不高的情況，使得馬鈴薯生長受到阻礙。當(dāng)所種植的馬鈴薯密度太大時，會大大浪費土地資源和肥水資源。

為了能夠?qū)ι鲜鰡栴}進(jìn)行解決，需要研究植株的相關(guān)特性，最終得到的結(jié)果主要包括兩個方面內(nèi)容。首先，早熟品種有著較短的生長時間、植株都不高，所以，在種植過程中，可以對其密度進(jìn)行適當(dāng)增加。其次，對于中熟和晚熟的品種來說，為了能夠使土壤肥力得到提高，可以對種植密度適度降低的形式進(jìn)行利用，以此來保證能夠提供給馬鈴薯正常生長所需要的營養(yǎng)量。

1.5脫毒種植技術(shù)

進(jìn)行馬鈴薯栽培種植，需要重點使用脫毒種植技術(shù)，該技術(shù)中既包括物理方法，也包括生物方法，通過各類方法的有效結(jié)合，達(dá)到去除馬鈴薯內(nèi)細(xì)菌的目的，同時能夠?qū)ⅠR鈴薯內(nèi)存在的有毒成分進(jìn)行有效減少，由此保證人們的食用安全。一般來說，馬鈴薯會出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象，而一旦發(fā)生此現(xiàn)象，馬鈴薯內(nèi)勢必會出現(xiàn)大量細(xì)菌，并且會存有一定的病毒。如果人們食用了發(fā)芽的馬鈴薯，非常容易發(fā)生中毒，促使人們身體健康受到不同程度的損害。所以，脫毒技術(shù)的使用具有重要意義，需要不斷加強(qiáng)該技術(shù)的使用。在具體的使用過程中，作為種植人員，需要使用脫毒品種，并進(jìn)行有效消毒，之后進(jìn)行催芽。觀察嫩芽的長度，當(dāng)達(dá)到4cm～5cm左右時，則需要將嫩芽剪掉，將外葉剝?nèi)?，使用清水，進(jìn)行全面沖洗，大概沖洗40min左右即可。沖洗過后，需要送到無菌室內(nèi)進(jìn)行有效放置，同時需要進(jìn)行消毒，具體需要使用漂白粉，由此達(dá)到徹底消毒的目的。完成消毒工作以后，需要選擇無菌水，反復(fù)沖洗馬鈴薯，沖洗大概3次左右。相關(guān)技術(shù)人員需要有序剝離馬鈴薯，并進(jìn)行有效接種。接著，借助40倍左右的剖鏡，從馬鈴薯中剝?nèi)〕鰜硪粋€莖尖。同時，需要第一時間進(jìn)行MS莖尖接種，并放到試管中。在MS莖尖中，含有很多元素，比如生長素。在接種莖尖時，需要符合一定的接種條件，其中，不僅對溫度有所要求，對于光照條件也有一定的要求。通常情況下，溫度需要保持在25℃左右。接種以后，在3個月內(nèi)，可以觀察到馬鈴薯的變化，具體會長出4片左右的小植株。相關(guān)工作人員取下部分株苗，并進(jìn)行全面檢測，由此得知其是否有病毒存在。通過病毒檢測，能夠在很大程度上達(dá)到莖尖脫毒的目標(biāo)，為人們的食用安全提供保障。

1.6田間管理

1.6.1破膜、查苗補(bǔ)苗

采用地膜覆蓋栽培的地塊，要密切留意馬鈴薯苗長勢，一般當(dāng)薯苗長到10cm時即可破膜，避免膜內(nèi)溫度過高出現(xiàn)燒苗的現(xiàn)象。同時，在馬鈴薯出苗后，應(yīng)及時做好查苗補(bǔ)苗工作，如發(fā)現(xiàn)有缺苗的現(xiàn)象，及時補(bǔ)栽，避免缺苗對整體產(chǎn)量造成的影響。

1.6.2施肥

根據(jù)馬鈴薯的特點來分析，其在生長過程中有著較為顯著的高產(chǎn)以及喜肥特性，同時有顯著的肥料反應(yīng)。在進(jìn)行實際施肥時，鉀肥、氮肥和磷肥有著較大的需求量。不同的肥料播撒的時間存在著一定不同，最終也會導(dǎo)致效果存在著巨大的差異性。

處于幼苗期的馬鈴薯，植株都不高，所消耗的養(yǎng)分也不高，不存在大量的養(yǎng)分消耗，從而在正常生長的過程中有著充足的養(yǎng)分支持。但是要是有養(yǎng)分供給缺乏的問題出現(xiàn)，則會嚴(yán)重影響到最終馬鈴薯的生產(chǎn)量。通常情況下，在實際施肥的過程中，想要確保能夠提供足夠的養(yǎng)分給馬鈴薯，就需要保證施肥量需要高于總量的70%。

1.6.3適時灌溉

水分是馬鈴薯生長的必需品，如缺水則會對產(chǎn)量及質(zhì)量造成不小的影響。所以要結(jié)合降雨狀況，做到適時灌溉，滿足馬鈴薯生長對于水分的需求。在播種馬鈴薯后，如降雨不足導(dǎo)致干旱，需及時灌適量的水，加快出苗發(fā)芽。開花期是馬鈴薯需水高峰期，此時需及時灌溉。結(jié)薯期應(yīng)控制好灌水量，如此時降雨，需及時排水，避免出現(xiàn)爛薯現(xiàn)象?？偟膩碚f，在馬鈴薯全生育周期，灌水應(yīng)遵循“先蹲后促”的原則和要求開展，將田間土壤濕度始終控制在60%-75%左右最為適宜，超過該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時排水，低于該標(biāo)準(zhǔn)則需及時灌水，保證水分適宜，滿足馬鈴薯生長對于水分的需求，提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.6.4除草

依據(jù)馬鈴薯周邊的雜草生長情況來分析，一般在缺少足夠的水分以及春旱時期集中生長。因此，為了降低馬鈴薯正常生長受到雜草的影響，需要對苗前耕地的方法進(jìn)行利用，不僅能夠使不必要水分蒸發(fā)的情況得到避免，還能夠?qū)崿F(xiàn)快速出苗的目的。當(dāng)雜草生長以后，要是處理的不及時或者缺乏有效性，則會使雜草不斷蔓延，使馬鈴薯的正常生長受到嚴(yán)重影響。主要影響原因就是，馬鈴薯在生長過程中需要對大量的養(yǎng)分進(jìn)行吸收，而雜草在生長過程中會爭搶馬鈴薯的養(yǎng)分，使得無法為馬鈴薯提供充足的養(yǎng)分，最終使生長率受到影響。

1.7適時收獲

馬鈴薯成熟后，要根據(jù)用途和市場行情適時收獲，如收獲時間過早，則塊莖成熟度欠佳，影響產(chǎn)量，如收獲時間過晚，則會增加病蟲害發(fā)病率，并且會對食用品質(zhì)造成影響。具體收獲時間，應(yīng)結(jié)合市場價格、天氣等多方面因素予以合理化的控制。一般情況下，在發(fā)現(xiàn)葉色逐漸變黃轉(zhuǎn)枯、匍匐莖干縮、易和塊莖分離、塊莖表皮韌性較大、皮層較厚時即代表馬鈴薯成熟，此時即可選擇在晴朗天氣進(jìn)行收獲作業(yè)；禁止在雨天收獲，避免影響儲存。馬鈴薯收獲作業(yè)前1周，需將地上秧清理掉，如發(fā)生晚疫病，應(yīng)提前割秧，并準(zhǔn)備臨時預(yù)貯場所。收獲時可使用機(jī)械設(shè)備，能夠極大的節(jié)省人力，提高收獲作業(yè)效率，同時也能夠更好的保證馬鈴薯質(zhì)量，減少馬鈴薯損傷。收獲后，可將馬鈴薯在田間就地稍加晾曬2-4h左右，促使其散發(fā)部分水分便于儲存，但需要注意不可長時間晾曬，避免薯塊失水萎蔫影響貯藏。堆放馬鈴薯時，應(yīng)控制好高度，以1m以下為宜，預(yù)貯時間控制在半個月左右為宜，入庫前應(yīng)剔除壞薯，防止病菌的傳播造成更多的馬鈴薯患病。在有貯藏條件的情況下，要控制好貯藏溫度，以1℃-4℃最為適宜，要定期進(jìn)行檢查，防止出現(xiàn)凍害、熱害。

2馬鈴薯栽培種植技術(shù)推廣策略

2.1推進(jìn)機(jī)械種植方式

開展馬鈴薯種植，必須以技術(shù)專長為支撐，大力促進(jìn)馬鈴薯的生長發(fā)育，促進(jìn)馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。不難看出，技術(shù)的推廣起著至關(guān)重要的作用。隨著技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的逐步擴(kuò)大，其優(yōu)勢將得到充分利用。為了方便馬鈴薯種植技術(shù)的應(yīng)用，相關(guān)工作人員必須重點分析各種種植技術(shù)并開展市場調(diào)研，以便更準(zhǔn)確地掌握具體的應(yīng)用效果。同時，更高效地發(fā)掘相關(guān)技術(shù)的具體優(yōu)勢，突出技術(shù)特點。在新時代，機(jī)械設(shè)備種植方法的應(yīng)用是一大趨勢。積極引進(jìn)智能終端設(shè)備，再加上不斷引進(jìn)自動化機(jī)械，可以為種植技術(shù)的推廣增添助力。

2.2完善技術(shù)推廣和宣傳策劃

土豆種植戶絕大多數(shù)是個體工商戶，種植經(jīng)營規(guī)模很小，相對分散。工業(yè)發(fā)展種植仍在發(fā)展，大規(guī)模種植尚未完成。在這種情況下，一對一的技術(shù)推廣只能持續(xù)增加周期時間，營銷效果并不明顯。并且通過示范園區(qū)的理論建立，可以作為技術(shù)推廣的中堅力量。在技術(shù)示范園，根據(jù)相關(guān)專業(yè)人員的具體技術(shù)指導(dǎo)，馬鈴薯種植戶可以更直觀地了解種植技術(shù)，并根據(jù)日常實踐和理論技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在一定程度上促進(jìn)馬鈴薯種植戶的應(yīng)用主動性。此外，還可以建立高科技示范戶，開展重點學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高技術(shù)能力。

2.3組建技術(shù)科研小組

目前的種植技術(shù)推廣效率并不高，究其原因，在于技術(shù)科研工作未能得到有效開展。在種植技術(shù)較為落后的情況下，進(jìn)行技術(shù)推廣，沒有實際意義，隨著時代的發(fā)展，相關(guān)種植技術(shù)只會逐漸低于實際的種植標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而難以滿足人們的馬鈴薯食用需求。為此，進(jìn)行技術(shù)科研小組的組建，是非常有必要的。在實際組建的過程中，需要保證研究人員的數(shù)量充足，并且需要專業(yè)性極強(qiáng)。為此，相關(guān)部門需要積極創(chuàng)設(shè)良好的引才環(huán)境，從人才招聘的角度著手，進(jìn)行招聘渠道的有效拓展，積極的廣納賢才，真正的納入一些專業(yè)性強(qiáng)、綜合水平高的研究人員。以往更多處于“等人才上門”的狀態(tài)之中，現(xiàn)在需要積極轉(zhuǎn)變，帶著“求賢若渴”的心情，秉承著“真心誠意”的態(tài)度，主動的“上門求才”。同時，需要成立專門的人才培養(yǎng)工作小組，保證人才引進(jìn)的公平、公正，并且采取競爭原則，進(jìn)行擇優(yōu)引進(jìn)。通過公開招聘的方式，進(jìn)行競爭上崗，并且采取擇優(yōu)聘用的方式，真正地將一些高水平、高質(zhì)量且專業(yè)性強(qiáng)的研究人員納入技術(shù)研究小組當(dāng)中。相關(guān)部門可以與高校進(jìn)行積極合作，并主動到高校招納賢才，由此增加人才儲備。同時，也可以積極與研究院所進(jìn)行合作，由此獲得更大的科研力量。而想要真正地留住人才，工資待遇問題需要得到及時有效的解決。研究人員擁有穩(wěn)定的收入，是其安心工作的基礎(chǔ)。同時，相關(guān)部門需要針對研究人員的實際需求進(jìn)行充分了解，致力于解決其后顧之憂，由此促使其可以全身心地投入到事業(yè)當(dāng)中，為種植技術(shù)科研工作提供強(qiáng)大助力。此外，相關(guān)部門需要做到不拘一格用人才。對于現(xiàn)有的研究骨干來說，需要有必要的科研工作條件作為支撐，并且需要對其提供研究工作條件，由此促使其能夠充分發(fā)揮才能。從研究人員的角度出發(fā)，進(jìn)行種植技術(shù)創(chuàng)新獎勵機(jī)制的科學(xué)、合理建立，可以針對有創(chuàng)新發(fā)展的研究人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫剟?。在這樣的制度下，能夠不斷激發(fā)研究人員的創(chuàng)新積極性，從而為種植技術(shù)創(chuàng)新提供不竭動力。與此同時，可以建立技術(shù)創(chuàng)新投入機(jī)制。

總而言之，作為廣泛種植的農(nóng)作物，進(jìn)行馬鈴薯栽培種植，需要重點關(guān)注種植技術(shù)。其中，不僅需要加強(qiáng)脫毒種植技術(shù)，而且需要重視品種選擇技術(shù)，還需要翻土施肥技術(shù)以及種植管理技術(shù)。同時，通過大力開展種植技術(shù)推廣，也能夠為種植技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新提供助力。機(jī)械化種植是必然趨勢，所以需要積極推進(jìn)機(jī)械種植方式。同時，相關(guān)部門需要根據(jù)實際情況，加大財政資金投入，建設(shè)技術(shù)示范基地，組建技術(shù)科研小組。

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