摘 要：小麥套種辣椒栽培技術(shù)是通過品種篩選、合理密植、共生期和中后期管理等措施，改善田間群體結(jié)構(gòu)，發(fā)揮小麥邊行優(yōu)勢，提高對辣椒遮陰效果，降低病蟲危害，實現(xiàn)小麥、辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的雙提升。

關(guān)鍵詞：小麥套種辣椒；輕簡化；栽培技術(shù)

本文主要對小麥套種辣椒輕簡化栽培模式進行分析研究，從種子處理、田地選擇、播種、苗期管理、病蟲害防治等多個角度進行概述，以供種植戶進行參考。

1小麥套種辣椒輕簡化栽培模式種植效益分析

經(jīng)過相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，小麥與辣椒之間能夠產(chǎn)生良好的化學(xué)反應(yīng)，因此采用小麥套種辣椒的栽培模式能夠形成生物學(xué)互助效應(yīng)。小麥邊行優(yōu)勢明顯，由于生長高度較高，能夠為辣椒很好的遮陰效果，再加上小麥通風(fēng)透光性較強，使得各種病蟲害出現(xiàn)的概率大大縮減，能夠?qū)崿F(xiàn)小麥與辣椒產(chǎn)量與品質(zhì)的雙重提升。經(jīng)過不斷的種植研究后發(fā)現(xiàn)，采用小麥套種辣椒輕簡化栽培模式后，小麥畝產(chǎn)量超過了500kg，（干）辣椒畝產(chǎn)達到230kg，產(chǎn)量得到了大規(guī)模提升。另外，與其他農(nóng)作物相比，辣椒的經(jīng)濟效益較高，近幾年（干）辣椒市場價格不斷提高，目前平均價格在5元/kg左右，畝產(chǎn)經(jīng)濟效益達到4600元左右，是小麥、玉米、大豆等作物一年兩熟制純種植模式下的2倍以上。實踐證明，該種植模式是可行的，在保障糧食生產(chǎn)的前提下，對提高小辣椒種植效益、增加農(nóng)民收入具有很好的推動作用，但是不能因為單看經(jīng)濟效益而盲目種植，而是要結(jié)合因地制宜的種植方式，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境進行合適的種植。

2小麥套種辣椒輕簡化栽培模式流程分析

2.1加強麥田選擇，合理設(shè)置預(yù)留行

在開始進行種植之前，需要對麥田進行合理選擇。從以往種植經(jīng)驗來看，并不是所有麥田都適合小麥套種辣椒栽培模式，為了保證小麥與辣椒的生長質(zhì)量，盡量選擇土地肥沃、地勢平坦的麥田區(qū)，為小麥與辣椒生長提供良好環(huán)境。另外，小麥與辣椒對水量的需求量都較大，因此要求麥田具有完善的灌溉措施以及排水措施，土地保水效果也要更加突出。為了提升小麥與辣椒的生長質(zhì)量，需要對麥田中出現(xiàn)的雜草進行清除，防止雜草吸收較多的營養(yǎng)成分而影響小麥與辣椒的生長質(zhì)量。

下一步是需要對小麥以及辣椒的品種進行選擇。小麥品種通常選擇矮稈早熟的品種，以此來為辣椒生長提供更好的環(huán)境。比如周麥22號、矮抗58都是比較理想的小麥品種。而辣椒品種的選擇比較豐富，通常選擇經(jīng)濟價值較高的辣椒品種，比如子彈頭、三櫻8號等，不僅產(chǎn)量能夠得到保障，其本身經(jīng)濟價值也相對較高。在完成品種選擇后，需要開始對麥田進行整地，對其進行深耕，深耕深度通常在30cm左右，其目的是為了保證辣椒的生長空間。雖然小麥套種辣椒模式下所應(yīng)用的化肥量較多，但是在播種的過程中，底肥量不能過高，否則會影響辣椒的生長質(zhì)量。而在設(shè)置預(yù)留行時，要求小麥之間有著一定的距離，為辣椒留出足夠的生長空間，距離一般為80cm。播種帶幅寬100cm。從整體實施效果來看，合理設(shè)置預(yù)留行能夠充分利用好小麥的邊行優(yōu)勢，在達到良好遮陰效果的基礎(chǔ)上，進一步提升麥田的通風(fēng)透光程度，使麥田產(chǎn)量得到進一步提升，不斷提高其經(jīng)濟效益。

2.2培育壯苗，適時移栽定植

移栽定植過程是小麥套種辣椒栽培模式必不可少的階段，主要是對小麥以及辣椒生育階段加強處理，有利于種子的提前發(fā)芽，不斷提高其產(chǎn)量品質(zhì)。

2.2.1苗床整理

在選擇苗床的過程中，要求保持具有良好的通風(fēng)性，盡量選擇背風(fēng)向陽的環(huán)境，同時要求苗床在近期時間內(nèi)沒有種植過其他農(nóng)作物，有著較好的肥沃程度，病蟲害發(fā)生概率也會大大降低。在穩(wěn)定好苗床后，需要開始對苗床進行整地處理，將耕地內(nèi)部的病蟲草害清理出去。為了提高苗床的肥力，會撒入一定量的熟雞糞，提高苗床的肥沃程度?；蛘呷鋈胍欢康娜獜?fù)合肥，將其均勻鋪撒在苗床中，再進行均衡翻耕，整平踏實，使苗床質(zhì)量得到進一步提升，為辣椒幼苗生長提供更加良好的環(huán)境。

2.2.2催芽處理

催芽處理對于幼苗生長是極其關(guān)鍵的，在開始進行催芽處理之前，需要對種子進行曬干處理，時間為3d左右。之后將種子放入到溫水中進行浸泡，以此來刺激種子內(nèi)的活性物質(zhì)，提高催芽效率。溫水溫度通常保持在50～60℃之間，浸泡時間為15min，將種子撈出后放入30℃溫水中浸泡4～6h，把種子表面的黏質(zhì)搓洗干凈后，在20～30℃下催芽5d左右，當(dāng)有50%～70%的種子露白時即可播種。

2.2.3播種處理

在播種時間的選擇上，通常是每年三月初為最佳育苗階段，而播種時間選擇在冷尾暖頭的晴天上午進行，此時太陽光比較強烈，更加有利于幼苗的生長。在進行播種之前，需要向苗床內(nèi)灌滿水，當(dāng)水沒過苗床底部后，再鋪撒一層過篩的細土，之后再對催芽后的種子進行播種。在完成播種后，需要對種子進行覆蓋，覆蓋厚度不能超過1cm，如果土層覆蓋厚度較高的話，幼苗無法順利破土而出，繼而會被悶死在土層中。另外，為了防止地下害蟲的侵襲，可以使用80%晶體敵百蟲液與玉米糝進行混合，并將其鋪撒在苗床的蓋土層中，使幼苗自身抵抗能力得到進一步提升，減少病蟲害的危害程度。在完成以上的播種處理后，10d左右即可出苗。

2.2.4苗床管理

在辣椒幼苗破土之前，需要控制好苗床的溫度，由于辣椒屬于喜溫農(nóng)作物，因此要求苗床保持較高的床溫，白天溫度控制在20～30℃之間，苗出齊后，逐漸放風(fēng)，白天苗床溫度維持在20～25℃，夜晚溫度控制在15～20℃之間，避免幼苗徒長。同時還要保證苗床的通風(fēng)性，防止病蟲害的出現(xiàn)概率進一步增大，苗床保持見干見濕、不旱不澆狀態(tài)，有些種植戶為了快速提高辣椒的生長速度，會采用大水漫灌的方式進行催芽，這種方法是極其錯誤的。因為幼苗所吸收的營養(yǎng)物質(zhì)有限，本身抵抗能力較差，采用大水漫灌的方式會出現(xiàn)較為嚴重的水澇現(xiàn)象，使幼苗生長受到很大的影響。如果出現(xiàn)了立枯病、枯萎病等病害，需要使用60%五氯硝基苯和20%甲霜惡霉靈進行防治。為了加快幼苗的生長速度，需要在定植前的一個星期進行低溫?zé)捗?，保證苗床的溫度，為幼苗生長提供良好的環(huán)境。2片真葉間苗，5片定苗，當(dāng)幼苗生長到2～3個葉片時，需要保持苗床的通風(fēng)程度，防治病蟲害在苗床內(nèi)進行擴散。定植前3d，需要使用其他化學(xué)藥劑對幼苗進行葉面噴霧，促進形成壯苗，促進幼苗多發(fā)根、多發(fā)杈，提高其生長質(zhì)量。

2.3共生期管理階段

在小麥套辣椒輕簡化栽培模式中，小麥與辣椒之間的共生期為一個月左右。因此加強這個時間段的管理是極其重要的。在共生期管理階段中，需要做好相關(guān)的提前準(zhǔn)備工作，比如在開始定植之前，需要將有機肥和復(fù)合肥參入到其中，提高苗床的肥沃程度?；蛘咴诙ㄖ驳倪^程中，不能采用連作的定植方式，這樣會導(dǎo)致苗床排水不暢，使苗床容易出現(xiàn)大量的積水，影響了幼苗的生長質(zhì)量。

2.3.1辣椒定植階段

在4月下旬至5月上旬，開始對辣椒實施定植工作，將其定植到預(yù)留行內(nèi)，在對辣椒進行起苗時，盡可能攜帶多量的土，防止對辣椒幼苗的根莖造成損壞，導(dǎo)致辣椒生長受損。而在定植到預(yù)留行內(nèi)后，每個預(yù)留行定植2行辣椒即可，每行定植辣椒之間的距離控制在40cm左右，而小麥與辣椒之間的距離控制在20cm左右，麥?zhǔn)蘸笮纬?0：40的寬窄行種植模式，辣椒株距為17～20cm，種植密度為11萬～12萬株/hm2。另外，在進行移植的過程中，盡量選擇陰天進行移植，此時太陽光的照射程度較弱，對于幼苗營養(yǎng)吸收所帶來的影響較低。切記不可在雨天進行移植，防止對辣椒幼苗造成毀滅性的破壞。在完成定植工作后，需要對辣椒幼苗進行分級選擇，將其分成壯苗、大苗等，并注意養(yǎng)護等工作。同時要提前對苗床進行澆水工作，讓苗床保持良好的肥沃程度后，再進行移植，辣椒幼苗在移植后其生長質(zhì)量會進一步得到提升。

2.3.2施肥階段

在小麥和辣椒共生期間內(nèi)，環(huán)境的影響使得無法使用基肥。共生期間內(nèi)由于土壤的肥力大部分被抽走，加上麥田的通風(fēng)性和透光性下降，小麥與辣椒的生長變得緩慢，因此需要進行施肥處理。當(dāng)辣椒幼苗生長到一定階段時，需要實施一次斷奶肥，當(dāng)辣椒幼苗生長到成熟階段時，需要實施一次提苗肥，使幼苗生長能夠更加迅速。比如結(jié)合灌水施尿素8～10kg/667m2即可。在對小麥進行收割的過程中，由于收割后的麥秸會全部還田，在麥秸腐爛的過程中，會與辣椒幼苗進行養(yǎng)分爭取，導(dǎo)致大量辣椒幼苗失去養(yǎng)分支持，生長速度嚴重下降。因此需要在這一階段加強施肥處理，在辣椒幼苗生長的前期階段，適當(dāng)增加氮肥的使用量。當(dāng)辣椒幼苗生長到5～6個葉片時，需要進行追肥，比如使用50%三元復(fù)合肥。最后，在進行施肥的過程中，盡可能保證麥田土壤的濕潤程度，能夠讓肥料快速溶解在土壤中，發(fā)揮出具體的功能效果，實現(xiàn)對辣椒幼苗的快速成長。

2.3.3勻苗、補苗階段

當(dāng)辣椒幼苗生長到三葉階段時，需要及時進行勻苗和補苗工作，保證辣椒幼苗數(shù)量均衡。在開始進行勻苗和補苗工作之前，要求保證麥田的濕潤程度，為辣椒幼苗生長提供更加良好的環(huán)境。之后再將辣椒幼苗拔起轉(zhuǎn)移到其他缺苗處或者幼苗稀疏的地方，以此來進行補苗工作。最后將辣椒幼苗數(shù)量控制在11萬～12萬株/hm2。

2.3.4雜草治理

在辣椒和小麥生長的過程中，周圍會出現(xiàn)大量的雜草，這些雜草會不斷吸取辣椒和小麥的養(yǎng)分，導(dǎo)致兩者生長速度與質(zhì)量受到一定影響。因此需要采取有效的治理措施對雜草進行清理。比如在辣椒幼苗5葉期，將25%乙酸乳油與15%草脂乳油進行稀釋，然后添加一定量的水制成噴霧，一方面能夠?qū)﹄s草進行快速清理，保持辣椒與小麥的快速成長，另一方面能夠保證麥田的濕潤程度，提供良好的生長環(huán)境。

2.3.5摘心階段

在定植緩苗20d（12～14片真葉）內(nèi)，需要及時進行摘心工作，主要目的是減少辣椒主莖的生長速度，增加辣椒的分枝數(shù)量，提高單枝結(jié)果率，提高辣椒的成活率，使辣椒產(chǎn)量進一步提升。爭取6月下旬至7月初封攏，使之有豐產(chǎn)的群體，有分枝160萬～180萬/hm2，結(jié)果1600萬～2250萬個/hm2。

2.3.6收割小麥階段

6月上旬，小麥生長會達到安全成熟的階段，為了提高辣椒的生長速度，提供良好的生長環(huán)境，需要及時對小麥進行收割處理，減少小麥與辣椒的共生期。讓辣椒有著更多的營養(yǎng)成分進行生長，保持麥田的通風(fēng)透光程度，加快辣椒生長速度。在進行收割的過程中，盡可能采用現(xiàn)代收割設(shè)備進行收割，讓收割機橫跨在套種行間進行作業(yè)，留茬高度需要保持在一定范圍內(nèi)，控制在25～30cm之間。另外收割時要安排專業(yè)操作人員進行收割，防止對辣椒造成碾壓影響，對辣椒造成較強的破壞。

2.4中后期管理階段

2.4.1中耕培土

該管理階段主要是對田間溫度進行有效控制，通過中耕能夠適當(dāng)增加田間地表溫度，保證土壤的濕潤程度，提高透氣性，促進辣椒幼苗的根系成長，同時消滅雜草并利于惡劣天氣下的田間排澇，防止對辣椒的生長造成影響。當(dāng)辣椒開始結(jié)果后，需要對周圍土壤進行淺中耕，并結(jié)合中耕進行培土，盡可能讓更多的土壤直接移入到辣椒根部，從而提升辣椒根部的定性能力，增強根系對于土壤養(yǎng)分以及水分的吸收能力，從而不斷增強生長效率與質(zhì)量。

2.4.2肥水管理

肥水管理是整個中后期管理中的關(guān)鍵階段。在完成對小麥的收割后，需要全身心投入到辣椒的管理中，重施麥后肥，施尿素112.5kg/hm2、三元復(fù)合肥300kg/hm2；7月上旬施復(fù)合肥450kg/hm2，7月中旬后一般不再進行追肥。過多的追肥量會使麥田土壤肥力過剩，辣椒出現(xiàn)晚熟的現(xiàn)象，影響了辣椒本身的品質(zhì)。在澆水階段，需要結(jié)合具體的施肥情況以及當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r進行合理澆水。并且每次澆水量不宜過大，防止辣椒根部因為過度浸泡而受到損害。在辣椒后期生長階段，隨著辣椒不斷成熟，其根部吸收能力不斷衰減，為了防止后續(xù)生長受到影響，需要對葉面進行適當(dāng)補肥，比如將0.6%磷酸二氫鉀與0.2%尿素水溶液進行混合，對葉面進行噴灑。

2.5病蟲草害防治階段

病蟲草害防治是農(nóng)作物管理極其重要的階段，對辣椒有著很大的影響。病蟲草害防治提倡“治早治小”，6月是病蟲害始發(fā)期，7月是發(fā)生盛期，8月為發(fā)生后期。

辣椒病害有枯萎病、炭疽病、疫病、瘡痂病、軟腐病以及病毒病等，這些病害發(fā)作時間大多集中在每年的6月中下旬至8月中下旬，此時正是辣椒生長的成熟階段，對于辣椒產(chǎn)量造成極其嚴重的危害。對于前三種真菌性病害，可以在其發(fā)病初期選用安泰生70%可濕性粉劑700～1000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津500倍液均勻噴霧防治，病情嚴重時，可用72.2%普力克水劑500倍灌根，用藥液量為200～250ml/株；對于瘡痂病、軟腐病這兩種細菌性病害，可用200mg/kg的農(nóng)用鏈霉素或77%可殺得500倍液進行防治；6月上旬，用60%艾美樂水分散粒劑60～70g/hm2兌水或者3%菌克毒克水劑300倍液噴霧，防治蚜蟲、白粉虱等刺吸式口器害蟲，以便切斷昆蟲的傳播途徑，達到防治病毒病的目的。在面對各種蟲害包括蚜蟲、棉鈴蟲等的侵襲時，可以采用4%甲維鹽5000倍液噴霧或者1.6%阿維菌素6000倍液噴霧進行防治，在使用化學(xué)藥劑的過程中，切記要合理控制藥量，防治對周圍生態(tài)環(huán)境造成破壞。夏季雜草生長迅速，做好化學(xué)除草也是獲取辣椒高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施。在雜草三葉期，及時用10.8%蓋草能乳油300～450ml/hm2兌水300～450kg進行噴霧。

綜上所述，小麥套種辣椒輕簡化栽培模式是近幾年來所探索出的一種新型種植模式，目前已經(jīng)在河南省進行了大范圍的種植試驗。從實際的種植效果來看，小麥套種辣椒輕簡化栽培模式在保證小麥產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，能夠提高辣椒的產(chǎn)量，使得種植效益獲得大幅度提升，小麥與辣椒共生期內(nèi)所形成的田間氣候，更加有利于田間農(nóng)作物的生產(chǎn)，與其他小麥套種經(jīng)濟作物相比，具有更加良好的經(jīng)濟效應(yīng)。

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