小麥土肥水平直接影響著苗株的長勢及發(fā)育，也會直接或間接的影響到小麥的產(chǎn)量。高產(chǎn)小麥需要根據(jù)小麥生長發(fā)育規(guī)律實施土肥管理，為小麥生大穗和高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。文章第一部分闡述了小麥栽培獲得高產(chǎn)的必要條件;第二部分以山東煙臺棲霞地區(qū)為例，研究了土肥管理技術(shù)在高產(chǎn)麥田中的應(yīng)用，探討了土肥管理關(guān)鍵技術(shù)，提出了提高小麥產(chǎn)量的土肥管理策略。旨在為小麥栽培土肥科學(xué)化管理和提高小麥栽培產(chǎn)量、效益提供一些參考。

近兩年，我國從中央到地方，推出了一系列保障國家糧食安全的政策，加大了對于糧食生產(chǎn)的政策補貼，極大的推動了地方糧食生產(chǎn)技術(shù)的革新。在這種背景下，各地積極的進行糧食高產(chǎn)田的創(chuàng)建及組織實施高產(chǎn)糧食作物栽培技術(shù)的試驗。以小麥為例，目前，國內(nèi)一些小麥高產(chǎn)田塊已經(jīng)實現(xiàn)了畝產(chǎn)千斤以上的目標(biāo)，為小麥穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)和保障國家糧食安全做出了重要的貢獻。雖然學(xué)術(shù)領(lǐng)域關(guān)于小麥高產(chǎn)栽培管理技術(shù)的研究較多，但大部分是基于小麥規(guī)?；a(chǎn)區(qū)組織的試驗及研究，適用于平原地區(qū)小麥規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，在山區(qū)或個體戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中適用性受限。本文基于影響小麥產(chǎn)量的土肥要素研究提高小麥產(chǎn)量的土肥管理技術(shù)，對于普及小麥栽培增產(chǎn)技術(shù)和推動傳統(tǒng)小麥栽培向綠色高效化轉(zhuǎn)型有著重要的意義。

一、小麥栽培獲得高產(chǎn)的必要條件

影響小麥產(chǎn)量的構(gòu)成因素包括單位面積穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量，而它們的形成與小麥生長的土壤環(huán)境有著緊密的關(guān)系。土壤結(jié)構(gòu)、土壤肥力、田間持水量等是左右種子萌發(fā)、幼苗分蘗、拔節(jié)生長、開花成穗、孕穗灌漿的重要條件。從小麥出苗至成熟，每個生長發(fā)育階段的重點不同，對于土肥環(huán)境要求也不同。

根據(jù)小麥植株的器官發(fā)育，小麥的生長發(fā)育分為營養(yǎng)器官和生殖器官兩個階段。在營養(yǎng)器官階段，又分為根、莖、葉及葉片、葉鞘、節(jié)間同伸幾個階段。在根部器官發(fā)育階段，要求土壤結(jié)構(gòu)松軟深厚，便于扎深根。扎深根是保證苗株前期養(yǎng)分和水分供應(yīng)的關(guān)鍵，也是增強苗株抗旱能力的基礎(chǔ)。中后期，隨著主根的發(fā)育完善，次生根開始發(fā)育，根部的吸收能力增強，對于土壤的養(yǎng)分需求也隨著增高。

隨著分蘗期的到來，莖、葉等營養(yǎng)器官的生長發(fā)育，需要通過獲取充足的營養(yǎng)來形成壯苗，對于肥水量的需求也不斷增加。進入生殖器官發(fā)育階段，需要充足的氮肥和必要的硼肥來保證穗的形成，延長穗分化的時間，保證向穗部養(yǎng)分供應(yīng)充足，從而提高結(jié)實率。

在籽粒灌漿后期，隨著穗部的灌漿與乳熟，穗粒質(zhì)量逐日增加，籽粒干質(zhì)量將在3～7天內(nèi)達到最大值，此時干物質(zhì)停止積累。隨著含水量的下降，干物質(zhì)停止積累，又會出現(xiàn)籽粒體積縮小、變硬的轉(zhuǎn)變，而此時植株的呼吸作用尚未停止，未收獲或管理不當(dāng)則會導(dǎo)致籽粒干質(zhì)量持續(xù)下降。

通過上述的分析，可以看出土肥參與了小麥生長發(fā)育的全過程，同時也參與了小麥產(chǎn)量的變化過程。土肥管理得當(dāng)則有利于促進小麥產(chǎn)量的提升，否則會影響產(chǎn)量的降低。因此，加強土肥管理是小麥栽培獲得高產(chǎn)的必要條件。

二、土肥管理技術(shù)在高產(chǎn)麥田中的應(yīng)用

1、棲霞地區(qū)小麥生產(chǎn)狀況

棲霞地區(qū)地形以山地丘陵為主，山地丘陵面積占93%，年降雨量為659mm，屬溫帶季風(fēng)性半濕潤氣候，境內(nèi)水文條件良好。近些年，全區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)灌溉設(shè)施設(shè)備日益完善。在小麥種植方面通過土地流轉(zhuǎn)開展實現(xiàn)了集中化、規(guī)模化的生產(chǎn)，機械化投入率相對較高。截至2022年5月，全區(qū)創(chuàng)建多個綠色高質(zhì)高效小麥?zhǔn)痉秴^(qū)，小麥?zhǔn)崭顚崿F(xiàn)了100%的機械化率。僅上半年，小麥生產(chǎn)中共計投入聯(lián)合收割機220套，平均畝產(chǎn)達到850kg以上。依托國家糧食綠色高質(zhì)高效項目，在示范麥田推廣高產(chǎn)小麥栽培技術(shù)體系，推廣小麥標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)模式，推廣高產(chǎn)潛力的新品種，應(yīng)用精細化整地、水肥一體化技術(shù)、全程機械化技術(shù)及配套的水、土、肥管理技術(shù)等，全面系統(tǒng)化的改良土壤、改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力，極大地提高了小麥的產(chǎn)量。

2、土肥管理技術(shù)在高產(chǎn)麥田中的應(yīng)用

（1）施肥量的確定

高產(chǎn)小麥田施肥量需要根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量進行計算和確定。具體確定步驟如下：

①計算目標(biāo)產(chǎn)量

目標(biāo)產(chǎn)量=（1+遞增率）×前3年的平均單產(chǎn)。

②根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量及小麥品種計算目標(biāo)產(chǎn)量養(yǎng)分總需求

小麥目標(biāo)產(chǎn)量養(yǎng)分總需求=目標(biāo)產(chǎn)量×百公斤產(chǎn)量所需要的養(yǎng)分量。

③確定土壤供肥量

土壤供肥量=不施養(yǎng)分區(qū)小麥產(chǎn)量×百公斤產(chǎn)量所需養(yǎng)分/100。

④測算肥料利用率

肥料利用率=（施肥區(qū)農(nóng)作物吸收養(yǎng)分量-缺素區(qū)農(nóng)作物吸收養(yǎng)分量）/（肥料使用量×肥料中的養(yǎng)分含量百分比）×100%，單位為公斤/畝。

⑤確定計劃施肥量

（2）施肥方案的制定

棲霞區(qū)山區(qū)受雨季雨水沖刷，土壤土層較薄，土壤肥力偏低，但土質(zhì)好，可利用耕層深，灌溉條件好，小麥栽培具有較高的增產(chǎn)潛力。針對麥作區(qū)土肥偏薄的情況，制定高產(chǎn)田長期綠色施肥方案。該方案以施用有機肥為主，輔助多種技術(shù)手段和多種肥料改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力的施肥策略。該方案整體上采用分層施肥、減施化肥、精準(zhǔn)施肥、增加有機肥、應(yīng)用綠肥及秸稈還田等技術(shù)措施，在了解土壤肥力、小麥品種形狀需肥量的基礎(chǔ)上科學(xué)合理的施肥用肥。具體的施肥方案為：有機肥或農(nóng)家腐熟肥45000kg/hm2;純氮195～225kg/hm2;五氧化二磷90～120kg/hm2;氧化鉀60～150kg/hm2。有機肥或農(nóng)家腐熟肥、磷肥、鉀肥以基肥全肥施入，氮肥基肥占50%，追肥占50%，中后期根據(jù)麥田群體結(jié)構(gòu)和長勢以補肥的方式實施促控管理。

（3）土肥管理關(guān)鍵技術(shù)

①化肥減施技術(shù)

增施有機肥。有機肥中含有大量的有機質(zhì)和多種的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于保證土壤養(yǎng)分的全面性。長期使用有機肥對于改善土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力意義重大。旱地山區(qū)土壤有機質(zhì)容易流失，通過增施有機肥可以有效的減緩?fù)寥劳嘶头柿Τ掷m(xù)性降低的問題，增強土壤中微生物數(shù)量和生物活性，改善土壤理化性能，增強化肥的轉(zhuǎn)化率和利用率，進而提高小麥產(chǎn)量。

使用配方肥。配方肥是基于土壤肥力檢測基礎(chǔ)上針對土壤條件和作物肥分吸收需求而專門研發(fā)配置的肥料，其目的是通過精準(zhǔn)的控制氮、磷、鉀肥的比例來提高肥料利用率，調(diào)整作物生長狀態(tài)，預(yù)防偏施肥、過量施肥和肥量不足等問題，從而促進作物生長。旱地小麥應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)，在了解土壤和小麥品種需肥要求的情況下確定用肥量和用肥比例，科學(xué)設(shè)計配方肥后統(tǒng)一采購，統(tǒng)一供應(yīng)，有利于提高整個區(qū)域小麥用肥的合理性，提高肥料綜合利用率，預(yù)防土壤板結(jié)和退化問題。基于配方肥在促進生態(tài)環(huán)境的保護和提升小麥長產(chǎn)量增長的優(yōu)勢下，建議旱地小麥產(chǎn)區(qū)積極推廣配方肥技術(shù)。

水肥一體。水肥一體技術(shù)是一種新型的高效施肥技術(shù)，但需要完善的灌溉系統(tǒng)輔助才能發(fā)揮水肥一體化的優(yōu)勢。小麥旱地山區(qū)在配套完善的滴灌系統(tǒng)或微噴灌系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，可以推廣水肥一體化技術(shù)，實現(xiàn)節(jié)水灌溉和高效施肥的雙重目標(biāo)。相對于傳統(tǒng)的水肥，水肥一體化技術(shù)可以根據(jù)小麥對于水肥的需要適時的提供水肥補給，保證水分和養(yǎng)分供應(yīng)的充足平衡，降低小麥栽培水、土、肥管理的成本，提高小麥栽培的綜合效益。在水肥一體化管理中，還可以使用微生物肥料、緩控釋肥料對小麥生長情況進行調(diào)控，滿足小麥生長對于各種養(yǎng)分的需求。

②化肥分層施用技術(shù)

對于土壤肥力較為薄弱的麥田，在基肥中可以適當(dāng)加大化肥的用量，但化肥和有機肥采取分層施用的方法。化肥分層施用是先施有機肥，隨土壤翻耕埋入，施入深度約20～25cm，然后整平后再采取淺耕的方式埋入化肥，化肥的位置大約在有機肥上層土壤三分之一的位置。分層施用化肥多應(yīng)用與免耕直播或條播，采用播種機械時配合化肥淺層埋入，保證土壤肥力的充足，為小麥苗期培育壯苗奠定基礎(chǔ)，確保冬小麥安全越冬和春季有效分蘗。

③秸稈還田及綠肥技術(shù)

秸稈還田技術(shù)、綠肥技術(shù)是改善土壤結(jié)構(gòu)和增加土壤養(yǎng)分的重要措施。秸稈還田指上茬作物的秸稈粉碎后直接隨翻耕整地埋入土壤，通過秸稈分解作用來補充土壤中的有機質(zhì)含量，提高土壤結(jié)構(gòu)的透氣性。苜蓿、紫云英、油菜、蠶豆等作物適合漚制綠肥，對于改善土壤結(jié)構(gòu)和提高肥力作用顯著。山地小麥種植區(qū)可以通過輪作的方式種植綠肥，再以秸稈還田處理的方式或收割后漚制綠肥再施入來改善土壤肥力條件差、有機質(zhì)含量少、透氣性差等問題。

④精量化藥肥技術(shù)

隨著科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，各類智能化裝備的出現(xiàn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理提供了精量化管控工具，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式趨于科學(xué)化、精準(zhǔn)化。在小麥栽培管理中，通過機械化生產(chǎn)來提高麥田作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，提高噴藥噴肥的精準(zhǔn)性，保證用量精量化，避免藥肥浪費，防止病源、蟲害、草害問題的發(fā)生，提高藥肥的綜合利用率，促進小麥產(chǎn)量的提升。

（4）施肥方法的選擇

由于氣候、土壤、栽培措施、品種特性的不同，小麥植株一生中所吸收的氮、磷、鉀數(shù)量及其在植株不同部位的分配也有變化。大部分情況下，其小麥的籽粒大約為每生產(chǎn)100kg，就需要吸取純氮2.8-3.2kg左右，磷1-1.5kg，鉀2-4kg，氮、磷、鉀三者的比例約為1∶0.4∶1。其中氮、磷主要集中于子實，分別占全株總含量的76%和82.4%，鉀主要集中于莖葉，點全株總含量的77.6%。

①基肥

綠色高產(chǎn)小麥栽培應(yīng)該以基肥為主，而基肥應(yīng)該以優(yōu)質(zhì)有機肥或高溫殺菌的農(nóng)家腐熟肥為主，輔助三元復(fù)合肥和追肥促生長。高產(chǎn)小麥田基肥比例應(yīng)該占60%以上，其中氮肥占40%～60%，具體根據(jù)土壤肥力而定。旱地山地在播前施入，隨翻耕整地入土，可達到改善土壤結(jié)構(gòu)和提高肥力的作用。中等肥力條件的土壤基肥施用量為有機肥或農(nóng)家腐熟每667m2施2000～3000kg，三元復(fù)合肥每667m2施25～30kg。

②埋肥

小麥高產(chǎn)田在分蘗期或拔節(jié)期追肥可用根外埋肥的方式，追施三元復(fù)合肥，用量為15～20kg，肥量占總肥量的40%。具體根據(jù)苗株長勢酌情而定。

③水肥及葉面肥

在苗期、抽穗期根據(jù)麥苗的長勢及莖葉狀態(tài)考慮酌情補肥。補肥主要以水肥和葉面肥為主。水肥采取滴灌的方式隨水施肥。葉面肥以噴霧的方式施用。水肥和葉面肥常用高氮型葉面肥+靚果素5000倍液，在苗期和抽穗期各補施兩次。

④種肥

小麥播種時，還可以將少量化肥作種肥，以保證小麥出苗后能及時吸收到養(yǎng)分，對增加小麥冬前分蘗和次生根的生長均有良好作用。小麥種肥在基肥用量不足或貧瘠土壤和晚播麥田上應(yīng)用，其增產(chǎn)效果更為顯著。種肥可用尿素30-45kg/hm2，或硫酸銨75kg/hm2左右和過磷酸鈣75-150kg。種子和化肥最好分別播施。碳酸氫銨不宜作種肥。

⑤增施有機肥

有機肥和化肥相比較，具有養(yǎng)分全面、改善土壤結(jié)構(gòu)等優(yōu)點，因此保證一定的有機肥用量是小麥豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)，一般畝用有機肥2000-2500kg，多用更好。

⑥提倡追肥

小麥一生中吸收的養(yǎng)分雖然前期十分重要，但用量少，其需肥高峰一般在中期偏后，因此說，應(yīng)提倡追肥，特別是氮肥在土壤中易于流失，有水澆條件地塊應(yīng)分次追施，建議追肥比例為50%。當(dāng)然無水澆條件地塊仍應(yīng)采用“一炮轟”施肥方法。

綜上據(jù)科學(xué)研究證明，農(nóng)作物所需的營養(yǎng)元素：60%的氮、70%的磷、70%的鉀都直接來自土壤。多年來，由于偏施、單施、重施化學(xué)肥料，導(dǎo)致土壤酸堿度發(fā)生變化，有機質(zhì)含量降低，土壤板結(jié)嚴重，保水、保肥、透氣性極差，土壤中有益生物菌群大量減少，使土壤中離子產(chǎn)生拮抗，因此植株生長營養(yǎng)不良，病蟲危害和植物生理病害逐年加重，農(nóng)作物產(chǎn)量普遍偏低。

3、提高小麥產(chǎn)量的土肥管理策略

（1）基于土肥測量施肥

根據(jù)土肥條件的差異性，在小麥栽培管理中務(wù)必要做好麥田土壤肥力及理化特性的檢測，了解土壤類型、肥力狀況及理化結(jié)構(gòu)，再根據(jù)土壤本身的理化特性及生產(chǎn)條件決定是否需要土壤改良，或選擇何種施肥技術(shù)。土壤肥力不足以滿足高產(chǎn)小麥栽培條件的麥田，根據(jù)當(dāng)?shù)貦z測的土壤實際情況推廣秸稈還田技術(shù)、綠肥利用技術(shù)，科學(xué)確定用肥量，選擇施肥方法，來提高土壤肥力條件。

（2）重視土壤改良系列技術(shù)的運用

山地地區(qū)易發(fā)生水土流失，土壤土層肥力會隨著暴雨的沖刷而流失，導(dǎo)致有機質(zhì)含量減少。針對該問題，應(yīng)該通過土壤改良技術(shù)來增加土壤上層的有機質(zhì)含量，提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)。在坡度相對較大的山地，可以營造防護林來加強水土治理，預(yù)防水土流失。在此基礎(chǔ)上，再通過種植綠肥、建設(shè)農(nóng)田灌排工程、秸稈還田技術(shù)、施用松土促根劑、施用化肥及微量元素、改進耕作方式等進行系統(tǒng)化土壤改良，來達到改善土壤結(jié)構(gòu)、增加有機質(zhì)、均衡養(yǎng)分和全面提高土壤肥力的目的。

（3）減少化肥的使用

化肥的合理使用能夠一定程度上實現(xiàn)改善土壤理化特性和肥力的作用，但過量使用或使用方法不當(dāng)則會加劇土壤退化、土壤污染、土壤板結(jié)等問題的產(chǎn)生。針對該問題，現(xiàn)階段在小麥栽培中應(yīng)該減少化肥的使用，以有機肥、農(nóng)家腐熟肥、綠肥、生物肥等替代化肥。

（4）輔助現(xiàn)代化儀器、技術(shù)及設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用

小麥產(chǎn)區(qū)想要進一步提高小麥栽培的產(chǎn)量，還需要根據(jù)小麥品種、土壤條件等進行生產(chǎn)模式的創(chuàng)新，引入現(xiàn)代化儀器、設(shè)施設(shè)備等先進的技術(shù)實施土肥管理，推廣機械化生產(chǎn)。如土壤測肥儀、土壤檢測傳感器、植物養(yǎng)分測定儀、全自動精量施肥機等。應(yīng)用這些儀器有利于用戶更加全面準(zhǔn)確的了解麥田土肥狀況及麥苗生長狀態(tài)，并根據(jù)麥苗的長勢及時調(diào)整水、肥、土等管理，來保證麥苗養(yǎng)分吸收的全面、均衡，促進小麥產(chǎn)量的提升。

綜上所述，糧食是國民經(jīng)濟發(fā)展和國家安定的基礎(chǔ)，改善土壤條件、提高土壤肥力是促進作物長勢和提高產(chǎn)量的現(xiàn)實基礎(chǔ)，因此強化土肥管理、促進糧食增產(chǎn)增收是保證國家糧食安全和國民經(jīng)濟穩(wěn)定的發(fā)展的保障。因此，建議小麥栽培管理中加強土肥管理，重視土壤改良和施肥技術(shù)的運用，為小麥增產(chǎn)創(chuàng)建良好的生長環(huán)境，提高小麥栽培產(chǎn)量。

（作者單位：265300山東省棲霞市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）