▎愛吃炸薯?xiàng)l的人，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)要比普通人高

一個(gè)來自中國杭州的研究小組在《美國國家科學(xué)院院刊》上發(fā)表論文，通過對14萬參與者長達(dá)10年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃油炸食品，尤其是愛吃炸薯?xiàng)l的人，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)要比普通人高出12%，患焦慮癥的風(fēng)險(xiǎn)則高出7%。

這是因?yàn)樵诟邷赜驼ㄟ^程中，土豆等含有大量淀粉的食物會(huì)生成一種名為丙烯酰胺的化學(xué)物質(zhì)，這一物質(zhì)存在神經(jīng)毒性和生殖毒性等。同時(shí)，它能夠?qū)Υ竽X脂質(zhì)代謝造成破壞，由此引發(fā)焦慮和抑郁。

不過，英國雷丁大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)及食品科學(xué)教授古恩特·庫內(nèi)認(rèn)為，心理健康不單與吃油炸食品有關(guān)，還要考慮愛吃薯?xiàng)l者的生活習(xí)慣，他們可能收入更低、體重更高、喜歡吸煙。

▎電刺激將傷口愈合速度提高3倍

慢性傷口是糖尿病患者和老年人面臨的主要健康問題，在極端情況下甚至可能導(dǎo)致截肢。在一項(xiàng)最新研究中，瑞典和德國科學(xué)家開發(fā)出了一種新方法，利用電刺激將傷口愈合速度提高了3倍。相關(guān)論文發(fā)表于最新一期《芯片上的實(shí)驗(yàn)室》雜志上。

新方法基于一個(gè)古老的假設(shè)——對受損皮膚進(jìn)行電刺激可使傷口愈合，原因在于皮膚細(xì)胞在電場中會(huì)定向“遷移”。艾斯普朗德團(tuán)隊(duì)研究了如何利用這一原理對細(xì)胞進(jìn)行電引導(dǎo)，以使傷口更快愈合。

為此，他們開發(fā)出了一款生物芯片，在上面培養(yǎng)皮膚細(xì)胞，然后在培養(yǎng)出的皮膚上制造微小的傷口，接著用電刺激傷口，結(jié)果表明，其傷口愈合速度是沒有電刺激的4倍。

▎神經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)身心聯(lián)系深植于大腦

身體和思想密不可分地交織在一起的觀點(diǎn)，不僅僅是一種抽象概念。因?yàn)榭茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，控制運(yùn)動(dòng)的人類腦區(qū)，可能由兩個(gè)十分不同的系統(tǒng)組成：一個(gè)系統(tǒng)支持精確運(yùn)動(dòng)控制，另一個(gè)協(xié)調(diào)全身運(yùn)動(dòng)?？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能有助于解釋身心狀態(tài)如何以及為何如此頻繁互動(dòng)。這項(xiàng)研究發(fā)表在《自然》雜志上。

團(tuán)隊(duì)提出，運(yùn)動(dòng)皮質(zhì)是由兩個(gè)綜合行為控制系統(tǒng)組成的：一個(gè)廣為人知的系統(tǒng)由影響特定對象的回路組成，控制特定肢體部分如手指、腳趾和舌頭的精準(zhǔn)、單獨(dú)運(yùn)動(dòng)（說話或操縱物體所需的那種靈巧動(dòng)作）；而第二個(gè)綜合的輸出系統(tǒng)，稱為軀體感覺—認(rèn)知活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)，被發(fā)現(xiàn)對于整合目標(biāo)和生理學(xué)更為重要。

▎人工智能新突破！悉尼大學(xué)研究：納米線“大腦”可即時(shí)學(xué)習(xí)和記憶

納米線網(wǎng)絡(luò)是一種納米技術(shù)，由直徑僅為十億分之一米的細(xì)線組成，這些細(xì)線模仿出的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，就像人類大腦中的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)一樣，可用于執(zhí)行特定的信息處理任務(wù)。

近日，悉尼大學(xué)和加州大學(xué)洛杉磯分校的科學(xué)家們首次證實(shí)，模仿人類大腦神經(jīng)元工作方式的納米線網(wǎng)絡(luò)可以進(jìn)行“即時(shí)”學(xué)習(xí)和記憶，即納米線網(wǎng)絡(luò)不僅與人腦相似，而且能夠像人腦一樣學(xué)習(xí)和記憶。這一結(jié)果為開發(fā)更高效且低能耗的機(jī)器智能，以完成更復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)世界學(xué)習(xí)和記憶任務(wù)開辟了一條新途徑。相關(guān)論文11月1日發(fā)表在《自然·通訊》雜志上。