兒童時期是人一生中最為重要的時期，這個時期的食品安全及營養(yǎng)等各方面狀況，對人一生的體格發(fā)育、智力發(fā)展都有非常重要的影響。同時，兒童抵抗力弱，對食品營養(yǎng)及安全方面的要求比成人更嚴格，一旦兒童食品存在危害因素，產(chǎn)生的傷害可能會更持久更強。3 月我們迎來了國際消費者權(quán)益日，食品標簽標識您了解嗎？兒童、老年人和常見慢性病等人群如何健康飲食，更好地保護自身權(quán)益，維護身體健康？一起來看看吧。

用好食品標簽

“類”：即看食品類別。通過名稱明確類別。

“配”：即看配料表。配料表是按加工時各配料用量從多至少順次排列的，加入量＜2%的配料可在最后以任意順序排列。

也就是說，首位一般是最多的配料。此外，所有的食品添加劑都會在配料表中注明。大家還可以通過配料表了解食品的過敏信息。

“營”：即看營養(yǎng)標簽。通過營養(yǎng)標簽了解食品營養(yǎng)成分等，可以自我掌控均衡搭配。

“日”“?！薄按妗保杭纯瓷a(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件。

科學(xué)認識“無糖”“不含防腐劑”“零添加”食品

“無糖”：我們生活中常見的糖有蔗糖、乳糖、白砂糖等。按照我國對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽標識的要求，每100 克固體食物或每100 毫升液體食物中糖含量≤0.5 克，就可以宣稱是“無糖”。

所以無糖僅是一種含量聲稱，并不一定是一點糖都沒有。無糖食品中可能會添加一些甜味劑來替代糖，這些甜味劑屬于食品添加劑，會在食品標簽的配料表中標出，如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等都是常見的甜味劑。

“無防腐劑”：防腐劑主要是用來防止食品腐敗變質(zhì)，否則有些食品可能還未出廠就壞掉了，甚至還可能因為腐敗產(chǎn)生毒素。從這一角度講，防腐劑讓食物更豐富，也使食品更安全。凡是國家允許使用的甜味劑、防腐劑，按照標準規(guī)范使用都不會給大家?guī)斫】祿p害。

“零添加”：規(guī)范使用食品添加劑本來就有保障食品安全的作用，宣稱“零添加”的食品并不意味在安全性上變成“優(yōu)等生”。

兒童食品營養(yǎng)消費提示

目前，國際普遍采取制定嬰幼兒主輔食品標準的方式，滿足0～3 歲特殊膳食模式和營養(yǎng)需求。我國已發(fā)布嬰兒配方食品（GB 10765-2022）、較大嬰兒配方食品（GB 10766-2022）和幼兒配方食品（GB 10767-2022）等，對專供嬰幼兒主輔食品的安全指標、營養(yǎng)成分做出嚴格限定，隨著3 歲以上兒童膳食逐漸成人化，通過多樣化膳食搭配已能滿足兒童營養(yǎng)發(fā)育需求。

家長們在日常生活中，不必太過執(zhí)著“兒童食品”。關(guān)注食品配料表和營養(yǎng)成分表，可以幫助大家購買到性價比更好的商品。將飲食和運動量平衡起來，小朋友也可以吃得更開心、更健康。