一、主要產(chǎn)地

河南省新鄭市新村鎮(zhèn)前洼王村、辛店鎮(zhèn)賈崗村、城關(guān)鄉(xiāng)敬樓村。

二、品質(zhì)特征

新鄭紅薯外形勻稱，紡錘形，表皮紫紅色，光滑美觀。塊根肉質(zhì)為乳白色，口感甜糯且無筋。

新鄭紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，每100 克紅薯含蛋白質(zhì)2.38克、鈣31.8 毫克、鎂21.2 毫克、鐵0.83 毫克、鋅0.25毫克，具有一定保健功效。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

新鄭市土壤大部分屬于潮土類，以淤積沙壤土為主，黏合土次之，還有少量黏土及鹽堿土。淤積沙壤土大部分經(jīng)過多年旱耕熟化、土壤改良，土層厚，土質(zhì)好，微堿性，pH 值在7.5 ～8，含有機(jī)質(zhì)0.6%，含氮0.33%、磷117ppm、鉀73ppm，適合各種農(nóng)作物生長(zhǎng)。土壤為分層黏合土，有機(jī)質(zhì)及養(yǎng)分含量高。這些土壤經(jīng)多年種植改造，適合薯類作物生長(zhǎng)。

四、收獲時(shí)間

每年9—10 月，最佳品質(zhì)期為10 月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：適宜窯藏方法儲(chǔ)存，窖藏適宜溫度為10℃～14℃，濕度最好控制在80%～95%。

食用方法：

生食：清洗干凈紅薯，拿著生吃，又甜又脆。

燜紅薯：清洗干凈紅薯，放在鍋里，少加一點(diǎn)水，小火慢慢燜熟。

蒸紅薯：清洗干凈紅薯，放在蒸籠里，鍋內(nèi)加入足夠的水，先大火后小火慢慢蒸熟。

六、市場(chǎng)銷售采購信息

1.新鄭市四季果嶺農(nóng)業(yè)種植合作社

聯(lián)系人：馬長(zhǎng)江

聯(lián)系電話：13838205860

2.新鄭市富達(dá)種植專業(yè)合作社

聯(lián)系人：許曉麗

聯(lián)系電話：13253337789

3.河南永樂祥春農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

聯(lián)系人：魏文祥

聯(lián)系電話：18037100909