程向陽（廣東）

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陸羽的《茶經(jīng)》定位了茶文化，更演繹出茶道。一枚春芽涉水而來，茶多酚解構(gòu)了茶的空靈和濃烈。一盞茶，在我的目光抵達(dá)前復(fù)活，飽含鈣質(zhì)的苦水和靈魂的香醇。更多茶葉在杯盞里突然用力撐開，蜷縮的身子被沸水一沖一泡。上浮與下沉的姿勢，多像我們卑微的生活。

2

“茶之為用，味至寒，為飲最宜。”茶。草木的親人，從樹葉到茶葉的過程，也是一次修行。嫩芽或新葉經(jīng)過一雙手，采青、萎凋、殺青，火烤烘焙后，揉捻、干燥、精制、加工；再到包裝成品。隨手取出一把沖泡，先是鼻翼，然后舌苔，聞香、觀色，反復(fù)品味，一百片葉子的皈依。

3

向一片茶葉致歉。一直喝茶但我不懂茶。分不出茶的貴賤，總買回一些不成器的茶葉，以為只要是茶，不管綠茶紅茶白茶黑茶，買下的，都是好的。不好的放幾年，讓時(shí)間熏陶，就會豐滿圓潤，宛如好看的女子。喝一口綠茶，找柔軟茶多酚抑制癌癥，喝一口紅茶暖胃護(hù)胃，用氤氳香氣，給空間留白。

4

月牙與星子退回到杯子里。水簡化了敘述，暗合禪意。仿佛命運(yùn)一觸即回，借此試試水深。味覺中苦澀的部分，化作夜晚的回甘。注水之后，茶和水相互救贖；水在杯沿的拍岸聲，看似平靜，其實(shí)暗流涌動，如一個(gè)人卸下雜念。茶亦是火焰。水在壺里跳舞，因?yàn)橛腥烁皽鴣?，讓蹈火者被點(diǎn)化，而不動聲色；聯(lián)想起剛讀到茶圣陸羽的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，都有他的呼吸和心跳……