林遠(yuǎn)福

（南平市建陽區(qū)芝謙建盞陶瓷廠，南平 354200）

0 引 言

中國有5 000年的歷史文化，是世界上最重要的文化大國之一，這里有著光輝燦爛的中華民族文化遺產(chǎn)。新時期社會飛速發(fā)展，中國傳統(tǒng)文化傳承與傳播問題也逐漸引起了人們的重視，大眾也開始注意到了各種文化發(fā)展問題。中國各類文化的發(fā)展呈現(xiàn)出持續(xù)的積極態(tài)勢，并且在我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究領(lǐng)域中對各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行了嘗試使用與傳播，逐步展現(xiàn)出了巨大的創(chuàng)新活力。在世界范圍內(nèi)，中國傳統(tǒng)文化不斷被傳承與傳播，并且在各民族之間也被進(jìn)一步認(rèn)識與重視，所以深入探討建盞文化及其價值是十分必要的。

1 建窯建盞的歷史淵源

建盞在中國瓷器文化中被稱為“黑瓷明珠”，有著極高的歷史藝術(shù)意義與價值，建窯建盞燒造技術(shù)肇始于唐末時期，并快速發(fā)展，盛行于宋代。那時人們飲用的多為碾碎后壓制成團的茶葉，但是因為建盞造型與釉色得當(dāng)，它變幻的釉色亦與宋人審美一致。

宋初建盞文化和茶文化密不可分，斗茶行為開始在民間興起，漸成風(fēng)俗。宋代建盞被視為最為理想的斗茶器，上至皇帝大臣，下至普通百姓都將其視為珍品，乃至上升到第一斗茶器的地位，這給匠人創(chuàng)作靈感，有的古典詩詞還傳世至今。

建盞屬黑瓷，它主要以坯料、釉料確定其質(zhì)地與色貌，建盞既注重釉的感官特性，又注重瓷的紋理，達(dá)到器內(nèi)與器外相一致。伴隨著斗茶風(fēng)俗的盛行，宋代社會生活對于建盞陶瓷的喜愛之情日益濃厚，這就促使建盞陶瓷行業(yè)迅猛發(fā)展，同時促進(jìn)了建窯特色黑釉瓷的發(fā)展，并形成了以建窯為主的建盞陶瓷體系。20 世紀(jì)80年代，隨著中國傳統(tǒng)工藝保護(hù)，工藝文化走向新時代，建窯燒制技術(shù)得到研究與創(chuàng)新，建窯燒制工藝也開始緩慢復(fù)蘇，中國建窯燒制行業(yè)又有了新的發(fā)展。

2 建窯建盞的造型文化

2.1 建盞造型的極簡風(fēng)格

任何一種社會生產(chǎn)都要符合人的需要，隨著時代的飛速發(fā)展和現(xiàn)代設(shè)計風(fēng)格的多元化，審美疲勞也隨之產(chǎn)生，所以在某些產(chǎn)品的設(shè)計風(fēng)格上，極簡主義風(fēng)格逐漸得到人們的喜愛，建盞的造型即屬于極簡風(fēng)格。

建盞造型主要有束口、斂口、敞口和撇口四種，其中束口盞是建盞最具有特色的造型，束口盞有一明顯特征，在距離盞口沿約1 厘米處有一圈微微向內(nèi)收束的環(huán)形圈，好像束箍形狀鑲嵌盞中，故此得名束口盞，此環(huán)形圈也稱作注水線，古時斗茶時可以以注水線為標(biāo)準(zhǔn)，將茶湯注入盞中，滿至注水線即停，使斗茶時茶湯不易外溢。斂口盞，其口沿內(nèi)收，具有含蓄內(nèi)斂之意，其盞身光滑流暢，無注水線。敞口盞盞身線條筆直向上延伸，沒有弧度，具有硬朗挺拔之意，敞口盞底部圈足較小，盞壁傾斜，其結(jié)構(gòu)呈下部窄小而上部寬敞之態(tài)，這種器型能夠在注入茶水時更直接地觀察茶湯變化。撇口盞，口沿向外撇，具有延展之意，此器型因口沿寬大，盞身較淺，有利于茶湯的快速散熱，在炎熱的夏季使用較佳。

產(chǎn)品設(shè)計以以人為本為主要理念依據(jù)，極簡主義設(shè)計理念滿足了今天人們的審美要求。極簡主義設(shè)計就是在確保產(chǎn)品質(zhì)量、實用性、美學(xué)要求等條件下研發(fā)出來的一種產(chǎn)品，既要符合現(xiàn)代功能的方便性，又要符合特定條件與要求，這一現(xiàn)代美學(xué)思潮首先體現(xiàn)在我國宋代建盞作品中。但隨著當(dāng)代茶飲方式的進(jìn)步，建盞不只是為了飲茶，而是更具有審美意義、展示意義等文化意義，對陶瓷文化的發(fā)展起到較大的促進(jìn)作用。

2.2 造型風(fēng)格突出實用性

中國早期的陶瓷在造型和裝飾上一般都很奢華、富麗堂皇，以代表主人的富貴和高貴。工匠們燒造的瓷器作品還將黃金、瑪瑙這些珍貴器物融入其中，常常忽視瓷器原本作為實用物品的存在。建盞在宋代的勃興突破了瓷器與生俱來的樣式，給瓷器的發(fā)展帶來了一個全新的方向，宋代文人在思想文化方面產(chǎn)生了重大影響，從原材料制作到器皿選擇均顯示雅觀，并推動建盞向前發(fā)展。建盞在造型和釉色上的諸多作用使得建盞成為斗茶之首選，更是對本身文化和傳統(tǒng)精神的確認(rèn)。宋代建盞在設(shè)計風(fēng)格上樸素而實用，少有繁復(fù)的紋樣，給人以清新、自然之美。我國是傳統(tǒng)瓷器大國，陶瓷收藏歷來廣受青睞，建盞價格在近幾年穩(wěn)中有升，就連宋代常見的兔毫建盞都被收藏界所重視。宋代建盞經(jīng)歷了700 余年的風(fēng)雨滄桑，成為宋代歷史和文化的主要載體。現(xiàn)代人對斗茶傳統(tǒng)技藝的再把握，其建盞構(gòu)造創(chuàng)新思維的不斷深入，使我們重新認(rèn)識當(dāng)時的生活方式與心態(tài)，進(jìn)而更深刻地認(rèn)識歷史。

3 建盞的當(dāng)代發(fā)展

當(dāng)前，建窯建盞工藝還處在開發(fā)階段，其開發(fā)進(jìn)程是無限的，大量建盞從業(yè)者借助全新媒體及其他傳播方式，通過政府主導(dǎo)與扶持，不斷創(chuàng)新建盞品牌文化，并推動建窯建盞工作有序開展，前景十分廣闊。

以政府思想與物質(zhì)支持為導(dǎo)向，將新媒體技術(shù)與裝備運用到建盞行業(yè)中，推動建盞品牌文化得到進(jìn)一步弘揚，同時對建盞的更好發(fā)展起到促進(jìn)作用。在文化視野下，全球呈現(xiàn)明顯融合趨勢，中外傳統(tǒng)工藝品牌建設(shè)發(fā)展也將開啟新機遇，建盞是我國茶文化發(fā)展的首要依托，同樣應(yīng)該在文化上進(jìn)行全面地繼承與傳播。

作為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，建盞是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化得以發(fā)揚的重要媒介。從國際上看，中國人的價值觀與生活方式已經(jīng)邁向國際舞臺并影響著世界發(fā)展，所以可以認(rèn)為這是傳承與發(fā)揚建窯建盞與燒制技藝最好的時機。建盞燒制過程中需要以實際環(huán)境為視角，專業(yè)技術(shù)人員要充分發(fā)掘建盞中古典文化元素、燒制工藝和獨特藝術(shù)美感，并結(jié)合建盞外在影響力、適用對象、收藏家以及相關(guān)活動，對相關(guān)作品進(jìn)行宣傳與開發(fā)，使更多人認(rèn)識建盞、運用建盞。但在宣傳建盞文化的同時，還要注重把建盞這項傳統(tǒng)工藝融入日常生活中。

當(dāng)前，建盞燒制技術(shù)能夠?qū)ūK文化進(jìn)行傳承與革新，為確保建盞繼續(xù)積極推進(jìn)，需要從實際出發(fā)。建盞的長遠(yuǎn)發(fā)展，其外部影響力與關(guān)注度亦將明顯上升，所以相關(guān)傳承人應(yīng)該用創(chuàng)新思維促進(jìn)建盞文化的傳承和傳播。

4 結(jié) 語

藝術(shù)不能脫離生活而存在，唯有和生活保持密切的聯(lián)系，藝術(shù)才會始終保持旺盛的生命力。從工藝文化角度來看，建窯建盞是我國豐厚傳統(tǒng)文化中的一個重要代表。透過建窯建盞可以窺見宋代社會安定、經(jīng)濟繁榮、產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的現(xiàn)狀，建窯建盞自開發(fā)以來得到了人們的高度肯定與贊許，建盞這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不僅是藝術(shù)，更是時代的標(biāo)志，顯示出它傳統(tǒng)的時代特征與特殊的人文氛圍，所以在今后建盞發(fā)展之路上，作者會不斷地對它的內(nèi)涵和用途進(jìn)行探討，傳承人也要對建窯建盞文化進(jìn)行深度研究，把美學(xué)、設(shè)計及風(fēng)格等融入新時代的背景中，在原有的基礎(chǔ)上求突破，從而達(dá)到建窯建盞的文化與技藝的傳承與發(fā)揚。