稻田，顧名思義，是指種植稻谷的水田。作為一名作家和耕地守護(hù)者，除關(guān)注稻田本身外，還要把眼光投向稻田之上，關(guān)注它傳遞的信息密碼，深藏的文化內(nèi)核。思考和猶豫再三，終于下決心來(lái)寫《稻田之上》。

一

家鄉(xiāng)竹溪一帶地勢(shì)兩山夾一坪，竹溪順山勢(shì)曲里拐彎而出。山上山下住著幾個(gè)村子的人。住在山腳溪岸的人家叫坪里人，住在山腰的人家叫坡上人，住在高山的人家叫界上人。坪里有一壩壩水田，引竹溪水灌溉，土地肥沃，旱澇保收，每年都產(chǎn)黃燦燦的稻谷；坡上有梯田旱地，梯田耕作層薄，不易保水保肥，收成不穩(wěn)定，旱地種玉米和紅薯等，產(chǎn)量要比梯田高；界上全是旱地，種玉米紅薯洋芋，越天旱越得貨。

民以食為天。那時(shí)，山上山下的人家主食因地制宜。坪里人以大米為主，偶爾吃點(diǎn)玉米紅薯；坡上人一半大米一半玉米紅薯，摻雜著吃；界上人以玉米紅薯洋芋為主，很少吃上大米。界上女人都愿下嫁坪里男人。界上人到坪里走親戚，吃飯時(shí)，親戚就有些顯擺，不勸多喝酒多吃肉，而是勸界上人多吃大米飯。臨走，打發(fā)一袋十來(lái)斤大米，就是很重的回禮。

坪里人顯擺的底氣來(lái)自竹溪兩岸幾百畝稻田，那是他們的命根子。

竹溪兩岸的稻田，按照地勢(shì)墾造，大大小小，高低不一，形狀千奇百怪，因形賦名，便有了雞公田、簸箕田、條條田、彎刀田、靴田等名頭。很多稻田不知何時(shí)何人開墾，我父親說他從小看到的就是那樣子，問村里年齡更長(zhǎng)的人，也是那樣回答。還有一部分是大集體時(shí)代開墾的，村里成立了一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)，組織一批年輕人學(xué)大寨人的樣子，一年四季開田造地。竹溪邊一片長(zhǎng)滿荊棘芭茅的河灘，推平后運(yùn)來(lái)客土，在竹溪建上攔河壩，修好渠道，變成了一壩水田。那時(shí)真造出了不少水田旱地。我還記得那個(gè)熱火朝天的場(chǎng)面，著實(shí)讓人感動(dòng)。

稻田還是那些稻田，耕種的人卻一茬茬換。我有時(shí)跟父親一起去勞作，走著走著，父親停下來(lái)，指著身邊一塊稻田告訴我，這丘田是他爺爺花了多少錢從誰(shuí)手里買來(lái)的，后來(lái)他父親吸食鴉片又當(dāng)給了誰(shuí)。搖搖頭，既有點(diǎn)惋惜，又有點(diǎn)無(wú)奈。走到一丘大田邊，父親又停下來(lái)說，這丘田是“土改”時(shí)分給我家的，是丘好田，肯得谷。這些田還在，耕種的人換來(lái)?yè)Q去，但父親心里一直視為自家的田。種得好，看著舒心高興；種得不好，心里難受憋屈，有時(shí)還沒頭沒腦罵幾句粗話。

我高中畢業(yè)回到村里當(dāng)民辦教師，正值農(nóng)村推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，我家也承包了三畝水田十來(lái)畝旱地。我除上課外，還要幫家里種田種地。我熟悉水稻生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，領(lǐng)略過農(nóng)事的艱難、辛勞和煎熬，也有豐收后的快樂和喜悅?？吹焦葌}(cāng)里一粒粒黃澄澄飽滿的稻谷，聞著氤氳彌散的清香氣，心里就涌動(dòng)著踏實(shí)滿足的情緒，看一切的眼光也變得柔和起來(lái)，對(duì)自家?guī)桩€稻田更加珍視愛護(hù)。

竹溪的稻田，在鄉(xiāng)親們的手上，是鋪陳在大地上的一張張白紙。左手一點(diǎn)，是一行行抒情的詩(shī)句；右手一揮，是一篇篇精致的美文；雙手一鉤，是一幅幅寫意的國(guó)畫；單手一裁，是一幀幀水墨的郵票。在鄉(xiāng)親們的眼里，灌滿春水的稻田，是明晃晃的鏡子，照亮青山綠水；生機(jī)蓬勃的稻田，是綠油油的緞面，透著雍容華貴；金穗點(diǎn)頭的稻田，是黃亮亮的油彩，點(diǎn)染秋收?qǐng)D畫；空曠寂靜的稻田，是靜悄悄的潭水，暗自積蓄力量。在鄉(xiāng)親們的心中，稻田是嗷嗷待哺的孩童，需要精心呵護(hù)；是沉默無(wú)言的父親，肩扛一切重負(fù)；是溫柔體貼的母親，沒有一句怨言；是飽經(jīng)風(fēng)霜的老人，記憶悠長(zhǎng)連綿。稻田不僅栽上水稻，收獲稻谷，讓竹溪人常年吃上大米飯，而且有了開秧門、糊倉(cāng)、吃蓋碗肉等民俗，有了守望相助，鄰里互幫的風(fēng)氣，有了“大田栽秧丘對(duì)丘，郎一丘來(lái)妹一丘。只望老天下大雨，沖斷田坎成一丘”等民謠，有了捉泥鰍黃鱔、撿田螺蚌殼的樂趣，還有了米酒醪糟、糍粑湯圓等美食。

后來(lái)，我有機(jī)會(huì)去看更加廣闊的世界，到過洞庭湖平原、鄱陽(yáng)湖平原、長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲等地，看到的稻田一望無(wú)垠，滾滾稻浪如濤似潮。陡然覺得，竹溪兩岸的稻田黯然失色，不值一提，太小兒科了。但轉(zhuǎn)念一想，一方水土養(yǎng)一方人，竹溪的稻田畢竟養(yǎng)活了竹溪的子民，其功勞也不亞于這些平原上的稻田。大稻田小稻田，是先民在大地上留下的精致藝術(shù)品，丘丘有來(lái)歷，塊塊有故事，它們共同養(yǎng)育中華兒女，合力續(xù)寫人間安瀾的傳奇。同是稻田，豈能愛大嫌小?！昂⒆舆€是自家的乖”，時(shí)至今日，我回到竹溪，有事沒事，就喜歡沿著田埂在竹溪的稻田邊漫無(wú)目的地行走，微風(fēng)習(xí)習(xí)，清香淡淡，蜜蜂嗡嗡，沉浸在村莊里的煙火中，回到人間最初的美好。

二

我看到一份資料介紹，水稻是世界上第二大糧食作物，時(shí)下全球有四十億人口以大米為主食。這是多么龐大的人群。中國(guó)是水稻馴化的源頭，由此孕育了世界稻作文明。孟子曾說五谷就是莊稼中最好的五個(gè)種類，但他留下了一個(gè)語(yǔ)言空隙，沒有點(diǎn)明具體是哪五谷。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的《素問·藏氣法時(shí)論》，將食物區(qū)別為谷、果、畜、菜四大類，五谷即指黍稷稻麥菽，東漢末年趙岐也說五谷是“稻黍稷麥菽”。稻谷躋身五谷之列。“食谷者智惠而巧，”正是人類對(duì)五谷的偏愛，才變得聰慧智巧，超越一切動(dòng)物。

讓我們把目光投向遙遠(yuǎn)的古代，尋找稻谷的源頭，探究它的身世，看稻谷從哪里來(lái)。大約一萬(wàn)兩千年前，我們的祖先還處于母系氏族社會(huì)，居住在長(zhǎng)江中下游的氏族部落，以四處采集食物為生。一天，其中的一個(gè)部落在一片沼澤濕地發(fā)現(xiàn)了一種匍匐野草，結(jié)滿了卵圓形子實(shí)。他們采摘一些回去吃，居然能填飽肚子，消除饑餓?？窟@種野草自然生長(zhǎng)結(jié)實(shí)，產(chǎn)量太低，遠(yuǎn)不能滿足人們對(duì)食物的需要，有人就試著把野草的種子種在水邊濕地上，竟然生根發(fā)芽、抽穗結(jié)籽了。水稻在我們祖先手里培育成功?？脊殴ぷ髡咴诮魇∪f(wàn)年縣仙人洞遺址發(fā)現(xiàn)了植物細(xì)胞化石——植硅體，通過科學(xué)手段檢測(cè)，仙人洞的植硅體是野生稻，生長(zhǎng)在沼澤濕地邊。我們找到了答案：稻谷從水邊來(lái)，它的祖先是一棵不起眼兒的野草。

考古工作者在湖南省道縣玉蟾巖遺址發(fā)現(xiàn)了一萬(wàn)多年前的稻米化石，兼具野、秈、粳等綜合特征，植株不再匍匐，而是直立生長(zhǎng)，體現(xiàn)了野生稻向人工栽培稻初期演化的原始性狀，是世界上最早的人工栽培稻標(biāo)本。也昭示著我們先民的生活發(fā)生了本質(zhì)的裂變，他們選擇土地平坦的地方，聚族而居，開墾田地，耕田而食，從早期動(dòng)物秉性的人類，脫胎換骨為智力型人類，是人類發(fā)展史的一次騰飛。后來(lái)，在浙江余姚上山遺址發(fā)現(xiàn)大量的炭化稻，證明長(zhǎng)江中下游是水稻發(fā)源地。浙江余姚河姆渡遺址更是出土了大量七千年前的稻谷、稻殼等實(shí)物，比印度的發(fā)現(xiàn)早三千多年，用實(shí)物證實(shí)水稻起源于中國(guó)，打破了水稻源于印度的神話。水稻成為改變?nèi)祟悮v史的植物，水稻栽培的農(nóng)業(yè)活動(dòng)日趨活躍，應(yīng)運(yùn)而生一種人類世界文明——稻作文明。

野生稻長(zhǎng)在水邊，生長(zhǎng)的遺傳密碼離不開水。我們的祖先在沼澤濕地、湖畔河邊圍起大小不一的地塊，栽上水稻，這就是最初的水田。這樣的水田很簡(jiǎn)陋，僅有一些土堰，沒有護(hù)堤、灌溉設(shè)施，田面不太平整，面積也不大，容易毀損。好在那時(shí)地廣人稀，這樣的地方很多，隨便圍一下，就成了一丘水田。我們現(xiàn)在能夠看到的最早古稻田，大約出離現(xiàn)在六千五百年至六千三百年前。湖南澧陽(yáng)平原城頭山遺址是我國(guó)稻作文明的重要據(jù)點(diǎn)?？脊殴ぷ髡咴谶@里發(fā)掘出三丘古稻田，稻田兩邊的原生土上有人工開鑿的水塘、水溝等初步配套的灌溉設(shè)施，是世界上灌溉設(shè)施完備的最早水稻田。水稻是文明的基底，最早的成形水田是文明的新高度，稻田里長(zhǎng)出了文明。大量墾造水田，為水稻栽種提供了舞臺(tái)，有了可靠的食物保障，人們開始在城頭山大興土木，一棟棟干欄式建筑拔地而起，甚至出現(xiàn)四百平方米以上的超大型單體木質(zhì)建筑，慢慢有了城市模樣。社會(huì)有了明確分工，一部分人專門從事稻谷加工，有了初級(jí)易物貿(mào)易。城頭山建起中國(guó)歷史上第一座城市。

隨著水稻栽培技術(shù)的日臻成熟，廣大南方地區(qū)出現(xiàn)數(shù)量可觀的水田，西北、黃土高原、河南、山東等地，也有了水稻的種植，更不用說黑土地的東北地區(qū)，可謂稻香九州。稻谷由孔夫子時(shí)代“食稻衣錦”的奢侈品，到我國(guó)唐宋時(shí)期，已經(jīng)成為三大主糧之一，到了明代，據(jù)有關(guān)史料記載，稻谷養(yǎng)育著我國(guó)當(dāng)時(shí)十分之七的人口。一株野草成功逆襲。

三

稻谷能夠成為五谷之王，最重要的推手是人。

稻田是稻和田的緊緊捆綁。有稻則有田，有田才生稻。自從野生稻被培育為水稻以來(lái)，它們唇齒相依，唇亡齒寒?！伴_導(dǎo)水田，勸以耕牧，郡中樂業(yè)。”（《后漢書》）“ 齊、晉、燕、秦之地，有水去處，皆可作水田?！保ā段咫s俎》）沃野千里的平原，逐步開墾成一眼望不到邊的水田；河溪兩岸慢慢遍布一丘連一丘的水田；地勢(shì)平緩的山坡，經(jīng)年累月修成層層疊疊的梯田，如碟如盆，若帶若月。開鑿至今天，我國(guó)已有四點(diǎn)七億多畝水田，這是歷朝歷代累積的成果，這是提供米飯的資源基礎(chǔ)，多么不容易！梯田奇觀，是我國(guó)勞動(dòng)人民世世代代用汗水創(chuàng)作的大地雕塑，體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展，人與自然和諧共生的古老智慧。云南哈尼梯田，湖南新化紫鵲界梯田，張家界龍鳳梯田、長(zhǎng)峪鋪梯田等，是中國(guó)山地稻作梯田的典范，是重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這些稻田形成規(guī)模，非一日之功，是一代代人披荊斬棘、接續(xù)奮斗而成。我們走進(jìn)稻田，就會(huì)踏著前人的足跡，感受到他們留在稻田里的余溫。彎腰插秧收割，既是對(duì)水稻的尊重，更是對(duì)前人的膜拜。我專門查了一下族譜，我們家族遷居竹溪已有十多代人，竹溪的稻田，就是從定居竹溪后開墾的，稻田積淀的軟糯綿厚的青色水稻表土，最早是從三百多年前慢慢培植沉淀而成。

水稻是水和稻的相依相偎。有水稻青翠，有稻水嫵媚?！对?shī)經(jīng)》云：“滮池北流，浸彼稻田?！庇性?shī)為證：“浮云有意藏山頂，流水無(wú)聲入稻田?！鼻貒?guó)蜀郡太守李冰，用八年時(shí)間建成都江堰水利工程，兩千多年來(lái)一直發(fā)揮著防洪灌溉的作用，使成都平原“水旱從人，時(shí)無(wú)荒年，不知饑饉，號(hào)稱天府。”滔滔岷江水滋潤(rùn)著千萬(wàn)畝稻田，譜寫風(fēng)吹稻花香滿天的華章。都江堰、鄭國(guó)渠、靈渠并稱我國(guó)最古老的三大水利工程。北宋政治家王安石拜相執(zhí)政后，在全國(guó)推行水利法，七年時(shí)間，興修近一萬(wàn)八千處水利工程，灌溉農(nóng)田三千余萬(wàn)畝。新中國(guó)成立后，更是把水利視為農(nóng)業(yè)的命脈，大興水利建設(shè)，庫(kù)壩塘堰似繁星棋子點(diǎn)綴中國(guó)大地，渠溝洞槽如毛細(xì)血管伸向田間地頭，保證了水稻生產(chǎn)水旱無(wú)憂。

技術(shù)和種子是水稻發(fā)展的雙翼。大米好吃，但耕耘之苦一言難盡?！罢l(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”《履園叢話》說：“大凡種田者，必需親自力作，方能有濟(jì)，若雇工種田，不如不種，即主人明察，指使得宜，亦不可也。蓋農(nóng)之一事，算盡錙銖。每田一畝，豐收年歲不過收米一二石不等，試思傭人工食用度，而加之以錢漕差徭諸費(fèi)，計(jì)每畝所值已去其大半，余者無(wú)幾?；蛴鰞礆q偏災(zāi)，則前功盡棄。然漕銀豈可欠耶？差徭豈可免耶？總而計(jì)之，虧本折利，不數(shù)年間，家資蕩盡，是種田者求富而反貧矣。”種田者不分晴雨，不辨朝夕，汗爬水流，每畝所值余者無(wú)幾，求富而反貧，自古皆然，現(xiàn)在都沒有把這個(gè)問題很好解決。如何改變？唯有鼓動(dòng)雙翼：一翼為技術(shù)進(jìn)步，一翼為種子革命。蘇東坡被貶惠州后，看到當(dāng)?shù)厮痉N植方式落后，農(nóng)夫插秧時(shí)整天彎腰勞作，苦不堪言，且小腿長(zhǎng)期浸泡水中，易生“瘡爛之疾”。他便在百姓中推行新式農(nóng)具——浮馬，不但解決了農(nóng)民勞苦問題，還提高了水稻種植效率。無(wú)數(shù)人為此孜孜探索，不斷求新求變，方有今日的進(jìn)步。當(dāng)下，水稻栽培技術(shù)突飛猛進(jìn)，日新月異。從雙兩大、拋秧、測(cè)土配方施肥、地膜育苗、工廠化育苗等實(shí)用技術(shù)推廣，到耕整機(jī)、插秧機(jī)、收割機(jī)、烘干機(jī)等機(jī)械的逐步普及，再到無(wú)人機(jī)、高度智能化集成化和可視化管理等技術(shù)運(yùn)用，種田已徹底顛覆傳統(tǒng)模式。

有人曾說，水稻“比勾踐更能隱忍，比忽必烈更有野心，比諸葛亮更懂得運(yùn)籌帷幄”。它不僅能夠被馴化，而且不遺余力地配合馴化，努力適應(yīng)新的環(huán)境。世界上究竟有多少水稻品種？據(jù)說有超過十四萬(wàn)種稻米，中國(guó)目前種植的有九百多個(gè)水稻品種，可謂群星璀璨。但主流還是雜交水稻系列品種。二十世紀(jì)六十年代，青年教師袁隆平在農(nóng)校試驗(yàn)田中意外發(fā)現(xiàn)一株特殊性狀的水稻。第二年春天，他把這株變異株的種子播到試驗(yàn)田里，結(jié)果證明是天然雜交稻。幾年后，袁隆平在試驗(yàn)稻田中找到一株“天然雄性不育株”，經(jīng)人工授粉，結(jié)出了數(shù)百粒第一代雄性不育株種子。通過培育雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復(fù)系的途徑來(lái)培育雜交水稻，可以大幅度提高水稻產(chǎn)量。袁隆平發(fā)明了“三系法”秈型雜交水稻，成功研究出“兩系法”雜交水稻，創(chuàng)建了超級(jí)雜交稻技術(shù)體系，提出并實(shí)施“種三產(chǎn)四豐產(chǎn)工程”?，F(xiàn)在，雜交水稻在中國(guó)大面積種植，解決了吃飯問題，還推廣到七十多個(gè)國(guó)家，為世界糧食安全發(fā)揮著重要作用。國(guó)家在海南建設(shè)南繁科研育種基地，打造種業(yè)硅谷。稻田發(fā)生種子革命，一粒種子改變世界。

種源仍面臨“卡脖子”的困境，種子革命還在路上，任重道遠(yuǎn)。

四

稻田是個(gè)完整的立體生態(tài)系統(tǒng)。青山綠水，稻田怎能缺席。

小時(shí)候，我們懵懂無(wú)知，根本不懂得生態(tài)系統(tǒng)、生物鏈?zhǔn)澄镦湣⑸锒鄻有灾惖牡览?，只知道稻田是一個(gè)空曠廣大的所在。在那里可以捉泥鰍抓黃鱔撮小魚養(yǎng)鴨子；在田埂上扯野菜割牛草趕山雀網(wǎng)蜻蜓；在有月光的夏夜聽蛙聲踩水車擔(dān)溪水澆秧苗；在開滿姹紫嫣紅的紫云英田里瘋玩瘋跑躲貓貓捉迷藏?？諝馇逍隆h(huán)境優(yōu)美自不待言，自由放肆、無(wú)拘無(wú)束自不待言，大呼小叫、嬉鬧游戲自不待言。這些實(shí)實(shí)在在的存在，真真切切的感受，給鄉(xiāng)村少年生活增添了鮮香亮色。“那些可能物質(zhì)經(jīng)濟(jì)不富裕的年代，卻看過最富麗的水田風(fēng)景?！薄八镲L(fēng)景因此是許多人成長(zhǎng)的記憶。”（蔣勛語(yǔ)）

近年來(lái)，稻田的生態(tài)功能越來(lái)越受到人們的重視。說它能夠保持水質(zhì)，維護(hù)生物多樣性，保持和改良土壤；說它是一個(gè)完美的能源工廠，最美的人工濕地景觀；說它是巨大的自然的空調(diào)器和吸塵器，環(huán)境污染的凈化器。仔細(xì)想想，還真是這么一回事。稻田的核心元素是水，起到提供生物生活環(huán)境、養(yǎng)分傳遞、溫度調(diào)節(jié)和生物交流的作用，水稻是稻田最主要的植物，是主角，是龍頭，靠根固定土壤傳送水分、靠莖葉進(jìn)行光合作用，吸收泥土中的營(yíng)養(yǎng)，合成有機(jī)物，完成一個(gè)生長(zhǎng)季的使命。水稻在生長(zhǎng)過程中維持著稻田濕地水體的養(yǎng)分平衡，為其他生物提供生存環(huán)境和食物來(lái)源。稻田里可以養(yǎng)魚蝦養(yǎng)泥鰍黃鱔養(yǎng)螺螄蚌，還可以放養(yǎng)鴨子。稻花魚、谷鴨就是竹溪有名的特產(chǎn)。我們那時(shí)還經(jīng)常在稻蔸下?lián)斓进喿由囊暗?。蜜蜂、白鷺、燕子、麻雀、青蛙、蝴蝶、蜻蜓、豆娘等生物，是稻田里的?？停鼈冊(cè)谝捠?、勞?dòng)、生育的同時(shí)，也在完成傳粉、授粉和除害蟲等工作。我們放學(xué)走向田野，看到白鷺在水田起起落落，就拍著小手唱竹溪童謠：“白鷺起翅腿兒長(zhǎng)，一翅飛到水中央；栽秧哥哥莫打我，只吃蟲兒不吃秧。”

水稻生產(chǎn)歷經(jīng)春夏秋三個(gè)季節(jié)，從鵝黃淺綠的秧苗到碧綠青翠的稻株再到橙黃金色的稻谷，跟著日子的腳步，稻田如丹青高手，把大自然的顏色涂抹得層次豐富，變化多端?！澳镲w白鷺”“稻田鳧雁滿晴沙”，稻田上空鶯歌燕舞，構(gòu)成一幅壯麗優(yōu)美詩(shī)意雅趣的自然圖畫。稻田也是一道美麗的風(fēng)景，成為時(shí)下人們休閑出游懷舊打卡的地方。

大面積稻田能夠消除暑熱，調(diào)節(jié)氣候。稻田里的水蒸發(fā)時(shí)，能帶走大量熱量，有效降低地表溫度，增加濕度，加快近地層水汽循環(huán)，調(diào)節(jié)氣候。我還清晰記得竹溪的大人，夏天晚飯后，喜歡搬一把小木椅，拿一把大蒲扇，赤膊坐在自家曬塔靠近稻田的地方，一邊眼望稻田，一邊搖扇歇涼的情景。

稻田立體養(yǎng)殖，種養(yǎng)結(jié)合，減少了動(dòng)物養(yǎng)殖中的糞便污染和水污染。稻鴨共生，除草、除蟲效果顯著；稻魚共生，對(duì)水稻害蟲有一定的控制作用。發(fā)展綠色、無(wú)公害稻米生產(chǎn)，可減少地下水污染，相當(dāng)于建地下水庫(kù)或地下凈水廠。癸卯年春天我到武陵源區(qū)楊家坪村公干，看到這里與中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所合作，進(jìn)行巨型稻立體種養(yǎng)試點(diǎn)，利用稻田的淺水環(huán)境，既種植水稻又養(yǎng)殖水產(chǎn)品，獲得稻—蛙—魚（鰍）互利雙增收的理想效果。這是一種高效生態(tài)模式，具有良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

其實(shí)，不是現(xiàn)代人才想到稻田的高效利用的生態(tài)功能。古人早就想到了這點(diǎn)且付諸實(shí)戰(zhàn)?！俺街?，地廣人稀，飯稻羹魚，或火耕而水耨?！保ā妒酚洝へ浿沉袀鳌罚?/p>

“飯稻羹菰曉復(fù)昏，碧灘聲里長(zhǎng)諸孫?！保ㄌ啤侨冢帮埖靖~”是一種典型的生態(tài)稻作文化，“羮魚”的主要來(lái)源是稻田養(yǎng)魚。稻田養(yǎng)魚是苗族的古老傳統(tǒng)。春天，待稻田插秧后，把鯉魚和鯽魚苗放入大田，讓魚兒在稻田自然生態(tài)環(huán)境下取食水中浮游生物和小昆蟲而生長(zhǎng)。魚苗在稻田生長(zhǎng)期間，在田中央挖一塊深水區(qū)，以保證除草、排水、曬田時(shí)小魚有一個(gè)躲避場(chǎng)所。秋天收割季節(jié)，捕撈稻田放養(yǎng)的淡水魚，或自用或送禮或出售。

今年，全市組織評(píng)選十大“美麗田園”，我有幸參與了評(píng)選工作。從申報(bào)的資料來(lái)看，無(wú)不是以稻田為核心，或傍稻田分散布局吊腳樓，或環(huán)繞稻田建特色民居，有蜿蜒小溪或一片大水流過，有蔥郁葳蕤層次分明的近丘遠(yuǎn)山環(huán)抱。美則美矣，其實(shí)最終還是靠稻田的生產(chǎn)生態(tài)功能取勝。

稻田的生態(tài)環(huán)境十分脆弱，過量使用化肥、濫施農(nóng)藥、重金屬和水污染等，都是致命的打擊，會(huì)掐斷稻田里的食物鏈生物鏈，最終危及人類自身。我們不希望蕾切爾·卡森描述的“寂靜的春天”重現(xiàn)。

五

一九二九年九月，賀龍率領(lǐng)紅四軍轉(zhuǎn)移到桑植鶴峰兩縣邊界莊耳坪一帶駐營(yíng)。十月，遭遇敵人四面包圍。紅軍團(tuán)長(zhǎng)賀桂如為掩護(hù)賀龍率大部隊(duì)突圍，帶領(lǐng)全團(tuán)戰(zhàn)士撲向敵人，身中七彈，血流如注。他拼盡全身力氣喊出的最后一句話是：“同志們，為了下一代吃上大米飯，沖?。　边@是響遏行云、無(wú)法湮滅的一句話。因了這句話，莊耳坪的數(shù)百畝水田，現(xiàn)在已成為耕地保護(hù)教育基地?？梢愿嫖抠R桂如烈士的是，我們現(xiàn)在能夠吃上大米飯了。但中國(guó)人的飯碗裝的還不完全是自己生產(chǎn)的糧食。放眼全球，饑餓從來(lái)沒有遠(yuǎn)離人類，戰(zhàn)亂、疾病、貧困、氣候變化等因素，導(dǎo)致二○二二年世界上尚有近八億人忍饑挨餓，糧食危機(jī)陰影不散。

當(dāng)前，我國(guó)耕地保護(hù)，特別是水田保護(hù)面臨著嚴(yán)峻形勢(shì)，占優(yōu)補(bǔ)劣、水田減少的趨勢(shì)還沒有徹底扭轉(zhuǎn)。面對(duì)先民，面臨現(xiàn)實(shí)，面向未來(lái)，我們都不能有絲毫的松勁懈怠。把飯碗牢牢端在自己手上，只有保護(hù)好包括稻田在內(nèi)的耕地，種上五谷雜糧，才有基礎(chǔ)和底氣，才能幸福日子萬(wàn)年長(zhǎng)。

寫到這里，我想起韓少功先生在《山南水北》中的話：“人不能吃鋼鐵和水泥，更不能吃鈔票，而只能通過植物和動(dòng)物構(gòu)成的食品，只能通過土地上的種植與養(yǎng)殖，與大自然進(jìn)行能量的交流和置換。這就是最基本的生存，就是農(nóng)業(yè)的意義，是人們?cè)谌魏螘r(shí)候都只能以土地為母的原因?！薄叭藗兘K究會(huì)猛醒過來(lái)，終究會(huì)明白綠遍天涯的大地仍是我們的生命之源，比任何東西都重要得多?！?/p>

（選自2023年10月26日紅網(wǎng)微信平臺(tái)）