王子杰

摘要：大豆作為我國種植面積最大、分布最廣泛的一種糧食農作物，包含蛋白質、維生素、異黃酮、磷酸、核酸等多個人體所需物質，深受食品加工行業(yè)的喜愛。北方作為種植大豆的主要地區(qū)，合適的氣候環(huán)境以及科學的種植技術，是保證大豆種植發(fā)展的關鍵。因此，完善當前北方大豆種植技術，是我國農業(yè)種植的研究重點。本文分析了北方大豆種植技術，以期為人們提供更多的種植建議。

關鍵詞：北方；大豆；種植技術

大豆屬于豆科類植物，蘊含的營養(yǎng)較為豐富，是一種常見的綠色食品，深受人們的喜歡，具有較大的市場。而我國北方種植大豆多為1年1熟制，種植技術直接關系到大豆的最終質量以及產量。所以，對大豆種植技術的深入研究是促使大豆健壯生長，從而推動國民經(jīng)濟發(fā)展的重要途徑。

1 大豆種植的背景及發(fā)展

種植大豆的地理范圍較為遼闊，有助于提升大豆種植技術。同時，人們對于農作物的要求逐漸增高，大豆的質量是人們的關注重點。以往的大豆種植技術無法滿足當前的需求，積極應用機械化設備進行種植，不僅可以提升產量，還能保證種植所得的大豆質量。當前應用機械化設備種植大豆逐漸成為一種全新的趨勢，從種植直至收獲，都離不開機械化工作。以往粗放型種植模式轉變?yōu)榧s化種植模式，不僅可以滿足產量以及質量的需求，還能提升大豆的種植效益，推動了我國大豆種植的發(fā)展。

2 影響大豆質量產量的因素

我國大豆的主要產地是北方地區(qū)，而北方地區(qū)大豆屬于一年一熟制的早春大豆。質量好、體積大、產量高是北方地區(qū)大豆的主要特征，而影響大豆生產的原因主要有水、溫、光、土等天然因素和病蟲害預防、播種、田間管理等人為因素。同時，掌握好適合播期也非常重要，過早時氣溫較低，會影響大豆的萌發(fā)速率，使幼苗傳染病害，最后引起變質、缺苗等狀況的產生，太遲則易產生貪青的狀況。所以，應選用在最合適的播種期。影響大豆種植質量的主要原因是施肥，熟練掌握施肥技能，可以確定各種施肥方法對大豆產生的危害，合理科學地進行施肥。

3 北方大豆種植技術

3.1……品種選擇

市場上大豆種子雖然有許多品類，但都只能針對需求和本地的自然環(huán)境分類，選用抗病力較強的適宜品種種植，才可以得到更高的經(jīng)濟效益。此外，在播種前，為了增加種子的發(fā)芽率和產量，通常還要去除破瓣顆粒、蟲螨顆粒和小粒等，并對種子表面適當處理。若是在酸性土中種植的大豆，則可在種子表面噴鉬酸銨配制而成的水溶液進行拌種，陰干后立即播種。

3.2……合理耕翻整地

合理耕翻整地可減少病蟲危害，清除雜草，最關鍵的方法是熟化土層，蓄水保墑，因為大豆屬根系和根瘤是上虛下實的直根系土壤作物，當土層含水率達到20%以上，土層容重約為1.29克/立方米時，就能正常生長。所以，在整地技術方面應根據(jù)茬口類型、當?shù)赝临|和環(huán)境特點，加以靈活處理。深翻土地應采取秋耙茬，先揀凈茬子，耙深12～15厘米以上。壟作大豆在秋整地技術的時候一定要起好壟，達到待播條件。在有條件的時候可采用全方位深松法來實現(xiàn)全面深松，一般深松的深度40～50厘米。

3.3……科學播種

首先，等距穴播法是一個很好的利用加大地穴距離的大豆種植技術，既可以提高種植品質和播種效果，還可以延長大豆封壟日期，從而增加大豆的通氣性和光能利率，進而可以更好地提高大豆單位產量。其次，壟三式種植法是通過合理使用土地來增加大豆產量的種植技術，它通過深松土層、大壟面雙行并排種植和分層次施底肥的方式來進行大豆種植，最大程度地發(fā)掘大豆的增產潛能。

3.4……合理施肥

首先，大豆種植前后，都必須施用底肥，也稱基肥。底肥通常使用遲效型化肥，要綜合牛廄肥和糞肥等，為大豆供給比較充足的養(yǎng)料，以保證大豆產量。其次，和大豆耕作一起使用的化肥也叫種肥，主要由微肥和菌肥組成，在大豆耕作流程中通常使用由高氯化鉀、尿素等物質組成的種肥。它主要的作用是給予大豆生長所必需的化肥，進而確保了大豆苗能夠有效吸收養(yǎng)料，促使植株根系正常生長與發(fā)育，進而實現(xiàn)了苗壯、苗齊的目的，并能確保增加生產力。最后，為適應大豆在各個生長發(fā)育時期對化肥的需要，在大豆苗期、植物結莢期和鼓粒期等都需要追肥，大豆追肥也要充分考慮到環(huán)境狀況，適當實施，可以良好的適應大豆在生長發(fā)育期對化肥的需要。

3.5……田間管理

首先，中耕除草是目前農業(yè)應用中最普遍也最傳統(tǒng)的除草方法，這個方式清潔比較徹底，可采用機械中耕或人工中耕的方法來完成田間除草，以避免地面雜草叢生，保證大豆可以順利成長。其次，要根據(jù)土地、氣候條件和大豆各個成熟期的特性，適時實施科學合理的田間灌溉。大豆在開花莢時期，對水分的需要量非常高，在氣候干燥時，要及時對大豆進行補水澆灌，以防氣候干燥而造成的花莢掉落，從而減少產量，也給農戶造成了一定的經(jīng)濟損失。另外，大豆對水澇也是比較敏感的，在防止干旱的同時也要注意排澇，以保持土壤中具有適當?shù)乃帧?/p>

3.6……適時收獲

當大豆90%以上葉子全部掉落時，莢中籽粒和莢壁剝離，振動時有聲音，大豆莖稈顏色變黃，可以進行人工采收。當豆葉全部落下，可以機械收獲。

4 病蟲害防治

病蟲害防治是影響當前大豆質量與生產的最主要原因之一，不但影響了大豆的健壯生長發(fā)育能力，更導致了大豆的減產，最嚴重時減產率可達到30%，并帶來了很大的損失，所以，防蟲防害的必要性不言而喻。首先，要對土壤做好消毒殺蟲等工作，選用優(yōu)質無病害種，藥劑拌種，以防止線蟲病的發(fā)生，從而促使大豆健壯生長發(fā)育。其次，在小豆苗20天以下時，要著手做好苗出土期的病蟲預防工作，將大蚜虱速克混合抗旱壯苗型的生長試劑，稀釋后噴灑于出土的苗上，可有效預防大豆葉斑病與大蚜，促使塊根生長發(fā)育，從而提高了大豆的抗旱與耐病力。最后，做好開花結果期間的病蟲害防控，這種時候易發(fā)生食心蟲、豆類螟、大豆花葉病毒，因此，必須及時將蟲酞脫懸浮劑和水按一定的配比混勻予以噴灑防控。合理的防蟲防害，對大豆的增產將發(fā)揮很大功效。

5 大豆種植技術帶來的經(jīng)濟效益

作為我國北方的重要種植糧食作物，大豆生產在我國農業(yè)發(fā)展中也具有重要作用。大豆生產不但影響著農業(yè)機械、飲食機械加工等生產領域，還影響著普通民眾的生活品質。以大豆為主要原材料而產生的豆芽、豆干、豆?jié){、豆皮等，皆是深受廣大消費者喜愛的綠色生態(tài)產品。此外，大豆壓榨的豆油、豆豉和豉油等也為烹飪、調味需要。另外，涂料、農藥、消防劑、肥料也可用大豆制作而成。所以，隨著大豆性能和作用的多樣化，其產生的經(jīng)濟效益愈加豐厚。