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        ?

        法規(guī)

        2023-04-06 02:08:41
        財會學習 2023年4期
        關(guān)鍵詞:監(jiān)管部門總局食品

        舉創(chuàng)新提升超越引領(lǐng)綱;鑄愛黨愛國敬業(yè)愛崗魂;立企業(yè)強寓行業(yè)興盛本;樹誠信和諧公平競爭德;筑美麗建材員工富裕夢。

        市場監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見

        國市監(jiān)食檢規(guī)〔2023〕1號

        各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局(廳、委):

        為發(fā)揮食品快速檢測(以下簡稱食品快檢)排查食品安全風險隱患的作用,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定,現(xiàn)就規(guī)范食品快檢使用提出以下意見:

        一、食品快檢應具備的條件和能力

        食品快檢可用于對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等的食品安全抽查檢測,并在較短時間內(nèi)顯示檢測結(jié)果。

        (一)開展食品快檢要有相應設(shè)施設(shè)備和制度。食品快檢單位應具備相應設(shè)施設(shè)備和環(huán)境條件,并制定食品快檢人員培訓、設(shè)施設(shè)備管理、操作規(guī)程等制度。

        (二)食品快檢操作人員要經(jīng)過專業(yè)培訓。食品快檢操作人員應經(jīng)過食品檢驗檢測專業(yè)培訓,熟悉相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標準,掌握食品快檢操作規(guī)范、質(zhì)量管理等知識和技能。屬地市場監(jiān)管部門對食品快檢操作人員的專業(yè)培訓情況進行檢查。

        二、真實客觀記錄和公開食品快檢信息

        (三)真實、客觀記錄食品快檢過程信息。應記錄食品快檢食品和被檢測單位(或攤位)名稱、售貨人姓名及聯(lián)系電話、檢測項目、檢測日期、檢測結(jié)果、食品快檢產(chǎn)品和試劑、檢測人員簽名等信息。食品快檢操作人員及所在機構(gòu)應對食品快檢過程、數(shù)據(jù)和結(jié)果信息的真實、完整和可追溯負責。

        (四)公布食品快檢信息應真實、客觀、易懂。食品快檢結(jié)果是否在檢測場所公布由組織方確定。如公布,應按照食品快檢信息公布要求,公布樣品名稱、被檢測單位(或攤位)、檢測日期、檢測項目(注明俗稱)、檢測結(jié)果、判定結(jié)論等信息。公布的食品快檢信息應真實、客觀、易懂,不得誤導消費者。

        三、依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品

        (五)市場監(jiān)管部門應依法規(guī)范使用食品快檢。市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管、專項整治、活動保障等現(xiàn)場檢查工作中,依法使用國家規(guī)定的食品快檢方法開展抽查檢測。對食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的,可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復檢,復檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗機構(gòu)的實驗室檢驗,不能用于市場監(jiān)管部門組織的食品安全抽樣檢驗。

        (六)妥善處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品。食品快檢抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標準的,被抽查食品經(jīng)營者應暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品;屬地市場監(jiān)管部門應及時跟進監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗,及時防控食品安全風險。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標準的,可以作為行政處罰的依據(jù)。

        四、切實提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平

        (七)開展食品快檢結(jié)果實驗室驗證。省級市場監(jiān)管部門組織對食品快檢結(jié)果進行實驗室驗證。有關(guān)驗證工作應做到程序規(guī)范、記錄完整、數(shù)據(jù)真實、過程可追溯;驗證結(jié)果及時上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng),并在該信息系統(tǒng)中對食品快檢結(jié)果的準確率進行動態(tài)排名。

        (八)穩(wěn)妥推進食品快檢產(chǎn)品符合性評價和認證。完善食品快檢用儀器設(shè)備、試劑等相關(guān)標準,鼓勵開展食品快檢產(chǎn)品認證,加強食品快檢方法研制。市場監(jiān)管總局對聲稱采用市場監(jiān)管總局公布食品快檢方法的快檢產(chǎn)品,組織開展符合性評價。有關(guān)評價工作應做到公平、公正、過程可追溯,確保評價結(jié)果客觀、科學、準確。食品快檢產(chǎn)品評價結(jié)果在國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)內(nèi)公布。鼓勵市場監(jiān)管部門采購通過符合性評價或獲得認證的食品快檢產(chǎn)品。

        五、因地制宜開展“你送我檢”便民服務活動

        (九)指導食品快檢“你送我檢”便民服務活動。鼓勵食品快檢機構(gòu)現(xiàn)場接收消費者送檢的自購食品,并及時告知和解讀檢測結(jié)果;檢測人員要科學回答消費者有關(guān)的食品安全咨詢,宣傳食品安全科普知識??h級市場監(jiān)管部門應加強對本地區(qū)“你送我檢”便民服務活動指導。

        本意見適用于規(guī)范市場監(jiān)管部門、銷售食品的市場開辦者使用食品快檢的行為。銷售食品的市場是指銷售食品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場(包括農(nóng)貿(mào)市場)、商場、超市、便利店和餐飲店等場所。

        本意見自發(fā)布之日起實施?!妒称匪幤繁O(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測方法使用管理的意見》(食藥監(jiān)科〔2017〕49號)、《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測方法評價技術(shù)規(guī)范的通知》(食藥監(jiān)辦科〔2017〕43號)同時廢止。

        市場監(jiān)管總局

        2023年1月18日

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