鄒榮華

（吉林建筑科技學院 外語學院，吉林 長春 130114）

高職院校作為社會人才培養(yǎng)主陣地，承擔著為社會經(jīng)濟發(fā)展培育應用型、實用型、復合型人才的使命。英語作為職業(yè)教育的基礎課程，英語提升課堂教學效率和質(zhì)量穩(wěn)定目標，充分發(fā)揮茶文化的育人功能和價值，著力推進智慧課堂建設，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)高職英語課堂教學模式，為提升人才培養(yǎng)質(zhì)量奠定堅實基礎。

1 茶文化與智慧課堂概述

1.1 茶文化

茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要組成部分，具有深厚的文化底蘊和重要傳承價值。從古代人們就將茶用于日常飲用和待客會友。伴隨茶文化的不斷發(fā)展，逐步成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉币徊糠?，甚至精品茶葉成為給皇室貴族的貢品，在魏晉南北朝時期，飲茶的社會風氣逐步形成，并在隋唐開始盛行，各類茶館不斷增多，文人墨客以飲茶、品茶為樂，在此時期陸羽撰寫了我國第一部茶文化的專著，即《茶經(jīng)》，將唐朝茶文化進行系統(tǒng)化總結，《茶經(jīng)》是當代人追溯和了解茶文化重要的歷史資料[1]。

我國幅緣遼闊，茶文化歷史發(fā)展悠久，基于不同地區(qū)和民族背景下，茶文化的發(fā)展體現(xiàn)出明顯的差異性，茶文化與民族和區(qū)域文化相融合，實現(xiàn)了茶文化的多元化發(fā)展。我國茶文化的地域文化特色十分鮮明，蘊含幾千年中華民族歷史發(fā)展的思想和文化精髓[2]。中國人對茶道十分講究，多種多樣的茶品深受大眾的喜愛和認可。另外，在茶文化中飲茶禮儀是不可或缺的組成部分，從古至今幾千年的發(fā)展以來，飲茶禮儀不斷發(fā)生變革。在中國茶文化不斷對外交流與發(fā)展的過程中，茶禮儀逐步傳入其他國家和地區(qū)，與當?shù)氐拿褡逦幕嗳诤?，衍生出新的茶文化。茶文化中蘊含著中華兒女的精神文化，在各類休閑、會客場所中，均有茶的影子，如奶茶、果茶等等，在創(chuàng)新發(fā)展中形成了多樣化的茶飲品，融入現(xiàn)代人的日常生活，不僅彰顯出當代人對茶的喜愛，亦是重要的精神文化寄托。

1.2 智慧課堂

伴隨智慧教育的提出和快速發(fā)展，構建高效智慧課堂成為當前教育改革的主要路徑。智慧課堂的核心是智慧教育，而課堂則是為學生參與智慧教育提供良好的載體和學習環(huán)境。智慧教育的根本目標是培育廣大學生創(chuàng)新能力、指揮能力，推進學科知識教學與現(xiàn)代化智慧教育手段相融合，繼而實現(xiàn)智慧教育目標。智慧課堂是基于傳統(tǒng)課堂教學模式衍生和發(fā)展而來，需協(xié)同轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學理念、教學內(nèi)容和教學方法，轉(zhuǎn)化課堂中師生的角色與定位，充分發(fā)揮學生的學習智慧和教師教學智慧，促進課堂教學活動的有序開展，提高課堂教學效率與質(zhì)量。在智慧課堂教育模式下，學生能夠更好的收獲知識、素養(yǎng)、品質(zhì)、情感與能力，教師則累積豐富的教學經(jīng)驗，真正實現(xiàn)師生共贏。關于智慧課堂的具體概念，當前學術界尚未形成統(tǒng)一認知，廣大教育家和學者對智慧教育有各自的認知和界定[3]。然而縱觀專家和學者對智慧教育的解讀，可以將智慧教育理解為借助現(xiàn)代先進教育技術手段，利用網(wǎng)絡計算機設備生動呈現(xiàn)知識，提高學生學習興趣與課堂教學吸引力，為學生深入理解和掌握知識提供堅實保障，促進學生綜合素質(zhì)與能力發(fā)展。

2 茶文化融入高職英語智慧課堂建設路必要性

2.1 中英茶文化差異性

我國作為茶文化的發(fā)源地，與西方國家茶文化差異性，主要體現(xiàn)在以下幾方面：其一，品茶禮儀方面，我國茶文化經(jīng)歷悠久的歷史發(fā)展，飲茶對于人們十分普遍[1]。作為日常生活中的飲品，品茶時間相對隨意、次數(shù)較多，特別是當今社會背景下，飲茶成為普通民眾的日常習慣。而在英國茶文化中有特定的飲茶時間，例如早茶、午茶、下午茶等，且英國人會定期組織茶會活動。其二，品茶方式方面。我國人民的品茶方式可以根據(jù)民族文化差異進行劃分，漢族人民在飲茶過程中，偏愛清飲的方式，即直接沖泡茶葉，并不添加其他任何輔料，以此保留茶葉最本身的味道。少數(shù)民族在飲茶過程中則偏愛混飲，即在品茶的過程中添加各類輔料，如牛奶、紅棗，來滿足自身的特殊喜好。英國人品茶時偏愛紅茶，并添加牛奶、白糖等輔料，增強紅茶的香甜味道。另外，英國人品茶時會添加威士忌、黃油等，打造成自己喜愛的飲品[4]。其三，在茶道精神方面。我國茶文化的形成是人們在飲茶活動中總結日常生活道理，并形成特定的生活習性。深入分析我國傳統(tǒng)茶文化，能夠發(fā)現(xiàn)其承載著優(yōu)秀的歷史發(fā)展，蘊含豐富的哲學道理，民眾在品茶的過程中可以理解中華傳統(tǒng)文化精神，提升民眾的民族自豪感與歸屬感。而英國的茶道在發(fā)展過程中并不注重茶文化內(nèi)涵及精髓的研究，重點強調(diào)茶道的流程與形式，凸顯別樣的生活格調(diào)，無論是選用茶具或增添配樂，均是為營造良好的飲茶環(huán)境。由此可見，在茶道精神方面，我國茶文化追求文化精髓與內(nèi)涵，而英國茶文化的強調(diào)生活品質(zhì)與品位。

2.2 茶文化融入高職英語必要性

每個國家和民族具有自身的文化體系，高職院校作為我國社會高質(zhì)量人才培養(yǎng)的重要場所，要積極響應時代發(fā)展的號召和人才需求，在高職英語教學過程中高度注重培養(yǎng)學生跨文化交際能力，但由于對英語文化的過度解讀和滲透，導致高職學生存在本土文化沖突問題。對此為提升高職英語教學有效性，需針對性導入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，融入高職英語教學，不僅滿足跨文化交際需求，同時能夠增強英語教育的本土文化滲透能力，構建更為完善的高職英語教育體系。第一，是滿足英語跨文化交際的現(xiàn)實需要。由于當前高職英語教學過程中過度注重滲透西方文化，中國傳統(tǒng)文化在英語課堂中處于邊緣地位，不利于本土文化的對外傳播，影響學生跨文化交際能力培養(yǎng)?！陡呗氂⒄Z課程教學大綱》中明確提出，高職英語教學應以提高學生文化素養(yǎng)和跨文化交際能力為目標。因此，融入中華傳統(tǒng)茶文化，有助于學生理解中西方文化差異，培養(yǎng)學生民族情懷與文化認同感，增強其跨文化交際能力與文化對外傳播能力。第二，是提升文化軟實力的基本要求。為實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢，提升文化軟實力是國家重要戰(zhàn)略任務。高職院校作為文化傳播的重要陣地，高職英語教師有責任在課堂教學中傳播本土文化，展現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，培養(yǎng)學生文化自信與傳承意識。第三，是構建完善英語教育體系的必要舉措。英語作為高職院校職業(yè)技術課程，主要是在大一教育階段，當前已經(jīng)形成完善的教學及評價體系，在課堂教學過程中，高職英語教師以傳播西方文化，培養(yǎng)學生跨文化交際能力為主要任務。引導學生學習西方文化，其主要目的是促進中西方文化平等交流和互動，培養(yǎng)學生良好的人文素養(yǎng)。由于當前高職英語課程教學本土文化輸出不足，融入傳統(tǒng)茶文化有助于提升文化地位，形成較強的民族凝聚力。

3 茶文化融入高職英語智慧課堂建設路徑

3.1 樹立智慧教育理念，推動英語課程改革

基于茶文化背景下推進高職英語智慧課堂建設要求教師課堂中積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育思想理念，利用現(xiàn)代化信息技術手段、數(shù)字媒體手段等設計課堂教學活動，系統(tǒng)化梳理高職英語教材內(nèi)容，不斷革新傳統(tǒng)教學方式方法，將茶文化滲透于課堂教學之中，充分發(fā)揮茶文化的影響力和育人功能。一方面，在高職英語教師建設智慧課堂的過程中，要深度挖掘茶文化與英語相關的元素，以推動課程教學改革為契機，分析茶文化在高職英語教育中的價值，并不斷提高自身的茶文化認知能力、理解能力和教學能力，將茶文化精準融合英語課堂教學內(nèi)容，有針對性、目的性進行智慧設計，充分發(fā)揮智慧教育的功能和價值[5]。除此之外，高職院校英語教師應結合素質(zhì)教育理念，推動高職茶文化英語智慧教育體系建設，在各類信息技術手段的支持下，將茶文化內(nèi)涵和精髓深度融入英語教學內(nèi)容中，使茶文化以多種形式呈現(xiàn)在英語課堂，便于學生在對比中英茶文化差異的基礎上，解讀中華傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵，培養(yǎng)學生良好的文化底蘊和文化修養(yǎng)。

3.2 剖析茶文化差異性，完善課程結構體系

中國作為世界茶文化的起源地，其他國家茶文化均是從我國茶文化不斷發(fā)展演變而來。但是在茶文化的歷史發(fā)展進程中，無論是東傳或西出，均與國家區(qū)域文化相結合，被深深烙上文化的印記。如日本茶文化發(fā)展的過程中，與禪宗思想充分融合，形成了禪茶一體的茶道文化。美國則根據(jù)其快節(jié)奏的生活理念，形成具有本土特色的冰茶文化。英國將茶文化融合其優(yōu)雅舒適的生活方式，形成了下午茶文化。可見，不同國家的茶文化具有顯著差異性，英語作為第二語言，在茶文化融入高職英語教學過程中，則需立足于東西方茶文化的差異性，規(guī)范茶文化的英語表達與傳播，基于西方文化特點和視角下，深入解讀茶文化的要義。一方面，高職英語教師應根據(jù)建設智慧課堂的需求，依托互聯(lián)網(wǎng)等平臺廣泛采集西方茶文化相關資料，制作為視頻、圖文等形式，為學生生動講解茶文化，加強學生對西方從茶文化的了解，并具備中華傳統(tǒng)茶文化的英語表達與傳播能力。另一方面，高職英語教師需基于英語文化語境下，推進智慧課堂建設，為茶文化融入英語課堂教學提供良好的語言習得環(huán)境，滿足高職學生的求知欲與探索欲，增強英語智慧課堂教育有效性。

3.3 增強溝通交流意識，打造高效互動課堂

師生之間的溝通交流與互動，是智慧課堂建設的要求，亦是高職英語教學取得理想效果的關鍵。對此，高職院校英語教師基于茶文化構建智慧課堂的過程中，應充分發(fā)揮智慧教育理念指導價值，加強與學生的雙向交流與互動。高職英語教師可以利用網(wǎng)絡在線教育平臺，提前將制作好的英語學習資料上傳，引導學生課前做好預習工作，為茶文化順利融入智慧課堂教學奠定堅實基礎。另外，高職學生針對難以理解的英語知識，可以借助網(wǎng)絡媒體的交互性，及時向教師請教，獲取教師的專業(yè)化解答，解決自身學習過程中的困惑，提升高職學生茶文化及英語知識的理解和運用能力?；诓栉幕挠⒄Z智慧課堂教育實踐中，教師應立足于問題導向，加強師生之間交流互動，打造民主、和諧、交互的課堂教學氛圍，形成良好的師生關系，實現(xiàn)茶文化英語智慧課堂的高效建設和發(fā)展。

3.4 組織各類實踐活動，強化茶文化滲透性

在茶文化融入高職英語智慧課堂建設過程中，實踐教學活動是不可或缺的一部分，在英語教學實施過程中將英語與茶文化有機結合，為學生組織豐富多樣的實踐活動，進一步增強茶文化的教學影響力。例如，高職英語教師可以充分發(fā)揮學校茶藝社團的積極作用，定期組織各類茶藝競賽與表演活動，并為茶藝技能展示配以英文解說，繼而運用在豐富多樣的實踐活動中，不僅可以鍛煉學生的茶藝實踐操作能力，還豐富學生英語理論知識以及表達能力，使學生深入理解茶文化內(nèi)涵和精髓，具備英語傳播茶文化的能力[6]。另外，在茶文化實踐活動中，能夠更好的塑造高職學生正確的人生觀、價值觀與世界觀，拓寬學生職業(yè)發(fā)展路徑，增強其文化傳承力與就業(yè)競爭力。

3.5 轉(zhuǎn)變課程考核形式，提高學生實踐能力

為實現(xiàn)茶文化與高職英語教學的深度融合，提升學生茶文化學習意識和能力，增強對茶文化學習的重視度，需將茶文化納入高職院?？己嗽u價體系中，革新傳統(tǒng)課程評價標準與方法。當前高職英語課堂教學的考核方法，通常是以筆試為主導，以學生期末理論考試成績評價學習成效，難以評價學生的專業(yè)能力與素養(yǎng)，亦影響學生茶文化學習興趣和動力，不利于培養(yǎng)學生茶文化的弘揚與傳承能力。因此，基于智慧課堂導向下，在高職英語課程教學考核評價過程中，將茶文化實踐能力作為主要考核內(nèi)容之一，構建以筆試為輔、以實踐能力考核為主導的全新英語考核評價體系。一方面，在理論筆試考核的過程中，除英語基礎知識和技能基礎上，增添茶文化理論知識、茶文化發(fā)展歷史等，夯實學生茶文化理論基礎。另一方面，在實踐考核的過程中融入茶文化內(nèi)容，設置煮茶、沏茶、茶藝表演、茶席設計等內(nèi)容，要求學生在實踐中運用英語表達，綜合考察學生茶文化實踐能力與英語知識運用能力。在考核評價過程中，將理論成績占比40%，實踐成績占比60%，轉(zhuǎn)變高職學生僅注重學習理論知識的思想，提高學生實踐操作能力，使大學生將時間和精力放在實踐訓練層面，牢牢掌握茶藝實踐能力，積極發(fā)揚和傳承中國傳統(tǒng)茶文化。

4 結語

茶文化與英語教學之間密切關聯(lián)，將茶文化融入高職英語課堂教學是英語教育改革發(fā)展的必然路徑。近年來，伴隨一帶一路倡議的貫徹實施，我國國際貿(mào)易繁榮發(fā)展對英語人才的需求量不斷增大，高職院校高度注重英語專業(yè)人才培養(yǎng)，在此過程中，為實現(xiàn)本土文化的對外交流與傳播，將茶文化融入高職英語教學至關重要。在高職英語智慧課堂建設過程中，潛移默化融入傳統(tǒng)茶文化，帶領學生解讀茶文化內(nèi)涵及精髓，不僅可以提升英語智慧課堂教學質(zhì)量，同時能夠推動茶文化的當代傳承與發(fā)展。